Marinuoti žiediniai kopūstai

Marinuoti žiediniai kopūstai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
žiediniai kopūstai
actas
česnako
Lauro lapas	3-4 lapai
paprika (spalvota)
morkos
petražolių krapų
šaknys: salierai, petražolės
nusilenkti
MARINADUI:
vandens
druska, cukrus
kartieji ir kvapiųjų pipirų pipirai (žirniai)
gvazdikas
daržovių aliejus
actas

Gaminimo būdas

• Dar yra laiko pagalvoti apie užkandžius ant Naujųjų metų stalo, kuriuos galima paruošti iš anksto.
• Siūlau marinuotų žiedinių kopūstų receptą.
• Taigi:
• Mes paimame žiedinius kopūstus, išardome juos į žiedynus neapdorotoje būsenoje (tai padaryti labai lengva). Virinama vandenyje, įpilant acto (apie 1 stiklinė acto 3 litrams vandens). Tai daroma taip, kad kopūstai išliktų elastingi.
• Meskite kiaurasamtį.
• Į švarius, paruoštus stiklainius, ant dugno įdėkite lauro lapą, 2–3 skilteles česnako (ant česnako preso) ir sluoksniuodami išdėliokite kopūstus:
• paprika (įvairiaspalvė, nulupta, perpjauta į 4 dalis išilgai)
• morkos (pusžiedžiai, apie 0,5 cm storio)
• Taip pat apibarstome sluoksnius: česnaką (ant česnako preso), petražoles, krapus (tik šakeles), salierų ir petražolių šaknis (gabalėliais), svogūnus (pusžiedžiais).
• Užpilkite verdančiu vandeniu daržovių stiklainius, uždenkite ir palikite 15 minučių sušilti. Nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite marinatu. Užsandariname dangteliais ir .... laukiame Naujųjų metų!
• Marinatas:
• vanduo, druska, cukrus, kartieji ir saldieji pipirai (žirniai), gvazdikėliai, augalinis aliejus, actas.
• Marinatą gaminome „iš akies“ - jo skonis yra panašus į visus, pridėkite, paskaninkite ir pan. Maždaug tas pats marinatas, kaip ir marinuotų paprikų atveju. Čia reikia atsižvelgti į kiekvieno skonį atskirai! Vieniems patinka labiau sūrus, kitiems mažiau, kitiems daugiau acto, kitiems - mažiau! Paragavome visko, kaip mums patiko, to pakanka!
• Jei tai darote valgyti iškart, tuomet nereikia pilti verdančio vandens (vandens). Nedelsdami užpilkite verdančiu marinatu ir palikite 2 dienas kambario temperatūroje. Kai tik jis šiek tiek mirkomas marinade, laikykite šaldytuve. Nuotraukoje yra 2 skardinės, kurių talpa 5 litrai - tai skirta Naujųjų metų šventiniam stalui, o dešinėje mes ją dabar jau valgome !!! Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti!
• Pateikiu kelis marinato receptus, išsirenku, kuris jums patinka. Jie visi buvo teisiami.
• 1 variantas
• vanduo - 4-5 litrai
• cukrus - 2 puodeliai
• augalinis aliejus - 2 puodeliai
• druska - 4 šaukštai. l.
• actas - 1,5 puodelio, lauras. lapas, kvapieji pipirai
• 2 variantas
• vanduo - 4 litrai
• cukraus-1 stiklinė
• augalinis aliejus - 1 stiklinė
• druska- 1/2 - 1 stiklinė
• actas - 1 stiklinė, lauras. lapas, kvapieji pipirai
• 3 variantas
• vanduo - 3l
• augalinis aliejus - 0,5 l
• actas - 300 gr
• cukrus - 200 gr
• druska - 100 gr, lauras. lapas, kvapieji pipirai
• Nustatykite skaičių tokiu būdu: kai „sušilsite“ vandeniu, išmatuokite ir pagaminkite tiek pat marinato.

Pastaba

Aš parašiau daug ir taip greitai, kad galėčiau pagaminti šį patiekalą!

Panašūs receptai

Žiediniai kopūstai tešloje „Brand 6050“ greitpuodyje („PalmP“)

Žiedinių kopūstų kokteilis su pomidorais ir morkomis (MariS)

Žiedinių kopūstų troškinys (mca)

[Natusichka]

Natusichka Prašau išsamiai parašyti marinato proporcijas.

Nepaisant to, kad mėgstu tai daryti tarsi iš akies, net ir pirmą kartą - bet to negalima padaryti su marinatu, reikia žinoti, kiek kažko - kitaip jis gali pasirodyti arba labai rūgštus, arba labai saldus arba labai sūrus, ar nepakankamai ...
Tai reiškia, kad ranką užpylusiam žmogui nėra problemų, tačiau žmogui, kuris tik bando, sunku atspėti

Proporcijos sesuo, proporcijos ...

[Merginos! Brangu!]

Merginos! Brangu! Šį kopūstą gaminome pirmą kartą! Ir iš tikrųjų jie tai padarė „iš akies“ ......vanduo buvo pilamas į didelę puodą (pagal principą geriau leisti jam likti, nei neužtenka), pilti cukrų, druską, maišyti, paeiliui išbandyti su vyru, įdėti tai, ko trūksta mūsų skoniui ir t. Aš padariau viską. Na, jei jums to tikrai reikia labai tiksliai, tada šiandien pažiūrėsiu namuose, kaip aš pasigaminau saldžiųjų paprikų marinatą, o rytoj parašysiu, būkite tikri!
Merginos, šiandien pusryčiams vėl valgiau kopūstus, na, labai skanu! Kiekvieną dieną jis skanesnis ir skanesnis!

Mergaitės, ar aš taip pat galiu įdėti savo 5 kapeikas? :) Kaip tik šiandien draugė mane vaišino marinuotomis gėlėmis. kopūstai. Mano vyras turi užsakymą rytojui nusipirkti didelę kopūstų galvą. kopūstai. :) Taigi, receptą, tikriausiai, proporcijas galima naudoti Natusechki receptui (atsiprašau autorės). Spalva Padalinkite kopūstus į žiedynus (viena didelė kopūstų galva). Morką sutarkuoti nugarinei. Sūrymas: 1 litras vandens, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 0,8-1 valg. acto, 1/4 a.š. rast. sviesto, 2 valg. šaukštai druskos. Virkite sūrymą 5 minutes, kad dingtų actas. Įdėkite kopūstus į dubenį, užpilkite verdančiu sūrymu. Maišykite, leiskite atvėsti, kol sušils, tada + morkas, česnaką (1 galvutė), korėjietišką morkų prieskonį, pipirų žirnelius, jei norite. išmaišykite, uždarykite dangtį.

Ponios, pabandykite pilti šaltą marinatą ir mažiau acto. Jei sūrymas verda, paaiškėja, kaip sakoma „Ne tas“ (jei jis neuždaromas sandariai)

Viskas, merginos, aš patobulėjau. Parašiau marinatų receptus, išsirinkite, kuris jums patinka! Taip pat yra mėgstantiems sūrus ir mėgstantiems rūgštus!

Atsiprašau už visus! Kodėl man blogai, kodėl slidu? Pasakyk man, kokia yra acto procentinė dalis? 3, 6, 9? Ir tada aš turiu esmę, aš ją atskiedžiu. Ir supilkite į agurkinius pomidorus pabaigoje šaukštais, priklausomai nuo skardinių dydžio.

Aš turiu įprastą 9% stalo actą. Esmę, mano nuomone, reikia praskiesti vandeniu 1:10. Bet aš nesu tikras. Dėl patikimumo google savo klausimą - aš kažkur internete perskaičiau, kaip išversti vieną actą į kitą. Aš būčiau tavo vietoje gamindama marinatą. Aš tiesiog pabandyčiau, pagal savo skonį.

[Marina,]

Marina, actas 9%.

Pagaliau tai padariau ir aš. Tada dvi savaites kopūstų galva gulėjo šaldytuve.

🔗

Aš tiesiog pamiršau įpilti acto. Bet, jei Dievas nori, tai nebus prarasta - pasirodė trys pusės litro stiklainiai, jie nebus ilgai.
Ir kopūstai labai įdomūs, man buvo gaila, kad dariau kitaip. 🔗
Parduotuvė turėjo „Romancu“ veislės pavadinimą. Pernai bandžiau užsiauginti tokį kopūstą (nusipirkau „Emerald Castle“ veislę, tas pats paveikslėlyje), o kopūstų galvų nelaukiau, lapkritį (!) Išardžiau lagaminus pusantro metro aukštas.

[Marina,]

Marina, nuotrauka yra tik stebuklas! Tik dabar abejoju dėl to, kad be acto ... net neįsivaizduoju, kas gali nutikti ... Jei tik raugsite, kad jie klaidžiotų kaip agurkai ... Parašykite vėliau, kas nutiko.

Tik dabar abejoju dėl to, kad be acto ... net neįsivaizduoju, kas gali nutikti ... Jei tik raugsite, kad jie klaidžiotų kaip agurkai ... Parašykite vėliau, kas nutiko.

Natusichka, pakviesk, pabūk! Toks žavesys pasirodė, be žodžių! Kažkaip visa priežastis buvo ne atidaryti stiklainius, o pagaliau vakar. Aš labai jaudinausi, nors valgytojai visi buvo savi. Bet viskas pasirodė puikiai, matyt, visiškai pakako rūgšties iš vandens, kuriame viriau kopūstus. Ir tada, matai, jei būčiau įpylęs daugiau acto, jis būtų tapęs nereikalingu.

[Marinka!]

Marinka! Ačiū už pranešimą! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko kopūstai! Gaminkite su malonumu!

Mergaitės, kiek laiko verdate kopūstus? Nesinori valgyti per daug virto maisto. 5 minutes gerai?

[Svetlana,]

Svetlana, kopūstai verdami su actu, jie nebus minkšti - tikrai! Pakanka 5 minučių!

[Natusichka]

Natusichka, Nataša, pagamino kopūstų, pasirodė labai skanu. Kachanas paėmė 3 kg, marinatą pagal trečiąjį variantą, tačiau actą sumažino iki 200 g. Susukau 6 pusės litro stiklainius, likusius suvalgiau. Savaitgalį vis tiek tai darysiu, nes tai, kas liko, akimirksniu nuskriejo. Labai ačiū už receptą

[Olga!]

Olga! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Skanaus!

Nataša, prasidėjo ketvirtoji partija. Šis kopūstas mums taip patiko, aš jį uždarau į trijų litrų stiklainius.
Aš jau daviau receptą visiems savo draugams, dar kartą ačiū už receptą

O kur aš buvau ???
Koks receptas! Aš tai padarysiu kitą savaitę. Dabar receptą paėmiau į šiukšliadėžes

Man patinka marinuoti žiediniai kopūstai, bet aš 20 metų nevirčiau savęs ir praradau receptą, todėl ačiū. Aš jį išvirsiu.

[Natalija]

Natalija, virkite su malonumu!

Nataša, sveiki, aš darau tavo kopūstus, pamiršau receptą, bet prisiminiau

[Olga]

Olga, Olga! Šauniai padirbėta. Tegul kopūstai tampa skanūs!