Tortas „Verdens Beste“

Tortas „Verdens Beste“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: Norvegų

Ingridientai
sausainiui
sviesto	100 g
cukraus	100 g
miltai	100 g
kiaušinių tryniai	4 dalykai
pieno	3 šaukštai. l
kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
vanilinio cukraus	1 val l
už meringą
Kiaušinio baltymai	3 vnt
cukraus	150 g
migdolų žiedlapiai	už pabarstymą
kremui
pieno	250 ml
kiaušiniai	1 kompiuteris
cukraus	50 g
kukurūzų krakmolas	15 g
vanilė (ankštis)	1/2 vnt
sviesto	25 g
kremo diplomatui
kremas	~ 300 g
grietinėlė 33-35%	100 ml

Gaminimo būdas

Pagaminkime sausainių tešlą. Sumalkite minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į aliejaus mišinį įmaišykite trynius ir plakite iki vientisos masės. Tada suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir suminkykite tešlą (minkšto sviesto konsistencija).

Įdėkite tešlą į formą, padengtą kepimo popieriumi, ir paskleiskite tolygiai. Patogiau kepti mažoje stačiakampėje kepimo skardoje aukštomis pusėmis.

Norėdami paruošti meringą, plakite baltymus ir cukrų iki smailių. Tada tolygiai jį storu sluoksniu paskirstykite ant sausainių sluoksnio ir pabarstykite migdolų žiedlapiais.

Pyragą kepame 25–30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol suminkštės. Pažvelkite į savo orkaitę, kad jums nereikėtų per daug paraudti, nes jums gali tekti žeminti temperatūrą.

Kremui supjaustykite vanilės ankštį, nušveiskite sėklas ir įdėkite jas bei ankštį į puodą su pienu. Padėkite ant viryklės. Pieną užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir krakmolu ir gerai išmaišykite šluotele. Visą laiką maišydami supilkite karštą pieną į kiaušinių mišinį. Supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Virkite grietinėlę iki tirštumo, nuolat maišydami. Įpilkite aliejaus, išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies, supilkite į puodelį, uždenkite kontaktuojančią foliją ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.

Norėdami paruošti diplomato kremą, išplakite grietinėlę iki purumo ir sumaišykite su kremu iki vientisos masės.

Mes renkame pyragą. Supjaustykite gatavą pyragą į dvi dalis. Paimkite vieną gabalėlį ir padėkite jį ant lėkštės veidu į apačią (meringue) žemyn. Mes tepame kremą storu sluoksniu, padengiame antrą dalį (meringue up). Pyragą dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms, geriausia naktį.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

„Verdens Beste“ yra tradicinis norvegiškas pyragas. Pažodinis vertimas yra geriausias pasaulyje.
Tortas nuostabus! Skanus ir švelnus. Tai greitai ir lengvai paruošiama. Geriau valgyti atšaldytą, tada grietinėlės skonis yra lyg ledų. Aš labai rekomenduoju.
Suformuokite 20x30 cm. Galite paimti šiek tiek daugiau ir tada iš 4 baltymų pasigaminti meringue. Nerekomenduoju per didelės formos, tortų sulankstyti nepavyks, jie labai subtilūs ir trapūs.

[Gala]

:Gala, Pyragas man patiko, tik jis nedidelis
Privalome padvigubinti, kitaip mes kovosime

Koks yra formos dydis?

[Ierele]

jis mažas
Privalome padvigubinti, kitaip mes kovosime

Ierele, nuotraukoje yra tortas, kurio dydis 20x15 cm. Vienam geram gabalui pakako šešių. Jei padidinsite, tada nedaug, kitaip bus sunku sulankstyti pyragus, jie yra labai subtilūs, vienas nepatogus judesys ir ...
Tatjana, formos dydis yra 20x30 cm. Šis produktų kiekis skirtas ne didesnei kaip 25x33 cm formai. Jei forma yra didesnė nei meringue, galite gaminti iš 4 baltymų.

[Galina]

Galina, tortas nuostabus. Nuotrauka - otpad)

[Angela]

Angela, dėkoju! Norėjau perteikti pyrago švelnumą ir lengvumą.

[Galina]

Galina, nuostabu !!

Ar meringue sausa viduje, ar drėgna? Ar jis išdžiūsta per pusvalandį orkaitėje?

[Galina]

Galina, Bandysiu netrukus tai pakartoti

Ačiū mergaitėms!

Ar meringue sausa viduje, ar drėgna? Ar orkaitėje jis išdžiūsta per pusvalandį?

Meringue yra minkšta su traškia plutele.

[Lerele]

formos dydis 20x30 cm.

Na, ir tada Lerele išsigandau, o aš išsigandau ... Gana pakankamai. ang-kay, ačiū, tu laiminga.

[Tatjana]

ang-kay, ačiū, tu esi laimingas.

Tatjana, Aš nesu autorius. Galina yra mūsų meilužė-rankdarbininkė)