Omletas lėtoje viryklėje (receptai)

Ačiū, aš iš esmės taip galvojau, bet ar yra kokia nors alternatyva kvietiniams miltams? Nes nuo jos man rėmuo

Antras variantas, dietinis: visiškai nedėkite tirštiklių, bet proporcingai padidinkite kiaušinių ir pieno skaičių.

[Kaprizas]

Kaprizas

Kokios yra kiaušinių ir pieno proporcijos? Šaukštais, gramais? ..

Proporcijos yra tokios pačios, kaip jums patinka. Aš asmeniškai mėgstu subtilų 1: 1 kiaušinių ir pieno omletą. Bet tai yra mano asmeniniai pageidavimai. kiekvienas turi savo prioritetus. Tiesiog kuo didesnis kiekis, tuo didesnis omletas. Bet kuris omletas turi savybę nusileisti.

Taip, aš tai jau supratau apie „nuleidimą“. Tai yra, kuo daugiau kiaušinių, tuo didesnis omletas, taigi teoriškai?

Taip, aš tai jau supratau apie „nuleidimą“. Tai yra, kuo daugiau kiaušinių, tuo didesnis omletas, taigi teoriškai?

Na, apskritai, taip. Paruoštas omletas bus maždaug tokio pat aukščio, kaip iš pradžių pilate omleto masę. Kuo daugiau pilsite, tuo didesnis bus omletas ... Kuo daugiau jo bus pieno, tuo ilgiau užtruksite jį iškepti ir tuo jis bus švelnesnis.
Asmeniškai man patinka „tas pats omletas iš darželio“. Daugiau apie tai skaitykite čia: 🔗
Ir iš tos pačios citatos:

Apie omleto aukštį. Tiesą sakant, jei krosnyje iškyla omletas, jis yra labai nereikšmingas. Kartais ne. O stalo omletas buvo aukštas dėl vienos priežasties - jie bandė išvirti kuo daugiau porcijų vienoje kepimo skardoje, todėl omleto mišinys buvo pilamas į kepimo skardą, kuri, sakoma, yra „iki akies obuolių“. Tai nėra 4–6 porcijos namuose, o 200–500 porcijų, 4–6 padėkluose. Pagalvokite apie „valgytojų“ skaičių pionierių stovykloje ar mokyklos kavinėje.

Visi šie teiginiai, kad omletas turi būti aukštas, o ne nusistovėti, yra ne kas kita, kaip įprastas kliedesys, žmonės neįsivaizduoja, kaip buvo iš tikrųjų.

Jei norite aukštesnio omleto, paimkite mažesnę formą su aukštomis pusėmis.

Ačiū, aš iš tikrųjų nesu didelis omletų mėgėjas, labiau mėgstu keptus kiaušinius, bet kadangi yra toks nuostabus puodas kaip lėta viryklė, tada nuodėmė nenaudoti ir „nepažaisti“ su omletais. Žiūrite, kas bus

Mano omletas visada nukrito, kad ir ką pridėčiau ir kad ir kaip padidinčiau proporcijas. Nepatenka į CF pagal aukščiau pateiktą receptą.

[Premjeros]

Dabar omletus verdu tik pagal receptą Premjeros, pasirodo, kad jis yra aukštas, sultingas ir labai skanus! Niekada nesugedau recepto, kiekvieną kartą įdedu ką nors naujo: saulėje džiovintus pomidorus, špinatus, žaliuosius svogūnus, krapus, dešreles (dešreles), sūrį ir visa, kas man pasitaiko! Na, toks SKANUS !!!! Premjera! Dar kartą dėkoju DIDŽIAM !!!!!!

Taip, šis, atsakykite į numerį 17! Tai skirtas dideliam daugialypiui ir, jei tai darote mažame, galite pasiimti 1/2 visų produktų.

Apsiaukite viską ir ne tik šiame forume. Aš tiesiog norėjau tokio „TIKRO“ omleto, bet jo niekada negavau - nei keptuvėje, nei orkaitėje, nei lėtoje viryklėje. O vakar pasirodė !!! Subtilus ir trapus, aukštas ir nė lašo opalo, net atvėsęs! ĮRAŠAS:
OMLETTE REAL
6 kiaušiniai, pienas, druska. Ir nieko daugiau! Nebandykite įpilti sodos, kaip kai kurie pataria - ji bus mėlynai žalia! Pieną matuojame labai sumaniai: sulaužydami kiaušinius (pasirinkite tą patį dydį), stengiamės gauti net pusę lukšto. Taigi mes jį matuojame iš skaičiavimo: viena pieno lukšto pusė vienam kiaušiniui. Jei pagal tūrį, be problemų, tai aš gavau apie 200 gramų pieno už 6 kiaušinius. Viską išmaišykite (NIEKADA NEMUŠAME! Galbūt tai ir yra pagrindinė puraus omleto paslaptis!) Iki sklandumo. Prieš pilant mišinį į lėtą viryklę, jis keletą minučių turi būti pašildytas aliejumi.Įjungiu kepimo režimą, porą minučių pakaitinu, išpilu omleto mišinį, uždarau puodą, palaukiu 10 minučių. Išjungiu neatidaręs ir palieku dar 5–8 minutes. Atidarau ir išimu purų gardų omletą. Pirma, jūs turite šiek tiek pakreipti mentele, kad ji lengvai iškristų, nors ji vis tiek iškris. Tada į puodą įdėkite tinkamą lėkštę (galite naudoti garų groteles) ir apverskite ją. Viskas, TIKRA omletas yra paruoštas.
Dabar apie priedus. Vakar, kepimo režimu, pirmiausia pakepinau vieną pomidorą ir vieną pipirą (kapotą), įmaišiau šiek tiek virtos vištienos. Ji išjungė režimą, supylė omleto mišinį, apibarstė puse tarkuoto lydyto sūrio ir petražolių ant viršaus ir ant kepimo, kaip aprašyta aukščiau. SKANU! Apskritai viską galima naudoti kaip priedus: dešrą, grybus, žaliuosius svogūnus ir kt.

Na, tai praktiškai tas pats, ką darau aš (įrašas Nr. 17).

Taip, tai labai panašu, bet ne visai teisinga. Neabejoju, kad tai pasiseks ir jums, juolab kad nuotrauka įspūdinga, kaip tik toks omletas, kiek reikia. Bet aš kalbu apie technologijas, taip sakant, apie originalą. Man atrodo, kad čia pagrindinis dalykas yra ne plakti! Aš irgi darydavau beveik tą patį, bet sumušdavau, ir kažkodėl omletas neišeidavo vešlus, o juk pasikeitė tik viena mada ...

======================

Deja, nepasikeitė nė viena mada. Kepdama bandžiau 40 minučių, bet pasirodo, kad sausa! Aš dar kartą pabrėžiu: kepkite NE DAUGIAU nei 10 minučių ir laikykite dar šiek tiek po dangčiu.

Vakar padariau tokį omletą - jis pasirodė puošnus. Išmatuojau pieną su lukštu, įmečiau viską, kas įmanoma - aukštą, purų ir gavusi visiškai išlaikė formą
Ačiū už receptą

Tavo sveikatai! Aš pats naudoju receptus iš forumų, bet jūs turite imtis ir dalintis, tiesa? Džiugu, kad receptas pravertė.

Vėl pasidariau omletą pagal „Premjeros“ receptą (įrašas Nr. 17), galiu pasakyti - skanu !!!! Labai ačiū, premjera !!!!

: Sveiki: Aš suprantu, kad mikrobangų krosnelė nėra čia tema. Aš taip pat gaminau omletus tiek animaciniame filme, tiek ryžių viryklėje, bet mikrobangų krosnelėje vis tiek (mano nuomone) geriau. Ir man svarbiausia yra tai, kad jūs galite virti visiškai be aliejaus ir labai greitai, ir jums taip pat nereikia jo laikytis. Kiaušinius, pieną ir viską, ko noriu, suplakite šakute, uždenkite dangčiu ir po 3 minučių puriu omletu. Nekrenta !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Na, išsamiau iš šios vietos: kiek kiaušinių, pieno, ką dar dedate, kuriame inde kepti, kokiu režimu, kokia galia, kiek laiko? Na, tai būtų labai pageidautina - nuotrauka !!!!

: labas: Aš tesiu pažadą. Omletas mikrobangų krosnelėje.

mano mikrobangų krosnelė

: labas: Aš pamiršau parašyti, kad laikas yra 3-4 minutės, be jokio režimo ir, žinoma, be aliejaus.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Ar tai reiškia, kad „be jokio režimo“ yra mikrobangos? Kokia galia?
Labai gražus omletas !!! Įsivaizduoju, kaip tai skanu!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Ar tai reiškia, kad „be jokio režimo“ yra mikrobangos? Kokia galia?
Labai gražus omletas !!! Įsivaizduoju, kaip tai skanu!

: labas: Aš tiesiog spaudžiu 3-4 minutes, nieko neliesdamas.

Omletas

Sudėtis: 4 kiaušiniai, 3/4 stiklinės pieno, 3,5%, druska ir prieskoniai, pomidorai, medžioklinės dešros

Ji viską sumušė ir į lėtą viryklę. [img 🔗 🔗 ]

Labos dienos ir linksmų Kalėdų visiems !!!

PAGALBA !!! Prašau padėti labiau patyrusiems bendražygiams !!!
Prieš 3 dienas gavau multivarką. Iki šiol viskas buvo gerai - ir sriuba, ir plovas buvo sėkmingi.
Bet šį rytą nusprendžiau išbandyti omletą pagal Moisejevą 3 kiaušinių + 3 valg. šaukštus grietinės ir „kepimą“ 20 minučių.
Indo vidus buvo gerai suteptas augaliniu aliejumi.

Rezultatas - omletas sudegė švarus. Dabar dubuo mirksta kriauklėje ...

Visuose receptuose jie rašo - 20 minučių, o kartais net 30 ir 40 ...

Padėk man, prašau! Kas negerai? Man patinka multivarkas ir aš tikrai noriu jį įvaldyti ...

Multivarkas „Redmond 4503“

Sveiki! Manau, kad viskas atėjo laikas - per ilgas 3 kiaušinių, jis buvo reikalingas daugiausiai 10 (bet, deja, kepimas šioje lėtoje viryklėje prasideda nuo 20 minučių), aš taip pat naudojau neseniai (3 dienas) ir supratau, kad viskas priklauso nuo produktų kiekio.Jau 2 kartus viriau košę ir gaminau omletą (bet pagal 8 kiaušinių knygos receptą, taigi 20 minučių buvo gerai). ŠIANDIEN bandysiu virti jautieną (bus įdomu, ar ji bus kepta, ar ne) Jei kam nors bus įdomu, aprašysiu savo patirtį.

O štai mano Redmondo omletas. Greita, skanu ir kas man labai svarbu - nė trupučio nedega! ))

Aš parašysiu daugiau šioje temoje, tai tarsi tema.
Turiu multivarką „Polaris PMC 0365AD“. Ji pagamino omletą, kaip buvo išmokyta čia, forume, 20 minučių kepant ir 10 minučių stovint. Omletas pasirodė nuostabus, purus, skanus. Bet! Jis tvirtai įstrigo ... Aš tikrai maniau, kad sugadinau taurę. Dubuo buvo nuplautas, bet baisu pakartoti, dar neradau atsarginio dubenėlio.
Gal yra kokia paslaptis, pasakyk man?