Persikų-vynuogių čatnis

[keptas „Adyghe“ sūris]

Persikų-vynuogių čatnis

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Prinokę dideli persikai	4 dalykai.
Nesėklinės juodųjų razinų vynuogės	500 gramų
Svogūnai (askaloniniai česnakai)	1 kompiuteris. smulkutė
Šviežias imbieras	2 šaukšteliai smulkiai sutarkuota
Baltas arba rausvas vyno actas	150 ml.
baltasis cukrus	250 gramų
Citrinos žievelė	½ vnt.
Žvaigždinis anyžius (žvaigždinis anyžius)	2 dantys
Cinamonas	1 vamzdelis
Augalinis aliejus, alyvuogių	1-2 šaukšteliai svogūnų troškinimui

Gaminimo būdas

• MOKYMAS
• 
• Supjaustykite svogūną arba askaloninius česnakus labai mažais kubeliais. Tam naudoju tokią šakutę, labai patogu laikyti svogūną ir supjaustyti gabalėliais
• 
• Imbierą sutarkuokite vidutine tarka, išmatuokite 2 šaukštelius.
• Razinas perpjaukite per pusę.
• Persikus supjaustykite mažais gabalėliais.
• PARUOŠIMAS
• Puode įkaitinkite augalinį aliejų iki karšto, įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną, patroškinkite, kol pašalins skystas, baltas pieno-svogūnų sultis.
• Sumaišykite svogūnus su persikais, vynuogėmis, vyno actu, išmaišykite ir leiskite jam užvirti.
• Įpilkite cukraus, citrinos žievelės, žvaigždžių anyžių gvazdikėlių, cinamono lazdelės, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos, kad gautumėte uogienės-uogienės konsistenciją. Iš pradžių masė bus purvinos violetinės spalvos, tačiau palaipsniui ji taps vynuogių spalvos uogiene, mažais gabalėliais.
• Padalinkite gatavus čatmenius į mažus stiklainius (nuimkite cinamono lazdelę), karštą, uždarykite dangčius ir padėkite atvėsti ant dangtelių, kol jie visiškai atvės. Čatniai puikiai laikosi lentynoje jūsų spintoje.
• 
• 
• Aš patiekiau šiuos čatnius keptas „Adyghe“ sūris
• 

Pastaba

„Chutney“ priklauso „mažų skonio malonumų“ priedų serijai, kurie puikiai papildo ir kartais pakoreguoja patiekalo skonį.
Pabandykite į ant grilio keptą sūrį įdėti čatnio arba tiesiog iš gabalo supjaustytą sūrio riekelę ir pajusite skonio skirtumą!
Arba paimkite sau užkandį: čatnis ant skrebučio riekelės, bet kokios duonos riekė - skonio sprogimas!
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

[Tanyush!]

Tai yra skanu !!! Toks neįprastas derinys ... Įdomu išbandyti Tanyush!
O aš jau nustojau valgyti mano ruošinius, ir aš visiškai sukaupiau savo didelio masto atsargas!

Labai ačiū už receptą. Aš kursiu.
O kiek stiklainių gaunama iš porcijos? Kaip ir gegužės 4 dienos nuotraukoje?

[Merginos]

Merginos, DĖKOJU!!!

Marina, todėl aš taip pat darau labai mažai ruošinių, jie taip pat valgo prastai ir mažai. Skirstomi į karštus, saldžius, druskingus, neleidžiamus ir pan., todėl darau mažus ruošinius, „kurie gali viską“.
O čatnis yra toks dalykas, kurio negalima virti tonomis, ir jie dažniausiai būna kaip mažas skanus priedas kažkur, be kurio jis yra „nuobodus“ ir švelnus, pavyzdžiui, tas pats sūris.

Nataša, nuotraukoje yra maži garstyčių stiklainiai Spec. Šiuos indelius renku čatnakams Tiesa, yra čatnių, kurių dar šiek tiek verdu, dedu į majonezo indelius. Jau nuo skonio ir kiekio priklauso, kurie čatniai su kuo ir kokiu kiekiu geriau derės, todėl parenkamas indas
Taip, Nataša, nuotraukoje visa porcija yra šiuose indeliuose. Jie verda kaip uogienė

Ir dar vienas niuansas: čatniai šiek tiek stovės ir taps dar skanesni! Tai tarsi marmeladas iš sūdytų citrinų, jis gali stovėti metus, skonis nepablogės

Ne, merginos, dabar man nuobodu be čatnio ar salsos ant stalo

Administratoriauju, aš darau persikų-vynuogių čatnį. Sakyk, kad tau druskos visai nereikia?
Ir net kada dėti imbiero. Aš įdėjau jį kartu su cukrumi ir žievelėmis. Dabar galvoju, gal reikėjo kepti su svogūnais?

Administratoriauju, gaminu persikų-vynuogių čatnį.Sakykite, kad jums visai nereikia druskos?
Ir net kada dėti imbiero. Aš įdėjau jį kartu su cukrumi ir žievelėmis. Dabar galvoju, gal reikėjo kepti su svogūnais?

Pirmiausia prieš garindami skystį, trumpai patroškinkite svogūną. Tada dedame visus kitus ingredientus, aš aprašiau tvarką recepte, ji nepasikeitė
Druskos galima įdėti pagal skonį, tik lašą, o jei norite tai padaryti pagal skonį.
Karšto chutney skonis skiriasi nuo šalto chutney skonio, o kai jis atsistos ir užpiltas, skonis pasikeis, kaip ir man, taip į gerąją pusę.

Virėjas - tai turėtų veikti, tai nėra sunku

Virti.
Gaminti man prireikė 90 minučių. Paėmiau mėginį - mmmmm .... super, druskos nedėjau. Skanus čatnis. Ačiū už receptą.
Iš porcijos pasirodė 500 ml čatnio (2 stiklainiai po 250 g.)

[Nataša]

Nataša, tavo sveikatai! Jis stovės, labiau sutirštės ir bus dar skanesnis

Dabar mes kepame sūrį keptuvėje, arba blynelius galima kepti, ir ... šiek tiek čatnio skoniui