Tešla, kepiniai ir kepiniai. Ieškote recepto!

[Jei pametėte tešlos, kepimo ar tešlos receptą, rašykite šia gija.]

Jei pametėte tešlos, kepimo ar tešlos receptą, rašykite šia gija.
Ramybė jums, kepėjams!
Pateikiu prašymą, nes paieška forume nieko nedavė.
Mano pažįstamas dirba ir gyvena Amerikoje,
prisimink vaikystėje, kai nebuvo tokios įvairovės, konditerijos parduotuvėse buvo pardavinėjami batonėliai su razinomis, „mediniai“, mergina jiems kelia nostalgiją,
ir jie to neparduoda.
Tai, žinoma, nėra kulinarinis šedevras, bet ar kas nors gali man pasakyti receptą.
Būsiu labai dėkinga!


(skyrius Kepimas ir tešla)

Vaikinai, pasakykite man, kur gauti mielinės tešlos technologinį receptą pagal TU 9195-420-05747152-02. Tikriausiai yra kažkur knygose, tiesiog nerandu. Ačiū iš anksto !!!
Aš ieškau tešlos, kuri yra plačiai parduodama parduotuvėse, recepto, paprastos mielinės tešlos, nežinau, kas ją gamina, greičiausiai, kepyklose, bet man labai reikia šio recepto.

[Sultys]

Prisimenu šiuos barus. Mano mama juos labai mylėjo.
Tai tikros sultys, tik nėra varškės, o tešlai trukdo razinos.

Štai kur tu Sultys iš MISH.

Galite įtikti savo draugui.

GERAS RYTAS Kiekvienas. Merginos gali kas nors prisiminti, pamatyti ar net valgyti sovietmečiu „KUKURUZKA“ pyragą, tokią pailgą dėžutę, o ten šis kukurūzų burbuolės formos pyragas buvo toks skanus, kad jo nebuvo įmanoma nuplėšti. pagal ausis, mes gyvenome Ukrainoje, Ternopilio regione. ir parduotuvėse šis pyragas, neturėdamas kitų produktų, gulėjo visuose languose, o tada jis dingo. Taigi galbūt kažkas žino pyrago receptą, o gal jį ras senose kulinarinėse knygose, praneškite man apie kažką, kas įtraukta į nostalgiją, tikriausiai vitamino trūkumas

1. Mielinė tešla duonai, pyragams, pyragams. (žr. atskirą temą skyriuje „Duona yra visa ko galva“.

o kur nerado

GERAS RYTAS Kiekvienas. Merginos gali kas nors prisiminti, pamatyti ar net valgyti sovietiniais laikais „KUKURUZKA“ pyragą, tokią pailgą dėžutę, o ten šis kukurūzų burbuolės pavidalo pyragas buvo toks skanus, kad jo nebuvo įmanoma nuplėšti. pagal ausis, mes gyvenome Ukrainoje, Ternopilio regione. ir parduotuvėse šis pyragas, neturėdamas kitų produktų, gulėjo visuose languose, o tada jis dingo. Taigi galbūt kažkas žino pyrago receptą, o gal jį ras senose kulinarinėse knygose, praneškite man apie kažką, kas įtraukta į nostalgiją, tikriausiai vitamino trūkumas

Koks tortas buvo viduje? Biskvitas?

Parašykite kam nors spurgos receptą. Norėčiau pabandyti
pasidaryk pats

[Tatjana444]

Tatjana444
Mano šeima yra labai gerbiama ČIA ŠIE DONUTAI !
P.S. Naudokite mygtuką „Ieškoti“, forume yra daugybė skirtingų spurgų receptų, įskaitant varškę ...

Pasimečiau - buvo tema „cupcakes without handmade“, o dabar, kur aš nežiūriu - nei žymėje, nei paieškoje - tai visur suteikia klaidą - kur ieškoti?

[katrink]

katrink, TAI ?

Po Velykų liko daug pyragėlių. Ranka nepakilo, kad išmestų kiaules. Todėl supjausčiau ir nusausinau. Kepiau porą kartų Traškučių pyragas. (labai šaunu ne tik kaip pyragas, bet ir kaip „meduoliai“ arbatai)

Bet gal yra keletas kitų receptų su maltais skrebučiais?

Aš esu meistras! Gal čia kažkur yra ir aš kartojuosi. Sovietmečiu „Dešros“ receptas buvo populiarus pas mus. Visi likučiai - krekeriai, džiovinimo, pasenę sausainiai, meduoliai ir kt., Sumalami mėsmalėje, geriausia su dideliu tinkleliu. Čia taip pat dedama pjaustytų, vėl kas yra ir kas ateis į galvą - riešutai, razinos, džiovinti abrikosai ir kt.Ruošiamas aliejinis kremas, kuris vėl labiau patinka, svarbiausia, kad jis nebūtų skystas. Sumaišykite trupinius trupinius + susmulkintus priedus + grietinėlę. Viskas sumaišoma, išdėstyta ant folijos ar maistinės plėvelės arba polietileno (ne iš esmės) dešros pavidalu. Tvirtai suvyniojame ir šaldytuve parai, kad įsigertų ir įgautų formą. Tada supjaustome dešrą ir taupūs šeimininkės pyragaičiai yra paruošti. Priklausomai nuo ingredientų, skonis visada yra kitoks, bet visada skanus.

[lega]

lega, dėkoju!!! Turiu tokį receptą! Ir aš tai visiškai pamiršau !!! Aš tai padariau kartą mokykloje !!! Taip jie vadina, viena galva yra gera, bet dvi - geriau!

Tie, kurie turi vaikų (4 metų ir vyresnių), tikriausiai žino apie šį sausainį - meškos pavidalo su šokolado įdaru.

Jam tinka „liūtų jaunikliai“ ar bet kurios kitos, net klasikinės keksiukų formos. Svarbiausia yra rasti tinkamą receptą. Mums reikia minkštos, erdvios bandelės, kurios viduje yra tirštas, klampus šokolado įdaras. Kad ir kaip gamintojas reikalautų šio gaminio natūralumo ir naudingumo, aš juo netikiu. Aš norėčiau tai padaryti pats.
Labai tikiuosi tavo pagalbos.

Sena, tiks bet kokia tešla bandelėms ir (baisi paslaptis) įdaras švirkštu įšvirkščiamas, jie nėra kartu kepami ... bet koks sunkumas, praskiestas iki vidutinio tankio ar uogienės ...

Prašau papasakoti naminės tešlos, pagamintos iš x / p „Kenwood 450“, receptą (11 programa). Tai nėra receptų knygoje. Ačiū iš anksto.

Merginos, bet kas dar be kepalo Rusijoje tradiciškai buvo kepama vestuvėms?
Knygoje radau kosoviečių receptą - bet tai piršlybų pyragai.
Kubane, atsimenu iš savo vaikystės, jie kepė larkus ir kūgius.
Bet kai pradėjau ieškoti laškinių recepto, visur rašoma, kad jie kepami, kad sutiktų pavasarį (kad atkeliautų lervos). Dabar ji abejojo, ar jas reikėtų iškepti vestuvėms. O kūgiai, man regis, yra grynai vietiniai, jie beveik nepriklauso ritualiniam kepimui.

Kepalas mano atveju paprasčiausiai nėra visiškai tinkamas, jis kepamas aukštoje temperatūroje, o aš turiu daugiau nei 180 * orkaitė nukirsta

Noriu rasti keletą mažesnių ir paprastesnių kepinių nei kepalas

[mėlynas]

mėlynas , Ukrainoje jie kepa kepalą, kūgius ir „devošniką“ (mergvakarį).

[mėlynas]

mėlynas, Skaičiau, kad Rusijoje Kurnik buvo laikomas vestuviniu tortu, jis simbolizuoja klestėjimą jauniems žmonėms.

[mėlynas]

mėlynas , Ukrainoje jie kepa kepalą, kūgius ir „devošniką“ (mergvakarį).

Čia tai įdomu, jie taip pat kepa kūgius. O apie mergvakarį mano knygoje parašyta, kad taip vadinama duona, kepta nuotakos namuose.

mėlynas, Skaičiau, kad Rusijoje Kurnik buvo laikomas vestuviniu tortu, jis simbolizuoja klestėjimą jauniems žmonėms.

Dahlas sako: „Loaf yra mergvakaris, nerauginta duona, papločiai, apvalus vištienos pyragas“.

Tai yra, išlenda vestuvių kepalas, jis mergvakaris, jis kurnikas ...
Pietuose vis dar yra nelygumų. Iki šiol negalėjau rasti informacijos apie kūgių kepimo paprotį. Ir receptas taip pat. Yra kūgių receptų, bet nuotraukose jie visai ne tokie, kokius prisimenu. Aš tiksliai atsimenu, kad kūgiai kepami tam, kad padovanotų kiekvienam atvykusiam svečiui.

Taip?
Faktas yra tas, kad mes surengėme mergvakarį ant duonos. Ir neatrodo kaip pyragas. Figūruota supjaustyta tešla suvyniojama ant medinių pagaliukų, tada kepama ir dekoruojama. Tada šios „lazdelės tešloje“ uždedamos ant namelio formos kepaliuko. Tada netekėjusios merginos sulaužo šį devošniką ir kiekviena parsineša po gabalą namo. Paprastai jis nėra valgomas, o laikomas.

[lega]

lega, dėkoju!!! Turiu tokį receptą! Ir aš tai visiškai pamiršau !!! Aš tai padariau kartą mokykloje !!! Taip jie vadina, viena galva yra gera, bet dvi - geriau!

amatininkas
Aš rekomenduočiau kitą receptą iš Vasaros gyventojai. Rytų saldumynai (rasta stiprybės)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7705.170
Vkuuuuusno! Tai visai nepanaši į dešrą. Dariau tai Naujiesiems metams, tiksliau iš anksto, dar niekada nevalgiau nieko kvapnesnio iš tokių dalykų.

Elenka69, ačiū! Labai įdomus receptas! Aš nuėjau paprašyti vasaros gyventojo arba galite pakeisti sausainius trupiniais.

[amatininkas]

amatininkas
Taip, jūs tikrai galite! Duonos trupiniai nėra tinkami slapukai!
Pasirodo, toks „girtas“ yummy!

[Qween]

Qween
Oho! Saunus! Man labai patinka, kai išgyveno tokie papročiai 🔗
Mes nieko panašaus neturime Sibire.Net kepalai retai kepami.

[mėlynas]

mėlynas , taip, mes dažniausiai rengiame tradicines vestuves.
Aš vis dar prisimenu, kai buvau maža, o mano tėvai eidavo į vestuves, tada visada prašydavau atnešti guzelį. Aš vis dar myliu šiuos nelygumus.

Porą kartų buvau tikriausiose kaimo vestuvėse. Tai tau, pasakysiu, sva-a-a-adba! Nepamirštama patirtis.

[Qween]

Qween, o jūs neturite kūgių recepto? Deja, mano močiutė mirė, kol dar nesusidomėjau kulinarija ir šeimos receptai dingo

bluekitten, kiek suprantu, kūgeliai priklauso kepimo skulptūrų kategorijai ir yra pagaminti iš tarkuotos tešlos. Tešla naudojama 2 rūšių svieste ir tarkuota. Sviestas nuo tarkuoto skiriasi tik tuo, kad tešloje yra cukraus, tarkuotas gaminamas iš miltų, vandens ir mielių pagal savavališką receptą: ant stalo užpilamas nedidelis miltų kiekis ir į jį įtrinamas tešlos luitas. tampa plastiškas ir lankstus kaip plastilinas. Paslaptis ta, kad tokia tešla puikiai išlaiko savo formą. Prieš kepant būtina glaistyti tryniu, naudojant tik trynį, gaunami gintaro atspalviai, jei į trynį įdėsite šiek tiek cukraus, spalva bus ruda.
Vaizdai eikite čia 🔗

kleskox35, labai ačiū už atsakymą. Aš jau žiūrėjau internete, iš esmės nėra visiškai tai, ką jie kepa „Kuban“. Ten jie kepa tik tokios formos sviesto suktinukus:
🔗
Nuotrauką radau svetainėse, kuriose siūloma parduoti. Viename radau kompoziciją:
Sudėtis: aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, geriamasis vanduo, baltasis kristalinis cukrus, margarinas, vištienos kiaušiniai, presuotos kepimo mielės, nugriebto pieno milteliai, virtuvės druska, vanilinas.
Tačiau virimo technologija dar nerasta

[mėlynas]

mėlynas, mūsų didieji yra kaip ant jūsų nuorodos.
Aš jų nekepiau, o valgiau tik jau paruoštus.
Skonis yra turtingos mielinės tešlos, gana tankus, smulkiai porėtas, nelabai minkštas (tai gerai išlaiko jų formą).
Išvaizda - jausmas, kad iš tešlos pagaminta šiek tiek suplota „dešra“, iš vienos pusės (išilgai), buvo supjaustyta žirklėmis, ir visa ši dešra buvo suvyniota su tokia sraigėle, iš išorės su įpjovomis, pradedant nuo kūgio vidurio .

Na, ką aš žinau.

Qween, ačiū! aš pabandysiu

Merginos, pasakykite man skanaus sviestinio sausainio receptą.

Merginos, pasakykite man skanaus sviestinio sausainio receptą.

štai čia yra sviesto sausainių receptas.

Aš taip pat žinau apie vyšnių pyragą:
3 kiaušiniai + 150g. cukrus - plakite
+ 200gr. minkšto sviesto - išplakite iki vientisos masės
+ 200-250gr. miltų + 1/2 pakelio kepimo miltelių.
Tešla turi būti kaip sunki grietinėlė, minkyta šaukštu.
Įdėkite tešlą į formą, suplokite šaukštu, išdėliokite vyšnias (obuolius, slyvas, abrikosus)
Kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje.
Pyragui jis tikriausiai bus šiek tiek riebus, bet pyragui su rūgščiomis uogomis - kaip tik.

N @ t @ li, ačiū. Tai būtina pyragui. Skaičiau, kad 3D tortams geriau pasigaminti sviestinį biskvitą ... Ar kepėte pagal pirmąjį receptą? Noriu kažkokio patikrinto recepto, kad jis pasirodytų be staigmenų ...

[alangolis]

alangolis , medaus pyragaičiai geriausiai tinka 3D pyragams, ypač jei jų forma yra sudėtinga arba aukšta, o tokių pyragų patirtis yra menka.

[alangolis]

alangolis, jei jums reikia sausainio be staigmenų, tada paimkite šį Klasikinis sausainis arba tai nebent, žinoma, sviestinis sausainis

Merginos, pasakykite man skanaus sviestinio sausainio receptą.

Štai sviestinio sausainio, su kuriuo ilgai susidraugavau, receptas. Juo aš gaminu visus savo 3D pyragus, tai yra ten, kur iš supjaustyto sausainio reikia pagaminti torto „kūną“.
Tešla:
3 kiaušiniai, 150 gramų. sviesto arba margarino puriems kepiniams, 1 stiklinė cukraus, 1 arbat.l be viršutinės gesintos sodos, vanilino, kakavos, miltų 1 stiklinė.
Paruošimas: Maišytuvu išplakite sviestą su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Įpilkite vanilino, soda, kakavos ir miltų. Tada mes kepame (aš turiu t = 180-190).
Ypač skanus variantas su kakava.

N @ t @ li, ačiū. Tai būtina pyragui. Skaičiau, kad 3D tortams geriau pasigaminti sviestinį biskvitą ... Ar kepėte pagal pirmąjį receptą? Noriu kažkokio patikrinto recepto, kad jis pasirodytų be staigmenų ...

Turbūt per vėlu atsakyti, bet aš atsakysiu - ne, aš padariau ne pagal pirmąjį receptą, nieko nesiūlysiu.

Padėti žmonėms. Kažkaip mačiau sviesto pynimo receptą, kepantį orkaitėje. Panašu, kad nuotraukos taip pat buvo žingsnis po žingsnio, kaip ją pinti (pinti). Aš negaliu rasti. Ar kas nors gali man pasakyti, pateikti nuorodą į receptą? Dėkoju!

1. Mielių tešla DUONAI, PIES, PIES. (žr. atskirą temą skyriuje „Duona yra visa ko galva“.

o kur nerado

Beje, šios temos taip pat neradau, panašu, kad ji jau rausėsi po visą forumą. Gal Temko buvo ištrinta?

[Mamakoška]

1. Mielių tešla DUONAI, PIES, PIES. (žr. atskirą temą skyriuje „Duona yra visa ko galva“.

o kur nerado

Beje, šios temos taip pat neradau, panašu, kad ji jau rausėsi po visą forumą. Gal Temko buvo ištrinta?

Mamakoška
Ne, neištrinta, čia ji yra:Mielinė tešla duonai, pyragams, pyragams

Mergaitės, padėkite! Aš atvykau iš Ukrainos. Didelėmis šventėmis (Velykas, Kalėdas ir gausias šeimos šventes) pagal savo norą kepdavome sodrius štrudelius su aguonomis, vyšniomis ar bet kokiu kitu įdaru. Aš peržiūriu forumo skiltis ir nieko panašaus neradau. Tiesą sakant, turiu du prašymus - vienas yra sviestinės tešlos receptas tokiam kepimui, o antrasis: kaip sumalti aguonas? Mes Ukrainoje turėjome specialų aguonų malūną, jis labai panašus į mėsmalę, tik daug mažesnis ir vietoj grotelių - tvirtas diskas. Aš čia kartą bandžiau aguonas tiesiog išgarinti su cukrumi, nes ji kaip smėlis plyšo į mano dantis. Turiu sumanymą jį sumalti ant kavamalės ... Išbandžiau elektrinėje mėsmalėje, todėl ji buvo užkalta ir „išpjauta“ nuo variklio perkaitimo, maniau, kad mano malūnėlis jau „kapoti“. Jis atvėso ir veikia kaip įprasta.

[Razinos]

Razinos, malonu pasveikinti!
Ukrainoje, tokiose provincijose kaip aš, aguonos yra visada! įtrinti molio skiediniuose, tešla. Aš dar nežinau geriausio būdo.

Oho, negirdėjau apie tai. Makogonas yra keraminis „grūstuvas“, net nežinau, kaip jį pavadinti. Turiu storą keraminį skiedinį su tokiu grūstuvu. Tik mes ten sutrupiname česnaką ir riešutus. O kaip šis procesas vyksta su aguonomis? Verdantį vandenį, cukrų, aguonas ir visa tai sutraiškyti?

Oho, negirdėjau apie tai. Makogonas yra keraminis „grūstuvas“

Ne keramikos, o medinės!

Eime!
O koks skiedinys? keramikos irgi?
„Makitra“ nėra maža, o aguona joje netranko, o trina grubias sienas ...
Tai būtina pamatyti!

taip, skiedinys taip pat yra keraminis ir nėra labai didelis

Svarbiausia, kad jis nebūtų lygus viduje !!!
Ir ne didelis ... na tada, šaukštelis aguonų ...

Grubiai viduje, aš pabandysiu. Ačiū dar kartą.

Merginos, noriu paklausti apie mano mėgstami pyragai!

Jie buvo parduoti čia, Charkove, mano vaikystės ir jaunystės laikais (t. Y. Gana seniai).

Pyragai buvo cilindriniai, tokie ilgi (apie 15–17 cm ilgio).
Pagrindinis šių pyragų bruožas buvo tas, kad jie buvo kepami ir parduodami suvynioti į aliejuotą popierių (permatomi, kaip ir šiandieninis kepėjas).

Įdaras buvo ryžiai ir kiaušinis, o kopūstai - rečiau.

Tešla tikriausiai buvo mielinė, bet kažkaip ypatinga, labai skani. Gal taip nutiko būtent dėl ​​kepimo popieriuje.

Norėčiau rasti receptą tiems pyragams.

Gal kas turi senų receptų rinkinį, tikrai jie buvo iškepti ne tik Charkove?!

Aguonas nuplaunu, nusausinu ir sumalau kavamale.Laikau uždarytame indelyje. Kai reikia, užvirinu norima konsistencija su verdančiu pienu ir cukrumi.