Keksiukai duonos virimo aparate (receptų rinkinys)

[Rūgštus pienas 1 1/2 puodeliai]

Kukurūzų bandelė.
Rūgštus pienas 1 1/2 puodeliai

Raugintą pieną galima pakeisti kefyru ... rūgštus ...
Ir taurė yra 250 ml, tiesa?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, ar tai kefyras, kuris liko iš „Kvepiančios duonos“?
Sprendžiant iš recepto, galiu pasakyti, kad jūsų senam kefyrui reikia įdėti 1 arbatinį šaukštelį. soda.

Tiksliau, to pakaks ir Kvepiančiajam!
Taip, užvakar užpyliau savo Tibeto grybą pienu ir pamiršau ... tik dabar prisiminiau. Dvi dienos - jau oooooooo rūgštus. Taigi aš bandau suprasti, kur jį naudoti !!! Tai yra, norint kompensuoti 1 stiklinę labai rūgštaus kefyro, reikia jį sumaišyti su šaukštu sodos?
Ir tada, kai turėdamas tuos pačius duomenis bandžiau kepti blynus ... Fu ... koks rūgštus dalykas pasirodė ...

[Plaukų segtukas]

Oi, oi, Plaukų segtukas , reikėjo nedelsiant parašyti, kad tai „tibetietiškas“ kefyras. Maniau, kad tai tik paprastas rūgštus kefyras, kuris negali būti toks rūgštus ir energingas kaip „tibetietis“.

Aš jo net nededu į blynus, kurie yra labai rūgštūs. Pasirodys labai konkretus produktas.

Ir duonoje - galite praskiesti vandeniu arba šviežiu kefyru.

Kukurūzų bandelė.

Na, aš tai padariau. Kažkas nelabai ... Kefyras nusodino soda ... Pagal receptą konsistencija buvo kaip vandens. Prisiminiau apie kažkokį geležies gabalą, dėl kurio pirmiausia reikia įdėti miltų, ir ėmiau pašėlusiai įmaišyti miltus į grietinės konsistenciją 15%. Tai pasirodė gana griežta ...

Labas rytas, visi forumo nariai.
Vakar bandžiau iškepti pyragą duonos virimo aparate. Receptą man atsiuntė draugė iš Bulgarijos, ji kepa jį mikrobangų krosnelėje, o aš visą laiką orkaitėje kepiau mažus pyragėlius pagal šį receptą.

1,3 kiaušinio ir 2 puodeliai cukraus (400 g.) Mušti (mano skoniui cukraus gali būti mažiau)
2. Įpilkite 2/3 puodelio augalinio aliejaus
3,1 stiklinės pieno (250 g.)
4. 2,5 puodelio miltų (160 g stiklinėje kvietinių miltų)
5,1 arbatinis šaukštelis sodos + citrina (8 g)
Stiklas yra įprastas, aš jį dariau iš sovietinių laikų.
Taip nutiko duonos virimo aparate

Tęsinys.
Ji dubenyje plaktuvu išplakė kiaušinius su cukrumi, tada viską įdėjo į duonos virimo aparatą ir įdėjo likusius produktus. Įjungiau pyragėlių programos orkaitę (jei teisingai išverčiau iš vokiečių kalbos), kol ji buvo mano orkaitėje 2 valandas 50 minučių.
Po signalo buvo pridėta razinų ir soda su citrina.
Apie 30 minučių viskas sukosi ir sukosi ... Tada prisiminiau, kad forume perskaičiau apie soda, išjungiau orkaitę ir nustatiau kepimo programą. (1 val. „Clatronic“ orkaitėje)
Tūris yra didelis, jis nebuvo iškeptas per valandą ... Aš jį uždėjau dar valandai, kas 10 minučių. žvilgterėjo pro langą. Apskritai aš jį kankinau tik 2 valandas. Šiek tiek prilipo prie kibiro ir pasirodė šiek tiek tamsu. Bet apskritai skanu
Manau, jei receptą sumažinsite perpus, nereikės tiek ilgai kepti.
Pagal svorį jis pasirodė esąs sunkus, atrodo, 1 kg. ne mažiau.

Šiandien kepiau pyragą su mielėmis !!!
Labai bijojau, kas bus. Minkykite tiesiai į HP. Prieš tai atidžiai perskaičiau temas šiuo klausimu: galų gale tešlą gaminau maždaug pagal instrukcijas (CAKE režimas), pridedant (ir užsirašius sėkmės atveju) dar keletą produktų arba juos pakeičiant ... Aš kepiau „Dolce“ režimu !!! Keksiukas, tiksliau sakant, tortas pasirodė kaip Velykos - švelnus ir erdvus !!! Pušies riešutai ir razinos nebuvo sutraiškyti ir suteikė malonumo šiam patiekalui!
puikiai iškepė viduje! tik pluta tyliai suglebo ... Kodėl ??? Manau, kad su laiku tai išsiaiškinsiu, arba jūs man padėsite ...
trečią dieną bendrauti su HP visai neblogai ... štai ką turime:

Dashulya, recepte, mano nuomone, yra daug aliejaus (kažkada dariau kažką panašaus, nepatiko skonis ir konsistencija). Nelaikykite to kritika - jokiu būdu!
Aš gaminu panašų pyragą pagal receptą, kuris buvo ne kartą išbandytas iš „Panasonic-253“ (p. 33):
Keksiukas su obuoliais arbatai
Kvietiniai miltai 175 g (1 1/16 šaukštelio)
Cukrus 150 g
Sviestas 40 g
Kiaušinis 3 vnt.
Didelis obuolys (geriausia rūgštus) 1 vnt.
Kepimo milteliai arba soda 1 1/2 val. l.
Gaminimo būdas
1. Maišytuvu išplakite ištirpintą sviestą, cukrų ir kepimo miltelius.
2. Įmuškite kiaušinius ir dar kartą išplakite.
3. Palaipsniui įmaišykite į šį mišinį miltus, gerai maišydami
iki vientisos masės.
4. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į tešlą.
5. Viską švelniai maišykite šaukštu.
6. Paruoštą tešlą suberkite į kibirą.
7. Kepkite 45 minutes, tada palikite kibire 7-10 minučių.
8. Atsargiai nuimkite pyragą ir atvėsinkite ant stovo.
Tik vietoj obuolių dedu razinas (ir dar daugiau). Pasirodo, labai vešlus ir aukštas keksiukas. Tiesa, ne tokia drėgna kaip nuotraukoje. Taip, ir su obuoliais aš daug kartų gaminau šį pyragą. Visada super!
Laura, pabandyk. Gal patiks ir jums.

Aš irgi kepiau ...
supylė tešlą į karštą kibirą () tiesa ???
numatytas, bet NEGALĖJO IR MAŽAS DEGO ...

Kas negerai?

gal reikėjo gesinti sodą ??
nenurodytas recepte.

Čia puikus puodelis.

Pagal šį receptą bandžiau iškepti pyragą.
Aš griežtai laikiausi recepto.
Nuplėšė stogą. Užgesti.
Kepimas 60 min. Gal kiek per daug?
Ką reikėtų pataisyti kepimo „Panasonic 255“ recepte?

🔗

🔗

🔗

Tai gali pasirodyti keista
bet šiandien pyragas yra daug skanesnis nei buvo vakar.
Būtina ištaisyti receptą ir jį galima įtraukti į sąrašą.
Jei tai nupučia stogą, ką tai reiškia?
Daug skysčio? Sumažinti?
Aš turėjau jogurto, o ne pieno.
Meduolių vyras buvo gražus.

[DonnaRosa]

Jei tai nupučia stogą, ką tai reiškia?
Daug skysčio? ...

DonnaRosaKol kepimo pliusai traukiasi, pasakysiu, kad jei skysčio būtų daug, kupolas greičiausiai žlugtų. Ašaros atidaro stogą, kai nepakanka skysčio.
Galbūt vis tiek svarbu naudoti jogurtą vietoj pieno, nes tai yra fermentuotas pieno produktas ir jame esantys procesai yra aktyvesni, kaip mes manome.
Ir galbūt yra kita priežastis.
Forume taip pat yra tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20673.0gal ten paklausti?

[DonnaRosa]

DonnaRosaKol kepimo pliusai traukiasi, pasakysiu, kad jei skysčio būtų daug, kupolas greičiausiai žlugtų. Ašaros atidaro stogą, kai nepakanka skysčio.
Galbūt vis tiek svarbu naudoti jogurtą vietoj pieno, nes tai yra fermentuotas pieno produktas ir jame esantys procesai yra aktyvesni, kaip mes manome.
Ir galbūt yra kita priežastis.
Forume taip pat yra tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20673.0gal ten paklausti?

Ji paklausė. Tema buvo.
Vakar šios temos visiškai nebeliko.
Štai ką jis duoda:

Temos ar temos, kurios ieškote, trūksta arba jos negalima įvesti.

Taip atsitinka, parašykite apie problemas čia:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95.330

Lengviausias cupcake!
3 kiaušiniai, 200 g lydyto sviesto, 1 puodelis granuliuoto cukraus, 1 3/4 a.š. miltų, 1/2 arb. soda, 1/2 šaukštelio. citrinos rūgšties, 100 g razinų.
Minkyti 10 min.
Kepimas 75 min.

Norėčiau įspėti kepėjus, kad ant konteinerio dugno pradėjau pastebėti įbrėžimus. Todėl rekomenduoju ruošti mišinius, kuriuose įprastu maišytuvu sunaudojama daug cukraus !!!

Jei tai nupučia stogą, ką tai reiškia?
Daug skysčio? Sumažinti?
Aš turėjau jogurto, o ne pieno.
Meduolių vyras buvo gražus.

Tai reiškia, kad prieš kepant nepakako laiko patikrinimui - reikėjo palaukti dar 10–15 minučių. Aš ką tik turiu savo duonos virimo aparate - žiūriu į gaminį ir prireikus pridedu minučių.

Ačiū visiems! Puikus forumas!
Ilgai negalėjau išdrįsti išsikepti pyrago po pirmos nesėkmės, tačiau perskaičiusi gerą pusę forumo vis tiek nusprendžiau išsikepti šį receptą, tačiau atsižvelgdama į viską, ką perskaičiau anksčiau!

Štai paprastas receptas:
Keksiukas su obuoliais arbatai

Labai ačiū Celestine už receptą!
Keksiukas pasirodė nuostabus, jie jį valgė tiesiogine to žodžio prasme, tiesiog sugebėjo jį supjaustyti!
Bet, kaip sakiau, kepiau atsižvelgdama į perskaitytus komentarus!
Pirma, kepimo milteliai nebuvo maišomi su kiaušiniais ir sviestu, bet sumaišyti su miltais, kad reakcija prasidėtų ne laiku;
Antra, įmaišiau du pilnus šaukštelius kepimo miltelių (pagalvojau, nes tai ne soda, man reikia daugiau). Skonis visiškai nesugadino!
Ir galiausiai, dėl kepimo laiko: mano HP kepa pyragą 60 minučių (matyt, esant tmax), po kurio jis atvėsta 10 minučių. Taigi, vis tiek turėjau kantrybės ir visiškai atlaikiau visą ciklą, po kurio, Celestia rekomendavus, pyragą dar 10 minučių palikau kibire.
Rezultatas - pyragas puikiai iškepęs, jis pasirodė labai geras. švelnus ir erdvus, tačiau, mano nuomone, išorėje jis pasirodė šiek tiek tamsus, tačiau tai visiškai neturėjo įtakos jo valgymo greičiui
Deja, nuotraukos nėra, nes ji buvo suvalgyta anksčiau ... Dėl tos pačios priežasties negaliu nieko pasakyti apie tai, kas galėtų būti kitą dieną
Apskritai, ačiū jums visiems!

Cupcake pagrindas:
175 gramai lydyto sviesto
175 gramai cukraus - imu fruktozę, ji pasirodo daug puresnė, rekomenduoju
3 kiaušiniai
175 gramai +3 valg. l. miltai (originaliame recepte buvo 3 l kakavos, pakeiskite miltais)
1 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1/2 pakelio vanilino

Ištirpintą ir atvėsintą iki šiltą sviestą plakame mikseriu su cukrumi (fruktoze), dedame kiaušinius ir plakame po vieną, suberiame miltus su kepimo milteliais. Konsistencija yra šiek tiek tirštesnė nei kaimiškos grietinės.

Tada tešla sluoksniuotai išdėstoma duonos aparato talpykloje (nuimkite ašmenis, jums nieko nereikia tepti ir barstyti) arba tefloninėje formoje. Dugnas yra tešlos sluoksnis, tada įdaro sluoksnis, vėl tešlos sluoksnis ir įdaro viršus. Maišyti nereikia, kitaip visas įdaras nusistovės.

Cupcake įdaras, 1 variantas.
50 gramų bet kokių riešutų. Uogas galima pakeisti tamsiomis razinomis.
Kepimo režimas, 60 minučių,

Taip „Cupcake“ pasirodė „Panasonic“ kepykloje 255
Kepė 60 minučių ........ pirmą kartą.
Riešutus + razinas dedu du kartus, tarp tešlos sluoksnių.
Aš dar jo nepjoviau. Atvėsina, bet skaniai kvepia.

Užbaigtas svoris = 750g.

🔗

🔗

Pagal instrukcijas HP turėtų į kibirą įdėti kepimo popieriaus. Ar empiriškai priėjote išvadą, kad to daryti nereikėtų?
Cupcake pasirodė gražus

Pagal instrukcijas HP turėtų į kibirą įdėti kepimo popieriaus. Ar empiriškai priėjote išvadą, kad to daryti nereikėtų?
Cupcake pasirodė gražus

Taip, jokio popieriaus.

Keksiukas ir kt. skanu. Tikrai tirpsta burnoje.

Kaip iškeptumėte tą patį, bet su mažiau aliejaus?

Galite kepti, BET tai praras skonį, struktūrą
Galite eksperimentiškai sumažinti aliejaus kiekį, kol skonis jums tiks

Galite kepti, BET tai praras skonį, struktūrą
Galite eksperimentiškai sumažinti aliejaus kiekį, kol skonis jums tiks

Kitą kartą padvigubinsiu razinų kiekį.
Turiu įdėti ką nors kita,
kad aliejus susigertų ir neatrodytų toks riebus.
Ar gali sausas abrikosas supjaustyti 50 gramų?

[DonnaRosa]

kad aliejus susigertų ir neatrodytų toks riebus

DonnaRosa
Įdėjote riešutų? Pavyzdžiui, graikinis riešutas
daro tešlą sunkesnę, nors ir labai skanią: nyam: Mano nuomone, riešutus galite pakeisti smulkintais abrikosais.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Įdėjote riešutų? Pavyzdžiui, graikinis riešutas
daro tešlą sunkesnę, nors ir labai skanią: nyam: Mano nuomone, riešutus galite pakeisti smulkintais abrikosais.

Taip, razinos 50g ir įdėti riešutų, 50g.
Bet ne graikiniai riešutai, o paprasčiausi
ir visos, arba pusės, kaip buvo.
Kažkaip viskas nugrimzdo į apatinius sluoksnius,
nors klojau du sluoksnius, pakaitomis su tešla.

Kadangi pyragas baigėsi labai gerai. greitai, iškepė dar vieną.
Sviestą pakeitė margarinu.
Grūdų miltai buvo pakeisti lygiais miltais. Padidėjo razinų ir riešutų kiekis.
Mirkytos razinos ir riešutai berendi, apvolioti miltuose.
Keksiuko skonis yra šiek tiek blogesnis.
Negaliu pasakyti tiek daug, bet tai nėra tiek daug.
Arba iš margarino, arba pakeitus miltus.
Jis byrėjo, o pirmasis buvo putlus ir ištirpęs burnoje.

Ar nieko neatrodo keista?
Ir visa tai už 500 g. miltai.

Tai yra pavogtas receptas, jis turėtų būti su sviestu, tada jis dvi savaites brandinamas, kad prisotintų.

Kmynų pyragas

Originaliai jis yra kmynas, bet aš jį kepu kaip aguonas. Iš knygos „Kepame be kiaušinių“.

Tešla:

200 gr miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1 šaukštelis sodos
50 g sviesto
100 gramų cukraus
1,2 šaukštelio kmynų
4 šaukštai aguonų
150 ml pieno
50 ml jogurto
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Miltai + kepimo milteliai + soda, sumaišykite su sviestu iki trupinių. + cukrus, kmynai, aguonos. Supilkite pieną, citrinos sultis ir jogurtą. Tešlą greitai išminkykite.

Jei kepama orkaitėje 180 laipsnių, 30 - 35 min

Kepimas HP. Kepimo režimas 45 min

Vakar kepiau pyragą pagal forumo receptą augaliniame aliejuje ir supratau, kad to daryti negalima. Aliejaus skonis jaučiamas, bjaurus iki pykinimo. Apskritai produktus išverčiau. Gal reikėjo vartoti rafinuotą, bet manau, kad skonis vis tiek nebus toks pats. Kitą kartą kepsiu svieste ir manau, kad viskas turėtų susitvarkyti.

Vakar kepiau tortą pagal forumo receptą augaliniame aliejuje ir supratau, kad to daryti negalima. Aliejaus skonis jaučiamas, jis jau bjaurus pykinimui. Apskritai produktus išverčiau. Gal reikėjo vartoti rafinuotą, bet manau, kad skonis vis tiek nebus toks pats. Kitą kartą kepsiu svieste ir manau, kad viskas turėtų susitvarkyti.

Žinoma, kepti reikia tik rafinuotai, kvapo nebus.
Koks receptas?

Vakar kepiau pyragą pagal forumo receptą augaliniame aliejuje ir supratau, kad to daryti negalima. Aliejaus skonis jaučiamas, jis jau bjaurus pykinimui. Apskritai produktus išverčiau. Gal reikėjo vartoti rafinuotą, bet manau, kad skonis vis tiek nebus toks pats. Kitą kartą kepsiu svieste ir manau, kad viskas turėtų susitvarkyti.

Pirmasis pyragas buvo kepamas svieste, o antras - margarine.
Pirmasis buvo greitai suvalgytas. Antrasis nėra blogas, bet buvo blogesnis. Jie ilgai valgė.
Padariau išvadą - sviesto naudai.

Pirmuoju atveju miltai buvo kruopūs, o antruoju - lygūs ir kokybiški.

Receptas iš Gelena_
1,3 kiaušinio ir 2 puodeliai cukraus (400 g.) Mušti (mano skoniui cukraus gali būti mažiau)
2. Įpilkite 2/3 puodelio augalinio aliejaus
3,1 stiklinės pieno (250 g.)
4. 2,5 puodelio miltų (160 g stiklinėje kvietinių miltų)
5,1 arbatinis šaukštelis sodos + citrina (8 g)


Tai yra pyrago kepimo receptas.

Sutinku su cukrumi, daug ir tiek citrinų nereikia. Ir pagal šį receptą daryčiau taip.
Kiaušinius + cukrų plakite keliais etapais + sviestas rafinuotas vėl plakite + šiltas pienas + soda. Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite 1,5 šaukštelio, vietoj citrinos rūgšties + pieno-aliejaus-kiaušinių mišinio, greitai minkykite šaukštu.

Turiu šaunų pyragaičių receptą, kurį gamina mano vyro sesuo.
1,5 puodelio cukraus
3 kiaušiniai
1 pakuotė margarino (sviesto) 250 gramų
3 puodeliai miltų
1 stiklinė kefyro (grietinė)
1/2 šaukštelio sodos, užgesinkite actu
razinos, kakava
Kaip tokį pyragą galima kepti duonos virimo aparate? Turiu „Cupcake“ režimą, kuris kepa 125 laipsnių temperatūroje.
Manau, jei įdėsite, pavyzdžiui, partiją 20 minučių, o paskui kepsite apie valandą, gal šiek tiek daugiau, ar bus gerai?

[Floris]

Floris, galite, bet pirmiausia pasidarykite 1/2 recepto ir NEGALĖKITE gesinti sodos actu, bet į atskirą dubenį įpilkite kefyro, išmaišykite ir palikite pastovėti, kol liko visi ingredientai. Rūgštus pienas puikiai užgesina sodą.
Aš minkiau rankomis, o tada tiesiog uždėjau ant kepimo.

O aš su savo pyragėliu, dėka Aleksandros, jos recepto iš 1 puslapio.

Atskirai nieko neminkiau, viską įkėliau į HP ir į „Keks“ režimą (kaip sakoma instrukcijose). Nors ilgą laiką (daugiau nei 1,5 metų) turėjau viryklę ir nuolat veikiu, kažkaip ji nepasiekė keksiukų. Todėl aš ištyriau šią temką ir išbandžiau. Skonis ..... dieviškas Iš pradžių kvapas grįžo į vaikystę (tik sovietinis bandelis už 15 kapeikų). Bet skonis ... kokia ten sovietinė bandelė. Jums tiesiog reikia kepti ir valgyti
Pastebėjau įdomią mano viryklės savybę (susidomės IMHO Delongy savininkai). Minkant pyragą (mes jį turime 10 minučių), šildymas iškart įsijungia. Iš pradžių maniau, kad viryklė kaista nuo įtampos (sviesto netirpinau, jis buvo tiesiog minkštas, o tešla iš pradžių buvo kieta). Bet šis šildymas iškart viską grąžino į savo vietą - aliejus ištirpo ir viskas puikiai susimaišė. Tada yra patikrinimas 28 minutėms. Tikriausiai - mieliniams pyragams. Pašalinau. Kepti turėjo būti 40 minučių, bet per 5 minutes.prieš baigdamas studijas supratau, kad „to nepakaks“. Vidurys šiek tiek sutrūkinėjo ir, nepaisant išorinės plutos, viduje buvo skysčio. Pridėta 10 minučių. Todėl viskas buvo iškepta nuostabiai. Bet patys kraštai (net ir šonai, kas yra arčiau kaitinimo elemento) vis tiek yra šiek tiek sudegę. Todėl kitas pyragas išbandys orkaitę „Kepimo“ režimu (arba „Elektrine orkaite“, kaip tai vadinama instrukcijose). Ten kepimo temperatūra yra 110 ° C, o ne 125 ° C, kaip ant torto.

Gera diena!
Turiu duonos aparatą „Delongy 075“, juo naudojuosi 3 metus. Tortas buvo kepamas vieną kartą pagal receptą iš viryklės instrukcijų. Šis receptas jau buvo aptartas čia (kur reikėjo sausų mielių). Taigi, pagal šį receptą tortas nepasiteisino, nepakilo, atrodo, kad mielės neištirpo, o tik sugadino produktus. Nebuvo noro virti daugiau bandelių. Aš perskaičiau receptus čia, aš taip pat norėjau cupcake, šiandien jį viriau pagal šį receptą (pradžiai pasirinkau lengviau):
Kvietiniai miltai 175g
Cukrus 150g
Sviestas 40g
Kiaušinis 3 vnt.
Didelis obuolys (geriausia rūgštus) 1 vnt.
Kepimo milteliai arba soda 1,5 šaukštelio.

1. Maišytuvu išplakite ištirpintą sviestą, cukrų ir kepimo miltelius.
2. Įdėkite kiaušinius ir vėl išplakite
3. Palaipsniui į šį mišinį įpilkite miltų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į tešlą.
5. Viską švelniai maišykite šaukštu.
6. Paruoštą tešlą suberkite į kibirą.
7. Kepkite 45 minutes, tada palikite kibire 7–10 minučių.
Vietoj obuolio - 75 g razinų.
Pyragas pasirodė skanus, minkštas, gerai iškeptas. Kepta pagal „Keks“ programą. ingredientai buvo sumaišyti rankomis, o tada orkaitėje pagal programą jie buvo maišomi 6 minutes ir kepami 40 minučių.

Ir dabar kyla klausimas:
Kažkodėl mano keksiuko skonis panašus į sausainį
nėra tokia laisva kaip parduotuvė, netrupa.
Ar visi taip daro? Ką aš darau ne taip?

Dabar kyla klausimas: dėl kokių nors priežasčių mano pyragas yra panašus į sausainį,
nėra tokia laisva kaip parduotuvė, netrupa. Ar visi taip daro? Ką aš darau ne taip?

Tai apie receptą. Keksijos, kurių sudėtyje yra sviesto, yra daugiau „bandelių“ skonio, bandykite margariną pakeisti sviestu (galite pakeisti 50 proc.) Arba išbandykite kitą receptą. Visi bandelės yra skirtingi - nuo labai „gumos“ iki sviesto trupinių .. išbandykite keletą ir rinkitės pagal savo skonį.

Kubinis ,.

Pabandysiu su margarinu, mane glumino tai, kad mano pyragas atrodo taip pat, kaip nuotraukoje iš šios temos.
O gal aš tiesiog lyginu skonį su parduotuvėje parduodamu cupcake, bet ingredientai yra neteisingi.

Kepimas ant kefyro Kodėl jis jus vargina? Prašau pasidalinti savo patirtimi

Ant grietinės tešla bus geresnė ir daugiau „bandelės“.
Kefyras tešlą sušlapina.

Gerai, kitą kartą bandysiu kepti ant grietinės Pažiūrėkime, kas bus

Aš perskaičiau receptus čia, aš taip pat norėjau cupcake, šiandien jį viriau pagal šį receptą (pradžiai pasirinkau lengviau):
1. Maišytuvu išplakite ištirpintą sviestą, cukrų ir kepimo miltelius.
2. Įdėkite kiaušinius ir vėl išplakite
3. Palaipsniui į šį mišinį įpilkite miltų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Ir dabar kyla klausimas:
Kažkodėl mano keksiuko skonis panašus į sausainį
nėra tokia laisva kaip parduotuvė, netrupa.
Ar visi taip daro? Ką aš darau ne taip?

1. Keksiui nereikia plakti, jau nekalbant apie ilgą laiką. Pakankamai gerai išmaišykite.

2.Kepimo miltelių negalima dėti į aliejaus mišinį., tai neveiks. Sumaišykite jį su miltais atskirame dubenyje ir nedelsdami supilkite visą miltų mišinį į tešlą.
Dėl šių priežasčių pyragas pasirodė ne „cupcake“, o „biskvitas“

Lika dėkoja už patarimą.
Kepimo miltelius tikrai įmaišiau į tešlą nemaišydamas jų su miltais. Gyvenk ir mokykis.
Pabandysiu tai padaryti pagal tą patį receptą, pažiūrėsiu, kas bus.

Neseniai nusipirkau „Kenwood 250“ ir, tiesą sakant, buvau nusiminusi. Negavęs skanios duonos, kurios tikėjausi. Prancūzai pasirodė sunkūs, receptų knygos pyragas visai nebuvo iškeptas ... Galbūt įtakos turi patirties trūkumas.
Ieškojau paprasto pyrago recepto su šiek tiek sausainių skoniu (nemėgstu sausainių), o žemiau išdėstytas yra būtent toks - skanus, švelnus. Bet mano vidurys nėra kepamas. Galbūt patyrę kepėjai jums pasakys, kaip pasiekti gražią, aukso rudą plutelę (kepiau 60 minučių, bet vidurį turėjau nuimti šaukštu ir užpilti uogiene).
Štai receptas:

140 g sviesto, supjaustyto gabalėliais
140 g cukraus cukraus
1/4 šaukštelio vanilės esencijos
165 g blynų miltų (su kepimo milteliais)
40 g paprastų miltų
3 kiaušinius, išplakite
1-2 šaukštai pieno

„Madera Plain Vanilla Cupcake“ yra klasikinis tirštas, tačiau švelnus pyragas. Tai gerai kaip ir su sviestu arbatai, o išmirkyti gabalėliai dažnai naudojami įvairiuose desertuose, juos patogu merkti į šokolado fondiu. Šis receptas apima kepimą duonos virimo aparate, tačiau visiškai įmanoma sumaišyti ir kepti 200 ° C orkaitėje.

1. Norėdami kepti duonos virimo aparate, išimkite maišytuvą iš formos ir padėkite pergamento ar kepimo popieriaus lapą ant dugno.

2. Plakite sviestą ir cukrų, kol mišinys taps lengvas ir purus, tada plakite vaniliną.

3. Persijokite abu miltus. Kiaušinius ir sviestą plakite palaipsniui, įmaišykite miltų, jei mišinys pradeda riestis.

4. Metalinius šaukštus suberkite likusius miltus, įpilkite pieno tiek, kad tešla būtų plona.

5. Perkelkite tešlą į paruoštą formą ir padėkite duonos virimo aparatą į režimą „Tik kepkite“. Jei yra laikmatis, nustatykite jį 45-50 minučių, jei ne, tada tiesiog išimkite pyragą iš duonos aparato po nurodyto laiko.

[„Country Cupcake“ („Panasonic“)]

Na, štai aš šliaužiau ... Na, kol jūs perskaitėte šilkmedį ... Ne, 2-3 puslapiams ... kitaip tiesiog Karas ir taika.

Pradėjau nuo „Summer Cupcake“ iš „Panasonic“ vadovo. Štai kas nutiko:



Visiškai ne. Remdamasis viskuo, ką perskaičiau čia, nusprendžiau ištaisyti receptą:

„Country Cupcake“ („Panasonic“)
Kviečių miltai 150 g (1 puodelis)
Kiaušiniai 2 vnt
Sutirštintas pienas 400 ml (1 skardinė)
Kepimo milteliai arba
kepimo soda
½ šaukštelio

Gaminimo būdas:

1 Kiaušinius išplakite baltai, įpilkite kondensuoto pieno ir užgesinta soda arba kepimo milteliai.
2 Įpilti Sijoti miltus lygiagrečiai dedant kepimo miltelius ir minkyti iki vienalytės tešlos ne ilgiau kaip 2-3 minutes.
3 Įdėkite paruoštą tešlą į formą.
4 Kepkite 60 minučių, tada išimkite keptuvę iš kepyklos ir palikite pyragą joje 7–10 minučių.
5 Švelniai nuimkite pyragą ir atvėsinkite ant stovo.

Nieko nepamiršau? Arba kepimo miltelių dedate pačiame miltų gale?
Dar 400 ml kondensuoto pieno prilyginau 400 gramų ... Net neįsivaizduoju, kaip išversti ...

Ant skardinės esu užrašęs 380 g (ne 400 ml, kaip recepte)
Koks skonis? Pasirodo visiškai be aliejaus
IMHO už pyragą, jis tikrai atsikėlė

Pabandysiu pačiame gale įdėti kepimo miltelių su miltais ... Gal bus aukščiau ...

Koks skonis? Ar neatrodo kaip biskvitas? Kažkur forume mirksėjo infa,
kad pyragas ant sutirštinto pieno dega ... Ką tu apie tai galvoji?

Man skanu ...

Kalbant apie deginimą ... Manau, kad tai priklauso nuo duonos aparato modelio. Kai turėjau „Kenwood 210“, sumečiau visus ingredientus ir įdėjau „Cupcake“ programą. Bėdų nebuvo. Ir su „Panasonic“ vis sunkiau ... maišyti maišytuvu, iškloti popierių (ko aš nepadariau) ir atspėti laiką ... Man atrodo, kad „Panasonic“ yra mažiau aštrus pyragams nei Kenwoodas .. .

Tešlai nusipirkau dar vieną maišą kepimo miltelių. Pasirodo, jie skiriasi kompozicija.
Pirma: E450i, E500, kvietiniai miltai. Antra: citrinos rūgštis, soda, aukščiausios kokybės miltai.
Pasakyk, kurį geriau naudoti kepant?

E450i - natrio pirofosfatas

E500 - natrio karbonatas (soda)

Trumpai tariant, citrinos rūgštis ir natrio pirofosfatas, tiesą sakant, nėra naudingi organizmui. Bet jie į tešlą eina nedaug.
Nemanau, kad šiuo atveju labai svarbu, ką pasirinkti.

Aš nusprendžiau iškepti pyragą su kondensuotu pienu. Tešla labai gera. skystas. Savo rizika laižiau razinas su džiovintais abrikosais. Viskas paskendo iškart. Jis gali būti sugadintas ... bet pažiūrėkime, kas nutiks per valandą.

Pabandysiu pačiame gale įdėti kepimo miltelių su miltais ... Gal bus aukščiau ...

Pačioje pabaigoje įdėjau kepimo miltelių su miltais. Man atrodo, kad šis keksiukas negali būti aukštas. Bendras ingredientų svoris yra per mažas.