Gruziniško stiliaus sūdyti žalieji pomidorai, įdaryti žolelėmis

[1 valgomasis šaukštas l. druska be skaidrės.]

Gruziniško stiliaus sūdyti žalieji pomidorai, įdaryti žolelėmis

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
žalieji pomidorai	2 kg
česnako	1-2 įvarčiai
petražolės, krapai, kalendra, bazilikas, salierai	1/2 spinduliu
raudonas bol. pipirai	1 kompiuteris.
karčiųjų pipirų	1 kompiuteris.
salierai + krapai su skėčiais	1 paketas
Sūrymas
vandens	1 l
druska	2 šaukštai. l. be skaidrės

Gaminimo būdas

• Aš dažnai sūdau pomidorus 3 litrų indelyje (vėliau patogiau laikyti).
• 2 kg pomidorų tiesiog įsikiš į stiklainį. Nuplaukite pomidorus ir išilgai padarykite pjūvį.
• Užpildymas: žalumynus susmulkinkite peiliu kuo mažiau! Susmulkinkite česnaką ir visus pipirus. Aš pridedu raudonųjų paprikų, apskritai, dėl grožio. Sumaišykite įdarą ir pridėkite 1 valgomasis šaukštas l. druska be skaidrės.
• Įdarą įdėkite į pomidorus (maždaug po 1 arbatinį šaukštelį) ir kuo griežčiau įdėkite į stiklainį, perkelkite saliero šakelėmis ir krapų skėčiais. Ant viršaus uždėjau raudonesnių pomidorų, nes jie bus paruošti anksčiau.
• Sūrymas: Užvirkite 1 litrą vandens, įpilkite 2 šaukštus. l. druska be skaidrės.
• Atvėsinkite ir supilkite ant pomidorų. Jei vandens beveik pakanka, tada įpilkite virinto vandens. Fermentacijos laikas priklauso nuo kambario temperatūros, maždaug 4-5 dienas.
• Palikite virtuvėje, kol parūgštės. Tada uždarykite nailono dangtį ir padėkite į šaldytuvą.
• 

Panašūs receptai

Sūdyti pomidorai (kaip iš statinės (celfh)

Marinuoti pomidorai "Summer Hit" (neskirti) (Qween)

Marinuoti saldūs pomidorai "Favorite" (fomca)

Na, pagaliau! Žmonės jau renka naują pomidorų derlių

[Čigonas]

Čigonas, taip ne, aš traukiu receptus į masę iš savo autoriaus temos. Beje, kitą dieną atidariau tokių pomidorų skardinę - jie neperoksidavo. Aš juos atvėsinu po nailoniniu dangteliu.

Lenusya, ir kiek galite laikyti?

Linai, laikiau iki pavasario. Tiesiog palaikykite atvėsus. Prieš šaltą orą jie stovi sename „chill-out“ (žinoma, dirba), o tada žiemą - balkone.
Jei yra koks nors rūsys ar rūsys, tai paprastai yra ideali vieta.

Čia aš jį radau! Mano pomidorai nebebus sunokę .... Aš juos padėsiu žalius!

... pasūdžiau, išsiunčiau į rūsį ...

[MariV]

MariV, tikėkimės kartu, kad pomidorai bus sėkmingi!

[Elenka69]

Elenka69
Pomidorai pagal šį receptą visada skanūs !! Ir jie ilgai stovi. Tik rauginti reikia imti apvalius ... Aš tai padariau kažkaip iš žalios grietinėlės, jie yra daug grubesni.
Laimingi, turintys rūsį, gali laikyti atsargas iki pavasario, jei nevalgo anksčiau ...

[barbariscka]

barbariscka, Aš visiškai sutinku. žalios grietinėlės sąskaita. Neteisingas variantas. Jų. tikriausiai salotoms, kurias galima naudoti.
Marinavimui pomidorus renkuosi ilgai ir atsargiai, kad jie būtų gražūs ir, pageidautina, labiau subręstų pieną.

[MariV]

MariV, tikėkimės kartu, kad pomidorai bus sėkmingi!

Taip, tikėkimės! Tai mano šiltnamis, likučiai - jie niekaip nenorėjo subręsti.