Cukinijų salotos „Uošvės kalba“

Cukinijų salotos „Uošvės kalba“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Cukinijos	3 kg
Paprikos	5 vnt
Kartieji pipirai	1 kompiuteris
Vanduo	180 ml
Daržovių aliejus	180 ml
Cukrus	100 g
actas 9%	90 ml
Aštrus pomidorų padažas (čili)	0,5 l
Druska	1,5 šaukštelio.
Česnakai	3 vidutinės galvos
Pipirai	5 vnt
Gvazdikėlis (nebūtina)	4 dalykai

Gaminimo būdas

• Cukiniją supjaustykite kubeliais (aš supjausčiau ant degiklio ant 7 mm įdėklo), papriką ir aitriąją papriką supjaustykite juostelėmis. Į puodą supilkite vandenį, aliejų, padažą. Suberkite cukinijas, paprikas, cukrų, druską. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 30 minučių. Maišykite retkarčiais, bet ne labai dažnai, kad tik nesudegtų. Po 30 minučių įberkite pipirų grūdelių, česnako (susmulkinto per česnako presą), gvazdikėlių ir acto. Išdėstykite stiklainius, susukite arba uždarykite dangčiais. Apverstoje būsenoje apvyniokite jį šiltu 10 valandų (kaip taisyklė, palieku per naktį). Aš sterilizuoju stiklainius ir dangčius.

Pastaba

Receptą iš laikraščio „Patys surinkta staltiesė“ paėmė mama. Autoriaus ji neprisimena, tačiau šias salotas gamino jau 4 metus. Aš tai padariau jau du kartus. Skanu, paprasta, nebrangu.

Panašūs receptai

Korėjietiškos cukinijos (Olekma)

Cukinija „Vaikų“ (Omela)

Cukinijų salotos („Panasonic SR-TMH 18“) (Vilapo)

Skanios salotos - aš jas padariau!
Aš rekomenduoju visiems !!!

Puikus receptas.
Vienintelis dalykas, kurį pakeičiau, buvo pridėti petražolių krūva. Ir salotos žaidė dar daugiau. Bet tai mano skonio pirmenybė.

1800 ml vandens nėra daug? Cukinijos juk duoda daug skysčio. Gal 180? Ir druskos nepakanka? Aš padariau kažką panašaus, yra 2-3 šaukštai druskos tam pačiam bendram ingredientų svoriui, o galutinis produktas buvo normalus druskoje.

Žinoma, 180 ml, atsiprašau. Ir aš įdėjau druskos 1,5 šaukštelio. Dėl padažo jis druskoje būna normalus.

Ačiū už paaiškinimą. Ryte susirinkau cukinijas ir moliūgus, pasiimsiu pipirų ir pirmyn. Tiesiog įdėkite įprastą pomidorų padažą, kitaip jie nevalgo labai aštraus, jokiu būdu ... Mano vertinimu, jis turėtų pasirodyti apie 4,5 litro. Ar ne? Bankai taip pat turi būti pasirengę ...

Pasirodo apie 4 litrus. Ir jūs išbandysite druską procese ir prisitaikysite.

Padaryta. Tai pasirodė 5 kartus po 0,72 ir 1 pusę litro. Druska įdėti 2 šaukštus. l. Mėginiui nebeliko nieko, anūkai „nusiprausė“ keptuvę pirštais ir pasakė, kad jiems tai patinka. Rytoj turėsime padaryti kitą žymę. Labai ačiū už receptą.

Veronika, ačiū už dėkingumą.