Maroko ksra tortilijos

Maroko ksra tortilijos

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: marokietis

Ingridientai
Vanduo	250 g.
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	310g.
Manų kruopos	90 g.
Presuotos mielės	10g.
Druska	10g.
Anyžius	5d.
Tepimui:
Alyvuogių aliejus
Sezamo

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su miltais. Įpilkite manų kruopų, druskos, anyžių, vandens. Minkykite kombainą pagal schemą:
• 1 greitis - 2 minutės
• 2-as greitis - 5 minutės
• Suformuokite rutulį (jei reikia, nuvalykite stalą miltais). Įdėkite į indą, uždenkite folija ir palikite 1 valandą šiltoje vietoje.
• Tada minkykite tešlą, padalykite į 2 dalis. Iš kiekvieno suformuokite tortą. Dėkite ant kepimo skardos, padengtos popieriumi, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30–40 minučių.
• Prieš kepant patepkite aliejumi, pabarstykite sezamo sėklomis, keliose vietose pradurkite lazda.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C, 20-30 minučių, kol pagels. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
• 
• Šios tortilijos yra tradicinis tadžino - marokietiško guliašo garnyras. Taip pat tinka prie salotų ir sūrių. Greitas, o ne varginantis, skanus !!! (y) Vienintelis dalykas - sezamas skrenda.

Pastaba

Receptas iš svetainės

Oho! kolekcionuodamas taupyklėje (griebė kasą ...). kol dainuojame akimis ...

Ksyuša, labai gražūs pyragaičiai !!! Ir vėl skylės ...

Kokie skanūs pyragaičiai! Aš tai įvaldysiu artimiausiu metu! Ir kad sezamas nelakstytų aplinkui - galite jį patepti pienu, jis laikosi tvirtai! Jis buvo išbandytas ne vieną kartą!

[Ksyuša]

Ksyuša, prabangūs pyragaičiai !!!

O, amalų viliokė, kokie žavūs pyragai ir skylės ... Aš juos nutempiu ...

[diza67]

Merginos, ačiū!

Ir kad sezamas nelakstytų aplinkui - galite jį patepti pienu, jis laikosi tvirtai!

diza67 , galite tepti daugybe dalykų, įskaitant pieną! Bet šiuo atveju norėjau gauti autentišką skonį.

Jūs mokate įtikti - jei ne forma, tai vardu! Aš net nekalbu apie skonį!

Blimey! Tai yra pyragai! Ir jūs manote, kad tai tik didelės skylės? Tai puikus įgūdis skulptūruoti tokius erdvius ir subtilius nėrinius Didžiojo meistro ranka! Ačiū dar kartą!

Oksana, pyragai yra puikūs! Dabar per karščius galite valgyti tik tortilijas su sūriu ir salotomis.

[Lorikas]

Merginos, ačiū už malonius žodžius !!!

jei ne forma, tai vardas!

Taip, Lorikas, Aš taip pat ant pavadinimo "nuskyniau" !!

Dabar karštyje galite valgyti tik tortilijas su sūriu ir salotomis.

Vasjapasakyk mano vyrui !!!

[Xun]

Xun, anyžius nemala vienuolėsir ?

Aš nusipirkau, anyžius etas vienas !!! Taperecha yra įmanoma ir ksra !!!

padalinti į 2 dalis

Ksyu, o jūs pyragus suskirstėte į virvę? Tiksliai ant jūsų nuotraukosir daugiau nei du ...

[Kroshikas]

Kroshikas, anizo malti nereikia. Aš turiu 2 vienetus, aš tiesiog supjaustau pusę nuotraukų.

Labas rytas visiems!
Čia yra mano pyragai (nufotografuoti praėjusią naktį, taigi tokia šviesa)

Labai ačiū, Mistletochka, dar vienas
Labai skanu, minkšta, per naktį šiek tiek nepasenusi, nors mums buvo karšta ir nebuvome maiše. Sezamas netrupa, nes formuodamas pyragą juos sutrupinu, tiesiog užpilu ant stalo ir ant jo išlyginu pyragą. Po to sviestas po galutinio patikrinimo.
Viskas šaunu, yra tik skylių?! Kaip gauti tokių skylių?

[Irchikas]

Irchikas, koks purus pasirodė !!!! Su sezamo sėklomis taip pat stengsiuosi nepamiršti tai padaryti kitą kartą. Ir tada aš visada prisimenu, kada reikia pabarstyti!

Apie smulkų šriftą. Neverk !!! Ką jūs minkote?

Sveiki mistletochka!
Taip, jie labai labai skanūs, purūs. Vis dėlto manų kruopos prideda daug ... ir skonio, ir kažkokios ... medžiagos, ar kažko (į, pasakė!). Nenuostabu, kad Shrimati yra toks nepaprastas.Apskritai, Levantino - Šiaurės Amerikos virtuvėje manų kruopos yra labai garbinga vieta. Visokios kube, kubane, kuskusas, visa tai yra daugelyje namų kiekvieną dieną ant stalo. Manų kruopos yra vienokia ar kitokia forma. Visa tai yra labai skanu ir labai kaloringi. (Turėsiu parsivežti receptus)
O Kijeve žinojau tik apie manų košę (mano vyras, pasak pasakojimų, visą vaikystę praleido su šaukštu košės ant skruosto. Ryte močiutė jį išstumdė, ir niekas niekada negalėjo priversti jo nuryti. Bet jie nežinojo sustoti. ...)
Ir išlyginti sezamo sėklas į plokščius pyragus - tai sužinojau jūsų pačių tema, kažkas patarė. Taip aš visada gaminu savo jogurto pyragus. Taigi į pyragą galite išspausti pusę stiklinės sezamo sėklų, ir to nepajusite.
Apie skyles. Šį kartą minkiau maišytuve su kabliuku. Turiu šiek tiek minkymo problemų, negaliu minkyti tešlos, kur yra miltų, vandens ir druskos, „iki vientisos ir elastingos“. Kad ir kiek jūs minkytumėte - rankomis ar kuo tik norėtumėte - tešla „nedainuoja“, o kažkokia gumbuota letargija, lipni. Atitinkamai duonos kokybė. Mano manymu, aš jau pavargau nuo „Idol“, nors jis yra meistriškumo pavyzdys. Pavyzdžiui, ciabetta ir panašios duonos gaunamos tik grynai. O kai pradedu minkyti - skylės išnyksta. Tai geriausiai veikia HP, nors dažniausiai jie rašo tik apie HP, kad jos minkymas tiesiog netinka skylėms. Kažką darau ne taip. Ir šie pyragai taip pat ... Nėra skylių!

[Irchikas]

Šį kartą minkiau maišytuve su kabliuku. Turiu šiek tiek minkymo problemų, negaliu minkyti tešlos, kur yra miltų, vandens ir druskos, „iki vientisos ir elastingos“. Nesvarbu, kiek minkysite - rankomis ar kuo tik norite - tešla „negieda“, o kažkokia gniužulinė vangoka, lipni.

Irchikas, tikriausiai jau išbandėte viską .. ir padidinkite minkymo laiką, ir įpilkite miltų, kad neliptų .. Deja, aš niekada neturėjau kablio. Todėl aš jiems nepasakosiu apie maišymo technologiją.

Boche radau minkymo kablį:



Ar jūs taip pat atrodote kaip tešla ???

Ačiū, brangusis!
Mano tešla, žinoma, ne tokia. Tai mane varo iš proto, kad man niekada taip neatrodo. Žinoma, „Bosch“ maišytuvas neminko taip gerai, kaip mano „Morphy“, matosi, kaip jis muša tešlą prie dubenėlio sienelių, tešla neturi kur dingti. Ir man jis arba sukasi apačioje srutų pavidalu, arba ima vyniotis ant kablio ir suktis aplink savo ašį, tuo tarpu, mano nuomone, minkymas nevyksta. Turiu pasakyti, kad visos kitos tešlos rūšys, rugiai, ne mielės, kur nebūtina „sukurti glitimo“, mano „Morfik“ minko puikiai. Aš jo nekaltinu, bet mano rankos neveikia taip, kaip turėtų, bet kokiu atveju, kaip noriu.
Manau, amalas, kad man niekas nepadės, turiu pats jį nukirpti.
P.S. HP gerai minko, bet jo galimybės yra ribotos

Minkiau tešlą, žinoma, pusantro portsayka ... kodėl tie 400 gr. miltų mišinys ... aš jau kepu !!!

[Airių]

ten, kur nebūtina „išsivystyti glitimo“, mano Morfikas puikiai minko.

Na .. Aš žinau, kad Boshikas, priešingai, varo rugius aplink dubenį.

man niekada taip neatrodo.

Airių, bet kas nutiks dedant miltus? Vis dėlto tam tikru etapu tešla turėtų nebelipti.

Jau kepu !!!

Taip, Kroshikas, jau matai valgė valgo !!!

[Airių]

Airių, bet kas nutiks dedant miltus? Vis dėlto tam tikru etapu tešla turėtų nebelipti.

Jei pridedate miltų, jie susirenka ir akimirksniu stipriai suvynioja ant kablio ir tada labai ramiai sukasi aplink savo ašį - dar prieš rytojų. Ir jis visada laikosi! ... Sunku patikėti, bet taip yra. Taigi, kai skaičiau toks, Tiesiog nieko negaliu suprasti. Nežinau, kas čia kaltas: maišytuvas, miltai, vanduo ar kažkas man negerai. Ji paėmė įvairiausius miltus, tiek tavo, tiek mūsų ... Aš filtravau vandenį. Teks išbandyti mineralą. Maišytuvas ... vienu metu gailėjausi nusipirkęs „Kitchen Aid“. Ir tai, niekšas, sugenda ir nemanau, geras maišytuvas! Dabar pažįstami nusipirko, turėsite paprašyti jų pabandyti palyginti. Ir vis tiek reikės kaip šitas bandyti ...

Na .. Aš žinau, kad Boshikas, priešingai, varo rugius aplink dubenį.

(Ir man sekasi rugiai, o tai reiškia, kad mes nesame visiškai pasimetę su morfu)

[Ir]

Ir vis tiek reikės kaip šitas bandyti ...

jokių žodžių ..... herojus !!!! Tiesiai Zoya Kosmodemyanskaya !!!!

Ir, ir bandė minkyti peiliais ???

[Ir]

Ir, ir bandė minkyti peiliais ???

Išbandžiau ir bandžiau tuos pačius pyragus, visą laiką „išbandžiau“ savo kombainą. Kombaine turiu plastikinį tešlos peilį, o aštrų geležį - smulkinimui. Šimtą metų jame maišiau skirtingas tešlas: chačapuriams, koldūnams, pyragams ir viskas tiesiog akimirksniu minkoma. Bet ši tešla yra daug skystesnė ir lipnesnė, ji kažkaip keistai sukosi aplink peilį ir po juo ir baigėsi tuo, kad aš jį išgremžiau ir nusiunčiau į maišytuvą, ji buvo šiek tiek geresnė (pasirodė tie patys pyragaičiai galų gale, net labai skanūs.) O gal išbandyti metalinį peilį? A? (Jaustukas išreiškia viltį)

jokių žodžių ..... herojus !!!! Tiesiai Zoya Kosmodemyanskaya !!!!

Taigi tai ne aš, o „Sveetka“, tai tiesiog miela. Aš taip pat norėjau.
Štai, pavyzdžiui, vaizdo įrašas apie rankinį minkymą: ... beje, ant jūsų patarimo ...

Oksana, atleisk, kad kiščiausi ...
Irina, stenkitės neužpilti viso vandens vienu metu, minkykite tešlą su kiekiu vandens ir po truputį pilkite likusį. Taip pat galite leisti tešlai atvėsti šaldytuve, tada ji minkoma lengviau. Tada rankos gali pasiekti norimą būklę ...

[Vassenka]

Vassenka(ar galiu jums tai duoti?), ačiū už jūsų įsikišimą. Oksana, ji gera, atleis (tik tikiuosi, kad čia nepradėjau potvynio jos tema ... Nors tai apie tešlą ...) Aš labai myliu jūsų įrašus, kaip ir „Omeline“, Ir tavo duonos aš turiu pasirodo ... Tai yra būtent šis vaizdo įrašas, kurį parodžiau aukščiau, apie rankinį minkymą - būtent tai ir rašote: minkymas dalimi vandens, tada prieš taimėnesį su likusiu vandeniu ir tada - šalčio izoliacija. Aš tikrai išbandysiu iš arti. laikas, be to, bus keletas laisvų dienų, ir man taip nutinka retai, mano vyras tiesiog dirba, ir nebus kas trukdytų išprotėti

Irina, aš tikiu, kad tau pasiseks !! Ir nuostabūs Oksanos pyragai, jie taip gerai su jumis - purūs, švelnūs. Ir tuo pačiu vyrai tik trukdo, jiems sunku mus suprasti, atrodo, kad pasirodo viena duona, ko mums dar reikia.

Gal pabandyti metaliniu peiliu? A? (Jaustukas, reiškiantis viltį)

Esessno !!!!! Plastikiniai sausainiai ir kt., Ne mielės. Maišau su metalinėmis. O torudietė Luda maišytuve minko visą paskutinę duoną peiliais. Pavyzdžiui: 🔗

Taigi tai ne aš, o „Sveetka“, tai tiesiog miela.

Kad supratau .. apie ją ir sakau - didvyris !!

Ir tuo pačiu vyrai tik trukdo, jiems sunku mus suprasti, atrodo, kad pasirodo viena duona, ko mums dar reikia.

O vyrai visiškai nesupranta, kodėl kepa kitokią duoną, jei yra viena labai skani ir mylima.

O vyrai visiškai nesupranta, kodėl kepa kitokią duoną, jei yra viena labai skani ir mylima.

Georgijus kalba ne apie mūsų svetainės vyrus, bet apie daugumą. Kaip ir mano: tai viskas, paskutinis, dabar tik jūs jį iškepsite

Taip, aš suprantu, bet turime kalbėti solidariai!

Beje, žmonos ne visada supranta, kodėl iš principo kepa duoną, jei ją galite nusipirkti parduotuvėje.
Geriau pirkti iš parduotuvės ir valgyti mažiau, nei skaniai iškepti ir valgyti daugiau.

Aha-ah! Viskas aišku ... Bet jei šios žmonos kažkaip sako: "Žinai, ji teisinga, na, kam mums reikalinga ši šviežia duona! Na, jis! Tiesiog pasveiks nuo jos. Panašiai kaip anksčiau ... nusipirkome parduotuvė ir jokio šurmulio. .. geriau sėdėk prie televizoriaus ..... ".... Ir pažiūrėk, kas nutiks

Vienintelis dalykas yra sezamo musės.

Taigi, galbūt ne pabarstykite sezamu, o jį aptepkite? Aš visada taip darau. Su aguonomis, sezamo sėklomis, nuluptomis sėklomis ... pavyzdžiui, čia, nors tai nėra plokščias pyragas .
1-2 šaukšteliai tas pats bandymas 50-70 g vandens (galima ir pieno). Viską išmaišykite šaukštu stiklinėje. Maišymo pabaigoje grūdai pilami ir maišomi, kol jie tolygiai pasiskirstys per visą mišinio tūrį (iki betono konsistencijos - tiems, kas supranta) .. Tada su tuo pačiu šaukštu ant stogo pyragaičiai yra suteptos.Daiktai yra šiek tiek ilgiau, nei įdėjau šį tekstą. Sukepę jie labai tvirtai laikosi.

Nepavyko redaguoti - ištrinkite.
EB

[Kraštietis]

Kraštietis, Ačiū už patarimą!!! Tikrai pabandysiu.

[Omela]

Omela, liepk man „pramušti lazda keliose vietose“ - ar taip, iki dugno ar tik truputį iš viršaus? Ir kurią pagaliuką imti, ar jis tinka sušiams, ar plonas, pavyzdžiui, dantų krapštukas?

[LyuLyoka]

LyuLyoka , pradūrė viršutinę dalį dantų krapštuku, kad išleistų orą. Priešingu atveju, kepant ant viršaus, pyragas eis burbuliukais.

[Omela]

Aš jau įklijavau ir iškepiau. Tik be anyžių. Štai rezultatas -



Minkymas HP, kepimas daugybėje, be pasukimo. Dūrė su dantų krapštuku į dugną. Nežinau, kaip pasirodo originale, bet aš gavau kepalą už 22 kapeikas pagal skonį ir tekstūrą (nepamenu, kaip tai vadinta). Ir apatinės plutos skonis yra paprasto džiovinimo, gaila, kad yra tik vienas toks. Kitą kartą kepsiu būtent šią duoną iš abiejų pusių. Labai skanus!!! Xn, kepant, paprastai yra visiškai kitokia trupinių struktūra. Ir šis, šiek tiek guminis, mums visiems labai patiko
Omela, ačiū už visos šeimos receptą !!!

Aš pamiršau parašyti, mano tešla atrodė šiek tiek sustingusi - buvo pašalinis kvapas, alkoholis ar kažkas, ko net nežinau, vėl pasirodys taip pat, kitą kartą?

[LyuLyoka]

LyuLyoka , malonu, kad patiko !!! Ir alkoholio kvapas iš mielių. Jų yra arba daug, arba iš tikrųjų tešla sustojo.

[Amalas]

Šiandien dirbau prie klaidų - laikiausi testo. Tortas tapo daug minkštesnis ir yra skylių. Skonis taip pat pasikeitė, nors tada jis buvo skanus. Apskritai, labai geras receptas, Amalas Dar kartą labai ačiū !!!


Manau, kad šis pyragas laikinai išstums batukus iš mano virtuvės

[LyuLyoka]

LyuLyoka , spalvingas pjūvis !!! Tiesiai į žurnalą !!! Džiaugiuosi, kad man patiko receptas !!

[Amalas]

O dabar kepiau pyragą su orkaite - skanu! Jie neleido man nusifotografuoti, tiesiog viską supurtė pienu. Amalas, Norėjau paaiškinti, jei minkau HP, negarinu ir tiesiog dedu „Tešlą“, ten turiu 20 minučių partiją. Arba supjaustykite iki 7, kaip jūsų receptas?

[LyuLyoka]

LyuLyoka , malonu, kad patiko! 7 minutės skirtos kombainui, HP, žinoma, reikia nustatyti tešlos režimą.

Ačiū, tai ir padariau. Tik skylės, kaip jūs padarėte nuotraukoje, nepasiteisino, maniau, kad reikalas yra minkymas. O kaip jūs formuojate pyragus kočėlu ar tiesiog ištempiate rankomis?

Ištempk mano rankomis.

Ačiū už receptą.

[marian82]

marian82, kokios rūšies Pitos duona pyragai !!!

Aš teisingai supratau, ar plonai iškočiojote tešlą ir iškepėte sausoje keptuvėje, ar viskas buvo kažkaip kitaip?

Jei neprieštaraujate, pasidalykite išsamia informacija ...

Plonai iškočiojau ir kepiau sausoje keptuvėje