Carob Cupcake - Tamala

Carob Cupcake - Tamala

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Indijos

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g.
Cukrus	180g.
Daržovių aliejus	60 g.
Kefyras	250 g.
Miltelių pavidalo karobas	2-oji. l.
Vanilinas	1 \ 4h. l.
Soda	1 \ 2val. l.
Riešutai (nenaudojami)	1-oji.

Gaminimo būdas

• Plakite cukrų su kefyru ir sviestu.
• Suberkite miltus, sumaišytus su soda ir vanile. Greitai išplakite iki vientisos masės.
• Padalinkite tešlą į 2 dalis. Įmaišykite karobą į vieną.
• Formą patepkite aliejumi. Baltą ir juodą tešlą šaukštu pakaitomis.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200C (konvekcija 180C), 50-60 minučių.
• 
• Skanus, aromatingas pyragas. Aš nenaudojau riešutų, bet jie čia pat.

Pastaba

pagal receptą iš knygos „Vedų kulinarija šiuolaikinėms namų šeimininkėms“

APIE! ir tada pasirodė dar vienas pyragas! Kas yra skalda?

[Karobas]

Karobas - tikras ekologiškas produktas: natūralus, sveikas. Naudojamas kaip šokolado pakaitalas. Carob yra milteliai, pagaminti iš džiovintų carob ankščių.

Karobas - Sepatonia siliqua L. yra ankštinių augalų medis. Jo vaisiai - ankštys - naudojami gumbui gauti. Negalima vartoti cukrinių diabetų ir nutukusių žmonių. Bet, žinoma, tai gali būti rekomenduojama žmonėms, kurie tiesiog rūpinasi savo sveikata.



Daugelis žmonių tikriausiai užduoda klausimą: kam pakeisti šokoladą, jei naudingas ir natūralus šokoladas? Faktas yra tas, kad karobas, skirtingai nei kakavos pupelės, yra saldus. Carob yra 50% cukraus, todėl jį galima naudoti kaip atskirą saldumyną. Karobų pagrindo konditerijos gaminiams reikia daug mažiau įprasto cukraus - gryno angliavandenio. Ir apskritai galima apsieiti be cukraus.



Be to, karobyje nėra kofeino ir teobromino - psichotropinių medžiagų, kurios sukelia priklausomybę. Karobyje nėra feniltilamino - medžiagos, sukeliančios migreną, nėra ofamino, kuris sukelia alergines reakcijas. Taip pat nėra oksalo rūgšties, trukdančios absorbuoti cinką ir kalcį - mineralus, būtinus sveikai odai.
Vietoj to, skerdenoje yra daug vitaminų - A, B, B2, B3 ir D, taip pat joje yra daug kalcio, kalio, magnio, fosforo. Karobuose taip pat yra geležies, nikelio, vario, bario, mangano.

Skerdenos skonis ir konsistencija primena kakavą, nors, žinoma, jos aromatas yra silpnesnis. Nepaisant to, karobas gali sėkmingai pakeisti kakavą. Galite jį naudoti taip pat: su juo paruoškite gėrimų, supilkite į tešlą, paruoškite saldainių ir plytelių (jų nebegalite vadinti šokoladu). (šaltinis 🔗)

O, Oksanai, ačiū už tokį išsamų lekbezą! Įdomus produktas. Ar jis plačiai parduodamas?

Ilona, ​​parduodama ekologinėse parduotuvėse. Aš nusipirkau čia: 🔗

Ačiū

Oksan, ar ėmėtės žalią, ar keptą? (

Neapdorotas. Beje, jis turėtų būti laikomas šaldytuve apie 6 mėnesius. Tada jis tampa pašėlęs. Taigi jie man pasakė parduotuvėje, taigi aš paėmiau 500 g.

Ir taip pat ... kepiniuose tai nesuteikia šokolado skonio.

Štai kaip! Ir galvojau, kad bus šokolado skonis, bet ką jis duoda kepiniuose? Koks skonis?

Skonio niekuo negaliu palyginti. Skanus!!! Bet įprasta šokolado prasme - ne.

Amalas, gražus pyragas!

Gerai, kad nėra šokolado skonio.

Nereikia niekuo pakeisti šokolado.

Juodas 100% šokoladas be cukraus ar kakavos miltelių yra labai naudingas tiek nuotaikai pakelti, tiek mineralinės sudėties atžvilgiu, ir tai yra galingas antioksidantas.

Šokolado prekės ženklo „Fidelity to quality“ savininkas Viktoras Kudryavcevas man atsiuntė palyginamąsias lenteles apie šokolado antioksidacines savybes (jie atliko tyrimą).

Taigi šokolade antioksidantai yra dešimtys kartų didesni už tokius gerai žinomus antioksidantų šaltinius kaip juodieji serbentai ir net spanguolės

Kartus šokoladas 99% k.p.510.0
Kartus šokoladas 65% c. P. 318,0
Pieniškas šokoladas 96,0
Juodieji serbentai 53.5
Spanguolės 94,6
Oranžinė 18.1
Taigi tegul geriau yra tai, kad karobas išliktų nepriklausomas produktas, o ne vietoj šokolado

[Ksyushenka]

Ksyushenka, nuostabus cupcake !!! Susitvarkysiu skrebučių kepimą !!!

Nuėjau į jūsų nuorodą, miela mama, o ko nėra, aš noriu visko !!! Na, ar beveik viskas ...

Ksyuša, ar iki šiol bandėte tik žalią griežinėlę? Kepta ne? Įdomu tai, kad jie labai skiriasi skoniu?

Ačiū, Aleksandra už pateiktus duomenis, ką tu tiesiog nori pasakyti pateiktuose duomenyse?

[ilonnna]

ilonnna , vedė kaip buvo - spėju, kad tai reiškia „kakavos produktus“

[Ksyuša]

pagal receptą iš knygos „Vedų kulinarija šiuolaikinėms namų šeimininkėms“

Tu žinai, Ksyuša! Ši knyga man patinka vis rečiau!

Dabar jūs tikrai turėsite nusipirkti karobą!

[Manechka]

Ši knyga man patinka vis rečiau!

Na, būk kantrus Manechka, liko tik 30 receptų.

[Ksyuša]

Ksyuša, ar iki šiol bandėte tik žalią griežinėlę? Kepta ne? Įdomu tai, kad jie labai skiriasi skoniu?

Kroshikas, Praleidau tavo klausimą .. Nebandžiau kepti, daugiau šioje parduotuvėje jie sakė, kad žalias - jis autentiškesnis.

[Ksyushik]

Ksyushik, ačiū, nes jis autentiškesnis, aš tikrai pirmiausia užsisakysiu žaliavą !!!

Beje, žalias griežinėlis yra daug rečiau paplitęs nei keptas ... na, bent jau man ...

P.S. Ksyušair tu liepei per tironą?

[P.S.]

P.S. Ksyušair tu liepei per tironą?

Ne, Innul, nuėjau į parduotuvę. Man brangu užsisakyti savo kaime.

shl. Beje, mano vyras paprašė jo daugiau iškepti. Dabar padidinsiu srovės dalį.

Man brangu užsisakyti savo kaime.

Jei užsakyčiau man, oho, mane išsiųsdavo toli, aš jaučiu ... Aš liepsiu vyrui dirbti, brangiau eiti į tą parduotuvę ...

shl. Beje, mano vyras paprašė jo daugiau iškepti. Dabar padidinsiu srovės dalį.

Todėl ir parašiau, ką? Fulyuganka ... Aš jau siunčiu užsakymą dėl karobos !!!

Aš jau siunčiu užsakymą dėl karobos !!!

Ir fseeee ?? Grikiai, užsisakykite daugiau žalių.

[karoba]

Apie pranašumą karoba priekyje šokolado galime pasakyti taip.

Geltonmedžio medis auga sausomis, be kenkėjų sąlygomis, todėl jį auginant pesticidai naudojami nedaug arba visai nenaudojami.

Karobyje nėra jokių jaudinančių medžiagų: kofeino ir teobromino, kurių yra šokolade, kurie sukelia priklausomybę ir alergiją. Kofeinas ir teobrominas yra stimuliatoriai. Kofeinas tiesiogiai veikia smegenis, kad sužadintų jausmus, įkvėpimą ir budrumą. Kofeinas gali patekti į motinos pieną, todėl nėščioms moterims rekomenduojama susilaikyti nuo kofeino vartojimo.

Kofeinas turi skausmą malšinančių savybių, tačiau taip pat turi šalutinį poveikį: nerimą, nervingumą, pykinimą ir padidėjusį širdies ritmą. Tai skatina skrandžio sulčių gamybą ir veikia kaip diuretikas, tai yra, dėl to kartu su vandeniu gali ištekėti vandenyje tirpūs vitaminai B ir C. Kofeinas skatina organizmo energijos atsargų išsiskyrimą, tai yra tiekimą cukraus staiga patenka į kraują. Jūs pats žinote, ką tai lemia: diabetas, nutukimas ir kt.

Karobui trūksta feniltilamino, sukeliančio migreną, ir fromamino, kuris, be migrenos, sukelia alergiją. Apie feniltilaminą toliau bus nuostabi informacija. Karobyje yra 8 procentai baltymų ir jame yra vitaminų A, B, B2, B3 ir D. Jame yra daug kalcio, fosforo, kalio ir magnio, taip pat yra geležies, vario, nikelio ir mangano bei bario.

Karobyje nėra oksalo rūgšties, dėl kurios organizmas negali naudoti kalcio ir cinko. Šie mineralai (kalcis ir cinkas) yra būtini sveikai odai. Oksalo rūgšties buvimas šokolade gali sukelti spuogus, kuriuos paaugliai linkę vystyti suvalgę per daug šokolado. Bet kuriame recepte kakavos miltelius galite pakeisti karobu.

Karobyje yra daug angliavandenių (cukrų) ir taninų. Angliavandeniai daro karobą lipnų, sugeriantį vandenį ir veikia kaip tirštiklis. Karobo taninai suriša toksinus, todėl juos deaktyvuoja.

🔗

Netyčia radau, kur Ukrainoje parduodamas karobas: 🔗

Oksanchik, mano nuomone, jis vis dar yra ant žolės.
🔗
🔗

[x]

Ir fseeee ?? Grikiai, užsisakykite daugiau žalių.

O, Ksyuša, kokia gera nuomonė apie mane ... yra daug pinigų užsakymuix ... ir svarbiausia viskas, ko reikia ... Grikiai taip pat yra krepšelyje ...

o svarbiausia - viskas, ko reikia ...

Amalas, aš atėjau čia pasakyti ačiū, jūsų dėka atradau karobą. Aš nusipirkau šiandien, bet bandysiu kepant kitą savaitę,

Lena, sėkmės !! Vėliau papasakokite apie savo įspūdžius.

Lena, sėkmės !! Vėliau papasakokite apie savo įspūdžius.

Žinoma, pasakysiu ir parodysiu

o .... ir aš nusipirkau skerdeną niekur nepritvirtintas guli skoka jau .... tikiuosi, kad jis vis tiek tinka ... man reikia iškepti tokį pyragą ...

[Nastya]

Nastya, priklausomai nuo to, kiek ir kur jis guli. Šaldytuve jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Aš turiu daugiau nei du kartus melą ..... o ne ties ketera .... sho, miręs? kaip suprasti, paragauti galima suprasti, ar jis gyvas, ar nebe? Maloniai kvepia ... turiu keptą ar dar ką nors ... nepamenu, kurią nusipirkau, buvo skirtingo kepsnio ...

Nežinau apie keptą, gal bus normalu. Aš turėjau įprastą, ilgą laiką laikant, jis tapo nešvarus.

[Ksyu]

Aš nebandžiau kepti, daugiau šioje parduotuvėje jie sakė, kad žalias - jis yra autentiškesnis.

Ksyu, todėl kepant autentiškumas vis tiek bus prarastas, nes kerobas yra išviręs. Tai, jei sumaišysite su drungnu skysčiu, tada taip ...

[Įdegis]

Tiksliai, Įdegis, Turėjau imti keptą. Jo tinkamumo laikas yra geresnis ir jis gali būti panašesnis į kakavos skonį.

[Omela]

Aš laižiau savo burbuoles, kaip nieko.Taigi tikiuosi, kad neapnuodysiu ... Šį karobą nusipirkau iš godumo specialioje parduotuvėje prof. kepėjai ir konditeriai, atrodo, kainavo pigiau nei kakava, atrodo ... pirkau kakavą gėrimams ir kakavą kepimui, o karobą priekaboje ... man patiko jos kvapas .... toks įdomus .... aš nusipirkau, kodėl su negalvojau to daryti, na, aš gulėjau ... taigi ačiū. Man patiks, jei kepsiu su juo - tada nusipirksiu skirtingų kepsnių .... nes jie su juo nieko nedaro, bet vis tiek turime rasti receptus ... taip, tokius, kad jie nebūtų išvirę šiukšliadėžėje. ...

Omela, neverta šio keksiuko kepti lėtoje viryklėje ar storoje vaflinėje, ar ne? Geriau orkaitė iš visų pusių paraudo?

[Ksyunya]

Šaldytuve jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Aš eisiu, tikriausiai išmesiu visas savo skaldos atsargas, aš praradau jo amžiaus skaičių ...

Tapo godus Aš ten patekau, mlyn ...

Ksyunya, ačiū už mokslą !!!

[Nastya]

Neverta kepti šio torto lėtoje viryklėje ar storoje vaflinėje, ar ne? Geriau orkaitė iš visų pusių paraudo?

Nastya, Aš nekepiau, bet, žinoma, galite pabandyti, kodėl gi ne.

Supratau, mlyn

ir aš.

Ksyuša, aš siunčiu savo vyrą į parduotuvę pas Carob.
Ką dar pamatyti ir kodėl?
Aš supratau apie žaliuosius grikius, bet dar nežinau, kaip juos naudoti ...

Kroshik, o ką tu užsisakei? Man irgi to reikia

[Olga]

Olga, žinoma, per vėlu atsakyti. Į kokią parduotuvę siuntėte vyrą? Žaliuosius grikius galima daiginti, nors man tai atrodė kiek šiurkštus. Aš taip ir viriau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Ačiū, Ksyuša.
Jis jūsų patarimu nuėjo į Baumanskają.
Nusipirkau šiek tiek apkeptą burbuolę ir žalius grikius.
Dabar eksperimentuosiu.
Ne be jūsų pagalbos ...

Jiems viskas labai brangu. Pasiėmiau tik garstyčių sėklas. Naudojamas čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Ačiū, Ksyuša.
Jis jūsų patarimu nuėjo į Baumanskają.
Nusipirkau šiek tiek apkeptą gervą ir žalius grikius.
Dabar eksperimentuosiu.
Ne be jūsų pagalbos ...

Aš esu įvairių bulvių, žalių grikių ir daugybės kitų ekologiškų daiktų, kuriuos perku „I-mne.com“, yra patogus centras, yra galimybė rinktis ir daugelyje miestų yra tos pačios parduotuvės.

Grikiai brangūs, bet griežinėliai yra gana - 150 rublių už 500 g. Tai lengvai kepta, Ispanija.
Atrodo, kad kitose vietose jis yra brangesnis.
Aš tiesiog paėmiau ir mane.

Taip, jie turi pigiausią karobą.

[Amalas]

Amalas, labai ačiū už receptą!
Tai mano pirmasis konditerijos pyragas, buvo labai įdomu išbandyti, kas tai yra ir su kuo jis valgomas.
Pasirodė, kad tai buvo geras pyragas, o kitą dieną po kepimo jis buvo dar skanesnis.
Man patiko konsistencija, nesitikėjau, kad ji bus vešli, ji padidėjo beveik 2 kartus aukščiau.
Čia yra jo pjūvis:
🔗

[Ana]

Ana, spalvingas pjūvis !!! Džiaugiuosi, kad patiko.

Rastas Karobas Kaliningrade Tik jis pas mus brangesnis ((net 120 r už 200 g! Bet vis tiek receptą pasiimsiu į žymes, laukiu šios užjūrio retenybės))

[Tatjana]

TatjanaSveikiname! Ar žinote, ką laikyti šaldytuve?

ne, ne, ačiū už užuominą! Aš dar nepirkau, jie žadėjo sekti. savaitę