Petražolės ir mėtų gremolata

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

Petražolės ir mėtų gremolata

Kategorija: Padažai

Ingridientai
IŠ PETRUSHKOS
Šviežios petražolės	1 kekė, tik lapai
Šviežias česnakas	2-3 dantys
Citrinos žievelė	su 1 citrina
Kalkinių pipirų	skonis
Karštas čili	1 mažas
Druska	skonis
Alyvuogių aliejus	saugojimui
MINTAS IR ČILĖ
Švieži mėtų lapai	1 paketas
Čili pipirai	1 mažas
Druska pipirai	skonis
Citrinos sulčių	skonis
Alyvuogių aliejus	pagal skonį + saugojimui

Gaminimo būdas

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• Nuplaukite šviežių petražolių lapus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite peiliu.
• Smulkiai supjaustykite česnaką su petražolėmis
• Nulupkite raudoną čili pipirą iš sėklų ir smulkiai supjaustykite peiliu.
• Pagal skonį įberkite druskos, citrinos žievelės, kalkių pipirų, švelniai sumaišykite visą masę.
• 
• Jei paruošta daug masės, nepanaudotą gremolatą reikia perpilti į stiklainį ir užpilti alyvuogių aliejumi, laikyti šaldytuve.
• 
• Padariau dalį gremolatos su česnaku ir panaudojau su virtomis daržovėmis, o didžiąją dalį palikau be česnako ir užpyliau alyvuogių aliejumi. Ši gremolata patogiu momentu visada bus po ranka, o česnakai taip pat visada yra namuose ir gali būti supjaustyti švieži, kad nesugadintų stiklainyje esančio gremolatos skonio laikant.
• Gremolata MĖTA IR ČILĖ
• Mėtas nuplaukite ir gerai nusausinkite nuo drėgmės. Smulkiai supjaustykite peiliu.
• Nulupkite raudonąjį čili pipirą ir smulkiai supjaustykite peiliu.
• Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
• 
• Mėtų gremolata naudokite su mėsa, žvėriena, antiena, salotomis.
• Jei paruošta daug masės, nepanaudotą gremolatą reikia perpilti į stiklainį ir užpilti alyvuogių aliejumi, laikyti šaldytuve.
• 

Pastaba

„Gremolata“ yra naudojamas kaip aromatinis priedas nuo šviežių žolelių su prieskoniais, prie įvairių mėsos, žvėrienos, antienos patiekalų, prie salotų ir daržovių, virtų arba virtų garuose.

Pasirodo labai skanu!

Aš įdėjau mėtų gremolatą 🔗

Dar kartą pagalvojau, kaip būtų galima namuose turėti šviežių mėtų ir kad ji greitai negestų? Panašu, kad jau prisitaikiau laikyti kitas žoleles-skruzdėles alyvuogių aliejuje - bet ar įmanoma mėtoms? Jamie Oliveris savo programose vėl pasiūlė išeitį. Jis pagamino padažą su mėtomis, čili ir alyvuogių aliejumi.
Čia yra išeitis! Aš paruošiau gremolatą ir perteklių užpyliau alyvuogių aliejumi! Stovės kaip miela! Rytoj aš gaminsiu garintas daržoves ir į jas įdėsiu mėtų gremolata!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

[Administratorius]

Oi, kaip aš visa tai myliu ir gerbiu! Žinau pagrindinį petražolių + ančiuvių receptą. Mėtų versija buvo įspūdinga! Kas yra „žaliosios citrinos pipirai“ - neįsivaizduoju. Administratorius, sho tse?

kokios čia mėtos?

[Administratorius]

Oi, kaip aš visa tai myliu ir gerbiu! Žinau pagrindinį petražolių + ančiuvių receptą. Mėtų versija buvo įspūdinga! Kas yra „žaliosios citrinos pipirai“ - neįsivaizduoju. Administratorius, sho tse?

Taip pat galite pridėti ančiuvių. Apskritai man atrodo, kad į gremolatą dedama daugybė skonio dalykų. Turiu migdolų gremolatos receptą! Jei tik viskas derinama pagal skonį, nes gremolata yra aštrus žolelių ir prieskonių mišinys.

Kalkių pipirai - juodieji pipirai su kalkių plutos, kalkių sorgų ir kt. Priedais - labai malonus ir aštrus žolelių ir žuvies skonis. Parduodamas butelių indeliuose.

Dėkoju už dėmesį receptui.

O man problemą išsprendžia tai, kad gremolatas galima užpilti aliejumi ir kurį laiką laikyti šaldytuve. kad visada būtų po ranka

kokios čia mėtos?

Mėtas parduotuvėje perku pakuotėje, joje tik parašyta „mėtos“, kvapni žolė

Kalkių pipirai - juodieji pipirai su kalkių plutos, kalkių sorgų ir kt. Priedais - labai malonus ir aštrus žolelių ir žuvies skonis. Parduodamas butelių indeliuose.

Aišku. Aš dar nieko panašaus nesutikau. Manau, kad galite tai padaryti patys, pavyzdžiui, druska su citrinos (apelsino) žievelėmis.

Gana! Pagal skonį galite net atsisakyti paprastų pipirų

Gana! Pagal skonį galite net atsisakyti paprastų pipirų

Tai, žinoma, įmanoma, bet su kalkėmis bus įdomiau. Be to, yra priežastis eksperimentuoti, ir aš tai myliu, aistra!

AdministratoriusDėkoju, SUPER !!! Man patinka mėtos. Mačiau, kiek džiovinau žiemai, ir jau viską panaudojau. Čia nemačiau šviežio, bet pažiūrėsiu, ir apskritai ateina pavasaris. Ačiū dar kartą!!!

Mergaitės, sveikata!

Iš tokių mielų smulkmenų mūsų maistas yra tik naudingas ir tampa skanesnis! Net paprastos garuose virtos daržovės su kaupu išeina visiems šeimos nariams, net ir tiems, kurie to nemėgsta!
Eksperimentuokite - ir gausite naujų saldumynų!

[Tatjana]

Tatjana, Labai ačiū!
Wah, kaip skaniai aš vakarieniavau! Ir aš ką tik valgiau petražoles gremolata, bet ... su citrinos sultimis. Aš paruošiau viską pagal receptą, bet iškart atrodė, kad citrinos nepakanka. Vakarieniavome su daržovėmis ir gremolata, ji liko, pamaniau, įpilkite aliejaus ir ūsų, bet taip skanu oooo, išspaustas citrinos sultis ir tiesiog jas suvalgiau.
Dieviška!
Ir aš jau nusipirkau dar vieną krūva pertrushka) rytoj vėl „buzz“)
Ir yra mėtos, pabandysime ir mes.

[Sveta]

Sveta, tavo sveikatai! Esu labai patenkinta šiuo posūkiu, labai skanu!
Na, aš negaliu tiek daug apiplėšti per vieną pasisėdėjimą, bet indelis šaldytuve tikrai vertas, aš jį dedu į įvairius patiekalus skoniui

1 didžiulė krūva krapų ir 1 maža mėtinė dedama į maišytuvo dubenį, įpilama čili (paruošta ohm), česnako (paruošto omo), citrinos sulčių, druskos, pipirų. Problend viskas. Pasirodė daug skanių gremolatų, nors tai greičiausiai nėra gremolata)

„Gremolata“ taip pat aš taip sumaišiau žoleles su priedais, tačiau šis kepimo būdas man netinka, yra stiklainis nejudant, dedu šaukštą ruošiant mėsos patiekalus tiesiai į keptuvę.
Bet kai aš rankiniu būdu pjaustau gremolatą peiliu, ant lentos ir taip, kad viskas būtų gabaliukais ... na, kažkodėl skonis kitoks

Taip, sutinku, kitokia ir skanesnė, bet šį trečdalį jau pasiuvau
Tiesiog! Be visko!

Gee! Turėčiau tepti ant duonos, pavyzdžiui, užkandžiu
Čia yra idėja - aš pabandysiu

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, kaip visada esi viršuje, aš tikrai myliu visus šiuos dalykus su žolelėmis, aliejais. Ant lango inde auginu mėtas. Labai patogiai. Visą žiemą gėrėme arbatą. Ji ją nutraukė. Jau užaugo. Pabandysiu tai padaryti. Ačiū už patarimą.

[Lena]

Lena, tavo sveikatai! Pasidalykite savo nuomone apie skonį, taip pat įdomu žinoti

Tanja, kaip manai, ar verta pasidaryti melisų? Mėtos visos užšaldytos ...

[Olya]

Olyakvapas, be abejo, yra specifinis - bet jei jis tinka jūsų skoniui, tai kodėl gi ne

Pavyzdžiui, verdu žaliąją arbatą su melisa - man patinka

Gaivus gėrimas iš žaliosios arbatos ir mėtų (Administratorius)

Aš visą gyvenimą jį kimšau vietoje mėtų, nes čia auga kaip piktžolė. Taigi pabandysiu, bet pagal receptą pasidarysiu mažą stiklainį - tiesiog nusipirksiu, o gal mano draugai padės. Tai padaryti būtina, žiemą tokių dalykų trūko.

[Olya]

OlyaAš nuolat naudoju tokius dalykus, jie gerai stovi šaldytuve. Ir ne visada žinai, kada ir kokios žolės gali prireikti, bet čia yra šalavijas, rozmarinus, čiobrelius ir ... Ir lapai , šakelės ir aliejus eina į verslą

Iš esmės net dabar galite paruošti mažą stiklainį ir įvertinti kiekvieno skonio skonį, tada paaiškės, kaip ir kiek reikia jį išvirti