Cukruota aronija

Cukruota aronija

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
juoda aronija	1 kg.
cukraus	1 kg.
vandens	1 valgomasis šaukštas
citrinos rūgštis	1 šaukštelis
vanilinas	1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Šermukšnių gervuogėse yra organinių rūgščių, vitaminų C, B, K, B1, B2, P, PP, karotino, mikroelementų - cinko, nikelio, geležies, vario, fluoro, jodo, magnio, mangano. Uogos ištirpina kraujagyslių plokšteles aterosklerozės metu, gydo mažo rūgštingumo gastritą, reumatą, inkstų ir šlapimo pūslės akmenligę, jos gali stimuliuoti kepenis, padidinti imuninę sistemą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti tiršto kraujo klampumą, sustiprinti kraujagyslių sieneles. , gerina inkstų funkciją, yra choleretinis agentas. Aronijoje gausu jodo, kuris teigiamai veikia silpnėjusią skydliaukę su sumažėjusia funkcija. Uogų sultys liaudies medicinoje skiriamos esant hipertenzijai, normalizuojant kraujospūdį, nes profilaktinis ir gydomasis vaistas yra naudingas sergant radiacija. Vaisių nuovirą rekomenduojama gerti norint atskirti gleives nuo šlapimo pūslės ir kaip vidurius, taip pat pagerinti apetitą.
• Aronijos uogų neturėtų vartoti asmenys, kenčiantys nuo didelio rūgštingumo gastrito, hipotenzijos, tromboflebito, skrandžio opų (informacija iš įvairių šaltinių).
• Taigi, nepaisant to, kad esu hipotonija, iš šios nuostabios uogos renku cukatus.
• Aroniją reikia per dieną nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje. Vandenį keiskite kas 8 valandas.
• Iš cukraus ir vandens, įpilant vanilino, išvirkite sirupą (leiskite jam virti apie 10 minučių).
• Tada pamirkykite uogas sirupe ir virkite 20 minučių, įpilkite citrinos rūgšties ir išjunkite ugnį. Leiskite uogoms atvėsti sirupe, tada suberkite jas į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti (aš palieku per naktį). Ryte uogas vienu sluoksniu pabarstau ant džiovyklos padėklų ir džiovinu maksimalioje temperatūroje, kol dings lipnumas. Galima džiovinti žemiausioje orkaitės temperatūroje apie 2 valandas, vienu sluoksniu apibarstyti kepimo popieriumi išklotą skardą.
• Cukruoti vaisiai puikiai laikomi stikliniuose indeliuose, apibarstyti cukrumi (cukraus pudra). Jei jūsų kraujospūdis žemas - nepersistenkite! 10-15 uogų akimirksniu dar labiau atpalaiduoja slėgį.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

600 gr. stiklainiukas

Laikas pasiruošti:

2 dienos

Gaminimo programa:

džiovyklė, orkaitė

Pastaba

Išvirus cukatus, lieka nuostabiai skanus tirštas sirupas, jis gali būti naudojamas pakartotinai paruošti cukatus, praskiestus vandeniu ir gerti kaip vaisių gėrimą, galite užpilti juos ant blynų ir troškinių, arba galite pagaminti skanų likerį.

Panašūs receptai

Greitai sukandžiotos žievelės iš apelsinų žievelių pagal geriausio Maskvos-2015-ojo virėjo Sergejaus Efimovo metodą („Ikra“)

Cukruotas imbieras (Tatka1)

Rūkytos sukandintos slyvos (ang-kay)

[Tina]

Oi, kaip įdomu! Net neįsivaizduoju, kaip tai atrodo - bet turėtų būti skanu!

Tina, DĖKOJU!

[Tanyushas]

Tanyushas, ačiū taip netikėtai skaniai (niekada nevalgiau žalios uogos dėl jos klampumo), kad šias uogas nešiojausi nuolat, nepaisant chroniškai žemo kraujospūdžio, neleidau savo vyrui išbandyti, jis viską nušluoja, todėl aš radau vakar sakau: motinos ", o atsakydama - daryk daugiau, kol yra kazkas. Beje, sirupas islieka labai labai skanus, dabar pridursiu apie ji

Taigi su sirupu viskas aišku !!!! Tai bus daugiausia su blynais! Ir Morsikui tai eis !!! Bet net negirdėjau apie cukatus !!! Apsvaiginta !!!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 21.59 val

Aš niekšelis !!! Aš perskaičiau receptą ir tik tada užrašą !!! Ir ten viskas parašyta kudy sirupas !!!

O koks nuostabus receptas - kaip tik šiandien jie kalbėjo, kad mes vėl turėsime paukščiams juodų kotletų). Na, jo atsisakyti, kad būtų galima valgyti, tiesiog neveikia, o nuo praėjusių metų yra daug vyno.
Tikrai padarysiu).
Beje, aš niekada nedžiovinu visų cukatų vienu metu, nes jie praryja juos, demonai, bent jau tiek pat. Ir tame pačiame sirupe verdu juos verdamas po skardiniais dangteliais, kur jie puikiai laikomi tol, kol prireiks - tada išimu juos ant sieto ir tada išdžiovinu. Nuo praėjusių metų dar yra kriaušių). Tiesa, kai tingisi, galite juos valgyti kaip uogienę).

[Olga]

Bet net negirdėjau apie cukatus !!!

Olga, išbandyk, labai skanu

Aš perskaičiau receptą, ir tik tada užrašas !!! Ir ten viskas parašyta kudy sirupas !!!

todėl ką tik baigiau rašyti

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 22:07

Tikrai padarysiu).

Oksana, Lauksiu įspūdžių

Ir tame pačiame sirupe verdu juos verdamas po skardiniais dangteliais, kur jie puikiai laikomi tol, kol prireiks - tada išimu juos ant sieto ir tada išdžiovinu.

ačiū už puikią idėją

Jūsų receptui)
Daugelį metų tai dariau su cukatais, tai labai patogu, ypač jei karšta ir galima džiovinti tik namuose. Tada susukau ir palaukiau, kol atvės oras)

[V-tina]

V-tina,
Tinočka, kaip tu laiku su receptu, Ne vėliau kaip šį vakarą aš žavėjausi derliumi ir gervuogėmis. Šiemet jie tokie dideli! Jie dar nėra visiškai subrendę, bet aš šiek tiek juos įkandu, man tiesiog hipertenzija. Dabar tiksliai žinau, kur juos dar pritaikyti. Ačiū mieloji

Pernai čia kažko paragavau! O jūsų cukruoti vaisiai yra tikras kūryba! Aš tikrai tai padarysiu! Ir vietoj razinų galite, aš kažkaip nustojau jį mylėti!

[Andreevna]

Andreevna, Aleksandra, išbandykite - esant hipertenzijai - tai ir ruošiu mamai, kitaip ji taip pat yra kavos mėgėja

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 20 d., Šeštadienį, 22.52 val

jūsų cukatai yra tikras kūryba! Aš tikrai tai padarysiu!

Ačiū, Olga, išbandyk - labai skanu

Ir man reikia. Hipertenzija sergantis vyras yra kraupus. Rytoj bėgsiu į sodą rinkti uogos.

[Tina]

Tina, ačiū už receptą. Gervuogių yra daug ir man patinka skonis, taip pat daug skaičiau apie naudingumą, tik ... Aš hipotoniškas (
BET, aš vis tiek bandysiu tai padaryti, neeikvoti gero.
Paprastai naudoju tik kompotams ir pyragams

[rainelė. ka]

rainelė. ka, Irina, Nežinau, ar tai taip stipriai veikia visus, bet mano slėgis tikrai krinta nuo 10-15 uogų. Prieš naudojimą 110/70, po, po 30 minučių - 90/60. Ne kartą išbandyta ir su cukatais

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienis, 00:13

ačiū už receptą. Gervuogių yra daug ir man patinka skonis, taip pat daug skaičiau apie naudingumą, tik ... Aš hipotoniškas (

Svetlana, Būsiu laiminga, jei tau patiks, bet valgyk atsargiai

[LanaG]

LanaG, Taip pat esu hipotonija. Pradėjusi skaityti, iš ko buvo naudojami kalnų pelenai, ji tiesiai plojo rankomis. Aš perskaičiau jį į spaudimą, uuuu. O vaikystėje ji valgė saujomis. Iki mėlynojo liežuvio ir lūpų ir taip, kad gerklė jau kutena. Vkusnaa !!!

[Irina]

Pradėjusi skaityti, iš ko buvo naudojami kalnų pelenai, ji tiesiai plojo rankomis. Aš perskaičiau jį spaudimui-uuuu

Irina, Turiu tą pačią nesąmonę .. atrodo, kad tai būtina, bet tai neįmanoma

Pažymėta! Šiais metais yra daug aronijos! tik laikas tai rasti ...

[V-tina]

V-tina, ir ar galite gaminti iš šaldytų uogų? Pernai aš labai sustingau, bet kažkaip man tai netiko. O mesti ranka nepakyla ir nežinau, ką daryti. Pažymėkite receptą.

[Olga]

tik laikas tai rasti ...

Olga, čia dažniausiai reikia „nukirpti“, o tada be didelių sunkumų viskas

Farida, Pabandyčiau tuoj pat panardinti šaldytas uogas į sirupą, padalindamas receptą per pusę, kad sužinotum, kaip ir kas

[V-tina]

V-tina, ehha, dabar tik atnešu galvą prie pagalvės ...

Taigi, šermukšnio narvalas. Ir susukti į skardines ar po nailoniniais dangteliais?

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 13:33

Ir vis dėlto aš džiovinsiu orkaitėje.Kokios uogos turėtumėte gauti pabaigoje? Sausas, raukšlėtas ar kas?

[Olga]

Olga, suprask

Ir susukti į skardines ar po nailoniniais dangteliais?

Aš pabarstiau miltelius po nailoniniu dangteliu

Kurią uogą turėtumėte baigti? Sausas, raukšlėtas ar kas?

jis bus šiek tiek raukšlėtas, o kai paliesite jį rankomis, rankos netepa, tai yra džiovyklėje. O orkaitėje rekomenduojama džiovinti dvi valandas, tada atvėsinti ir patikrinti, ar nėra lipnumo, jei reikia, išdžiovinkite. Aš pats jos nedžiovinau orkaitėje, štai ką išsikasiau iš knygų

["razinos" iš gervuogių "]

Eh), receptas geras, bet su aronijomis virvelėje prieš porą metų mama neverkė, kiek "razinos" iš gervuogių "...mielasis, nenoriu gurkšnoti ...

[Tina]

Tina, tiesiog didžiulis AČIŪ už receptą! Taigi aš atėjau iš dachos ir galvojau gaminti vyną iš gervuogių, ar ką? O štai jūsų nuostabios cukatos uogos! Tai bus dovana mano tėčiui kaip natūralus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio. Dabar aš tikrai viską nutrauksiu, kitaip įsivėlė abejonės ... bet ar jos reikia tokiu kiekiu

[V-tina]

V-tina, ačiū, pabandysiu, gal sutaupysiu savo atsargas.
Žiemą tiesiog padėjau ant padėklo po truputį vienu sluoksniu, jis greitai išdžiūvo, jie vis tiek šį tempė. O čia su cukatais turėtų būti skanu.

[Nėrimas]

Nėrimas, Innochka, bet mes nesame saldūs, gal ir teisingi, dėl citrinos rūgšties

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienis, 17.03 val

O štai jūsų nuostabios cukatos uogos! Tai bus dovana tėčiui kaip natūralus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio.

Aš taip pat ruošiausi mamai, o mano vyras rėkia - aš pats suvalgysiu, įdėsiu kitą porciją ir tada planuoju ant sirupo naudoti likerį ar likerį, o aš tiesiog noriu išvirti porciją bandymui su uogiene

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienis, 17.04 val

Aš galiu išsaugoti savo atsargas

kraštutiniu atveju - vyno ar likerio skonis yra puikus

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienis, 17.06 val

Mama, neverk, kiek „razinų“ iš gervuogių ..

taip, pažiūrėjau, receptai tikriausiai yra panašūs, tai yra skonio reikalas, tačiau razinos man visiškai neprimena

[V-tina]

V-tina,
Paaugli, paimk pranešimą

Mano džiovintuvui „Dachnik-4“ yra katė, kuri verkia. Tai galite padaryti iš karto už tris kg. Taigi aš nusileisiu. Ir įdomu, ar galite naudoti sirupą iš pirmosios partijos kitai žymei, ar viskas sulips?

[Aleksandra]

Aleksandra, Kilogramas telpa ant dviejų padėklų, ant likusių džiovintų obuolių.

Ir įdomu, ar galite naudoti sirupą iš pirmosios partijos kitai žymei, ar viskas sulips?

galite lengvai naudoti be jokios abejonės

[V-tina]

V-tina, Aš taip pat padariau vakar. Džiovinau orkaitėje 6 valandas.Po dviejų valandų patikrinau, ranka dėmėta ir lipni. Tada trumpam išėjau iš namų, bet tai ilgai veikė. Įėjo, patikrino, rankos netrina, bet ji labai limpa. Sirupas, mergaitės, tai kažkas! Vakar pilėme ledus kaip sirupą, o skanu !! Uoga taip pat skani. Nėra sutraukiamumo pėdsakų. Yum-yum tiesiog. Srovė nebūtų sugadinta.

[Irina]

Aš džiovinau orkaitėje 6 valandas. Po dviejų valandų aš patikrinau - ne, mano ranka purvina ir lipni

Irina, Pastebėjau, kad vieną kartą atrodo, kad nereikia uogų iš vieno krūmo, bet aš džiovinau skirtingas partijas skirtingu metu

Sirupas, mergaitės, tai kažkas!

taip, mums tai taip pat labai patinka, net netikėtai iš tokios, atrodytų, nelabai valgomos uogos

Srovė nebūtų sugadinta.

Ira, ši mintis jau praslydo galvoje - įdėk į šaldiklį į hermetiškai uždarytą indą ... Aš nenoriu uogos visiškai išdžiovinti, tai jau bus razina

[V-tina]

V-tina, Tina, specialiai nusipirkau gervuogių, aš tai padarysiu. O ką duoda mirkymas per dieną?

[Elya]

Elya, tiesą sakant - nežinau tiksliai, darau taip, kaip paraginta, bet manau, kad tokiu būdu pašaliname perteklinį kartumą ir kartumą, nes gatavuose cukatuose praktiškai nejaučiama

[Tina,]

Tina, aciu, eisiu mirkyti.

[Tina]

Tina, Turiu 7 litrų kibirą juodų karbonadų iš krūmo (antrojo dar nepjoviau), aš jį jau mirkau, bet galvoju ...yra 5-6kg uogų, ar turėčiau vartoti 5-6 cukrų? ar neatsimenate atsitiktinai .... sirupe pagal receptą nuleidus uogas dar buvo vietos? tai yra ten tilps daugiau nei 1kg uogų?

[NataliARH]

NataliARH, Tiksliai pamenu, iš vienos uogų partijos lieka beveik litras sirupo. Tai yra, jūs nuleidžiate vieną kg, tada po kurio laiko antrą. Aš nusprendžiau pati - jei jums nereikia likerio, tada už 2 kg uogų paimkite 1 kg cukraus. Tiesiog pamerkė ir vakarėlį

iš vienos uogų partijos lieka beveik litras sirupo

bet aš noriu išvirti visus 5-6 kg vienu metu ir išdžiovinti džiovyklėje ... Įdomu, kad likęs sirupas turi mažiau saldumo nei originalus ... virkite chtoli dviem partijomis
...

Įdomu tai, kad likęs sirupas turi mažiau saldumo nei originalus ..

mažiau, tada yra mintis padaryti dalį, tada pridėti šiek tiek cukraus ir antrą dalį uogų

jei jums nereikia alkoholio

o koks laižytojas? Kažko praleidau)))) nors negeriu, bet šeimai gaminu vyno likerius)

[NataliARH]

NataliARH, sirupas po uogų yra toks klampus ir skanus, iš jo pasigaminu lengvų alkoholinių gėrimų - tiesiog pridedu degtinės pagal skonį ir primygtinai reikalauju savaitę tamsioje vietoje. Apskritai, šis sirupas yra toks skanus, klampumo beveik nėra, pilti ledus ar blynus yra labai lengva

[V-tina]

Gervuogė jau džiūsta, supyliau sirupą į mažus buteliukus ir paslėpiau rūsyje, duosiu po vieną. V-tina, Ačiū dar kartą.

Hmmm, ar slėgis taip pat sumažės dėl tokio gėrimo?

[Elya]

Elya, Stovėjau cukruotus vaisius stiklainiuose po pergamentu, jie šiek tiek dar labiau išdžiūvo - tikiuosi, ausims tiems, kurie nenori jų išsitraukti.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 30 d., Antradienį, 17.58 val

Irinakaip bebūtų keista - mano degtinė nesumažėja, matyt, kelia
Dažniausiai gaunu taip: sirupas: sutirštintas pienas: virtas vanduo: degtinė 1: 1: 1: 1, tai yra, iš esmės nėra daug sirupo ir degtinės, bet skanu ir gražu - alyvinis likeris

Kondensuoto pieno prasme? Kurį iš jų parduoda parduotuvė?

[Airių]

Airių, taip, apskritai įprasta balta spalva, tai yra mano greita versija, skirta mergaitėms. Ir taip - degtinės sirupas yra maždaug 0,5: 1, bet man jis stiprus, mano vyras tai geria

Tina, pasakyk man, ar įmanoma uogą užšaldyti, o ne mirkyti .... Jei mirkymo tikslas yra pašalinti klampumą, tada užšaldymas gali būti blogesnis?

[Marina]

Marina, niekada net mintyse nekilo mintis tai išbandyti, todėl, deja, negaliu tau nieko pasakyti

Mirkyti, virti su cukrumi, nusausinti. Išbandžiau, beeee.
Ar jis pasikeis, kai sausas ??
Taigi aitrus, negaliu patikėti, kad jis yra valgomas.

P. s. pirmą kartą išbandė aronijas.

[Pianinas]

degtinė, matyt, ją kelia

keista, tai tam tikrą laiką tai normalizuoja, todėl man buvo pasakyta ...

Ačiū už likerį, padovanosiu tėčiui kartu su uogomis))) tegul gydo!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 30 d., Antradienį, 21:32

Pianinas, Lena, ar atvėso sirupe? ji bus pamaitinta cukrumi ...

iš tikrųjų ji yra beeee))) savaime, tiesiog baisu net dar kartą pamatyti tai)

[Elena]

Mirkyti, virti su cukrumi, nusausinti.

Elena, uogos turėtų atvėsti sirupe!
Ir taip, džiovinant skonis pasikeičia, tačiau specifinis kalnų pelenams būdingas skonis niekur nedings.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 30 d., Antradienį, 22.04 val

kurį laiką tai tarsi normalizuoja, todėl man buvo pasakyta ...

NataliARH, Norėjau pasakyti, kad uogų ir degtinės savybės tarsi neutralizuoja viena kitą

ačiū už alkoholinius gėrimus, tėtis kartu su uogomis ir duos)))

Tikiuosi, kad tėčiui tai patiks

[Tina]

Tina, jis atvėso sirupe! Žinoma, tai nebuvo kilogramas cukraus, tai yra dvi saujos gervuogių viename mėginyje, tačiau buvo laikomasi recepto ir technologijos svorio proporcijų.

[Elena]

Elena, gerai, ką aš galiu pasakyti ... jei ne visai pagal jūsų skonį, tada, žinoma, nėra prasmės derliaus nuimti ..
Aš esu visiškai normali iškart po sirupo, bet galiu valgyti porą uogų iš krūmo, bet man patinka cukatai, o mano vyras yra taip užsikabinęs, ypač kai jie ilgiau atsistoja ir išdžiūsta.