Rūkytos sukandintos slyvos

[1]

Rūkytos sukandintos slyvos

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
slyvos	1 kg
cukraus	600 gramų
vandens	200 gramų
Papildomai
puodinė kepurė
medienos skiedros
grotelės
folija

Gaminimo būdas

• 1

  Imame tankias slyvas, geriausia - šiek tiek neprinokusias. Kaulai turi būti gerai atskirti. Aš turiu slyvų rūšį „ugorka“, mes ją taip vadiname. Ir jei tai teisinga, tai yra „vengrų“ (ukrainiečių kalba Vengrija yra Ugorščina). Mes pjovėme kartu. Mums to reikia, kad kraštai būtų kuo lygesni, tik dėl estetinių priežasčių.

• 2

  Užkabinkite kaulą.

• 3

  Išimame kaulą, stengdamiesi neatskirti pusės per pusę ir sulankstę suformuoti slyvą.

• 4

  Paruoštas slyvas suberiame į dubenį.

• 5

  Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Padedame ant viryklės.

• 6

  Virkite kartkartėmis maišydami, kol ištirps cukrus. Užvirkite.

• 7

  Užpildykite slyvas ir palikite visiškai atvėsti. Po pirmo išpylimo palieku 10–12 valandų.

• 8

  Slyvos išskiria daug savo sulčių. Tai yra tai, ko mums reikia.

• 9

  Kiaurasamčiu slyvas suberkite į kiaurasamtį. Sirupą užvirkite ir vėl užpilkite ant slyvų. Svarbu, kad sirupas nevirtų, o pradėtų virti. Palikite visiškai atvėsti.

• 10

  Procedūrą kartojame 7–8 kartus. Aš užpildžiau 8 kartus. Mes jį užpildome taip ilgai, kad cukraus sirupas visiškai pakeistų slyvų sultis. Nuotraukoje slyvos užlietos ketvirtą kartą.

• 11

  Kai slyvos po paskutinio užpylimo atvės, perkelkite jas į kiaurasamtį ir nusausinkite visą sirupą. Palieku per naktį.

• 12

  Išvirkite sirupą, supilkite jį į sterilius stiklainius ir susukite. Sirupas pasirodo tirštas, saldžiarūgštis. Jis gali būti naudojamas pyragams mirkyti, patiekti su ledais, blynais ir blynais. Ir tiesiog pridėkite prie arbatos.

• 13

  Mes dedame slyvas į džiovyklės padėklus. Aš džiovinau „Ezidri“ elektrinėje džiovyklėje visu galingumu 16 valandų.

• 14

  Taip atrodo gatavos slyvos. Jų paviršius yra sausas, toli nuo padėklo, bet viduryje minkštas.

• 15

  Pusę cukruotų vaisių nusprendžiau parūkyti namuose. Tam naudojau įprastą puodą, kuriame gaminame košę ar žuvies sriubą. Dangtį iš vidaus suvyniojau folija, kad jis labiau priglustų.

• 16

  Mes laikomės bet kokio stovo, kuris gali atlaikyti temperatūrą ir tinka puodo viduje.

• 17

  Mes apvyniojame stendą folija.

• 18

  Įdėkite slyvas ant stovo.

• 19

  Ant puodo dugno uždėkite šiek tiek medžio drožlių.

• 20

  Įstatykite stendą su slyvomis.

• 21

  Uždenkite dangčiu ir padėkite ant viryklės. Gaisras didelis. Po 10 minučių išjunkite ir palikite po dangčiu 15-20 minučių.

• 22

  Atidarykite, išimkite stovą ir išimkite slyvas. Leiskite jam atvėsti, apvyniokite popieriumi ir įdėkite į indą su dangčiu ar maišeliu. Laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

• Dešinėje nuotraukoje rūkyti cukatai (jie tamsesni), bet ne kairėje.
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

680 gramų už 2 kg slyvų be kauliukų

Pastaba

Ką pasakyti? Abi slyvos skanios. Rūkyta namuose. Gaubtas buvo įjungtas į pirmąją padėtį ir atidarytas langas. Jautėsi šiek tiek juntamas miglos kvapas, net ne migla, o medienos kvapas, kaip pirtyje. Bet slyvos kvepia stebuklingai! Ir tai yra šiek tiek juntamas rūkytas kvapas. Rekomenduok!

Panašūs receptai

Cukruoti moliūgų vaisiai "Saldūs" (vorobyšekas)

Cukruotas abrikosas (ang-kay)

Cukruoti citrusiniai vaisiai įdarui arba dekoravimui (Pliusas)

Angela, super. Noriu suvalgyti paveikslą. Smagu, kad mes, moterys, nesustojame prie paprastų variantų, bet suteikiame viską, kas sudėtingiau.

[Angela]

Oho koks grožis Angela! Niekada nevalgiau rūkytos slyvos, bet, sprendžiant iš aprašymo, manau, kad ji labai skani ir aromatinga!

[Angelas]

Angelas, gerai! Jūs esate rankdarbininkė !!!

[Merginos,]

Merginos, dėkoju

, bet duokite mums viską, kas sudėtingiau.

Tai tikrai.

Niekada nevalgė rūkytos slyvos

Vasilica, bet mes parduodame tik rūkytą variantą. Anksčiau bent jau rūkydavo, bet dabar dažniau galite „užvažiuoti“ apdorodami skystus dūmus.

Šiandien slyvų diena
Ir štrudelis jums patinka, ir orkaitėje, ir rūkykite ant tų)))) kokie jūs visi šaunūs!

gerai, kad manęs nėra namie, kitaip būtų .., tik dabar nėra kur dėti

Bet ji atėmė receptą, jie to neišbandė))
Sėkmės varžybose !!!!

[Žana]

Žana, mes visi bandėme. Pats pastebėjo, kad tai slyvų diena. Slyvos jau yra ant paskutinių kojų. Ačiū už jūsų norą)

O kur tave dėvi?

[Angela]

Angela, bet mūsiškiai darosi tik minkšti, bet rūgštūs !! Tikriausiai dėl lietaus)

[Angela]

Angela, Būčiau pagaminęs šiuos 680 gramų, būčiau atsisėdęs (o gal stovėjęs) ir ... būčiau praryjantis viską iš karto !!! Ir man nesvarbu, kad mano tada kentėtų nuo eeeeee ... na, žinoma, apskritai apie nepadoru meistriškumo klasėje nekalbėsime

Na, jūsų vaizduotė ir protinga maža galva mane persekioja! Na, kaip tu gali dirbti (fantazija), bet galvoti apie tai !!! ??? Slyva ir rūkyk !!!

Vėl atėjau))) ir man kyla klausimas - kieno žetonai ??? Vaisius ar alksnis?
Ir vis dėlto, pilkite aštuonis kartus, ar kartą per dieną, ar kaip atšąla, ar galite dar kartą? Ar tiesiai į šaltį?

[Sveta]

Sveta, šypsojosi, kaip visada) Ačiū. Slyva skani.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 12 d., Pirmadienį, 07:23

Vėl atėjau))) ir man kyla klausimas - kieno žetonai ??? Vaisius ar alksnis?
Ir vis dėlto, pilkite aštuonis kartus, ar kartą per dieną, ar kaip atšąla, ar galite dar kartą? Ar tiesiai į šaltį?

Obuolių drožlės.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 12 d., Pirmadienį, 07:25

ar galiu dar kartą? Ar tiesiai į šaltį?

Tai gali būti du ar tris kartus atvėsti tik iki šalčio. Pildau, kai yra laiko. Galiu pilti porą kartų per dieną, bet galiu pilti kartą per dieną.

[Angela]

Angela, priimta) zababahayu!

Tik atsargiai rūkant slyvas. Negalima pereksponuoti. Nes jie gali pasidaryti šiurkštūs ir kepti)

[Angela]

Angela, Atidžiai perskaičiau 21 dalį)) Aš eisiu, kaip tai padaryti, jūs patikrinsite

[Angela]

Angela,: girl_cray: AAAAA laikyk mane septynis oooo, dabar kaip iš darbo rvanuuu už slyvą. Tai būtina ryte ir toks grožis, skanumas.

[Natalija]

Natalija, dėkoju. Jei perkate slyvą, tada paimkite kietą)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, taip ...., spalvinga.
Aš supratau, kad virimo laikas buvo daug valandų. Valgymo laikas - kelios minutės
Angela, dėkoju. Nunešiu jį į jūsų žymes. Gal kada apsispręsiu

[Svetlana]

Svetlana, aktyvaus darbo iš viso yra mažai. Tiesiog nuvalykite slyvą. 10 minučių per dieną)

Angela, kaip laiku yra šis receptas !!! Slyva tik bręsta. Ir aš jau susilaužiau galvą, ką dar daryti iš slyvų. Naršiau internete - ieškodama rūkytų slyvų. Ir jis čia HP. Ir nereikia toli eiti ...

[Valentinas]

Valentinas, Džiaugsiuosi, jei receptas pravers)

Tai po antro karto, jau ketvirtojo, lauke šalta, greitai atvėsta. Nors visi nepažeisti)))))

Paskelbta 2016 m. Rugsėjo 17 d., Šeštadienį, 22.07 val

Negalima jų apiplėšti anksčiau laiko, jie yra labai apetiški

[Žana]

Žana, akivaizdu, kad turite putlių slyvų. Gerai. Palauks. Jei po aštuntojo užpylimo jie vis dar yra tankūs, tada galite jį išpilti dar porą kartų.

[Angela]

Angela, ir aš norėjau paklausti, gal pakanka 6 kartų, taip .., nudžiugino)))) Lan, nuėjau nusausinti, ai !!

[Žana]

Žana, jie turi tapti skaidrūs.

Angela, nusilenk savo bombų receptams !!! Nei vienas iš mano išbandytų nesugebėjo! Slyva yra puiki, sirupas taip pat! Abejoju merginomis, raginu: virkite! Pasiėmiau naminių slyvų. Mažas, šiek tiek vandeningas, bet - savas! Viskas pavyko! Žinoma, jie prarado savo formą. Žinoma, kaulą pašalinti prireikė ilgiau ir sunkiau. Žinoma, beveik visi po aštuntojo išpylimo virto koše ... Bet! Suformavau kaip minkštą plastiliną į savotišką slyvą, įdėjau į džiovyklę - viskas pavyko! Po 16 valandų džiovinimo apverčiamas ir džiovinamas dar 3 valandas. Palaikyti formą! Skanus ir kvapnus (nusipirkti tokio skonio nesuteikia). Sirupas puikiai derėjo su naminiu jogurtu. Taip, virimo metu pašalinau putas. Angela apie ją nerašo, greičiausiai ji nebuvo. Turiu kitokios kokybės slyvų. Ačiū Angelai! Sėkmės varžybose!

[Žana]

Žanakaip puiku viskas pavyko! Mano slyvos, kurios yra kietesnės, gerai išlaikė savo formą, o minkštosios taip pat subyrėjo, bet jūs teisingai parašote, kad įdėjote jas į savotiškas slyvas ir po džiovinimo negalite pasakyti, ar jos buvo sveikos, ar nuimtos. Ir be galo skanu.

Taip, virimo metu pašalinau putas. Angela apie ją nerašo, greičiausiai ji nebuvo.

Žana, ką gaminai? Sirupas užverda tik pirmą kartą, kad visiškai ištirptų cukrus. Sirupą reikia tik užvirti, kad jis neužvirtų, o eina tik pirmieji gumbai. Todėl putų nebuvo.

Sėkmės

Labai ačiū)

[Angela]

Angela, taip, aš porą kartų pažeidžiau technologiją - man jos trūko - sirupas užvirė. Tačiau pirmą kartą užvirus sirupui, susidarė putos. Nusiėmiau.

Aišku. Turėjau truputį. Nefotografavo.

[Angela]

AngelaPrašau pasakyti, ar galima rūkyti tokias slyvas greitpuodyje-rūkykloje?

[Tamara]

Tamara, Manau, kad tu gali. Tik kaip tai veikia ir kaista, nežinau. Jei jis panašus į „Brand“, tada šaltai rūkyta ir neilgai.