„Super pomidorai“ per savaitę

Kategorija: Ruošiniai
„Super pomidorai“ per savaitę

Ingridientai

Pomidorai 2 kg
Balkarų pipirai 3 vnt
Česnakai 1-2 galva
Krapai 2-3 vidutinės sijos
Druska 3 šaukštai
Cukrus 2 šaukštai
„Sindirey“ (CELERY) 4-5 stiebai su lapais
Kartūs pipirai mėgėjams 1

Gaminimo būdas

  • 1) valome visas daržoves ir žaliąją arbatą
  • „Super pomidorai“ per savaitę
  • 2) Aš perku rausvą pomidorą, bet skirtumo nepastebėjau, jie tiesiog atrodo gražesni
  • „Super pomidorai“ per savaitę
  • 3) perpjaukite pomidorus per pusę!
  • 4) susmulkinkite pipirus mažais kubeliais, supjaustykite krapus su cindirey (CELERY), išspauskite česnaką per česnako dubenį, gerai išmaišykite ir sumaišykite!
  • 5) Mes įdėjome pomidorus su išpjova viršuje į dubenį, kuriame jie bus rauginti ir apibarstyti žolelėmis, pakartokite operacijos sluoksnį pomidorų žalumynai pomidorų žalumynai!
  • 6) gaminkite salamūrą 1,5 litro vandens, įmeskite 3 šaukštus be skaidrės druskos, 2 šaukštus cukraus, padėkite ant viryklės, užvirkite, virkite 5 minutes! nuneškite į šaltį, kad atvėstų! užpilkite mūsų pomidorus kambario temperatūroje vandeniu!
  • 7) po 2 dienų pomidoras po savaitės įgauna šiek tiek pasūdytą poskonį, sūrus ir šiek tiek rūgštus poskonis, viską fermentuokite kambario temperatūroje, kad sustabdytumėte raugą, padėkite mūsų indą į šaldytuvą!


celfh
Ech, Kostja, mes vis dar turėtume jūsų pomidorų)))
ket66
Kostya1988, ačiū už receptą.
Kostya1988
celfh
Pomidorai, galite pajusti bet kokį skonio skirtumą, tiesą sakant, aš to nejaučiau tik tada, kai įdėjome juos į lėkštę, jie atrodo gražesni nei paprasti raudoni !!
AkhataN
Kostya1988, ačiū už receptą, rytoj pomidorų rinkai, mes pabandysime.
Užsidėk
Norėjai parašyti - CELERY ar synderi yra kažkas naujo?
Kokoschka
Kostya1988, prašau pasakyk man, kur jie fermentuojasi, esant šalčiui ar tik kambario temperatūrai?
Kostya1988
Citata: Nadenka

Norėjai parašyti - CELERY ar synderi yra kažkas naujo?
Ne, aš tiesiog norėjau parašyti „Sindirei“, tik du žodžiai skamba beveik vienodai, o žodis CELERY, jei jį teisingai ištariate, mane supykdo
Kostya1988
Citata: Kokoschka

Kostya1988, prašau pasakyk man, kur jie fermentuojasi, esant šalčiui ar tik kambario temperatūrai?

po 2 dienų pomidoras po savaitės įgauna šiek tiek pasūdytą poskonį, sūrus ir rūgštesnis poskonis viską fermentuoja kambario temperatūroje, kad sustabdytų raugą, mes įdėsime savo indą į šaldytuvą !!!

Tarsi jau būtų 3 val., Galėčiau kažko praleisti! Aš prašau jūsų malonės!
Administratorius
Valio! ... pasirodo, kad aš galiu virti ir tokius pomidorus


Romanovo pomidorai, fermentuoti (Administratorius)

„Super pomidorai“ per savaitę

Kostja, AČIŪ už priminimą apie fermentuotus pomidorus - labai SKANU!
Kostya1988
Citata: Administratorius

Valio! ... pasirodo, kad aš galiu virti ir tokius pomidorus
Turiu tokių pomidorų, net iki įprasto nokinimo, jie negali pakęsti užkandžių, viskas praeina! nors nevartoju alkoholio
Gaila
Citata: Kostya1988

Ne, aš tiesiog norėjau parašyti „Sindirey“, tik du žodžiai skamba beveik vienodai, o žodis CELERY, jei jį teisingai ištariate, mane supykdo
genialu!

))) Bet kokia smegenų treniruotė skaitytojams!
Na, koks nuobodulys, skaityti CELERY, skaityti CYNDREAS ir sėdėti kaip avinas, nauji vartai o jūs sukate volelius
Kostya1988
Citata: gaila

genialu!

))) Bet kokia smegenų treniruotė skaitytojams!
Na, koks nuobodulys, skaityti CELERY, skaityti CYNDREAS ir sėdėti kaip avinas, nauji vartai o jūs sukate volelius
bet smegenys pradeda veikti
tanya28
Visą gyvenimą svajojau, kad mano vyras man bent keptų bulves. Ir čia žmonės gauna tokį grožį.
kavmins
Gaila,
bet man patiko sakyti - Balkar pipirai))))) Turiu pasakyti mūsų Balkarams - jie apie tai negirdėjo, jie manė - jis bulgaras, bet štai, išeina, Sindirei - pagaliau puiku !!
ir ačiū už receptą!
kavmins
Citata: Administratorius
Valio! ... pasirodo, kad aš galiu virti ir tokius pomidorus

ne, tai ne tas pats be sinderio))
Svetta
Citata: kavmins

ne, tai ne tas pats be sinderio))

Ne, ne, teisinga sakyti „cindIray“
Rada-dms
Kostya1988, Labai ačiū! Kartais nauja yra gerai pamiršta sena! Bet tu negali atsiminti be kažko naujo! Aš tikrai gaminsiu pagal jūsų receptą! Jūs esate puikus bendradarbis ir pavyzdys daugeliui sunkiame darbe ir „meilės“ požiūriu į produktus! Taip pat man patinka tai, kad rašote savo vardu, perduodate mums savo patirtį ir niuansus! Labai ačiū!
Olka aš
Ačiū už receptą :-)
Kostya1988
Rada-dms
Labai ačiū už malonius žodžius!
jau įvarytas į dažus
Nana
Citata: gaila

genialu!

))) Bet kokia smegenų treniruotė skaitytojams!
Na, koks nuobodulys, skaityti CELERY, skaityti CYNDREAS ir sėdėti kaip avinas, nauji vartai o jūs sukate volelius
Matote, mūsų močiutės taip sakydavo mūsų kaimuose. Šią Podneprovsky tarmę galima atsekti. Ir pipirai dar buvo vadinami „balkariečiais“.
Nana
Aciu uz dar viena yummy! Kažkodėl pernai išleidau salierą. Viskas yra kažkaip kalendra, krapai, petražolės ir reganas. Tai reikės padaryti po „jūrų“. Taip pat galima rauginti žalius.
Kostya1988
Nana
Galite, bet skonis nėra tas pats) žalieji šiek tiek skiriasi, reikia rauginti, o kepimo laikas kitoks
gala10
Balkaras ... Sindirei ...
Skamba kaip muzika ...
Norėjau iškart išbandyti ...
Citata: Kostya1988
nevartokite alkoholio

Aaaahhhh ... toks užkandis ir veltui ...
Dėkoju, Kostja!
Kostya1988
Citata: gala10

Aaaahhhh ... toks užkandis ir veltui ...

Pats sukrėstas, belieka mesti rūkyti ir klaidžioti, ir tu gali tapti vienuoliu
gala10
Citata: Kostya1988
liko mesti rūkyti ir kabintis
Aaaaa ... ir kam tada gyventi?
Kostya1988
Citata: gala10

Aaaaa ... ir kam tada gyventi?
vardan tikėjimo į Dievą! kuriuo netikiu!
gala10
Kostja,
AkhataN
Kostya1988, didžiulis AČIŪ už receptą, jau suvalgėme vieną porciją pomidorų, aš padarysiu dar. Jie fermentavosi dvi dienas, savaitę neištvėrė. Tokie pomidorai užkandžiui bus nepakeičiami, nors mes taip pat nevartojame alkoholio.
Kostya1988
Citata: AkhataN

Vieną porciją pomidorų jau suvalgėme, aš padarysiu daugiau. Jie fermentavosi dvi dienas, savaitę neištvėrė.
o tu bandai padaryti dvi porcijas, tegul tuojau pat pašalini pirmąją porciją, o antrąją tegul ilgiau pastovi, kad fermentacija vyktų ir ilgiau fermentuotųsi ir prisotintų !! Skanaus
kirch
Kostja, vakar zababahala pomidorai. Dabar laukiu mažiausiai 2 dienų. Retkarčiais einu į viršų ir užuodžiu naminį kvapą. Pasakyk man, kurią dieną prasideda fermentacija?
Kostya1988
Liudmila
per pirmas 2-3 dienas dabartiniai pomidorai sugeria druską, pipirų ir žolelių kvapus ir aliejus! 4-5 dienas, priklausomai nuo temperatūros, kurioje jie stovi, galite periodiškai ištverti saulėje, kad fermentacija vyktų greičiau! apskritai 4-5 dienas namuose esant 20-25 laipsnių temperatūrai, bent jau man ir 6 dienoms, kad sulėtėtų ir sustabdytų fermentaciją, aš juos dedu į šaldytuvą šaldytuve, mano temperatūra yra nuo 3 iki 7 laipsniai!
Kostya1988
Beje, trečiadienį taip pat gaminsiu tokius pomidorus dideliais kiekiais, apie 10 kg
kirch
Kostja, dėkoju. Tai namuose, o lauke vėsu. Nunešiu į saulę
Tumanchik
Kostja, supylė pomidorus. Ir kyla klausimas - nėra priespaudos? Ar jie tik plaukia?
Kokoschka
Kostya1988ir nepelija?
O Totya neseniai tai padarė kitaip ir išmetė ...... ant jų susidarė juodas pelėsis!
kirch
Aš nesu supelijęs, jie stovi šaldytuve. Aš įdėjau priespaudą, po kurio laiko jie nuskendo ir visi buvo padengti sūrymu. Bet jie niekada nerūgdavo. Skaniausi buvo po 2 dienų pieno marinatai. Tada dedu į šaltį, srovele jaučiu, kad jaučiu, kad jie ne fermentuojasi, o tampa sūrūs
Kokoschka
kirch, matai Liudmilą, dabar eisiu veltui, tad palik ....... pomidoras ikov atsiprašau ...
Kostya1988
Tumanchik
pamiršau parašyti už priespaudą! Taip, jūs turite įdėti juos paskandinti !!

kirch
ir jūs perkelsite iš 5 pusių į stiklainį ir uždėsite juos, leiskite jiems fermentuotis

Kokoschka
ir statinės pomidorai, pavyzdžiui, fermentuoti 2-3 savaites, tiesiog stovi sūryme, baltai žydėdami viršuje (pelėsiai), tada procesas vyksta!

Na, o jei jums čia viskas nepatinka ir jie yra sūrūs, tuomet jūs turite vieną būdą sumažinti druskos kiekį 1–1,5 šaukštais! nebijokite eksperimentuoti ir rasite sau aukso vidurį! Man asmeniškai patinka sūrus, todėl tiek daug druskos!
kirch
Citata: Kostya1988
kirch
ir jūs perkelsite iš 5 pusių į stiklainį ir uždėsite juos, leiskite jiems fermentuotis
Mes juos seniai valgėme ir dėkojome. O mano vyras valgo viską sūriai
Tumanchik
Citata: Kostya1988
Tumanchik
pamiršau parašyti už priespaudą! Taip, jūs turite įdėti juos paskandinti !!
ačiū, laiku - įdėk priespaudą. Jūs rašote vyriausiajam - paprašykite jo ištaisyti receptą.
_UPS_
Kostya1988,
ačiū už receptą! Vaikai pomidorus iš keptuvės gaudo po antros ar trečios plaukimo dienos. Ir tada džiaugiasi vyresnioji karta. Visiems patinka! Labai skanu ir, svarbiausia, lengvai paruošiama!
yasminas
Ar galėtumėte pasakyti, ar galite pagaminti šį nuostabų receptą iš žaliųjų pomidorų?
Kostya1988
Citata: yasminas

Ar galėtumėte pasakyti, ar galite pagaminti šį nuostabų receptą iš žaliųjų pomidorų?

Žalieji pomidorai - 1 kg
Druska - 1 valgomasis šaukštas l.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Actas 9% - 100 ml
Česnakai - galva du, kurie mėgsta
Kartieji pipirai - 1-2 vnt
Krapų petražolės ir salierai
Beje, su raudonais pomidorais, kurie neprarado elastingumo, pasirodo, kad tai nėra blogiau.

Smulkiai supjaustykite žalumą, smulkiai supjaustykite kartaus česnako pipirus toje pačioje vietoje, viską sutrinkite į dubenį smulkintuvu ir gerai išmaišykite!
paimkite pomidorus, supjaustykite juos ne visiškai į 4 skilteles, įdėkite mūsų mišinį į pomidorų vidų! 🔗 Pomidorų nuotrauka nėra mano, bet aš darau tą patį! 100%
įdėkite viską į keptuvę, užpilkite sūrymu, uždenkite dangčiu, pakabinkite 3-4 spynomis, paimkite keptuvę po gaubtu ir į rūsį po spyna, kad kvapai nepatrauktų 3 dienos. nors mano įstiklinti žmonės 3 dieną sugeba atsisėsti jau ant keptuvės grindų

Sori kas čia! bet kol pomidoras nėra naujas receptas be jūsų nuotraukų, kad nesukeltumėte jokio noro!

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas