Pyragas "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Tortas:]

Pyragas "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tortas:
Kiaušiniai	3 vnt
Cukrus	140 g
Miltai	120 g
Kakava	15 g
Acto gesinta soda	0,5 šaukštelio
Vanduo (verdantis vanduo)	40 ml
Suflė:
Cukrus	120 g
Vanduo	60 ml
Želatina	15 g
Kepta varškė	250 g
Kremas ne mažiau kaip 30%	500 ml
Bananas	3 vnt (didelis)
Juodasis šokoladas	100 g
Impregnavimas:
Vanduo	70 ml
Cukrus	20 g
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
--------------------------------------------
Forma Ø =	22 cm

Gaminimo būdas

• „Maulwurftorte“ yra kurmių pyragas. Šio pyrago pavadinimą suteikia jo panašumas į kurmio audinę. Nuostabiai skanus ir subtilus desertas!
• Tortas:
• 1. Trynius išplakite verdančiu vandeniu, palaipsniui suberkite cukrų. Įtrinkite ją balta spalva.
• 2. Į trynius nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus su kakava ir kruopščiai išmaišykite.
• 3. Plakti baltymus iki smailių ir taip pat švelniai įmaišyti į tešlą. Įpilkite gesintos sodos.
• 4. Dėkite tešlą į riebalais išteptą formą ir kepkite 25–30 minučių 160–170 temperatūroje⁰SU.
• 
• Suflė:
• 1. Sumaišykite maišytuvu vieną bananą. Sumaišykite su cukrumi ir varške iki vientisos masės.
• 2. Želatiną užpilkite vandeniu, leiskite šiek tiek pastovėti ir padėkite į vandens vonią, kol želatina visiškai ištirps. Į varškę įpilkite želatinos.
• 3. Suplakite atvėsintą grietinėlę. Švelniai sumaišykite varškę, grietinėlę ir tarkuotą šokoladą. Mes siunčiame jį į šaldytuvą 30 minučių - kol pyragas ruošiamas.
• 
• Surinkimas:
• 1. Atvėsusiame pyrage peiliu išpjaukite vidurį, 2 cm atstumdami nuo krašto, šaukštu pasirinkite biskvitą, palikdami dugną. Trupinius sutrinkite maišytuvu ir padėkite pyragą į šalį, pamirkykite saldžiu vandeniu ir konjaku.
• 2. Supjaustykite bananus išilgai ir suberkite į pyragą.
• 
• 3. Ant viršaus su skaidriu uždėkite šiek tiek sustingusį kremą. Pabarstykite trupiniais ant viršaus. Siunčiame į šaldytuvą, kol suflė sustings. Užsidėjau naktį.
• Štai tokia miela audinė!
• 
• Ir tai yra pjaustytuvas:
• 

Laikas pasiruošti:

2 valandos + kietėjanti suflė

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Šis pyragas skirtas tiems, kurie mėgsta šiek tiek tešlos / daug grietinėlės! Malonus kreminio švelnumo, varškės, minkšto banano ir traškaus šokolado derinys!
Autorius turi 26 cm skersmens formą, todėl tešlą viriau 3 kiaušiniams (autorei - 4 kiaušinius), tačiau kremo nemažinau - man jis labiau patinka ...
Šaltinis - 🔗

Panašūs receptai

Bananų pyragas (klasikinis bananų pyragas) (Kaliausė)

Tortas „Bananai šokolade“ (tv)

Bananų cupcake su baileys (Nėrimas)

Graži moteris!
Vilkėjau į.
Ačiū už įdomų receptą!

Koks įdomus pyragas !! Ačiū už receptą! Jau įsitempė į mano duobę!

[Saša]

Saša, super! Kaip subtilus debesis!

[Aleksandra]

Aleksandra, Oho! Koks skanumas! Pažymėta! Dėkoju!

[Ksyuša]

Ksyuša, Ilona, Gulya, Elena, Ana, ponios, ačiū už atsiliepimus !!! Aš rekomenduoju visiems gaminti maistą! Ne per daug laiko atimantis, bet skanus !!!

Apsvaiginta, San! Tiesiog FOOL, sąžiningai!

Daug metų valgiau vietinėje kavinėje. Būkite tikri - skanu. Mes jį pavadinome „Banana Dome“.

Tai tik stebuklas!

Įdomus receptas.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Ačiū už malonius žodžius!
Natalija, taip įdomu, kad susipažinote su pažįstamu pyragu! Ačiū už tinkamą pavadinimą - vokišką variantą sunku ištarti, o „molinė audinė“ skamba ne visai apetiškai.

Tiesiog nuostabu!!! Dėkoju !

Puikus receptas !!! Tiesiog nuostabus !! Dėkoju !!!

[Pulisyanas]

Pulisyanas, Sasha, labai ačiū: girl_love: Kalbant apie mane, bananai yra ypač geri pyrago įdaruose

Labai, labai viliojanti! Aš tikrai įdėjau į įsikūnijimo eilę. Dėkoju!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Elena, merginos, ačiū! labai geras tortas! Bet mano vyras išvyko į komandiruotę, o mes su dukra valgysime ilgai. : girl_red: Ir kiti desertai yra šalia ...

Sashulya yra tik klasė!

o mes su dukra valgysime ilgai. Toliau rikiuojasi kiti desertai

Saša! Kokios problemos? Paskambinkite mums - mes padėsime (valgymo prasme)! Žiūrėk čia, kiek nori!

[Irochka]

Irochkamielas, ačiū!
Anyuta, Neprieštarauju - šventė visam pasauliui Jaltoje !!!!

: pergalė: Yummy! Vaikai labai geri. meilė !!!!!!

[barškos]

barškos,
Labai malonu, kai paruoštuose receptuose jie atpažįsta panašius vokiečių receptus!
Pyragas kietas, aš vis tiek gaminsiu!

Taip, nuostabi mama visą laiką kepa pyragą!

[Lyubochka]

Lyubochka, ačiū už torto solidarumą! Laimingų Naujųjų metų! Ar mama kepa šį receptą, ar ji turi kitą?

Nėra tokio eksperimento, kurio nenorėtumėte!

[Pulisyanas]

Pulisyanas, Aleksandra, ačiū už receptą. Labai skanus. Vienintelis dalykas - šokolado nedėjau. Ir rinko kiek kitaip. Nupjoviau biskvito viršų, o tada uždėjau jį ant suflės, o viršų aptepiau plakta grietinėle, apibarstyta kakava. Labai subtilus pyragas ir sveikas vaikams. Varškė visiškai nejaučiama.