Kavos pyragas "Leipzig"

[Tortas:]

Kavos pyragas "Leipzig"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tortas:
Sviestas	100 g
Cukrus	125 g
Kiaušiniai	4 dalykai.
Miltai	200 g - 250 g
Stipri kava	8 str. l.
Kukurūzų krakmolas	2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Kremas:
Šokoladinis pudingas	1 pakuotė
Pienas	250 ml
Sviestas	100 g
Cukrus	4 šaukštai. l.
Malti migdolai	80 g
Konjakas	40 g
Glazūra:
Sviestas	1 valgomasis šaukštas l.
Kakava	4 šaukštai. l.
Cukraus pudra	180 g
Dėl dekoro:
Malti migdolai, skirti pabarstyti
Šokolado drožlės
Kavos pupelės
Baltojo cukraus pieštukas

Gaminimo būdas

• Tortas:
• Kiaušinius išplakite su cukrumi, palaipsniui įpilkite lydyto sviesto.
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir krakmolu ir persijokite į kiaušinių masę.
• Maišykite, pridėdami atvėsintą kavą.
• 
• Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
• Pasirodė kaip šis pyragas.
• 
• Kol pyragas vėsta, gaminame kremą.
• Kremas:
• 
• Minkštą sviestą sumalkite su 2 šaukštais cukraus.
• Paruoškite šokoladinį pudingą (kaip parašyta ant pakuotės) su 250 ml pieno ir 2 šaukštais cukraus. Laikykite šaldytuve.
• Į sviestą dalimis įpilkite pudingo, maltų migdolų ir brendžio. Sumaišykite. Kremas yra paruoštas.
• Surinkimas:
• Pyragą supjaustykite į 2 dalis. Aš bijojau, kad pyragai bus sausi, ir šiek tiek pamerkiau juos su saldžia kava.
• Įdėkite kremą ant dugno.
• 
• Ant viršaus uždėkite antrą pyragą, o šonus patepkite kremu.
• Glazūra:
• Dabar reikia ištirpinti sviestą, įpilti miltelių (taip pat galite cukraus), kakavos ir gerai išmaišyti.
• Gautu glajumi sutepkite pyragą.
• 
• Dabar pyragą dedame į šaldytuvą 30–40 minučių.
• Ant torto pieškite piešinį balto cukraus pieštuku. Jei neturite pieštuko, galite paruošti glaistą su milteliniu cukrumi ir citrinos sultimis.
• 
• Pabarstykite pyragą maltų migdolų, šokolado drožlių ir kavos pupelių. Papuošiau šokolado apskritimais.
• 
• Leiskite pyragui pastovėti šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Pasakyk man, kas gali pakeisti pudingą arba kur jį nusipirkti?

[keliautojas]

keliautojas, Oetker pudinge yra krakmolo ir vanilino. Tai ir pakeiskite.

[keliautojas]

keliautojasAnna teisi. Galite vartoti 4 arbatinius šaukštelius krakmolo, kakavos ir vanilino. Sumaišykite. Ir tada virkite jį kaip pudingą. Arba galite pakeisti šokoladinio pyrago kremo maišeliu.

Galite vartoti 4 arbatinius šaukštelius krakmolo, kakavos ir vanilino

tik po 4 arbatinius šaukštelius, ar kakako ir vanilino kitomis proporcijomis?

Krakmolas 4 arbatiniai šaukštai, kakava taip pat gali būti 4 šaukšteliai, vanilinis cukrus maišelyje. Pieno yra apie 250 ml, jei jis pasirodys labai tirštas, galite įpilti šiek tiek daugiau pieno.