Mėsos milteliai

[1]

Mėsos milteliai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
vištienos filė	Tavo svoris
Valgomoji druska	2,5–3,5% filė svorio
džiovintų žolelių ir daržovių	variantą
maltų juodųjų pipirų	skonis

Gaminimo būdas

• 1

  Vištienos filė nuplaukite, nupjaukite plėveles ir gyslas, nusausinkite. Pasverkite.

• 2

  Supjaustykite gabalėliais ir naudingu peiliu sulenkite procesorių.

• 3

  Įberkite druskos ir faršo. Jei nėra perdirbėjo, tada mėsą perleiskite per mažiausią mėsmalės tinklelį, druską ir gerai išmaišykite.

• 4

  Kepimo skardą uždenkite labai geros kokybės kepimo popieriumi (silikonizuotu) arba silikoniniu kilimėliu.

• 5

  Maltą mėsą išlyginkite, tuo plonesnė, tuo geriau. Išlyginau rankomis, sudrėkintomis vandeniu. Vienai valandai dedame į 70 laipsnių orkaitę. Periodiškai atidarome orkaitę ir išleidžiame garus. Jei norite džiovinti elektrinėje džiovyklėje, tuomet ji turėtų jums suteikti bent 60–70 laipsnių temperatūrą. Mums reikia tokios temperatūros, kad sunaikintume salmoneles, jei staiga ji taps.

• 6

  Po valandos mėsa iš popieriaus labai gerai atsiskleidžia visu sluoksniu. Apversk.

• 7

  Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 50 laipsnių ir toliau džiovinkite. Aš džiovinau konvekcija, krosnies durys periodiškai atsidarydavo. Mėsos džiūvimas užtrunka apie 2,5-3 valandas. Mėsa, paruošta tolesniam perdirbimui, išlieka plastikinė. Viršutinė dalis yra šviesi, o apačia tamsesnė ir atrodo kaip trūkčiojanti. Saugumo sumetimais nerekomenduoju džiovinti žemesnėje temperatūroje. 37–40 laipsnių temperatūra yra labai palanki blogų mikroorganizmų dauginimuisi.

• 8

  Supjaustykite mėsos sluoksnį į gabalus ir vėl įdėkite į procesorių naudingu peiliu.

• 9

  Su impulsais susukite į maltą mėsą.

• 10

  Supilkite faršą ant kepimo skardos, nebegalite jos uždengti, ir vėl nusiųskite ją į orkaitę 50 laipsnių temperatūroje. Džiovinkite konvekciniu būdu, kartais maišydami ir atidarydami orkaitės dureles.

• 11

  Džiovinkite apie 2 valandas. Gatavos granulės turėtų atrodyti kaip želatina.

• 12

  Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Kavos malūnėlį susukite mažomis porcijomis impulsais. Blogai sukasi ir įkaista.

• 13

  Sijoti per sietą. Kas nepraėjo pro sieto skylutes, vėl pasukite ir persijokite.

• 14

  Jei norite, galite pridėti džiovintų daržovių ir žolelių. Išmaišykite, įdėkite į dubenį ir sandariai uždarykite. Laikyti šaldytuve.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems.

Pastaba

Idėja buvo šnipinėta „Povarenok“ svetainėje. ru ne MooreKaterinka. Perimama tik idėja. Ačiū už ją.
Tokie mėsos milteliai gali būti naudojami kaip padažų priedai, dedami į sriubą. Pasiimkite su savimi į darbą ar kempingą. Už 300 gramų puodelį įdėjau 2 arbatinius šaukštelius miltelių. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir leiskite jam užvirti keletą minučių. Prieskonių ir žolelių galima pridėti vėliau pagal skonį. Jei reikia, druska. Rezultatas - silpnas mėsos sultinys su nedideliais mėsos purslais. Geras užkandis. Tai juokinga, bet ar tai kada nors mus sustabdė? Rekomenduok!

[Angela]

Angela, šedevras! Tai gelbėtojas! Atsineškite žvejybą!
Nuvilko. Eh ... marinavo tik piliakalnį ...

[Angela]

Angela, nuostabi meistriškumo klasė, labai ačiū. Turėsiu pabandyti tai padaryti. anksčiau orkaitėje džiovinau tik virtą mėsą. kaip visada, kupinas malonumo iš jūsų receptų.

[Lelka]

Lelka, dėkoju. Taip pat galite žvejoti. Aš čia sėdžiu ir geriu sultinį. Gerai. Oho, mano krūtys taip pat permirkusios. Nuėjau parūkyti. Ačiū, kad priminėte.

[Angela]

Angela, receptas-gelbėjimo lazda, tiems, kurie yra kelyje ar dėl kitų priežasčių negali valgyti sveiko maisto. Pasidaryk pats sultinio kubo klasė !!!!

Aš tikrai padarysiu ...

Kieta idėja !!!!!

įdomus receptas! Aš dabar sėdžiu ir galvoju, ar man to reikia, ar ne? Greičiausiai nugalės smalsumas

O kiek laiko yra tokių miltelių galiojimo laikas ir kur juos laikyti?

[gardas]

gardas, Helen, Lerele, Olekma, karennas, ačiū už dėmesį receptui. Galbūt naudinga.

kur jį laikyti?

Parašyta recepte)

koks yra tokių miltelių galiojimo laikas

Nesu technologas, bet skaičiau, kad tai ne daugiau kaip metai.

[Angela]

Ar man to reikia, ar ne?

Aš taip pat patyriau šią pirmąją reakciją. Ir tada - susižavėjimas genialia idėja! Visi užjūrio sultinio kubeliai ilsisi. Angela, klasė !!!

Kiek miltelių gaunama iš 1 kg mėsos?

Aš turėjau 780 gramų. Išėjo apie 280 gramų. Liko trečdalis. O kilogramas orkaitei yra daug. Optimaliai 650-700 gramų.

Angela yra tiesiog puikus receptas ir tikrai dirbs džiovyklėje! Labai ačiū! Manau, kad ir įprasta malta mėsa puikiai išdžius!

Trumpai tariant, mergaitės, jei jums reikia eiti į kosmosą, tada mes pasiimame Angelą su savimi. Jos šaldytuve-sandėliuke-orkaitėje yra pirmas-antras-trečias ir kompotas !!! Na tai yra programa „Aišku neįtikėtina“ kubelyje ... Kapitsa nervingai rūko nuošalyje

Man to nereikia, bet esu apniukęs

Dėkoju.

Kiekvieną kartą, kai pagalvoju, na, viskas, ji nebegali manęs nustebinti ... Kaip aš klystu, aš esu kvaila moteris!

Jau metus tikriausiai lygiai taip pat džiovinsiu faršą, bet vis tiek to nedarysiu.
Ir dabar nereikia maudytis garuose, galvojant, kokioje temperatūroje ir kiek laiko reikia virti. Labai patogus.
Angelchik, ačiū!

Aš taip išdžiovinu virtą ir susuktą filė. džiovykloje. Iš tiesų, labai gera pagalba turistams ir ne tik. Aš laikau šaldytuve.

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. Naudokite tai savo sveikatai.

Aš taip džiovinau virtus ir susuktus filė

plazmo4ka, taip pat turite išbandyti savo versiją. Dėkoju)

[Angelchik!]

Aš pamišęs dėl jūsų sunkaus darbo ir energijos Angelchik! O iš kur semiatės tik jėgų?
Ir vėl - įdomi idėja ir įspūdingas vykdymas!

[Ira,]

Ira, dėkoju)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kokia tu protinga mergina! Labai išsamus receptas ir net su nuotrauka! Aš net noriu tai pakartoti ...
Tuo tarpu pasiimu žymes

[ang-kay]

ang-kay, oho, koks šaunus receptas! Ačiū, Angela, aš tikrai jį atimsiu!

[Valjuška]

Valjuška, Tatka1, ačiū už dėmesį receptui. Džiaugiuosi, jei tai bus naudinga)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ir vėl įdomus receptas. Šis ruošinys yra tik gelbėtojas, kai norisi valgyti, bet nėra laiko gaminti.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 27 d., Antradienį, 09:03

Elena Timas, ir buvau pagerbta ir gaminau faršą. Dachoje, karštyje, galite virti labai greitą sriubą.

Iš karto aišku, kad nesate izidristai))). Aš kalbu apie „Isidri“ džiovyklę. Nes džiovyklų savininkai tai jau daro piešiniui))). Džiovintuvas beprotiškai pagreitina ir supaprastina procesą, nes jis puikiai išdžiūsta. Jei turite, galite juo naudotis. Žmonės taip pat džiovina taip skaniai šunims (traškučiai iš subproduktų, mėsa).

Asmeniškai aš neradau mėsos miltelių naudojimo, tačiau tuo pačiu principu radau grybų miltelius. Miško grybų, grybų padažo kvapas ir skonis labai patinka mano vyrui, todėl grybus džiovinu džiovyklėje, o tada kavos malūnėliu dulkiu. Be to, patartina jas nedelsiant suskaidyti į dulkes, kai po džiovinimo jos yra visiškai trapios / traškios. Tada bet kuris džiovintas produktas gali paimti drėgmę ir tapti sausas, bet ne trapus.
Pabarstykite grybų miltelius su naminiais augalais, gaminkite padažą, bulves, padažą ir kt. Fantazijos yra begalė.

[Sveta]

Šis ruošinys yra tik gelbėtojas, kai norisi valgyti, bet nėra laiko gaminti.

Sveta, džiaugiuosi, jei receptas padeda.
Kaliausė, ačiū už jūsų nuomonę.

Aš nesu Izidristka ir mane džiugina idėja !!! Gerai padaryta Angela, ji parodė, kaip jį virti))

[Žana]

Žana, dėkoju. Visi ruošiasi, bet niekas nenorėjo to parodyti.

Įdomu išbandyti.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, viskas tavo rankose)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, viskas tavo rankose)))

Gerai, bet daug darbo.

Ir štai aš gavau kaimo vištieną ... Nusprendžiau pabandyti iš jos pasigaminti .. Aš labai mėgstu sultinį iš tikrų viščiukų :) tuo labiau mes netrukus vykstame į kelionę, ir aš iš tokios virsiu sriubą. mišinys. Tikiuosi, kad tai pasiseks ... Tuo tarpu prasidėjo džiovinimas

[Tatjana]

Tatjana, Tikiuosi, kad viskas pavyks, kitaip taip negali būti. Sėkmės)

[Angela]

Angela, taip. Kol kas teko nutraukti, bet kai grįšiu, tęsiu toliau. Kvapas yra dieviškas

Aš gavau šį receptą ir nugrimzdau į sielą))) šiandien pasiryžau išdžiovinti vištieną ir nusprendžiau padaryti mėginį iš pusės krūties, pirmame etape ji ją išdžiovino, maišytuvas nenorėjo jos kapoti trupiniai, turėjau supjaustyti žirklėmis))) Aš jį baigiau ir sumaliau, kavamalė Beje, gerai padarė. Aš įdėjau šiek tiek žalumynų, pipirų ir morkų su salierais. Netrukus paimsiu pavyzdį.
Ačiū, Angela, ir už receptą, ir už tai, kad neleidai nuobodžiauti

[Jaroslavna]

Jaroslavnatikiuosi, kad tai pravers. Asmeniškai aš to nedariau jau seniai.

[Angela]

Angela, taip, aš, tiesą sakant, taip pat nemanau, kad tai darysiu dažnai))), bet norėdamas susidomėti labai norėjau išbandyti.