Šalavijas alyvuogių aliejuje

Kategorija: Ruošiniai
Šalavijas alyvuogių aliejuje

Ingridientai

Šalavijas šviežias neprivaloma pakuotė
Natūralus alyvuogių aliejus uždarykite šalavijo lapus

Gaminimo būdas

  • Šviežias šalavijas nėra ilgai laikomas net šaldytuve, jis greitai nudžiūsta ir pablogėja. Taigi radau išeitį ir ant šalavijų lapų užpyliau alyvuogių aliejaus.
  • Šalavijas alyvuogių aliejuje
  • Rūšiuokite šalavijų lapus, nulupkite, nuplėškite nuo lapų grubius stiebus.
  • Šalavijas alyvuogių aliejuje
  • Šalavijas alyvuogių aliejuje
  • Įdėkite lapus į stiklainį, supilkite alyvuogių aliejų, truputį sutrinkite lapus, kad jie būtų visiškai padengti aliejumi. Lapų nekerpu, nes dažnai lapai reikalingi sveiki, pavyzdžiui, mėsos vokams. O salotose galite nupjauti lapus ir, jei reikia, supjaustyti.
  • Šalavijus laikykite šaldytuve ant šaltos lentynos, prireikus naudokite įvairiuose induose. Aliejaus galima dėti į salotas, jis tampa kvapnus šalavijų kvapu.
  • Šalavijas alyvuogių aliejuje

Pastaba

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu! Šalavijas alyvuogių aliejuje




SALPHEI muscat yra pikantiška aromatinga dvejų metų žolė, kurios aukštis iki 1,5 m. Tėvynė - kalnuoti Viduržemio jūros regionai. Auginamas daugelyje Europos šalių, JAV; Ukrainos pietuose, Kryme, Moldovoje, Krasnodaro teritorijoje.

Lapai ir ypač šalavijų žiedynai yra pikantiško skonio ir malonaus aromato (gaiviuose žiedynuose apie 0,5%, lapuose - 0,25— 0,28% eterinio aliejaus), juose taip pat yra vitamino C ir taninų. Jie naudojami švieži ir džiovinti kaip salotų, daržovių, kompotų, saldžių patiekalų prieskoniai, žuvies konservai, uogienės, marinuoti agurkai, likeriai, esencijos, arbatos mišiniai, gėrimai.

Šalavijų lapai kartu su juodųjų šeivamedžio žiedais pridedami prie vyno, suteikiant jam muskato toną. Norėdami naudoti kaip prieskonius, lapai ir žiedai pjaustomi, jei reikia, pradedant žydėjimo periodu. Jie renkami ateičiai masinio žydėjimo metu, nupjaunant augalus 15–20 cm aukštyje nuo žemės. Nupjauti lapai ir žiedynai džiovinami pavėsyje ir laikomi popieriniuose maišeliuose.

kubanochka
Administratorius! Sutaupyti! Kur tada galima naudoti šį šalaviją? Man auga didžiulis krūmas, vienintelė vieta, kur naudojuosi, yra džiovinti ir sumalti į Beldi muilą, o ne eukaliptą. Ką galite padaryti su šalaviju?
Administratorius

Šalavijų kvapas, be abejo, yra specifinis, tačiau jis puikiai derinamas su mėsa, galite pridėti sauso arba šviežio.
Pavyzdžiui, pabandykite tai:
Išmuškite veršienos riekelę, šalavijo lapą ant viršaus ir apvyniokite žalio rūkyto kumpio juostele. Pritvirtinkite mezgimo adata ir apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje. Be to, galite troškinti kreminiame vyno padaže.
Skanus!

Galite pridėti prie salotų, tai irgi gerai! Perku nedaug, bet šis greitai džiūsta, todėl laikau aliejuje.
kubanochka
Dėkoju!

Išmuškite veršienos riekelę, šalavijo lapą ant viršaus ir apvyniokite žalio rūkyto kumpio juostele. Pritvirtinkite mezgimo adata ir apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje. Be to, galite troškinti kreminiame vyno padaže. Net skaityti yra skanu!

O su manimi jis auga ir auga. Jau išdžiovintos kelios 3 litrų skardinės. Aš beveik nenaudoju; visą žiemą nuo krūmo galite skinti šviežius lapus. Man patinka jo kvapas, ypač kai jis žydi ir yra padengtas drugeliais. Bet tai gatvėje. Man patinka pirtyje Beldyje. Bet su mėsa ar salotomis ... privalote pabandyti. Ačiū dar kartą!
Administratorius

Tavo sveikatai! Jei jums patinka skonis ir kvapas, tuomet jums taip pat turėtų patikti mėsa
Ikra
Dabar skaitau Hestono Blumenthalio „Kulinarijos mokslo ar molekulinės gastronomijos mokslą“. Žinoma, juokinga knyga, bet visiškai vyriškas požiūris į kulinariją - toks ... kruopštus, kruopštus.Ką aš darau? Be to, jis turi keptos kiaulienos receptą, kurį įdaro česnaku, kurio kiekvienas gabalas suvyniotas į šalavijo lapą. Manau, kad tai turėtų būti tik gerai!
annnushka27
Ačiū už idėją, jūsų dėka aš jau paruošiau baziliką, kitaip jie išmetė anksčiau, man nepatiko ledai, o džiovintų negalima įdėti į salotas.
Administratorius
Citata: annnushka27

Ačiū už idėją, ačiū tau, aš jau paruošiau baziliką, kitaip anksčiau išmečiau, ledai man nepatiko, o džiovintų negalima įdėti į salotas.

Annuška, tavo sveikatai! Visi vieni iš kitų mokomės skirtingų maisto ruošimo subtilybių forume, gaminkite su malonumu!
Administratorius
Citata: „Ikra“

Be to, jis turi keptos kiaulienos receptą, kurį įdaro česnaku, kurio kiekvienas gabalas suvyniotas į šalavijo lapą. Manau, kad tai turėtų būti tik gerai!

Ira, Parsivežiau iš Toskanos tokį mėsos receptą: jis vadinamas saltimbocca (šuolis į burną) vadinamas, daviau jau aukščiau. Pasirodo ir skanu! Paruošta mažais gabalėliais 2-3 kąsniams, todėl ji taip vadinama
Ikra
Administratoriau, todėl manau, kad kiaulienos ir jautienos šalavijas bus geriausias! Gaila, kad neturiu dachos ... Bet aš ją retkarčiais matau Ashany, dabar tikrai imsiu ir gaminsiu aliejuje. Aš bandysiu visokių saltimbokų
Administratorius

Ждемссссс ... receptai su šalaviju Jūsų sveikatai!
Olesya425
Administratorius. Aš gaminau tokį šalaviją, o jis rausėsi su baltais taškeliais (tarsi bakterijos būtų išsiskyrusios). Aš laikiau šaldytuve. Viskas, ar negalite juo naudotis? Arba užšaldyti?
Olesya425
Žodžiu, antrą dieną.
Administratorius
Citata: Olesya425

Administratorius.Padariau tokį išminčių, o jis rausėsi su baltais taškeliais (tarsi bakterijos būtų išsiskyrusios). Aš laikiau šaldytuve. Viskas, ar negalite juo naudotis? Arba užšaldyti?

Kokio aliejaus buvo pilama? Jei alyvuogių, tada jis sutirštėja mažais dribsniais mažų taškelių krūva. Gerai, taip ir turi būti.
Tada imu šalaviją ir sviestą, uždedu ant mėsos ir apkepu. Taigi mėsai viriau saltimboką, šalaviją su sutirštintu sviestu

Šalavijas alyvuogių aliejuje
Jei kitas aliejus padengtas taškeliais, bet nėra pelėsių, naudokite toliau
Olesya425
Administratoriau, ačiū! Alyvuoges pirkau tiesiai iš italų „Bauer“ (giminaičių). Buvau nusiminusi, kad aliejus išverstas. Urrrishcha! Viskas gerai! Aš gaminau tokius gabalėlius su vištiena ir šalaviju ant NG. Furoras!
Administratorius

Olesya, tavo sveikatai! Čia yra Saltimboka kalakutas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0
Chionodoksai
Administratorius, Tatjana, bet ar krapus galima gaminti ir aliejuje? Jei sandariai supilate į stiklainį, pripilkite aliejaus ir laikykite vaistinėje. Kas atsitinka? Ir tada krapai dabar pačiame įkarštyje, gaila, jei išauga. Aišku, galite užšaldyti, bet jis tikrai pasiims kažkokį kvapą šaldiklyje ... Aš jau bandžiau taip sandariai supakuoti ... Bet vis tiek
Administratorius

Galite - aš aliejuje turiu skirtingų žalumynų ir jis gerai toleruoja nulinę kamerą šaldytuve. Ypač alyvuogių aliejuje jis gerai sukietėja. Tam nebūtina pirkti nebrangios naftos.

Mano derliaus nuėmimas aliejuje galima pamatyti čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Šalavijas alyvuogių aliejujePetražolės ir mėtų gremolata
(Administratorius)
Chionodoksai
Tatjana, Turiu visą 3 litrų indelį aliejaus. Kažkas padovanojo mamai skanėstą. Taigi šiandien prie dachos pasiimsiu visokių žolių skruzdėlių ir gaminsiu stiklainius
Administratorius
Į troškinį dedu žalumynų tiesiai su sviestu, o tai labai gerai
Šis aliejus puikiai tinka kitiems tikslams, salotų padažams, kiaušinių kepimui ir pan. - aromatinis aliejus nedings
Chionodoksai
Aš turiu šalavijų savo dachoje. Tiesa, šie metai - nedidelis krūmas. Po praėjusių metų transplantacijos jis kažkaip sumažėjo. Bet jūs galite surinkti lapus ant mažo stiklainio. Juk nežinojau, kur jį naudoti, o paskui yra toks grožis ir skanumas iš karto
vietos
Administratorius, Tatjana, labai ačiū už receptą
Aš paruošiau šalavijas pagal šį receptą, jis pasirodė vienas stiklainis. Noriu išbandyti visą jūsų vaistažolių preparatų seriją.
Administratorius

Lida, tavo sveikatai!
Aš aliejuje nuolat naudoju aštrias žoleles, visada po ranka esančiame šaldytuve - patogu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas