Pyragas su džiovintais vaisiais be aliejaus ir mielių

Pyragas su džiovintais vaisiais be aliejaus ir mielių

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kiaušiniai CO	3 vnt.
cukraus	130 m. Pr. Kr
stiprios juodosios arbatos	130 m. Pr. Kr
duobės be duobių	130 m. Pr. Kr
džiovintų slyvų be kauliukų	130 m. Pr. Kr
razinos	130 m. Pr. Kr
konjakas (turiu Rygos balzamo)	1 valgomasis šaukštas l.
malto cinamono	1 šaukštelis su skaidriu
malto imbiero	1 šaukštelis su skaidriu
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	280 g
kepimo milteliai	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Galite naudoti skirtingus džiovintus vaisius, galite dėti cukatų, tačiau aš rekomenduoju datulių niekuo nepakeisti. Jie suteikia savotiško skonio saldumo ir švelnumo.
• Džiovintus vaisius supjaustykite dideliais gabalėliais, užpilkite įtempta karšta arbata. Palikite veikti bent 1 valandą. Aš kartais palieku per naktį.
• Kiaušinius išplakite su cukrumi.
• Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir prieskoniais (kitaip prieskoniai gali gerai nesisklaidyti tešloje).
• Į kiaušinius atsargiai įmaišykite persijotus miltus ir gerai išmaišykite. Tešla pasirodys gana kieta, ji turėtų būti tokia. Svarbiausia išmaišyti visus miltų gabalėlius.
• Jei džiovintuose vaisiuose dar yra vandens, geriau jį nusausinti, kitaip pyragas gali iškepti netinkamai. Į tešlą įpilkite džiovintų vaisių ir konjako.
• Sunku kištis į šaukštą, patogiau ranką.
• Aš kepu stačiakampio formos 21 * 11 * 6 (L * W * H). Patartina formą ištepti aliejumi ir pabarstyti miltais.
• Jei kišėtės į ranką, tada su ja įdėkite tešlą į formą. Tada nusiplaukite ranką ir šlapia ranka išlyginkite tešlos paviršių.
• Kepu 170 m^oNuo 60 min., Apatiniame pavėsyje. Tada aš persijungiu į 2 atspalvius (viršuje ir apačioje), dar 20-30 minučių. 150-160^o... Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.
• Trupiniai taps tankūs, o ne byrės. Labiau panaši į vaisių duoną. Tortą labai rekomenduoju laikyti 3-7 dienas vėsioje vietoje, skonis bus sodresnis. Paprastai jis gali būti laikomas iki mėnesio iki naudojimo, nepjaustytas.
• Sandėliavimui: dieną kepus laikau ant grotelių, kad nudžiūtų. Tada suvynioju į du pergamento sluoksnius ir dedu į vėsią vietą (ne į šaldytuvą!).
• Galima apibarstyti milteliais, padengti fondantu arba suvynioti į marcipaną. Prieš pat valgant.

Indas yra skirtas

900 m. Pr. Kr

Laikas pasiruošti:

GERAI. 30 min darbo + laukimas džiovintų vaisių mirkymo ir kepimo

Pastaba

Visi mano šeimos nariai aistringai kepa, o aš labai mėgstu kepti. Gaudoma tuo, kad ne visi kepiniai mums tinka - turime riboti cukrų ir sviestą. Taip pat mielės. Ar yra daug skanių pyragaičių be sviesto? Tik tiek.
Kartą mama kažkur internete surado šį receptą ir pasidalijo su manimi.
Kai kepiau pirmą kartą, prieš kepant pasidarė gėda dėl tešlos konsistencijos, o pyragas šiek tiek sudegė. Tada aš dar kariavau su mini orkaite
Žinoma, gatavas pyragas buvo nedelsiant supjaustytas, man patiko skonis, bet manęs nelabai sužavėjo. Bet mano vyrui tai labai patiko! Ko dar noriu? Kol neišbandžiau džiovintų slyvų ir razinų vietoj kumkvatų ir saldinto imbiero. Tada mane sužavėjo. Rezultatas - labai „gaivus“ ir beveik vasariškas skonis.
Dabar mes naudojame 2 variantus - klasikinius mano vyrui ir citrusinius man. Vienas sunkumas, jis suvalgomas labai greitai ir savaitę nesiseka, kaip tikėtasi. Bet radau išeitį. Aš visada kepu 2 gabalus vienu metu. Vieną duodu vyrui suplėšyti, antrasis „išgydomas“.
Šis pyragas tapo mėgstamiausiu, su juo gali konkuruoti tik eklerai su šokoladiniu kremu ir šokolado glajumi.

Panašūs receptai

Liesos dienos pyragas duonos gamintojui (be cukraus) (LyuLyoka)

Pyragas su datulėmis ir riešutais (Lisso)

Tartas Tatenas su bananais ir datulėmis (Gala)

[Rattatoskas]

Rattatoskas, Tatjana, su pirmagimiu mūsų svetainėje, ir sveiki atvykę!
Receptas įdomus, aš jį paėmiau, ačiū!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už receptą! Nunešiu į žymes. Aš kepsiu - pranešiu apie rezultatą.

Aš tikrai lauksiu rezultato. Keksiukas patiko visiems mūsų draugams, svarbiausia pasirinkti džiovintų vaisių kompoziciją.