Keksiukai duonos virimo aparate (receptų rinkinys)

[Temos turinys]

Keksiukai, bandelės, keksiukai (pyragas duonos virimo aparate ir dar daugiau - paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis)

Temos turinys

Angliškas cupcake Bulochka
Tortas Aleksandra
Tortas Olga
Saldi duona su sėlenomis, džiovintomis figomis ir džiovintais abrikosais Olga Mikhailyuk
Keksiukas duonos virimo aparate Noriu pirkti
Puodai HP Noriu pirkti
Angliškas cupcake Dashulya
Kalėdinis pyragas zabu
Keksiukas su obuoliais arbatai Celestinas
Tortas Anka
Keksiukas „auksinis“ Lenusya
Tortas Dominika
Šokoladinis pyragas Niaška
Bananų pyragas Ks @ nka
Tortas atspalvis
Bananų-riešutų bandelė BUKAŠKA
Keksiukas su grietinėle Kima
Rabarbarų pyragas svetamk
Kavos pyragas Nėrimas
Kukurūzų bandelė Eva
Kondensuoto pieno pyragas Olga @
Razinų pyragas 911zerberis
Keksiukas baltas iren_adler
Keksiukas su skoniais Bū bū
Tortas Panevėžys1943 m
Marmurinis pyragas Tikki
Tortas kleskox35
Kavos-riešutų cupcake Ksenijus
Aguonų-apelsinų pyragas Tosha
„Cupcake“ yra puikus Vovan
Tortas Gelena_
„Cupcake“ yra lengviausias AlexBihgo
Kmynų pyragas (aguonos) Lika
Vanilinis pyragas „Madera“ GUA
Keksiukas ant želė Žutas
„Cupcake“ „Countryside“ („Panasonic“) Plaukų segtukas
Tortas tančikas
Keksiukas baltas jala
Grietinės cupcake Buldenko Julija Vjačeslavovna
Keksiukas „Sverdlovsky“ NERV23
=============
Liesos kavos pyragas (duonos virimo aparatas) Natuska8
Sviestinis pyragas (duonos virimo aparatas) max panason
Morkų pyragas (duonos virimo aparatas) Grunya
Keksiukas su razinomis, džiovintais abrikosais ir sezamo sėklomis (duonos virimo aparatas) AlexBihgo
Keksiukas su razinomis ir cukatais (duonos virimo aparatas) tančikas
Keksiukas su razinomis ant konjako („Panasonic“ duonos aparatas -2502) Valerija 12
„Cupcake“ „Stolichny“ „Brand 3801“ duonos virimo aparate MariV

Manau, kad viskas dėl to, kad orkaitė buvo minkoma per ilgai (turiu omeny cupcakes). Pyrago negalima minkyti iki vientisos masės, o tik greitai išmaišyti, tada jis yra aukštas ir purus. Kepinius visada gaminu orkaitėje, jie nėra apsunkinantys. O su laiku, orkaitėje, tikriausiai tiek pat kepinių?
Bet gal kas tai daro viryklėje.

Man tai sekasi gerai, remiantis marmurinio pyrago receptu iš „Panasonic“ instrukcijų, pateiksiu 2 variantus, bet teisybės dėlei noriu pasakyti: vistiek geriau iškepa orkaitėje.

Cupcake pagrindas:
175 gramai lydyto sviesto
175 gramai cukraus - imu fruktozę, ji pasirodo daug puresnė, rekomenduoju
3 kiaušiniai
175 gramai +3 valg. l. miltai (originaliame recepte buvo 3 l kakavos, pakeiskite miltais)
1 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1/2 pakelio vanilino

Ištirpintą ir atvėsintą iki šiltą sviestą plakame maišytuvu su cukrumi (fruktoze), dedame kiaušinius ir plakame po vieną, suberiame miltus su kepimo milteliais. Konsistencija yra šiek tiek tirštesnė nei kaimiškos grietinės.

Tada tešla sluoksniuotai išdėstoma duonos aparato talpykloje (nuimkite ašmenis, jums nieko nereikia tepti ir barstyti) arba į tefloninę formą. Dugnas yra tešlos sluoksnis, tada įdaro sluoksnis, vėl tešlos sluoksnis ir įdaro viršus. Maišyti nereikia, kitaip visas įdaras nusistovės.

Cupcake įdaras, 1 variantas.
50 gramų džiovintų spanguolių ar vyšnių, 50 gramų bet kokių riešutų. Uogas galima pakeisti tamsiomis razinomis.

Cupcake įdaras, 2 variantas... , mes džiaugiamės didele sėkme
Į tešlą įpilkite 2-3 šaukštus. l. apelsinų uogienė su žievelėmis (virta duonos virimo aparate). Jei tingiai verdate uogienę - tiesiog smulkiai supjaustytą apelsino žievelę su cukrumi, tačiau iškepusi uogienė visam pyragui suteikia auksinę rusvą „riešutų“ spalvą.
Įdaras - 50 gramų džiovintų vyšnių ar spanguolių, 100 gramų pekano riešutų.
Nenutraukite riešutų ir paskirstykite juos puselėmis pyrago viduryje ir viršuje.
„Kepimo“ režimas, 60 minučių, bet po 45 metų prasminga ieškoti, pradurti degtuku, jei tešla ant jos nelimpa - ji paruošta.
Orkaitėje: pašildykite iki 230 ° C, padėkite orkaitę 10 minučių, tada sumažinkite iki 180 ir kepkite dar 30–40 minučių, norėdami pabandyti ir su degtuku.
Pasirodo, labai elegantiškas, aukštas, lengvos struktūros ir skanus pyragas.
„Azbuka Vkusa“ perku visas džiovintas uogas ir pekano riešutus 100 gramų pakuotėse.

Ir tiems, kurie nusprendė apelsinų uogienė - du duonos aparato variantai... - skiltyje „Uogienės“

Išbandykite šį receptą:
1 stiklinė grietinės
1 valgomasis šaukštas Sachara,
2 kiaušiniai,
1,5 šaukštai. miltai,
1 arbatinis šaukštelis sodos, užpilto actu.
Aš uždėjau režimą ant greito duonos. Iškepusį perpjaukite per pusę ir aptepkite grietine. Ant viršaus tepkite grietinę.

[Angliškas cupcake]

Angliškas cupcake

Šiandien duonos aparate buvo kepamas pyragas.
Kompozicija
200 gr. minkšto sviesto (paėmiau sviesto + grietinės 1: 1)
150 gr. Sachara,
4 kiaušiniai,
1 žiupsnelis druskos
tarkuotos 1 citrinos žievelės,
300 gr. miltai (2 puodeliai)
1 šaukštelis kepimo milteliai,
1 valgomasis šaukštas l. rudojo romo (dedu konjako - kas buvo)
100 g cukatų (pvz., vyšnios, melionai, cukatai), (neturėjau)
100 g razinų, (aš paėmiau 200 gr. vietoj cukatų.)
100 g smulkintų migdolų.
patepti pelėsį:
sviesto

Paruošimas
1. Į dubenį suberkite sviestą ir cukrų ir plakite mikseriu. Tada plakdami įpilkite kiaušinių, druskos ir citrinos žievelės.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Į kiaušinių-aliejaus mišinį paeiliui įpilkite miltų, razinų, cukatų, razinų ir migdolų. Gerai ismaisyti.
3. Patepkite duonos virimo aparatą sviestu ir įdėkite į jį tešlą. Keksiukas yra paruoštas, jei tešla nelimpa prie joje įstrigusių degtukų.
Čia aš turėjau incidentą. Kepinį uždėjau 60 minučių. Praėjus laikui, aš pridėjau dar 30 minučių. (nebepridėta). Pradurta tešla buvo drėgna ant degtuko. Duonos gamintojas daugiau neįsijungė, jis atkakliai rodė TEMP. Nusivylęs nuėjau į parduotuvę, grįžęs iš parduotuvės vėl dėjau kepinius 50 minučių. Šį kartą ji tyliai įsijungė ir baigė tortą. Įdomu, kodėl taip ilgai užtruko iškepti mano pyragą, nes jis pasirodė mažo kepalo dydžio? Kas kepė pyragėlius, atsakyk man.
Keksiukas pasirodė labai skanus, švelnus. Viršutinę dalį buvo galima pabarstyti cukraus pudra, bet aš jos neturėjau po ranka.

Kepinius kepiau iš principo visada sėkmingai. Pirmą kartą kepant prireikė 60 minučių, antrą kartą jis nebuvo kepamas, bet tik šiek tiek. Dabar patikrinu po valandos kepimo, pridedu šiek tiek laiko. Apskritai daugelis rašė, kad bandelės nėra kepamos. Net nustebau, kad mane kepė pirmą kartą.

Kas kepė pyragėlius, atsakyk man.
Keksiukas pasirodė labai skanus, švelnus. Viršutinę dalį buvo galima pabarstyti cukraus pudra, bet aš jos neturėjau po ranka.

Bulochka, jūs turite nuostabų pyragą. Tai tiesiog brangu pamatyti. Kalbant apie ilgą kepimą, man atrodo, kad tešla yra tiesiog per skysta duonos kepimo mašinai (manau, kad taip). Norint kepti skystą tekstą, reikalinga aukštesnė temperatūra, kurios duonos gamintojas neduoda. Na, tai mano nuomonė.

Ir man atrodo, kad x / viryklei tokia tešla yra sunki, daug sviesto ir bandelių, aš taip pat turėjau problemų su pyragu. Iš receptų jis ima ir net nelabai gerai - tik receptus. Noriu išbandyti sunkią bandelių tešlą lėtoje viryklėje.

Ir aš jau bijojau savo merginos. Pamaniau, kad nešilo kaip reikiant.
Kepiau liesą bandelę lėtoje viryklėje, per greitą (įpilama augalinio aliejaus, bet nėra sviesto ir grietinės) - jis taip pat buvo kepamas labai ilgai (kažkas, mano manymu, apie 2,5 val.). Aš prieinu išvadą, kad pyragaičius vis dar greičiau iškepti orkaitėje.

[Saldi duona su sėlenomis, džiovintomis figomis ir džiovintais abrikosais]

Noriu su sveiko ir skanaus maisto mėgėjais pasidalinti receptu, kurį šnipinėjau knygoje Sportinis maistas. Esminis gero valgymo vadovas dr. Susanna Holt

Šį rytą kepiau pusryčiams, o dabar man jo nepakanka. Tai tikrai ne
subtiliausias biskvitas, bet be kiaušinių, sviesto ir šimto ir tiek daug sėlenų

Saldi duona su sėlenomis, džiovintomis figomis ir džiovintais abrikosais

Ko tau reikia:
1 puodelis avižų sėlenų
1 puodelis nugriebto ar nugriebto pieno
½ puodelio džiovintų abrikosų
½ puodelio džiovintų figų
1 puodelis minkšto rudojo cukraus
1 puodelis miltų
1 ½ šaukštelio soda
½ šaukštelio. druska
1 šaukštelis malto cinamono

1 puodelis = 240 ml, 1 šaukštelis = 5 ml.

Ką daryti:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C (350 F) temperatūros.10x18 cm formą ištepkite riebalais, dugną uždenkite pergamentiniu popieriumi. Džiovintus abrikosus ir figas supjaustykite ketvirčiais. Supilkite sėlenas į didelį dubenį, įpilkite pieno, vaisių ir cukraus. Maišykite ir padėkite 10 minučių sėlenoms mirkyti. Į sėlenų mišinį persijokite miltus, druską, soda ir cinamoną. Kepkite orkaitėje maždaug. 45 minutės kol suminkštės (sausas drožlė ritinio centre). Atvėsinkite formoje 10 minučių. ir supjaustyti storais griežinėliais.
Likučius galima džiovinti skrudintuve. Galite naudoti 2-3 rūšių vaisius.

Kadangi namuose nebuvo džiovintų abrikosų, gaminau su figomis ir lengvomis razinomis, kepiau duonos virimo aparate 1 valandą (formos dugno nepadengiau popieriumi - viskas nuostabiai nukrito po 10 minučių aušinimo - sekundę per sekundę beveik gėrėme arbatą). Duona pasirodė nuostabi - puri, kvapni, o figos labai tiko. Taip pat noriu išbandyti su figomis ir datulėmis.

Keksiukas duonos virimo aparate.

Tikiu, kad ne kiekvienas duonos gamintojas galės kepti pyragus nuo pradžios iki galo. Tačiau tam tinka „DeLonghi 125S“. Todėl ir nusipirkau. Ilgą laiką jis nedrįso kepti pyrago, nes bijojo gauti blogą rezultatą.

Bet viskas pasirodė kuo puikiausiai.

Receptas paimtas iš tam tikros vietos rankiniam kepimui.

Štai visas receptas:
------
160g - miltai
150g - cukrus
160g razinų
130 g sl. Alyva
3 kiaušiniai
1 st. konjako melas
1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus pudros
druskos, ant arbatinio šaukštelio galiuko
soda, ant arbatinio šaukštelio galiuko

----------

BET KEPU MAŽIAU, mano apskaičiuota proporcingai (sumažinta 1/3), variantas (bijojau sugadinti daug produktų.) Bandymui.
107 g miltų
100 g cukraus
107 g razinų
87 g sviesto
2 kiaušiniai
2/3 šaukšto brendžio
Aš nevartojau cukraus pudros (nemėgstu jo pabarstyti)
truputis druskos
soda truputį

Jis viską matavo elektroninėmis svarstyklėmis.

Kaip:
Kadangi norėjau visko atsisakyti ir daugiau neliesti, nieko atskirai nemušiau ir nešildžiau.
Aš suskaidžiau kiaušinio formą, įdėjau sviesto (iš šaldytuvo (jis turėjo būti pašildytas, bet aš ne))
užpylė konjaku
Pilamas cukrus, miltai ir kt.

Kiaušinius vis tiek reikėtų sumalti su cukrumi, kad baltymai nesusiveltų, (bet kur susisukus - duonos gamintojas vis tiek viską tolygiai maišė)
Ir cukrus, nes jis šveitė išilgai dugno, kad turėčiau kelis kartus sustabdyti procesą, kad cukrus šiek tiek ištirptų (plastikine mentele išskobiau jį iš po trukdančių ašmenų).
Užprogramavau orkaitę kepti pyragą pagal individualią programą ir prie išėjimo gavau jau paruoštą pyragą.
Iš pradžių skonis man nelabai patiko (tikėjausi daugiau), bet kai nusistovėjo dienai, buvo labai gera. (konservatyvūs vertinimai, nes aš viską kritikuoju)
Kartą tokį pyragą viriau rankomis, bet jis pasirodė kur kas geriau orkaitėje.

Apie programą:
Aš paėmiau originalią bandelių kepimo programą (8), nes jos temperatūra aukščiausia - 127 laipsniai.

ir padarė pakeitimus
galiausiai:
šildymas - 15 min
pirminis minkymas -1 min
antrinis maišymas (dideliu greičiu) - 15 min
kepimas - 40 min.

Kažkodėl razinų dozatorius man netiko. reikėjo pridėti ranka.

Manau, kad jūs taip pat galite tai padaryti: apsieiti be pirminio šildymo, įdėti pirminę partiją 10 minučių. Įdėkite ingredientų, kai įjungta orkaitė. Tada ji iškart pradės maišyti viską, kiaušinius, sviestą, cukrų. greitis yra mažas ir šiek tiek užpilkite cukraus. Ir tada kažkaip nenoriu maišytis su kiaušiniais ir cukrumi atskirame inde. kam plauti nereikalinga?
Tada naudokite kaitinimą, kuris imamas nuo tešlos pakilimo, tada įjunkite greitą mišinį (kaip mano programos antrinį mišinį).

DABAR IEŠKOSI tokio torto („Capital“), kaip parduodamo parduotuvėse, receptų. Jei kas nors žino, praneškite mums.

Tortas, kurį kepiau svetainėje su receptu, dar vadinamas sostine, tačiau jis neturi nieko bendro su įsigytu. Skonis panašus į įprastą naminį bandelę.

[Puodai HP]

Puodai HP

Čia aš bandžiau sujungti troškintuvą duonos virimo aparate:
receptas nėra tikslus - nerašė detalių. Maždaug norėjau pakartoti labai skanios troškinimo receptą, bet nežinojau gavėjo - aš tai padariau atsitiktinai. Pagrindinis dalykas, Norėjau sužinoti, ar X orkaitė tinka užkepėlėms, ar ne.

Maždaug 120 g varškės masės (plona, ​​saldi, su razinomis)
30 ml (ne gramų !!) manų kruopos
30 ml (ne gramais !!) sėklinių ruginių miltų (galima pakeisti kviečiais)
20 ml (ne gramų !!) cukraus
1 kiaušinis
1 šaukštas augalinio aliejaus (garstyčių aliejus)
1/8 šaukštelio druskos
1/10 arbatos šaukšto sodos

Aš kepu režimu „Pyragas“ Tai: minkymas mažu greičiu - 5 minutės, intensyvus minkymas - 13 minučių. Kepimas - apie 40 minučių.

Apie troškintuvą - nemėgstu troškinių, bet šis - nudžiugo. Jei kas nors ruošis kepti X viryklėje, aš jums pasakysiu teisingą receptą, kai sužinosiu tiksliau.

Šis pasirodė labai miglotai primenantis originalą,
Verčiau varškės duona. Cukrus. Daug cukraus. Truputį apdegusios pašalinau mentele. (Aš kepiau visą ciklą 750 gramų duonos, bet čia 250 gramų nėra daugiau. Tai užtruko apie 20–30 minučių.)

bet pagrindinis dalykas yra tai, kad galite pamatyti, kad troškinius galima kepti medvilnėje.
Ir svarbiausia, kad tai yra patogu: aš atsisakiau visko ir gavau paruoštą variantą, pavyzdžiui, su duona.

[Angliškas cupcake]

Angliškas cupcake

Kepiniams, kurių bendras svoris yra apie 600 g:
1 puodelis miltų
3/4 briaunoto puodelio granuliuoto cukraus
3/4 puodelio razinų
130gr sviesto
3 kiaušiniai
0,5 val šaukštai druskos
0,5 val l soda
1 st. šaukštas brendžio
1 st. l cukraus pudra
Sviestą, pašildytą iki grietinės, sumalkite su cukrumi, tada išplakite masę, palaipsniui įpilkite kiaušinių, druskos ir brendžio. Po 5 minučių plakimo mikseriu suberkite razinas ir miltus su soda ir greitai išminkykite tešlą.
Gatavą tešlą suberkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą indą, išlyginkite tešlos paviršių ir pašaukite į įkaitintą orkaitę iki 180-190g.
Paruoštą pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos, išdegusias vietas išvalykite peiliu ar tarka, pabarstykite cukraus pudra. Gatavų bandelių paviršius paprastai turi išilginius įtrūkimus.
Iš „Cook-Talk“ forumų - Receptai - Kepimas - Keksiukai ir keksai - Anglų keksiukas

...
Cupcake pagrindas:
175 gramai lydyto sviesto
175 gramai cukraus - imu fruktozę, ji pasirodo daug puresnė, rekomenduoju
3 kiaušiniai
175 gramai +3 valg. l. miltai (originaliame recepte buvo 3 l kakavos, pakeiskite miltais)
1 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1/2 pakelio vanilino

...

Pagaminau pagal šį receptą, tačiau visus ingredientus dedu į orkaitę (turiu benatoną, jis turi savo režimą pyragui) ir tai buvo kakava, tada net minkant (ji girgžda, kai įmanoma) įdėjau anakardžių. Apskritai pasirodė labai labai skanu, viskas buvo iškepta.
Rezultatas nuotraukoje programoje

Kažko aš nelabai supratau! Padėkite naujokui! juk noriu išbandyti viską! Taigi geriau pamiršti apie duonos gamintojo bandeles? Atrodo, kad „Moulinex“ yra „cupcake“ režimas, tačiau yra tik vienas receptas.

Aš kepiau pyragą duonos virimo aparate pagal receptą iš instrukcijų (turiu „Panasonic 255“), su kondensuotu pienu. Skanu, bet pasirodė tokia putli a la store. Ir šiek tiek sudegė - reikia išjungti 10 minučių anksčiau. Bet tešlą pyragui gaminau rankomis, o HP ją kepiau tik - „kepimo“ režimu lygiai valandą. Mano hp neminko tešlos bandelėms - vėl pagal instrukcijas.

Ir šiek tiek sudegė - reikia išjungti 10 minučių anksčiau.

Ar jūs išdėliojote formą (kibirą) aliejuotu (specialiu) popieriumi?

Ar klojote formą (kibirą) su aliejuotu (specialiu) popieriumi?

Kibiras „Panasonic“ teflono duonos virimo aparate. Jo nereikia niekuo tepti, juo labiau - užtepti popieriumi. Be to, popierius gali užsidegti.

[Įpilkite kepimo popieriaus (tešla degs, jei ji tiesiogiai liečia kepimo indą)]

Atidžiai žiūrėkite 13 psl. „Panasonic-255“ instrukcijose: „Norėdami išmaišyti, nuimkite mentę. Įpilkite kepimo popieriaus (tešla degs, jei ji tiesiogiai liečia kepimo indą)Citatos pabaiga.

Turiu „Panasonic 253“ taip pat pergamentinio popieriaus nuorodą. Bet aš kepu be jos ir viskas klostosi puikiai. Pergamentinis popierius vis dar yra įmanomas, tačiau aliejuotas popierius, manau, kad ne.

Tik savaitgalį pirmą kartą ketinau gaminti „cupcake“ HP, tačiau perskaičius temą kilo abejonių: kaip suprantu, didelė tikimybė degti / nekepti ?? Aš ruošiu marmurinį pyragą iš 255-ojo vadovo.

Aš pasinaudosiu proga ir bandysiu iškepti tikrą keksiuką! Delongy receptuose yra bandelių, taip pat yra programa. Bet receptas yra su mielėmis. Reikalingos mielės ??? Aš nenoriu! Aš mačiau receptų be jokių mielių! Ar kas nors gali mokyti bendrųjų cupcake principų? Kas vis dėlto yra pyragas? Sudedamosios dalys, įskaitant privalomus ir neprivalomus ingredientus (mėnulio blizgesys, silkė, stručio kiaušiniai, kokoso lukštai reikalingi?), Minkymas (3 sekundes ar savaitę?), Kepimo temperatūra (-15 arba 478C), kepimo trukmė (nekepkite ir nevalgykite kaip tai; arba: kepkite nuo kitų metų gruodžio iki gegužės?). Tiems, kuriems nepasisekė mažiau nei 3 pyragaičiai, prašome neužlieti potvynio. Šyutka.

Tik savaitgalį pirmą kartą ketinau gaminti „cupcake“ HP, tačiau perskaičius temą kilo abejonių: kaip suprantu, didelė tikimybė degti / nekepti ?? Aš ruošiu marmurinį pyragą iš 255 vadovo.

Galite saugiai kepti. Pasirodo labai skanu. Degimas kilo dėl blogai veikiančio mano duonos virimo aparato. Todėl ji išvyko remontuoti

[zabu]

zabu , labai ačiū, einu į virtuvę gaminti!
Alenas Delonghi , pirmą kartą išgirdau apie mielėse pagamintas bandeles, visada tikėjau, kad juos nuo pyragų skiria tai, kad jie yra ant soda (kepimo miltelių). Gal dabar protingi žmonės bėgs ir paaiškins mums, kas yra kas?

Aš taip pat tikėjau, kad bandelės gaminamos tik su kepimo milteliais. Ir ant mielių pyragų. Bet juk Velykų pyragai sovietiniais laikais buvo drąsiai vadinami gegužės tortu.
Čia pateikiamas kalėdinio pyrago receptas - „YEAST“ 🔗
* 325 g įvairių veislių razinų
* 50 g maltų migdolų
* Po 50 g apelsinų ir citrinų cukatų
* 50 ml romo
* 8 lašai migdolų aliejaus
* 1 vanilės ankšties minkštimas
* 2 šaukšteliai. tarkuoto apelsino ir citrinos žievelės
* testui:
* 40 g mielių
* 50 g granuliuoto cukraus
* 100 ml šilto pieno
* 500 g miltų
* 50 g marcipano masės
* 2 kiaušiniai
* 250 g minkšto sviesto
* 10 g druskos
* 5 g specialaus bandelių su prieskoniais mišinio
* 350 g lydyto sviesto
* 150 g cukraus pudros

Sumaišykite ingredientus įdarui, uždenkite ir palikite per naktį. Pienas ištirpinkite mieles su cukrumi. Įpilkite 200 g miltų. Pabarstykite miltais, uždenkite ir palikite 15 minučių. Sumaišykite su likusiais miltais, marcipanų pasta, kiaušiniais, sviestu, druska ir prieskoniais. Įpilkite įdaro ir užminkykite tešlą. Uždenkite ir palikite 60 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite riebalais. Iškočiokite tešlą (viena kryptimi - iki norimo ilgio, kita - kad padvigubintumėte plotį). Padarykite volelius išilgai trumpų kraštų - vienas mažesnis, kitas didesnis. Iš šių pusių sukite tešlą viena į kitą taip, kad ritinėliai būtų sujungiami nuo galo iki galo. Palikite 15 minučių. Kepkite 60 minučių. Po 10 minučių aptepkite 300 g lydyto sviesto ir pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas granuliuoto cukraus. Gatavą pyragą karštu būdu ištepkite 230 g ištirpinto sviesto ir leiskite jam atvėsti. Pabarstykite 75 g cukraus pudros, suvyniokite į aliuminio foliją ir palikite per naktį. Išimkite likusį granuliuotą cukrų ir sutepkite pyragą 20 g sviesto ir pabarstykite 75 g cukraus pudros.

* 250 g minkšto sviesto
Po 10 minučių aptepkite 300 g lydyto sviesto
Gatavą pyragą karštu būdu ištepkite 230 g lydyto sviesto
Išimkite likusį granuliuotą cukrų ir vėl sutepkite pyragą 20 g sviesto

Ar neatrodo keista?
Ir visa tai už 500 g. miltai.

Ar neatrodo keista?
Ir visa tai už 500 g. miltai.

Taip, pateikiau pavyzdį. Aš atsiprašau. Geriau kitą kartą naudoti tik patikrintus receptus - pats jo nekepiau.

[kulina]

"... vaidinkite drąsų virėją
ar drąsus kulina.rtu ... "
G. Oster

Aš pasinaudosiu proga ir bandysiu iškepti tikrą keksiuką! Delongy receptuose yra bandelių, taip pat yra programa. Bet receptas yra su mielėmis. Reikalingos mielės ??? Aš nenoriu! Aš mačiau receptų be jokių mielių! Ar kas nors gali mokyti bendrųjų cupcake principų? Kas vis dėlto yra pyragas? Sudedamosios dalys, įskaitant privalomus ir neprivalomus ingredientus (mėnulio blizgesys, silkė, stručio kiaušiniai, kokoso lukštai reikalingi?), Minkymas (3 sekundes ar savaitę?), Kepimo temperatūra (-15 arba 478C), kepimo trukmė (nekepkite ir nevalgykite kaip tai; arba: kepkite nuo kitų metų gruodžio iki gegužės?).Tiems, kuriems nepasisekė mažiau nei 3 pyragaičiai, prašome neužlieti. Šutka.

Pyrago recepte turi būti riebalų, kiaušinių, miltų, cukraus-druskos ir sodos (rozpushuvach, pamiršau rusiškai). Be to, jei norite, džiovinti vaisiai, kakava, riešutai ...
Štai paprastas receptas:
Keksiukas su obuoliais arbatai

Kvietiniai miltai 175g
Cukrus 150g
Sviestas 40g
Kiaušinis 3 vnt.
Didelis obuolys (geriausia rūgštus) 1 vnt.
Kepimo milteliai arba soda 1,5 šaukštelio.

1. Maišytuvu išplakite ištirpintą sviestą, cukrų ir kepimo miltelius.
2. Įdėkite kiaušinius ir vėl išplakite
3. Palaipsniui į šį mišinį įpilkite miltų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į tešlą.
5. Viską švelniai maišykite šaukštu.
6. Paruoštą tešlą suberkite į kibirą.
7. Kepkite 45 minutes, tada palikite kibire 7–10 minučių.
8. Atsargiai nuimkite pyragą ir atvėsinkite ant stovo.

Aš taip pat labai mėgstu bandeles su varškės įdėjimu, tai yra mano mėgstamiausi, tačiau dar nebandžiau jų duonos virimo aparate.

Šiandien pirmą kartą bandžiau iškepti pyragą. Tai yra pyragas su kondensuotu pienu pagal „Panasonic-255“ knygos receptą. Viską dariau aiškiai pagal instrukcijas. Štai kas nutiko:

Taip ir degė. Nors neištvėriau ir pyragą iš orkaitės ištraukiau 12 minučių anksčiau. Recepte nurodytos 60 minučių yra aiškiai per daug. Pakanka 30 minučių.

Štai išpjautas pyragas. Skonis gana malonus, šiek tiek medaus atspalvio.

Pyrago recepte turi būti riebalų, kiaušinių, miltų, cukraus-druskos ir sodos (rozpushuvach, pamiršau rusiškai). Be to, jei norite, džiovinti vaisiai, kakava, riešutai ...
Štai paprastas receptas:
Keksiukas su obuoliais arbatai

Kvietiniai miltai 175g
Cukrus 150g
Sviestas 40g
Kiaušinis 3 vnt.
Didelis obuolys (geriausia rūgštus) 1 vnt.
Kepimo milteliai arba soda 1,5 šaukštelio.

1. Maišytuvu išplakite ištirpintą sviestą, cukrų ir kepimo miltelius.
2. Įdėkite kiaušinius ir vėl išplakite
3. Palaipsniui į šį mišinį įpilkite miltų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į tešlą.
5. Viską švelniai maišykite šaukštu.
6. Paruoštą tešlą suberkite į kibirą.
7. Kepkite 45 minutes, tada palikite kibire 7–10 minučių.
8. Atsargiai nuimkite pyragą ir atvėsinkite ant stovo.

Aš taip pat labai mėgstu bandeles su varškės įdėjimu, tai yra mano mėgstamiausi, tačiau dar nebandžiau jų duonos virimo aparate.

Aš supratau „rozpushuvach“, esu tikras ukrainietis, Centrinė Ukraina, kilęs iš kaimo. Žinoma, mano gimtoji kalba yra ukrainiečių. Nors moku dar keturias kalbas. Rusų kalba „rozpushuvach“ yra „kepimo milteliai“. Shyro dyakuyu, rytoj (jums tiesiog reikia eiti į kepimo miltelius) aš kepsiu pyragą pagal jūsų receptą. Rezultatai bus nufotografuoti ir paskelbti.

Šiandien pirmą kartą bandžiau iškepti pyragą. Tai yra pyragas su kondensuotu pienu pagal „Panasonic-255“ knygos receptą. Viską dariau aiškiai pagal instrukcijas. Štai kas nutiko:

Taip ir degė. Nors neištvėriau ir pyragą iš orkaitės ištraukiau 12 minučių anksčiau. Recepte nurodytos 60 minučių yra aiškiai per daug. Pakanka 30 minučių.

Štai išpjautas pyragas. Skonis gana malonus, šiek tiek medaus atspalvio.

Maniau, kad tik mano „Panasonic“ duonkepėje degė bandelės ir duonos. Ar tai visų „Panasonic“ duonos gamintojų bėda? Ar ant keptos duonos nėra tamsių dryžių?

Ar ant keptos duonos nėra tamsių dryžių?

Ne. Duona viskas gerai, pah-pah. Ar viskas dega tau? Ar tik bandelės ir kokia nors duona? Aš vis dar turėjau degintą pyragą, kuriame buvo daug pieno miltelių. Taip, net ir tos duonos, kuriose yra pieno miltelių, labai ruduoja net ant lengviausios plutos. O ką daryti? Pareikšti pretenziją, reikalauti remonto?

Ne. Duona viskas gerai, pah-pah. Ar viskas dega tau? Ar tik bandelės ir kokia nors duona? Aš vis dar turėjau degintą pyragą, kuriame buvo daug pieno miltelių. Taip, net ir tos duonos, kuriose yra pieno miltelių, labai ruduoja net ant lengviausios plutos. O ką daryti? Reikalauti pretenzijos, reikalauti remonto?

Teoriškai tai neturėtų būti taip.Mano žmona kepė su sausu pienu - lengvais kepiniais ant lengvos plutos. Yra toks dalykas - multimetras su temperatūros jutikliu. Kijeve jis kainuoja 20 UAH (4 dolerius). Taip pat turėtumėte parduoti tokius daiktus, kur yra baterijų ir tt Taigi, naudodami šį multimetrą galite matuoti temperatūrą viryklėje. Mano HP instrukcijose yra visų standartinių režimų ir temperatūrų sąrašas (30 laipsnių, 35 laipsnių, 70 laipsnių, 105 laipsnių, 120 ir kt.). Šią temperatūrą matavau nuleidusi laidus su jutikliu per krosnies viduje esantį dozatorių, tačiau taip, kad jutiklis neliestų šildytuvo ir būtų nuo jo. Mano HP temperatūra palaikoma labai tiksliai, pažodžiui pora laipsnių, pliusas arba minusas. Jei kyla problemų dėl klijavimo, virimo metu galite patikrinti temperatūrą. Jei žinoma, kad jis aukštas, tada tarnybai. Jei viskas gerai, bet ji yra įjungta, manau, kad reikia įdėti šiek tiek kepimo popieriaus.

Yra toks dalykas - multimetras su temperatūros jutikliu. Kijeve jis kainuoja 20 UAH (4 dolerius). Taip pat turėtumėte parduoti tokius daiktus, kur baterijos ir kt.

Aš iš Kijevo, ar galite pasakyti, kur tiksliai įsigijote šį multimetrą?

Ne. Duona viskas gerai, pah-pah. Ar viskas dega tau? Ar tik bandelės ir kokia nors duona? Aš vis dar turėjau degintą pyragą, kuriame buvo daug pieno miltelių. Taip, net ir tos duonos, kuriose yra pieno miltelių, labai ruduoja net ant lengviausios plutos. O ką daryti? Reikalauti pretenzijos, reikalauti remonto?

Na, pyragą galima tiesiog pakoreguoti pagal tešlos kiekį, kepimo laiką. Ir vis tiek pluta yra labai stora. Itališkos duonos režimu - ji kepama be pieno miltelių, iš kurių gali būti tiršta ruda plutelė, - tai tiesiog pasirodo kaip prancūziško ritinėlio traškėjimas. O mano dukra mėgsta plonas pluteles. Todėl pusė duonos suvalgoma, o pluta pašalinama į šoną. Ir daugiausia duonos ir rugių tamsiai juostelės. Tai sudegintos juostelės ant lengvos duonos iš trijų pusių. Ant greitos duonos viršuje esanti pluta yra visiškai balta, o duona yra dryžuota.

O kas būdinga - tamsios juostos (labiausiai apdegusios vietos) telkiasi tiesiog šildytuvo srityje, tikriausiai būtent ten yra karščiausias taškas. Tai yra, temperatūra CP pasiskirsto netolygiai.

Šiandien aš kepiau tą patį pyragą HP pagal receptą iš „marmurinio cupcake“ programos. Be recepto, minkymo pabaigoje į tešlą įmaišiau 1 šaukštą fermentuoto kepto pieno, nes tešla atrodė tiršta, o kai viskas jau buvo kibire, sulaužiau mažą šokolado plytelę ir įstumiau gabaliukus į tešla. Ji kepė 60 minučių, gatavą pyragą atvėsino apie 3 valandas.
Pranešu: nieko nesudegė, viskas iškepta puikiai, pluta plona, ​​išvaizda, skonis (gal viskas priklauso nuo recepto? kitą kartą kepsiu su obuoliu)

Pamiršau pasakyti, padėjau kibirą su kepimo popieriumi.

Aš iš Kijevo, ar galite pasakyti, kur tiksliai įsigijote šį multimetrą?

Multimetras, apie kurį kalbu, yra maždaug dviejų cigarečių pakelių dydžio juoda dėžutė. Reikia paklausti „DAUGIAMETRIS SU TERMO PORAIS“. Tai neturėtų kainuoti daugiau nei 5–6 dolerius. Vieta, kur galite nusipirkti 100% jos, yra radijo turgus Karavaevy Dachas (kalbu apie Kijevą). Taip pat yra KIEV internetinėje parduotuvėje 🔗 skyriuje MATAVIMO ĮRANGA. Jie neveikia pirmadienį. Atrodo, tai kainuoja 26 UAH. Jis vadinamas „Multimetru DT M-838“, būtinai paklauskite JO, jis ateina su termoelementu. Termoelementas yra 1 metro ilgio audiniu izoliuotos vielos gabalas, kuriuo galima išmatuoti beveik bet ko temperatūrą, įkišus jo galiuką į daiktą. Nuo -40 iki, tikriausiai, iki +500. Tikslumas yra apie + - 1 laipsnis. Paprastai multimetras matuoja srovę, įtampą, varžą (tai yra jo pagrindinė funkcija) ir turėtų būti kiekvienuose namuose. Multimetrui reikalinga „Krona“ baterija. Jis įkišamas į prietaiso vidų, atsukus du mažus varžtus ant galinės sienos. Pakanka (jei yra normalios kokybės) metams ar daugiau.

Aš supratau „rozpushuvach“, esu tikras ukrainietis, Centrinė Ukraina, kilęs iš kaimo. Žinoma, mano gimtoji kalba yra ukrainiečių. Nors moku dar keturias kalbas. Rusų kalba „rozpushuvach“ yra „kepimo milteliai“. Shyro dyakuyu, rytoj (jums tiesiog reikia eiti į kepimo miltelius) aš kepsiu pyragą pagal jūsų receptą. Rezultatai bus nufotografuoti ir paskelbti.

Ty, kaip kepimo milteliai, ir žodis išskris,
Man labiau patinka su gesinta soda (puse arbatinio šaukštelio acto) nei kepimo milteliais, gal nesusidūriau šviežia

Na, mano slapyvardis netinka cupcakes, ką aš darau ne taip? Visiškai nekepta per vidurį!

Na, mano slapyvardis netinka cupcakes, ką aš darau ne taip? Visiškai nekepta per vidurį!

„Cupcake“ yra daug cukraus ir riebalų, kurių šilumos laidumas yra prastas. Todėl šiluma nespėja prasiskverbti į vidų, tačiau išorėje ji perdega. Jūsų orkaitėje turėtų būti toks režimas, kad kepamas produktas kurį laiką būtų karštas. Pabandykite valandą palaikyti pyragą tokioje temperatūroje. Tada išorė nebedegs, o „vidus“ gali perdegti. Tai vis dar mano teorija, kurią reikia išbandyti praktiškai.

[Alenas Delonghi]

Alenas Delonghi Ačiū už patarimą, bet ši teorija man neveikia: (Aš bandžiau tai padaryti iš karto, galų gale vis tiek kepiau mikrobangų krosnelėje konvekcijos režimu.
Šiandien pasigaminau pyragą, bet tešlą pagal receptą sumaišiau rankomis, tada viską supyliau į HP formą. Ir aš noriu tokio recepto, kad pats HP minkytų ir keptų

Šiandien pasigaminau pyragą, bet tešlą pagal receptą sumaišiau rankomis, tada viską supyliau į HP formą. Ir aš noriu tokio recepto, kad pats HP minkytų ir keptų

Ar esate tikri, kad jūsų HP gali tai padaryti? Teoriškai negaliu pagrįsti, tačiau „Panasonic“ reikia keršto atskirai maišytuvu, o paruoštą tešlą supilkite į HP. Aš taip ir padariau. Pasirodė puiku

[Korata]

Korata
Manau, kad gali. Taigi šiandien išpyliau gatavą tešlą, todėl ji ją man dar pusvalandį minkė

[Korata]

Korata
Manau, kad gali. Taigi šiandien išpyliau gatavą tešlą, todėl ji ją man dar pusvalandį minkė

Dar kartą pakartoju - nesu technologas, bet man atrodo, kad yra priešingai - partijos trukmė vaidina neigiamą vaidmenį - nėra mielių. Čia yra kepimo milteliai. o kol jis blaškosi - jis pakartos.

[Korata]

Korata
Bet ką daryti, jei tai vis tiek trukdo? Nematau skirtumo ... Šiandien viskas pasirodė iš gatavos tešlos, bet aš ją minkiau rankomis, o tada pusvalandį trukdė HP.

Programoje „Keks“ tai tiesiog kepimas, niekas neturėtų trukdyti, nes teisingas keksiuko minkymas trunka daugiausia porą minučių.

[Elena Bo]

Elena Bo
Aš nežinau apie „Panasonic“, bet Kenwoode tai ne mažiau kaip pusvalandis. Pasirinktas teisingas režimas: bandelės ir pyragaičiai

Man atrodo, kad čia reikia laukti atsakymo iš technologų, kurie supranta cheminius ir biologinius tešlos procesus.
Kodėl KhP gamintojai reikalauja tešlą minkyti atskirai ir kepti tik KhP? kodėl to nepadarius kartu?
Tikriausiai čia jis atlieka minkymo maišytuvu vaidmenį, kuris turėtų ne tik maišyti, bet ir mušti.