A la džiovintos slyvos elektrinėje džiovyklėje

[Pirmąjį savo paruoštą receptą skiriu visiems savo draugams Arbatos pavėsinė, vadovaujama jos meilužės lappl1 Liudochka!]

A la džiovintos slyvos elektrinėje džiovyklėje

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Slyvų vengrų (Ugorka)	3-4kg

Gaminimo būdas

• elektrinis džiovintuvas „Ezidri Snackmaker FD500“
• medinis iešmas kaulams ar suši lazdelei pašalinti (smailus)
• karštas ir šaltas vanduo
• soda, sietelis
• Pirmąjį savo paruoštą receptą skiriu visiems savo draugams Arbatos pavėsinė, vadovaujama jos meilužės lappl1 Liudochka!!
• Mūsų unikalioje svetainėje yra daug labai įdomių receptų, kaip virti vaisius ir daržoves elektrinėse džiovyklėse. Aš juos naudoju keletą metų. Džiovinu, džiovinu daug ir su malonumu. Šiandien nusprendžiau pasidalinti savo „Vengerka“ (Ugorka) slyvų džiovinimo receptu.
• Norėdami paruošti slyvas "a la Prunes", geriau paimti prinokusią, bet tankią vengriją, be to, mažą. Galimas didelis, bet tada pasiruoškite ilgai ir ilgai džiovinti))
• Mano slyva. Paimkite du puodus (arba didelius dubenėlius). Įpilkite šalto vandens į vieną ir kol kas atidėkite į šalį.
• Į antrą pilkite vandenį, padėkite ant viryklės ir beveik užvirkite (t 85-90C).
• Įpilkite soda (tik šiek tiek, už 2 litrus vandens pakanka lygios šaukštelio soda). Tai suminkštins slyvų odą ir pagreitins džiovinimo procesą vėliau.
• Nedidelėmis partijomis įdėkite slyvą į sietą ir įdėkite ją į sodos tirpalą pažodžiui 1 minutę, tada nusiųskite ją į šaltą vandenį. Taip sustabdome virimo procesą.
• 
• Po to slyvą nusausinkite ant didelio rankšluosčio ar paklodės.
• Ant slyvų gali pasirodyti šiek tiek balta danga. Prieš šukuoseną galima palikti ant jo arba nuvalyti rankšluosčiu.
• Užpilkite ant elektrinio džiovintuvo padėklų ir įjunkite režimą „Aukštas“ (60 laipsnių) ir pamirškite 7–8 valandas. Jei turite kitos rūšies elektrinį džiovintuvą, patariu periodiškai keisti dėklus vietomis (Ezidri mieste to nereikia).
• Aš naudoju negilią slyvą, bet jei ji vis tiek „pakelia“ dėklą ir susidaro nedidelis tarpelis, tiesiog įdėkite krovinį ir nuimkite po valandos ar dviejų. Per šį laiką slyva taps minkštesnė.
• 
• Praėjus nurodytam laikui, išjunkite džiovyklę ir leiskite kanalizacijai visiškai atvėsti.
• Dabar mums reikia medinio ilgo iešmo arba suši lazdelės (tik nukreipta į vieną pusę).
• Įsikibę slyvą į delną, įkiškite iešmą į jo pagrindą ir išstumkite kaulą. Jis jau turėtų būti gerai pašalintas. Jei ne, įjunkite džiovyklę dar kelioms valandoms, tada pakartokite.
• Pašalinus visus kaulus, belieka tik džiovinti slyvą.
• 
• Aš rekomenduoju džiovintuvą išjungti po to, kai jį eksploatuojate 7–10 valandų, ir leiskite kanalizacijai visiškai atvėsti, tada tęsite.
• Tinkamai blanšuota slyva yra beveik juodos spalvos. Kartais jis gali likti tamsiai rudas (tai visiškai neturi įtakos jo skoniui).
• Paruoštos „a la Prunes“ spaudžiamos sultys neišleidžia. Net jei jūs jį išdžiovinsite, viskas gerai. Tik ruošdami su juo mėgstamą patiekalą, pamirkykite jį šiltame vandenyje, gerai arba alkoholyje, jei to reikalauja receptas.
• Paruošta slyva laikoma stikliniuose induose po dangčiu vėsioje vietoje už šaldytuvo.
• Kad sandėliuojant nesusidarytų pelėsiai, proceso metu svarbu kruopščiai išdžiovinti slyvas.
• Manau, neverta išvardyti patiekalų su džiovintomis slyvomis receptų, jūs visos esate patyrusios šeimininkės ir pačios žinote daug įdomių.
• 

Indas yra skirtas

5 padėklai

Laikas pasiruošti:

atsižvelgiant į slyvų dydį, džiovinimas gali trukti nuo 2 iki 3 dienų su pertraukomis

Gaminimo programa:

Aukštas režimas (60 laipsnių).

Pastaba

Šiam receptui tinka vengrų (Ugorka) veislė. Kadangi jos oda tanki, proceso metu ji praktiškai nesutrūkinėja (man įtrūko tik 3 daiktai).

Tanja, turėdama iniciatyvą, koks šaunuolis, atnešė ir parodė tokį kremą.

[Tatjana!]

Aš pats to nedarysiu, bet pabandysiu čia Ačiū,Tatjana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Šviesaačiū, kad užsukote čia

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuša, ačiū, kad pasidalinai džiovinimo metodu !!!

Džiovintos slyvos!
Mums tai patinka!
Ačiū tau, Tanyuša!
Aš tikrai išbandysiu jūsų kelią!

[GuGu]

GuGu, Nataša, alba et atra, Helen, ačiū!)

Tancha! Grožis ir skanumas! Jei ateisiu aplankyti, ar gydysi mane slyvomis? Tada paslėpk man šiek tiek!
Su pirmuoju receptu! Šauniai padirbėta!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya sveikinu su pirmu receptu !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Aš visada turiu tai gero tau ir mergaitėms))) Ačiū, mielasis! 🌹
Zena, Zhenya, ačiū! 🌹

Na, kyla klausimas, ar reikėjo taip ilgai sėdėti krūmuose ir slėpti nuo mūsų tokius receptus?
Puikiai padaryta, Tanyuša! Su pradžia!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenusai, man patinka mokytis iš jūsų visų, iš to gaunu tokį aukštą lygį)))) Tačiau kai kurios (labai sąmoningos ir jau mylimos asmenybės) „prispaudė“
Ačiū, kad užsukote!

[Tatka1]

Tatka1, Tanja su pirmu receptu!
Ir toliau džiugink mus reikalingais ir skaniais receptais!
Guzelka paragaus jūsų pašalinių uogų ir pasakykite mums!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, ačiū, Tonya! Aš jus visus seku!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, gerai padarei užpildyti receptą. Šiemet slyvų nėra, bet kitais metais bandysiu pasigaminti pagal jūsų receptą.

[francevna]

francevna, o mes, Allochka, šiais metais jos jūra!))) Aš padariau ją visą, per pusę ir džiovinau)))
Ačiū mielasis, kad užsukote!

Šiemet iš jaunų slyvų surinkau du didelius kibirus džiovintų slyvų! Visi nuėjo džiovinti, pusė tiesiog džiovinta (aš gaminsiu kompotus pagal poreikį), o pusė pirmiausia virė sirupe, o tada džiovino. Išoriškai, kaip pasirodė tavo vienas prieš vieną! Prieš džiovinant soda tirpale, jis nebuvo blanširuotas ir džiovinamas vienu metu, be pertraukų. Ką tik išdžiovinti - perpjauti puses po 3-4 kartus - džiovinti apie parą Isidri terpėje, iš sirupo - tik pusiau - beveik pusantros dienos tuo pačiu režimu

[Tatka1]

Tatka1, su debiutu HP tu, brangusis! Ačiū, Tanechka, už receptą ir atsidavimą! Buvo labai malonu ją skaityti.
Puikus receptas. Taigi viskas aišku ir išsamiai parašė, kad net be nuotraukos pateikiau, kaip viską padaryti. Tačiau nenusileisk. Pirma, kitais metais galite pridėti žingsnis po žingsnio nuotraukas (paklauskite viršininko apie galimybę redaguoti receptą, jis suteikia tokią galimybę). Antra, mes laukiame kitų receptų, pavyzdžiui, jūsų nuostabios duonos. Na, ir kitos gėrybės. Esate protinga, galite iš savęs daug ko išmokti.
Gaila, kad ilgą laiką neturėjome slyvų - liepą viskas baigėsi. Ech, o aš tik džiovinau slyvas. Daug džiovino. Skanu, bet mano technologija buvo labiausiai paplitusi - aš ką tik ją išdžiovinau ir viskas - perpus ... Beje, juoda slyva man atrodo kaip slyva per pusę. Balta taip pat pasirodė tamsi, bet ne juoda. Taigi kol kas paliksiu jūsų receptą pažymėtą. Tikrai tai padarysiu kitais metais.

[lana šviesa]

lana šviesa, virtas sirupe, jau yra išdžiovintas ir nebūtina balinti su soda, nes visa ta pati užvirs. Mano skoniui, žinoma, sutinku, labai kieta Tik mėsos patiekalams trūkčioti su džiovintomis slyvomis netinka Kepsnys su bulvėmis slyvomis aš tikrai gerbiu
Pažvelk dar kartą Desertinės slyvos mūsų Administratorius-Tanjuša, paprastai yra mirtingumas. Aš tiek paruošiau)))

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 25 d., Sekmadienį, 21:38

lappl1, Liudas, ir mes turime tai dabar, rugsėjo mėnesį, rinkoje yra tiek daug. Mažas yra tik centas.
Ačiū, mūsų brangusis! Pasveik ir greitai ateik į savo garbės vietą pavėsinėje!

Tanja, aš tikrai pabandysiu! Taigi dar nedžiovinau.

[Yunna]

Yunna, nenusivilsite, Nataša! Ačiū tau už pasitikėjimą!

Tatjana labai ačiū už receptą. Nunešiu į savo piggy banką iki kitų metų.

[Tumanchik]

Tumanchik, ačiū, Ira, man malonu!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuša! Štai kaip jūs laiku sugalvojote savo receptą .... Na, kol aš gulėjau, galiu pasakyti su lavonu, mano slyva nėra sausa ... Ir maždaug pusę uogų galima įdėti į kauliuką. Manau, kad rytoj aš įvykdysiu šį žygdarbį !!! O aš turėsiu slyvų su duobėmis ir be jų.
Taip pat uogas blanširavau sodos tirpale.
O juk ne visos slyvos buvo nuimtos ....

[Valjuška]

ValjuškaKaip džiaugiuosi, kad receptas praverčia!
Kalėdoms aš prikemšiu džiovintų slyvų riešutais, panardinu jas į ištirpintą šokoladą ir porai valandų šaldytuve. Kokie ten „nupirkti“ saldumynai))) Jie net nestovi šalia

[Tatka1]

Tatka1, Prisimenu apie tavo praėjusių metų receptą, klaidžiojau ieškoti ir būti pasiruošęs, slyva dainuoja, daug sutrupėjo, bet tikiuosi, kad liks džiovinti. Atšaukite prenumeratą vėliau, kai aš išdžiūstu.
Ačiū už receptą!

[marika33]

marika33, Marisha, tikėkimės kartu!

Tanja, mes turime vėlyvą veislę, nežinau, kuri, tinka džiovinti ar ne?

[marika33]

marika33, Marinochka, aš visada dariau tik „Ugorka“ (vengrų), kažkaip niekada nebandžiau kito

Tanja, pažiūrėjome į Ugorkos nuotrauką, mes panašūs, bet nesame tikri. Aš vis tiek bandysiu, tai turėtų pasiteisinti.

[Tanechka]

Tanechka, mergaitės, mums reikia kolektyvinio proto ...

Neįsivaizduoju, kokią slyvą aš gavau, bet kaulas, net ir nuo pernokusių vaisių, yra tiesiog nuo jo atskirtas. Oi, oi, kaip blogai ...

Viešbutyje gauta slyva atrodo taip:

Norėjau užsidegti a la slyvos , bet nesu tikras, kuo bus galima išmušti kaulus iešmu ...

Merginos, gal kas jau turėjo patirties gaminant slyvas iš panašios slyvos, ką jūs manote, pradedate ar ne?

[Tatka1]

Tatka1, Tanja, ir jei slyvą iš pradžių labai sunku išimti akmenį, tiks šis receptas?

[Lilechka]

Lilechka, todėl mane domina tas pats aukščiau ...

Lilechka, todėl mane domina tas pats aukščiau

Aš, Innochka, tikriausiai vis tiek tai padarysiu.

[Lelija]

Lelija, Manau, kad nudžiūvęs, kaulas pradės geriau atsiskleisti ir tada galėsite jį išimti

Innochka, Man kažkaip nereikėjo džiovinti kitokios veislės, išskyrus „Ugorka“, todėl negaliu pasakyti, kad manęs nenuviltų. Gal galite pasibelsti į „Admin-Tanya“ asmenine žinute? Jis ilgą laiką buvo su mumis šiame „Guru“ versle.

[Tatka1]

Tatka1Ačiū Tanechka, aš pabandysiu.

[Lilechka]

Linkiu tau, Lilechka, geras rezultatas ir skanu

Linkiu tau, Lilechka, gero rezultato ir skanaus

Merginos, galbūt kažkas jau turėjo patirties gaminant slyvas iš panašios slyvos, ką jūs sakote, pradėkite ar ne

Dabar virsiu slyvą vieninteliu būdu

Vengriška slyva, natūrali, savo sultyse (orkaitėje) (Administratorius)

Nesvarbu, ar ji vengrė, ar ne. Įdėkite gilią kepimo skardą su kaulais, įpilkite cukraus ir į orkaitę.
Slyva skani

Nesijaudinkite dėl kaulų, jei jų negalima pašalinti.

Ir pasirodo taip skanu

Orkaitėje keptos slyvos su druska ir pipirais (Administratorius)

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, receptai nuostabūs Ir tavo džiovinti orkaitėje man dabar labiau patinka nei pomidorai
Mano slyva prie išėjimo yra visiškai kitokia, po džiovinimo ji būna tvirta, tada prikemšiu riešutą ir gaminu saldainius šokolade.
Draugas mirksta alkoholiu ir plakta grietinėle ...

[Tanyuša]

Tanyuša, turite puikių receptų - prisiminsiu Yra dėžutė su didžiulėmis slyvomis

[Tatulechka]

Imame du puodus ...

Tai suminkštins slyvų odą ir pagreitins džiovinimo procesą vėliau.

Tatulechka, Suprantu teisingai, šios procedūros galima praleisti, bet ar reikės ilgiau išdžiūti?

Arba ne ?

Taip tingisi vargti su keptuvėmis, sutinku su ilgesniu džiūvimo laiku, jei ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Innochka, jokiu būdu nepraleiskite šios akimirkos
Tai būtina ir svarbu !!! Su visais vaisiais, kurių odelė tanki, būtinai atlikite tai!

Supratau !!!

Darysiu viską kaip parašyta !!!

O pomidorus tankia odele aš tiesiog gyvas (be jokio išankstinio terminio apdorojimo) išnaikinau pusiau, beje, jie pasirodė puikūs !!!

PATAMUSTA pomidorai nėra vyšnios, vynuogės ir slyvos

Aš pomidorai tankia odele, gyvi

Innochka, kokį kremą vartojai?

Čia sutinku, jie (pomidorai) tikrai nėra jie (vyšnios, vynuogės ir slyvos) ...

Olenka, taip, tiksliai "grietinėlė" ...

[Tatuiruotė]

Aš rekomenduoju išjungti džiovyklę, kai ji veikia 7-10 valandų, ir leisti kanalizacijai visiškai atvėsti

Tatuiruotėir kiek laiko leidote džiovintuvui atvėsti, ar pamenate?

Aš vis dar sausas, kai kurios džiovintos slyvos yra paruoštos, o kitiems - kaip toli tai padaryti ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Innochka, 2 valanda
Aš taip pat išdžiovinau netolygiai. Ir kiti džiovinti daiktai (vyšnios, vyšnios, razinos ir kt.). Tie, kurie tinka, nusiima, išdžiovina likusius. Džiūvimo laikas labai priklauso nuo kambario temperatūros ir drėgmės. Jei lauke drėgna, tai ilgai. Aną dieną bazilikas buvo džiovinamas beveik dvi dienas
Džiovinti viską nėra greitai
Paragauti pasirengimo atvėsus.
Jei neišdžiūvusių yra labai nedaug, perkelkite juos vienu sluoksniu į kažką, uždenkite marle ir išdžiovinkite šiltoje vietoje.
Dažniausiai baigdavau džiovinti ant šildymo katilo, kai jis jau buvo įjungtas.
Pavyzdžiui, džiovinu raugą duonai.

Merginos, ar kas nors gali padėti nustatyti slyvų veislę - nuotraukoje?
Slyva yra didelė, apvali ir saldi.

Aš bandžiau, kaip aprašyta recepte, pamerkti slyvas į vandenį su soda - akimirksniu oda nuslysta (
Ir visa slyva ant isidri padėklo netelpa į aukštį - tai yra, receptas man netinka? (



Ar visiems buvo hemorojus su kaulu, ar mano rankos kreivos?
Prašau man pasakyti receptą, kur nėra tokių kankinimų su kaulais