Mamos pomidorai, mano mėgstamiausi

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Pomidorai	kiek tilps į 3 litrų stiklainį
krapai (skėčiai)	1 kompiuteris
didelis svogūnas	1 kompiuteris
Lauro lapas	3 vnt
juodųjų pipirų grūdelių	6 vnt
kvapiųjų pipirų žirniai	3 vnt
gvazdikas	3 vnt
česnako	1 griežinėlis
druska	2 šaukštai. l.
actas 9%	1 valgomasis šaukštas l.
cukraus	5 šaukštai. l.
vandens	už 3 litrų stiklainį

Gaminimo būdas

Visi ingredientai pagaminti iš 3 litrų indelio.
Į sterilizuotus stiklainius suberkite krapų skėčius, sveiką svogūną arba supjaustykite žiedais, česnaką ir prieskonius
Į stiklainius suberkite nuplautus pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais 5-10 minučių.
Tada supilkite vandenį į puodą, padarykite ant jo druskos ir cukraus marinatą. Actą galima pilti į vandenį arba į stiklainius, nes taip yra patogiau.
Susukite, apvyniokite antklode, kol ji atvės

Indas yra skirtas

1 skardinė

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Susisuku į litrinius stiklainius. Įdėjau nedidelį krapų skėtį, 1 skiltelę česnako, svogūną supjausčiau žiedais (jei didelis) arba įdėjau visą mažą svogūną, 1 gabalą gvazdikėlių, 1 gabalą juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 1 gabalėlį lauro lapo.

echeva

puikus receptas, dabar aš jį įgyvendinsiu !!!!

V-tina

Tikiuosi, kad jiems patiks.) Jei jie išbandys kitą receptą, jiems jau „kažko trūksta“

InnaVega

Ačiū, paprastas receptas, bet ar reikia sterilizuoti skardines? Ar pilate vandenį į puodą (čiaupui)?

V-tina

Paprastai bankai yra sterilizuojami, tačiau jei esate per daug tingus ir nelaikote šilumos, tada, kai 10 min. atsistoti su verdančiu vandeniu, o po to ilgai suvyniojus į antklodę, nėra problemų net ir sterilizuojant skardines .. Stengiuosi neišpilti vandens, bet kartais tai atsitinka, žinoma, kažkur apie 50 ml. už trijų litrų skardines imu atsargoms

InnaVega

Ačiū, įtraukėte į receptus!

V-tina

Tavo sveikatai !!!)

irisas

O, tai ir mano receptas. Bet svogūnų nededu, nemėgstu. O kiek druskos-cukraus dedate į litrinius stiklainius?

V-tina

Merginos, man ant tavęs
Kad nebūtų painiojama su kiekiu, iš 3 ar 6 litrų skardinių išpyliau vandenį marinatui

irisas

V-tina, gerai tau.Taigi sakau, supyliau is triju vienasluoksniu skardiniu i viena keptuve, druskos, cukraus ir acto dedau i bendra keptuve? Ir tada ji supylė į stiklainius.

V-tina

Irinataip, aš taip darau, įpilu šiek tiek daugiau vandens, niekada negali žinoti

Tusya Tasya

Ar teisingai supratau, kad 3 litrams konservuoti yra tik vienas šaukštas acto?

V-tina

Taip viskas teisinga

Tusya Tasya

V-tina

Jei jums patinka rūgštus, actas, žinoma, galite pridėti ... tokiomis proporcijomis pomidorai nėra rūgštūs, bet ne saldūs ir saldūs, mūsų šeimai - pats dalykas
Tikiuosi, kad ir jums tai patiks

Rada-dms

V-tina, man labai svarbu, darau tai šiek tiek kitomis proporcijomis :) pabandysiu! :)

iriska3420

Šiuos pomidorus išbandžiau praėjusiais metais Baltarusijoje. Jie turi vieną didelį trūkumą - neįmanoma atplėšti nuo jų. Ir iš marinato taip pat.

V-tina

iriska3420, tai tikrai, marinatas, kaip ir pomidorai, kol neprotėsi, tol nenurims

V-tina

Citata: „Rada-dms“

V-tina, man labai svarbu, darau tai šiek tiek kitomis proporcijomis :) pabandysiu! :)

Į sveikatą)

Tema

Aš dabar gaminau pomidorus pagal jūsų receptą. Išbandžiau marinatą. Skanu net ir šilta. Įsivaizduoju, kaip bus tikra ir šalta!
Man labai patinka tavo agurkai. Šiemet padariau daugiau. Manau, kad pomidorai įsišaknys.
Apskritai receptai nėra painūs, bet viskas yra vietoje, viskas subalansuota, mano skoniui. Dėkoju!

V-tina

Tema, Svetočka, ačiū už atsiliepimus. Tikiuosi, kad pomidorai pateks į kiemą jūsų šeimoje. Visus savo siuvimo ilgam laikui receptus atrenku sau (ir skoniui, ir apdorojimui, ir kad jie nebūtų per daug painūs, nes viskam visuomet neužtenka laiko) ir tik tada dalinuosi su kuo nors, nes žmogus neturi ką pasakyti, jei kažkas įvyko ne taip, o tu pats padarei tik pirmą kartą

NatalyaKh

Sakyk, prašau, kiek laiko pomidorai bus paruošti? Sekmadienį paruošiau 1 litro stiklainius, o vakar pradėjau tikrinti - dviejų stiklainių dugnas sutrūkinėjo.Dabar nežinau, ką daryti ((((ar juos galima kaip nors išgelbėti? Ar bent jau juos valgyti?)

irisas

Hmmm ... Manau, kad pomidorai dar nesūdyti. Jie bus kaip permirkę. Ar iš plyšio teka vanduo, ar kas? Gal leisk jiems stovėti, sūrymas nėra drumstas.

V-tina

NatalyaKh, Pabandyčiau išpilti seną sūrymą, užpilti naują ir įdėti į šaldytuvą stovėti .. iš principo taip pat galite valgyti, bet jie dar nėra tinkamai paruošti .. ką dar galite pabandyti apdoroti pomidorų į pomidorų pastą

Tusya Tasya

Įdėkite juos į šaldytuvą ir suvalgykite per savaitę. Taip yra, jei įtrūkimas neteka. Jei jis nutekėjo, atidarykite, perkelkite į kitą stiklainį ir į šaldytuvą. Ir jūs galite perkelti į kitą stiklainį, sterilizuoti 7-10 minučių ir suvynioti.

V-tina

Citata: Tusya Tasya

sterilizuokite 7-10 minučių ir susukite.

Nataša, taip pat buvo tokia mintis, bet jos visai nebus, skonis bus visiškai prarastas

NatalyaKh

V-tina, Tusya Tasya, rainelė. ka, merginos, ačiū už patarimą. Plyšys neteka. Nusprendžiau kol kas taip palikti. Jei sūrymas netaps drumstas, nieko nedarysiu. Pirmiausia suvalgykime juos
Tiesiog konservuoju pirmą kartą šiais metais. Iškart panika) 2 skardinės sudužo, o dabar dar 2 įtrūko ...

irisas

Ar jie įtrūko proceso metu? Turėjau, kad įtrūkimai nebuvo pastebėti. Kepant skardines ir tada pilant verdantį vandenį iš plyšio, vanduo nepraleido. Taigi bus žiema.

NatalyaKh

rainelė. ka, figas žino .. Šiuos įtrūkimus mačiau tik kitą dieną, kai skardinės ėmė suktis į dugną

171

Ir aš turiu panašų receptą, taip pat mano motinos ir močiutės. Tik čia 1 litro vandens apskaičiavimas yra 1 valgomasis šaukštas. l. su sauja valgomosios druskos (ne papildoma), 2 valg. l. cukraus ir 1 arbat. ux. esencijos (70%) po 3 litrų skardinės dangteliu. Ir pomidorai, ir marinuoti agurkai valgomi iškart. Ypač sausio 1 d.

V-tina

Marina, 3 litrų talpos maždaug 1,5 litro skardinei. vanduo eina, mūsų receptai turės šiek tiek kitokią koncentraciją, bet taip, jie yra panašūs

freos

DĖKOJU! Labai geras receptas! greitai, paprastai, rezultatas fantastiškas - praėjusią vasarą pagaminau 10 skardinių po 1,5 litro, laukiu pomidorų - padarysiu daugiau! Po naujųjų metų užklupo šalnos, turėjau ją nutempti iš namelio į namą antrame aukšte į spintą, jos gerai gynėsi.

V-tina

Svetlana, oi, kaip malonu, kad mano ruošiniai rado kitą gerbėją, mano pomidorai jau dingo, vakar suvyniojau penkių litrų skardines

Mielasis

Tinočka, ar kas nors išverčia vandens ir prieskonių kiekį į 0,8 stiklainius? Jei kas nors padarė, atsakykite. Šiandien susukau porą skardinių, bet abejoju ...... tai padariau kaip 1 litras. Bet dėl to abejojama.

V-tina

Mielasis, viską padarėte teisingai, pagrindinį kiekį banke užima pomidorai, kurie yra sukrauti arba tankiau, arba laisviau, sūrymas neišnyksta tuo pačiu būdu ir nematau prasmės skaičiuoti druskos ir cukraus gramais

Mielasis

Dar kartą ačiū, Tinočka. Rytoj atsiųsiu fotoreportažą ir lauksiu, kol imsiu pavyzdį.

V-tina

Mielasis, Aš palauksiu

Stafa

Labai ačiū už receptą. Tokius pomidorus gaminu trečius metus.
Skanūs pomidorai, skanus marinatas ir be dėmių receptas. Pernai gaminau iš savo pomidorų, geltonųjų vyšnių pomidorų, šiemet iš pirktų slyvų.

V-tina

Stafa, SvetlanaLabai ačiū už atsiliepimus! Labai džiaugiuosi, kad man patiko pomidorai

Stafa

Aš taip pat gaminu agurkus ir pomidorus pagal šį receptą. Nors agurkų užteko 6 skardinėms mineralinio vandens skardinių, dabar kursas atėjo į šį asortimentą. Jei bus daugiau agurkų, tada ir aš. Nors kreivas vis tiek turėtų būti.

V-tina

Citata: Stafa

Aš taip pat gaminu agurkus ir pomidorus pagal šį receptą.

Tai puiku, bet jie nevalgo mano maisto asorti (

echeva

Citata: V-tina

bet jie nevalgo mano maisto asorti (

Ir aš turiu = tą pačią istoriją. Jie nevalgo ... Aš turiu agurkų asorti - kaip ir priklauso, o pomidorai visada būna nesūdyti arba švieži

V-tina

Jevgenija, tiesą sakant, man pačiam tai nelabai patinka, mama uždaro asortimentą kopūstais, todėl ten turi labai skanių kopūstų, bet pagal jos receptą man tai netinka

echeva

V-tina, su kopūstais? su spalva?

V-tina

Jevgenija, su baltais, dideliais gabalėliais

echeva

Tina, niekada nebandė su baltaisiais kopūstais .. tik su spalva .. pasirodo traškus?

V-tina

Jevgenija, labai traškūs ir skanūs, man patinka tik kopūstai iš to asortimento, bet kažkodėl visą laiką gaudavau visiškai kitokį skonį, mečiau

echeva

Tina, ačiū, turiu pabandyti .. o ką dedate į įvairius kopūstus? visi? ar kažkas geriau?

V-tina

Jevgenija, ten tvarka tokia: krapai, svogūnai-česnakai, morkų skiltelės, tada agurkai ir pomidorai, jauni cukinijų žiedai, viršuje, maždaug trečdalis stiklainio - kopūstai dideliais gabalėliais, tik aš nepamenu proporcijų marinatas (

echeva

Tina, ačiū .. galite pabandyti pakeisti)))