Elya_lug
Tina, Nedaviau norintiems išbandyti, bet bitės iš viso krašto ganosi ant padėklų, uogas pabarstiau cukrumi ir padėjau saulei išdžiūti, turėjau įnešti į namus.
V-tina
Elya, bet pats nebandžiau? Džiovintas uogas pabarstau milteliais ir jas taip pat džiovinu, tada stiklainiuose, iš pradžių laikiau po dangčiu, dabar jos yra po pergamentu, dar lėčiau džiūsta, beldžiasi į stiklainį kaip akmenukai, o minkštos - viduje. yra skanu
Elya_lug
Tina, na, kaipgi aš negalėčiau bandyti, kaip aš maišau, taigi 5-6 gabaliukus ir bandau, bijau, kad netrukus nebus nieko bandyti, man reikia paslėpti stiklainiuose.
NataliARH
Tina, Verdu uogas, gavau 2 partijas po 2,4 kg gervuogių, 20 minučių nuo virimo momento? jų labai sumažėjo, o sirupas padidėjo dėl išsiskyrusių sulčių ... ar tai teisinga?
V-tina
NataliARH, žinoma, vėlu, bet taip - viskas teisinga


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 07:44

Citata: „Elya_lug“
taigi 5-6 gabaliukai ir bandau, bijau, kad greitai nebebus ko bandyti, reikia pasislėpti stiklainiuose
Maniau, kad aš vienintelis
NataliARH
Tina, virti, 12 valandų atvėsinti sirupe, išbandžiau - SKANU !!! Ir nepaisant to, kad už 2,4 kg uogų paėmiau 800 g cukraus, vieną patiekiau su lim. padarė sultis, antrasis su lim. rūgštis, su rūgštimi skonis geresnis! Palaukite, sultys nuteka, aš greitai padėsiu jas išdžiūti .... juokingiausia tai, kad iš 7 litrų kibiro uogų jis jau tapo maždaug 2 litrų indeliu, o po džiovinimo 1 litras bus taip pat, kaip išeis tabletės)))) ir savo malonumui taip pat svėriau 15 uogų 15 gramų, t, turiu 4,8 kg, tai yra 4800 vnt. uogų, ir aš vis dar turiu vieną neatrinktą krūmą, tai yra, jau 9600 vnt. metus gydyti Papus! 26 uogos per dieną ir daug sirupo! kaip tu laiku padedi savo receptą! Ačiū dar kartą!
V-tina
NataliARHLabai džiaugiuosi, kad man malonu
Citata: NataliARH
kad už 2,4 kg uogų paėmiau 800 g cukraus, vieną patiekiau su lim. padarė sultis,
Šį kartą aš taip pat paėmiau 1 kg cukraus už 3 kg uogų, plius dar litrą sirupo, jie išdžiūvo - skanu, bet pasirodė rūgštus - netyčia užpyliau papildomą šaukštą citrinų vieninteliame BET - tai skystas sirupas , kai gaminate 1: 1, jis yra toks klampus
Citata: NataliARH
Pakanka, kad Papus būtų gydomas metus!
Telaimina jį Dievas
Verslas
V-tina! laikykis, gervuoge! Natsukatu! Dabar kaime turiu net 2 krūmus!
irisas
Tsukati, tsukati tai verta.
V-tina
Elena, Išverčiau visus į cukatus

Beje, mergaitės, paskutinė partija, kurioje yra mažiau cukraus, vis tiek atrodo labiau kaip razinos, o ne cukatai, bet ir skanu
Irishka,
Verslas
Paauglyskur vėliau laikyti? Ar tik spintoje?
V-tina
Lena, mano virtuvės spintoje jie stovi stiklainiuose, surišti pergamentu. Supilti cukatus su cukraus pudra
NataliARH
Tina, Vis dar džiovinau savo cukatus, stebėtinai jie po to tapo ne tokie saldūs, tada bandžiau uogas iš sirupo - skanu, o dabar jie ne tokie, bet man taip pat patiko! Aš daviau savo tėvams 2,5 litro gatavo produkto! AČIŪ ir iš jų!
V-tina
Citata: NataliARH
keista, kad po to jie tapo mažiau saldūs,
NataliARH, vooot, ir mano paskutinė partija yra labiau panaši į razinas, bet miltelių pavidalu - viskas vienodai skanu
Citata: NataliARH
ir nuo jų!
Ilgų metų ir sveikatos tėvai
NataliARH
Dėkoju! Visi daugelio metų tėvai ir sveikata!
NataliARH
Paauglys, Sveiki! nukirto antrąjį krūmą, dabar džiovinama 3,4 kg juodosios aronijos partija, šįkart aš nemerkiau uogos, tikėjausi recepto „juodosios aronijos razinos“ (mūsų svetainėje) ir, matyt, veltui! labai aitrus ir megztas! bet užvirus virė NYAMKA! ar kas nors tai padarė nemirkęs? dar liko 4,5kg uogų, pamirkysiu, išvirsiu ir suvyniosiu su sirupu kaip uogiene
V-tina
Sveiki. Šį kartą aš taip pat mezgiau su mirkymu. Bet aš manau, kad cukrus labai sumažėjo .. mano vyras valgo, bet ne su tokiu malonumu kaip su ankstesne partija
Citata: NataliARH
virti ir apvolioti su sirupu kaip uogiene
tai visiškai įmanoma ir taip, ir tada, jei norite, galite virti cukatus
NataliARH
Citata: V-tina
ir mezga su mirkymu
o tu iš to paties krūmo? gal iš skirtingų mezginių skirtingais būdais
V-tina
taip, iš to paties krūmo .. Spėju dvi priežastis - cukraus kiekį arba skirtingą brandos laipsnį
NataliARH
nieko bendro su cukrumi, turiu 0,5 kg cukraus 1,5 kg uogų (kaip razinų recepte) ir visa tai reiškia brandą ... štai kaip tai nustatyti)))) ji traukia ir mezga bet kokiu laipsniu brandą
V-tina
Citata: NataliARH
ji tempia ir mezga bet kokio brandumo laipsnį
tiesą sakant, šis klampumas manęs tikrai nevargina, daugiau nei penkios uogos man su savo hipotenzija negali
Elya_lug
NataliARH, gal geriau mirkyti vienodai? Beveik neturiu klampos, mirkiau ilgiau nei dieną.
NataliARH
Elya, Pamirkiau pirmą krūmą, net nėra klampos užuominos, sutinku, bet Tina rašo, kad tai būna mirkant
-Alika-
Iš to, ką dariau savo rankomis, tikrai nevalgiau nieko skanesnio už šį! Jie vis dar džiovykloje ir dar neturi susidraugauti su cukraus pudra, bet tai jau baisiai skanu !!
Šaldytuve turėjau dubenį nuplautų juodų kotletų, prie kurių beveik savaitę nepasiekė rankos (). Uoga jau yra lašas to .., todėl bijojau ją drėkinti dar vieną dieną, keturis kartus keičiau vandenį kas keturias valandas, po to man atrodė, kad skonis yra virškinamas, o tada viskas vyko pagal receptą. Kai susikrovė sirupą su virtomis ir atvėsintomis uogomis ir aš pabandžiau .. Supratau, kad tu, Tina, esi magas. Šiandien nulupau dar du krūmus ir ketinau gaminti zefyrą, bet tikriausiai bus cukatų)). Labai ačiū už receptą!

py. sy. ir sirupas .. tai tik daina !!
V-tina
-Alika-oi, kaip džiugu ir malonu, kad receptas randa savo gerbėjų
Citata: -Alika-
ir sirupas .. tai tik daina !!
taip, sirupas yra tiesiog nuostabus, beje, radau dar vieną nuostabų jo panaudojimo būdą - sumaišau su obuolių sultimis ir vandeniu - niekas negali atspėti, iš ko yra gėrimas, bet visiems labai patinka, o ir vaikai, įskaitant yra labai panašios į supakuotas sultis iš pakuočių
NataliARH
Ačiū, Tina! Tėtis tiekiamas su slėgio atsargomis!

Aš viriau „uogienę“, o mama jas susuko, užpildė stiklainius uogomis ir užpylė sirupu, likusi dalis buvo susukta atskirai

Aronijos cukatos

Būtent cukruotų vaisių turiu 2 l ir 0,5 l skardinių

Aš taip pat sugadinau 2 litrus paruoštų cukatų ...

juos nudžiovino ir pabarstė milteliais, tada jie labai gerai. šlapio plieno, dedu juos į orkaitę 50 laipsnių temperatūroje, gal jos stovėjo 6–8 valandas (kadangi buvo prie dachos, nuėjau į kitą sritį ir jas pamiršau) ... Išsitraukiau - nesausas, bet praėjo 5 minutės ir jie tapo tarsi karamelizuoti, visiškai karameliniai, visi sulipę, bet ne į vieną monolitą ... jie vis dar stovi tokia forma, ir aš vis galvoju, kaip jas pagerinti)))) Tikriausiai turėčiau pabandyti susmulkinti juos į miltelius ... jei tai pasiteisina ir jei nieko nedarote, tada tiesiog meskite-gaukite-valgykite arbatos, labai gerai. sunku dėl karamelės



V-tina
NataliARH, cukatos
Citata: NataliARH
turbūt turėtume pabandyti juos susmulkinti į miltelius .... jei tai pasiteisina, o jei nieko nepadaroma, tada į arbatą mesti-gaudyti-valgyti tik labai gerai. sunku dėl karamelės
pabandykite pridėti prie kepimo, aš nesugadinau savo, bet manau, kad tai turi būti pats dalykas, karamelė ištirps
NataliARH
Mama nekepa, bet aš tiesiog jaučiuosi iš šių uogų, kaip man blogai! Mano slėgis yra žemas, o kai išbandžiau „užkandžius“, bėgau greičiau, o paskui bėgau išgerti kavos
V-tina
Citata: NataliARH
o kai išbandžiau „saldumynus“, tada bėgau tiesiai greičiau ir tada gėriau kavą
Aš esu tas pats, bet su arbata ir kava galiu juos valgyti be problemų, tiesiog pusryčiams gaminau šokoladinius pyragėlius su šiais cukatais - be galo skanu
NataliARH
Aš visiškai pamiršau, nuo antro krūmo turėjau 2 partijas, pirmosios aš nemirkau ir ji buvo aitroka, bjauri (rašiau apie tai), o antroji buvo mirkyta 1,5 dienos, viskas buvo skanu! krūmas buvo nuskintas nedelsiant, todėl mirkymas daro įtaką sutraukimui. Tina, gal dienos neužtenka? Stovėjau 1,5 dienos nuo pirmo krūmo, o kai tavo neatitiko tavo skonio, jie dieną šlapinosi?
V-tina
NataliARH, taip, jie buvo mirkomi parą ir iškart buvo apkepę. Dabar stovėjome milteliais, tai beveik nejaučiama. Manau, kad galite daugiau įsigilinti į draudimą
irisas
V-tina, mamos padėka.Aš ją gydžiau, ji buvo taip įkvėpta, kad tai padarė ir dėl savęs. Tiesa, kai kurios uogos išdžiūvo orkaitėje, tačiau ji sako, kad taip dar skaniau. Jie pasirodė kaip saldainiai.
V-tina
rainelė. ka, Irochka, labas mama, labai džiaugiuosi, kad jai patiko!
Pianinas
Citata: fortepijonas

Mirkyti, virti su cukrumi, nusausinti. Išbandžiau, beeee.
Ar jis pasikeis, kai sausas ??
Taigi pyragas, negaliu patikėti, kad tai valgoma.

P. s. pirmą kartą išbandė aronijas.



Atsiimu žodžius !!!
Šiemet visi gervuogių krūmai buvo nukirsti, vis tiek niekas jų nerinko. Taip. O vasara pasirodė drėgna, o mūsų išretinti kalnų pelenai davė visiškai kitokių uogų, didelių, sultingų, ne klampių, jau prinokusių, nuimtų, verdančių. Manau, kad bus nuostabu, nes žalios šiemet yra skanios.
V-tina
Elena, Labai džiaugiuosi, kad po pirmos nesėkmingos patirties nusprendėte pakartoti eksperimentą. Manau, kad šį kartą bus daug skaniau
Marpl
Anksčiau uždarydavau obuolių kompotus ir į stiklainius dėdavau gervuogių kekes, kompotas pasirodė labai gražus. Bandžiau gaminti uogienę, bet sėklų yra per daug, kitais metais viską suvirškinau obuoliais. Darbe kažkas gamino vyną, pasirodo, pyragas. Man nepatiko virti ką nors iš vienos gervuogės, bet man reikia naudoti ją kaip priedą.
Elya_lug
Pianinas, oho, pagalvojau, kad gervuogės sunoksta tik rudenį.
Aš vis dar turiu cukatų, miegojau už mamą, vyras kartais valgo, o aš ir mano sūnus kartais. Ji išgelbėjo kaimyną nuo slėgio kritimo, davė stiklainį sirupo ir uogų. Ji pasijuto geriau. Aš ieškosiu abiejų būdų, kaip vėl nusipirkti ir virti cukatus.
V-tina
Elya, mano uogos ką tik pradėjo tamsėti
Elya_lug
Tina, žinoma, manau, kad aš tai paėmiau rugsėjį. Nors ši vasara tokia nenormali, kad nebegalima nustebti.
V-tina
Elya, Paskelbiau rugpjūčio 20 d., Tai buvo jau trečioji partija, o tai reiškia rugpjūčio 10 d. Ar dar anksčiau, mes jau turėjome kalnų pelenų
Rada-dms
O, aš taip pat gaminau cukatus jūsų pašaruose! Visiems patiko! Aš pamiršau atsisakyti prenumeratos! Šie metai taip pat yra būtini! Ir cukatų, ir uogienės, ir sirupo!
Elya_lug
Tina, Žiūrėsiu, kai subręsime.
V-tina
Rada-dms, Ol, gerai padaryta, kad dabar aš atsisakiau abonemento, aš taip pat gaminsiu vėl, nepaisant to, kad esu užsiėmęs. Pernai sirupas + obuolių sultys pasirodė puošnus gėrimas, mano vyras jį nešiojo darbe, visi manė, kad tai vynuogės. Šie metai - prastas obuolių derlius, bet vis tiek susukau sirupą, o kitais metais, jei Dievas nori, tada jį atskiesiu sultimis.




Elya, na, kada nors prinoks, bent jau kalnų pelenai turėtų išaugti
Marina84
Ar jūs sumaišote sirupą su obuolių sultimis ir netrukus išgeriate, ar galite susukti ir laikyti? O kiek alkoholinių gėrimų galite laikyti? Gervuogės dar nėra, bet staiga laimė mane atneš ir šiais metais.
V-tina
Citata: Marina84
Ar jūs sumaišote sirupą su obuolių sultimis ir netrukus išgeriate, ar galite susukti ir laikyti?
Marinai, susukau litrinius granatų sulčių butelius, jie puikiai saugomi!
Citata: Marina84
Ir kiek alkoholinių gėrimų galite laikyti
Aš paprastai maišau ir laikau šaldytuve likus porai dienų iki naudojimo, tai užtruko ne ilgiau kaip savaitę
Marina84
dėkoju
V-tina
Marina,
Marina84
Citata: V-tina
pridėti degtinės pagal skonį ir reikalauti savaitę tamsioje vietoje
Taigi maišyti porą dienų ar reikalauti savaitės?
V-tina
Marina, negalima visai reikalauti, maišyti ir gerti, galima reikalauti 2-5-7 dienas, tada naudoti, skonis šiek tiek kitoks, bet viskas skanu, tokio likerio nelaikiau ilgiau nei savaitę , jie iškart išgėrė, kaip paaiškėjo ant stalo, bet, spėju, kad stovės mėnesį, su degtine ir tiek daug cukraus
SvetaI
Tina, ačiū už receptą! Mano dachoje, be piktžolių, yra ir pora gervuogių krūmų. Paprastai visą derlių paliekame paukščiams, tačiau turėdamas omenyje šį receptą, aš surinkau tam tikrą kiekį uogų. Pasirodė šiek tiek mažiau nei 2,5 kg.
Aš padariau viską, kaip jūs parašėte, bet aš paėmiau tik 1 kg cukraus, tada viriau sirupą maždaug du kartus. Taigi jis atvėsęs indelyje želatinizavosi.
Uogos pasirodė labai malonios, vienos visai nėra aitrios, kitos šiek tiek mezga. Tačiau, palyginti su žalių uogų sutraukimu, tai visiškai nesiskaito.
Tai likučiai, kurie netilpo į stiklainį ilgalaikiam saugojimui
Aronijos cukatos
Dabar jų yra pastebimai mažiau

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas