Virtuvės smulkmenos (2)

[Luiza]

Matyt, jie pateko į netinkamą parduotuvę, Luiza... Paprastai jie yra. Bet iš esmės - taip, Šveicarija garsėja tuo, kad gamina geriausius armijos peilius pasaulyje.

Man net nejauku, kai vėl kalbu apie šiuos peilius: atrodo, kad dabar kažkas pagalvojo - na, kiek laiko gali kartoti tą patį?

Kartojimas yra mokymosi motina! Aš taip pat su jūsų pasiūlymu nusipirkau sau šias viktorinas. Aš visada pasiruošęs dar kartą už tai padėkoti už tai!

Mergaitės, štai peiliai: 🔗

Merginos, kaip suprantu, tokios spaudos niekas neturi?

štai peiliai: 🔗

Ši nuoroda yra patogesnė, ji iš karto parodo peilių paskirtį.

[Graziella]

Graziellaberniukai turi tokią spaudą
tiksliau, panašiai ... sunku suprasti iš nuotraukos.
spausti kaip presą, spausti normaliai. Jis nesitiki jam kažko nepaprasto.

[Larissa]

Larissa, reikia pakartoti. Aš taip pat svajoju apie tokį peilį. Užsisakykite vieną daržovių skustuką interneto parduotuvėje - pristatymas yra brangus, bet realiame gyvenime jų nerandama. Bet kaip aš siūluosi aš sulaužiau kitą peilio siūlą ir tuo pačiu laikas nusipirk su juo daržovių skustuką

Aš irgi niekaip nepirksiu šių peilių, nors jau seniai einu, net mano vyras presuoja pagal užsakymą.
Negaliu apsispręsti rankenomis, nes net ir paprastos plastikinės turi 3 ar 4 tipus. Kaip sužinoti, kuris iš jų yra geresnis. Man, pavyzdžiui, plonos ar siauros rankenos nėra patogios.

Vis dar nėra aišku, kokį ašmenų ilgį pasirinkti, nes yra keli tos pačios paskirties peilių su skirtingais ašmenų ilgiais variantai.

kokį ašmenų ilgį pasirinkti, nes yra keletas variantų tos pačios paskirties peiliams su skirtingais ašmenų ilgiais.

Olga, na, tikriausiai namuose turite peilių, kuriuos naudojate dažniau, galite juos paimti pagal dydį.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mano peilis turi rankeną, kaip ir pirmasis, ji nusipirko daugiau nei prieš 20 metų GUM, jie yra tokie ryškūs, kad nejaučiate jų rankoje, jie tiesiog daro tai, ko jums reikia, o aš įtarimas, kad jie turi visus rašiklius, yra toks

kad visi jie turi tokias rankenas

Nė vienas iš rašiklių man niekada nebuvo nepatogus, nors jie visi yra skirtingi. O siauros rankenos visai nepasitaikė. Nors - taip, mažiausi peiliai, be abejo, turi mažas rankenas.

Merginos dėkoja už peilių galiuką
ir kokias virtuvines lentas naudojate?

oh, čia poliuretaniniai buvo girti, net vargau juos įsigyti, bet paskui kažkaip viskas nurimo.
Medinius naudoju tik darbui su tešla ir stengiuosi jų neplauti, tiesiog nuvalyti, naudoju plonus, lanksčius, daugiausia kaip prietaisų kilimėlius arba maistą nuo stalo perkeliu į paruošimo vietą, ir viską supjaustau. į storą plastiką, dažniausiai ... Turiu jų kelis dydžius, įskaitant atskirus žuvims, mėsai, daržovėms, duonai ...
Yra tik viena, kurią turiu labai patogią senutę su „nosimi“, kuriai niekada nerandu patogaus pakaitalo. Čia čia nuotraukoje yra gabalas mano senos ponios (raudona). Nuotraukoje ji turi tokią nosį su šonais kairėje. Labai patogu!
Aš visai nemėgstu stiklinių.

Aš visai nemėgstu stiklinių.

Ir supjausčiau į stiklinę silkę. Skalbiama be likusio žuvies kvapo. Aš jį turiu, karštą stendą. Plastikinės lentos manęs neįleido. Aš naudoju medieną ir bambuką.

Aš naudoju tik medinius. Ir mano juos - jiems nieko nedaroma. Bet aš turiu medžio masyvo lentų.

Medinės lentos išvalyti neįmanoma. Nesvarbu, kaip medis yra apdirbamas, jis labai greitai sugeria įvairius daiktus ir pradeda pūti.Ir ji nuolat užuodžia kvapus. Todėl medinės lentos turi būti labai dažnai keičiamos arba iš viso nenaudojamos.

[profesionalūs virėjai]

Medines pjaustymo lentas naudojo ir mūsų močiutės bei prosenelės. Ir šiais laikais medines lentas mėgsta ne tik paprastos namų šeimininkės, bet ir profesionalūs virėjai.
Medinės lentos kokybė tiesiogiai priklauso nuo medienos rūšies, iš kurios ji pagaminta. „Hevea“ lentos laikomos geriausiomis. Jie yra patvarūs, atlaiko didelius krūvius, neišbrinksta nuo drėgmės.
Kitas geras dalykas, susijęs su medinėmis lentomis, yra tai, kad galima ištaisyti mažus įbrėžimus ir įpjovas. Medis turi baktericidinių savybių, o tai svarbu virtuvės higienai. Naudojant medinę lentą, virtuvės peiliai nėra nuobodu.

Na, žuvį supjausčiau ant atskiros lentos (kiekvienam atvejui). Galutiniams produktams (pvz., Sūriui / dešrai) taip pat yra speciali lenta, skirta tiems produktams, kurie bus dar termiškai apdorojami. Ir visos lentos neturi kvapų.Tiesa, po mėsos ir žuvies aš visada jas plaunu jų skalbimo skysčiu. Ir dažnai to tikrai nekeičiame. Jie atrodo arti naujo, laikui bėgant atsiranda tik peilio pėdsakų.

[Tačiau vaizdas keičiasi, jei lentos buvo naudojamos ir jų paviršius buvo gerokai pažeistas peiliu. Šiuo atveju, kalbant apie higieną, medinės lentos gerokai lenkia plastikines, iš kurių pasirodė, kad plauti bakterijas beveik neįmanoma. Tai sukelia bakterijų greitį dauginantis plastikinių lentų pjūviuose. Neatsitiktinai Amerikoje maitinimo įstaigose draudžiama naudoti plastikines lentas.]

Iki šiol tebevyksta diskusijos, kurios lentos yra saugiausios ir higieniškiausios. Šios diskusijos esmę galima laikyti JAV maisto departamento tyrimu, kurio metu jie tyrė plastiko ir medžio lentas su įvairiomis paviršiaus sąlygomis.
Remiantis tyrimo rezultatais, nustatyta, kad pjaustant mėsą ar kitą žalią maistą bakterijos yra vienodai lengvai nuplaunamos nuo naujų tiek medinių, tiek plastikinių lentų paviršių.
Tačiau vaizdas keičiasi, jei lentos buvo naudojamos ir jų paviršius buvo gerokai pažeistas peiliu. Šiuo atveju, kalbant apie higieną, medinės lentos gerokai lenkia plastikines, iš kurių pasirodė, kad plauti bakterijas beveik neįmanoma. Tai sukelia bakterijų greitį dauginantis plastikinių lentų pjūviuose. Neatsitiktinai Amerikoje maitinimo įstaigose draudžiama naudoti plastikines lentas.

iš savęs galiu pridurti, kad turint aštrius peilius, yra didelė tikimybė, kad į maistą pateks plastikinės ar medinės mikrodalelės (priklausomai nuo lentų medžiagos), todėl man bus maloniau kramtyti medį nei plastiką

ir kokias virtuvines lentas naudojate?

oh, čia poliuretaniniai buvo girti, net vargau juos įsigyti, bet paskui kažkaip viskas nurimo.

Aš naudoju plastikines ir stiklines lentas. Su mediniais meilė nepasiteisino. Man nepatinka, jei maisto likučiai, sultys iš jų yra užkimštos įpjovose nuo peilio, neaišku, kaip jį pašalinti. Plastikinių plokščių problema yra ta pati. Verčiau klausytis stiklo šlifavimo, kai pjaunu, nei pakęsti nesugebėjimo tinkamai išvalyti lentos. Maždaug prieš 2 mėnesius, ant patarimo čia, šioje temoje, nusipirkau „Tima“ poliuretano plokštę mūsų miesto parduotuvėje. 310 x 210 dydis už 236 rublių kainą. Vis dar buvo parduodami didesni ir mažesni dydžiai, na, kainos atitinkamai skiriasi. Jo kokybė tikrai geresnė nei plastiko. Aš vis dar pjaustau duoną, bet be fanatizmo, tai yra, aš nespausiu peilio iki kvailystės. Kol kas nėra jokių peilio išpjovų, kas man tinka. Taigi jų galite įsigyti mažmeninėje prekyboje mažame miestelyje, tik reikia žinoti, ko ieškoti ir kaip tai atrodo. Ir forumas mums padės.

todėl man bus maloniau kramtyti medieną nei plastiką

Aš taip pat Bet iš tikrųjų - yra kietų plastikų, kuriuos sunku pjaustyti peiliu. Bet vis tiek noriu, kad kulinarijoje būtų mažiau sintetikos. Todėl aš labiau mėgstu natūralią medžiagą pjovimo lentai.

Įdomu, kiek dabar kainuos gera medinė lenta? Ar yra prasmės jo ieškoti, didžiausią dėmesį skiriant kainai ir tuo pačiu neklystant iš kokios medienos jis pagamintas?

Pamenu, kad SES mus vijosi, jei virtuvėje rado senesnių nei 3 mėnesių medinių lentų.

Prisimenu, kad SES mus vijosi, jei virtuvėje rado senesnių nei 3 mėnesių medinių lentų.

Tokiu būdu jų nepakanka.

Tokiu būdu negalite jų gauti pakankamai

O, ateik, nusipirk pigiai, bet dažniau ar brangiau, bet ilgą laiką bambukas yra geras ir nebrangus

[dalis]

Medines pjaustymo lentas naudojo ir mūsų močiutės bei prosenelės. Ir šiais laikais medines lentas mėgsta ne tik paprastos namų šeimininkės, bet ir profesionalūs virėjai.
Medinės lentos kokybė tiesiogiai priklauso nuo medienos rūšies, iš kurios ji pagaminta. „Hevea“ lentos laikomos geriausiomis. Jie yra patvarūs, atlaiko didelius krūvius, neišbrinksta nuo drėgmės.
Kitas geras dalykas, susijęs su medinėmis lentomis, yra tai, kad galima ištaisyti mažus įbrėžimus ir įpjovas. Medis turi baktericidinių savybių, o tai svarbu virtuvės higienai. Naudojant medinę lentą, virtuvės peiliai nėra nuobodu.

Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=1429.new;topicseen#new

Selena, ar pats tai parašei ar nukopijavai?
ne tu pats ...
🔗

Kokia prasmė kopijuoti dalis straipsnis?

Vargu ar mūsų prosenelės naudojo „hevea“ lentas ...

Apie baktericidines medienos savybes prašome parašyti išsamiau ...
Tai kažkas naujo ...

[Sens]

Sens, žinoma, aš ją nukopijavau, bet tai yra visuotinai priimta, patikima ir lengvai patikrinama informacija, nesakysiu apie „givea“, bet mūsų ąžuolinė lenta suteiks bet kuriai „givea“ pradžią

bambukas yra geras ir nebrangus

Aš net nežinojau apie tuos.

[selenа]

selenа, Jūs klystate !

medinė lenta yra pati nehigieniškiausia! net ąžuolas! tai yra visuotinai priimta, patikima ir lengvai patikrinama informacija

Galite patikrinti informaciją, imdami užterštumo mėginius, auginkite Petri lėkštelėje ir pamatykite

Tovarischi, yra specialių pasiūlymų. tema lentose, parašykite ten https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=113000.0

Temoje apie mano skaitomas lentas tenka pasirinkti dvi lentas, todėl paklausiau čia, nes čia yra daugiau žmonių. Ačiū mergaitėms, visiems, kurie atsakė, dabar yra informacijos apie mintis.

Merginos! Ilgai ir nesėkmingai ieško apvalios lentos su įduba, kaip lėkštė žalumynams pjauti pusapvaliu peiliu .. ar kas nors susidūrė?

Merginos! Ilgai ir nesėkmingai ieško apvalios lentos su įduba, kaip lėkštė žalumynams pjauti pusapvaliu peiliu .. ar kas nors susidūrė?

Ozonas turi 🔗Nustatyti% 20for% 20cutting% 20green% 20sagaform% 202% 20object & utm_content = k50id% 7C010000004172165835_% 7Ccid% 7C14277055% 7Cgid% 7C891880003% 7Caid% 7C1193927015% 20sagaform% 20Cad2form =% 20Cad2form

apvali lenta su įdubimu,

Ir kažkur nusipirkau tokią lentą su specialiu peiliu, bet net nepamenu kur, bet tikrai ne tokia brangi kaip Ozone ...

Dėl jų nenaudingumo sulaužęs krūvą žirklių ar išmetęs jas, nusipirkau dar vieną, ką galite pasakyti? Aš išbandysiu vištą ant tako. savaitę.

[Rada-dms]

Rada-dms, Žirklės yra super. Aš juos naudoju šešis mėnesius. Jie vištieną pjausto kietai.

Ar man reikia šių žirklių? Aš myliu peilius ir mėgstu viską daryti su jais. Aš vištieną dalimis pjaustiau peiliu. Bet ką daryti, jei žirklės yra geresnės? Ką darai su vištiena?

Ką darai su vištiena

Norite tikėkite ar ne - mes supjaustėme!

Ar man reikia šių žirklių? Aš myliu peilius

Nataša, ar tu taip pat pjauni kaulus peiliais? Dažnai būna tokia situacija, kai reikia padalyti iš kaulo, ir tai patogiau daryti žirklėmis, o ne kirviu. Pavyzdžiui, aš myliu čakhokhbili ne iš filė, o su kaulais, o žirklėmis supjaustau visą vištieną smulkiais gabalėliais. Kai kurios žuvys turi standų stuburą, skerdeną pjaudamos peiliu ir perpjaudamos žirklėmis.

Larissa, matau. Taip, viską, ką parašei, darau peiliu. Virėjas. Ar žirklės gerai supjausto vamzdinius kaulus? Peilis juos greičiau sulaužo.

[Nataša]

Nataša, tu ne viena, aš irgi nedraugausiu su virtuvės žirklėmis. Seniai įpratau išsiversti su dideliu peiliu. Sunkiais atvejais naudojant plaktuką.

[Galina]

Galina, Nesu, kad nesusidraugausiu. Dar niekada neturėjau tokių galingų. Esu įpratusi prie peilių, gerai su jais elgiuosi. Tiesiog dabar „Gipfel“ turi nuolaidą naujai kolekcijai, yra panašių žirklių.Taigi aš galvoju, ar galime jį nusipirkti? Staiga atrasiu sau kažką naujo.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ačiū už nuorodą, jei nerandu atskiros lentos, aš ją paimsiu, bet aš turiu peilį, bet aš neturiu lentos ...

O aš naminių paukščių žirklėmis „pjausi“ medį. Kai ateis laikas išmesti, nupjausiu visas šakas ir įsidėjau į maišelį. Dėl to išimame maišą su šiukšlėmis ir pliką bagažinę, iš kurios niekas nebeplyšta.)) Tik žirklės turėtų būti geros. Aš turiu „Taper“.

[LiudMila]

LiudMila, bet ne lengviau su genėjimo žirklėmis?))

Taip, viską, ką parašei, darau peiliu. Virėjas.

Pažvelgė į Tescomos žirkles, kurias turėjo Azza. Bet jie prašo jiems kažko per daug, o iš žirklių pusės jie atrodo panašūs į tuos, kurie kainuoja lygiai 10 kartų pigiau. Aš kenčiu.)

Negalėjau atsispirti ir čia, nusipirkau kitas virtuvės žirkles prie krūvos

O aš naminių paukščių žirklėmis „pjausi“ medį

Kai jie deda gyvus medžius, tada sūnus pjaudavo dėlionę, labai patogu.

Ir tikriausiai negalėsiu dirbti su žirklėmis. Pirštai silpni. Aš galiu spausti peilį visu svoriu, o ant žirklių - tik teptuku ir pirštais.

Aš darau peiliu. Virėjas.

Kaulai? Su peiliu? Neįsivaizduoju, kaip galima peiliu perkirsti koją į tris dalis.