Omletas lėtoje viryklėje (receptai)

Ar galima virti omletą multivarke?

Manau, kad lėtoje viryklėje galite padaryti beveik viską. Ir įskaitant omletą (20 minučių kepimo režimu, aš taip manau). Kitas klausimas - ar tai būtina?
Manau, kad animacinis filmas turėtų būti puikus erdvus omletas. Bet bus nepatogu jį išimti iš keptuvės. Mirksi

Garinkite garo režimu, išklokite plastikinį dubenį folija

Garų sąskaita ir folijoje - klausimas, kaip garai praeis, tokiais atvejais dedama drobė. Omleto sąskaita - nebandžiau, bet bus puiku, nes darau kovą - tai tas pats omletas, tik su miltais ir saldžiu. Čia yra receptas
Kovojo.
Maišytuvu išplakite penkis kiaušinius, 3 šaukštus miltų (įpilkite kiaušinių po vieną - lengviau atsikratyti gumulėlių), pusę stiklinės pieno, šaukštą cukraus ir druskos pagal skonį (nepilna arbata). Supilame į šiek tiek pateptą multivarką ir tikrai (!) 20 minučių kepant. Atidarote dangtį - ten viskas stovi ant galo, bet iškart nusistovi, labai skanu iškart pridėti sviesto ir valgyti su pienu ar kava. Tačiau jis tinka su grietine. Skanaus! Ji labai gera pusryčiams, soti ir sveika.

Kaip įdomu, jums reikės pavaizduoti saldų omletą su savaisiais, jie mėgsta saldumynus.

Ksenia, o pora neprivalo išeiti. Galų gale garų temperatūra yra aukštesnė nei 100 laipsnių, o omletas gerai iškeps folijoje.
Ir apie „atsiskaitymą“, bet kas, jei jį paliksite 10–15 minučių animaciniame filme neatidarę? Kaip šarlotė?

Bijau, kad viršutinė dalis nekeps su folija - temperatūra nepasieks, nes folija apsaugo šilumą. Bet išvažiavimo sąskaita ... Galite pabandyti!

Broliai! Skubu pranešti! Anądien sužinojau „to paties darželio“ omleto paslaptį ir kodėl jis nepatenka į mūsų multivarką. Pasirodo, kad esmė ta, kad niekur d / s nebuvo naudojami tikri kiaušiniai, o tik kiaušinių milteliai! Ir buvo visiškai griežtas receptas. Tai yra kiaušinių milteliai, pieno milteliai ir vanduo = didelis omletas. (Na, sako, pridėjo arba krakmolo, arba miltų.)

Tačiau esmė išlieka: iš šviežių kiaušinių - nieko. Būtini milteliai.

Labai dažnai lėtoje viryklėje gaminu omletą:
Kiaušinius gerai išplakite plakikliu, įpilkite pieno (3 kiaušiniams - apie 4 šaukštus)
Pagal skonį druska, žolelės ir kt.
Ant dugno užpilkite šiek tiek sviesto ir kiaušinių (aš taip pat dedu dešrą, svogūną ant sviesto)
Kepimo režimas apie 15-20 minučių (reikia ieškoti)
Tada paimkite lėkštę, kad patektumėte į puodą, ir, uždėję ant omleto, ramiai pasukite puodą.
Viskas, galite pridėti daugiau sūrio

Tai aišku. Bet kas tiksliai? Aš turiu omenyje, kaip atrodo tas omletas? Tas, apie kurį kalba turėtų būti kaip sausainis: 5-6 samntimetrų storio. Negalima visiškai nukristi. Kad būtų toks oras ir putlus. Na, o jo skonis kiek specifinis. Kiek prisimenu.

Kokį omletą gaminate?

Tai aišku. Bet kas tiksliai? Aš turiu omenyje, kaip atrodo tas omletas? Tas, ant kurio jis turėtų būti kaip sausainis: 5–6 centimetrų storio. Negalima visiškai nukristi. Kad būtų toks oras ir putlus. Na, o jo skonis kiek specifinis. Kiek prisimenu.

Kokį omletą gaminate?

5-6 cm ne, aš nieko nededu, išskyrus pieną ir kiaušinius, šiek tiek sodrus ir nepaprastai švelnus, aš tikrai virsiu ir įdėsiu nuotrauką.

Garų sąskaita ir folijoje - klausimas, kaip garai praeis, tokiais atvejais dedama drobė.

Kodėl - mėsa, vištiena, žuvis, bulvės, garuose virtos daržovės puikiai iškeptos iš visų pusių uždengtos folija, tačiau omletas „neišvirs“? Man nereikia garų omleto, todėl jo nepagaminau, bet esu tikras, kad jis puikiai iškeps folijoje. Kad apatinis kibiras nesusiteptų ir produktai būtų sultingesni, visada juos vynioju į foliją ...

Štai omleto receptas. Man labai patiko autoriaus vardas, atsiprašau, nepamenu, jis yra iš geros virtuvės svetainės. Autoriaus žodžiai:
"Suplakite 5 kiaušinius su puse stiklinės grietinėlės, įpilkite tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, krapų, žalių svogūnų, petražolių. Supilkite animacinį filmą ir kepkite 20 minučių kepimo režimu. Tada visiškai išjunkite viryklę ir palaukite 10- 15 minučių. Jis, žinoma, buvo mažas asilas, bet jis buvo skanus “.

Mieli forumo nariai, o ypač šeimininkės, turinčios patirties ir multivarką, parašykite omleto garinimo algoritmą (pageidautina, kad jis būtų multivarke).
Iš anksto dėkoju.

Ar tai būtina porai? Tiesiog reguliariai kepu omletus ir visi labai patenkinti.

Geros virtuvės svetainėje perskaičiau omleto receptą: 3 kiaušiniai + 3 šaukštai grietinės + ant viršaus uždėjau sūrio - druskos nėra.
Pagaminta iš 6 kiaušinių + 6 šaukštai. l. grietinė + druska + 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos + sūris
Skanu, bet ateityje pridėsiu tarkuoto sūrio.

Aš nuolat darau omletą. pasirodo esąs aukštas ir labai skanus ..


Kepimas 40 min.



Omletas pasirodo esąs didelis, aš iškart po „pyptelėjimo“ atidariau animacinį filmuką, dvigubo katilo pagalba išėmiau jį ir ant lėkštės!
Mėgautis!

Išėmiau dvigubo katilo pagalba ir ant plokštelės!

Atleiskite, bet kaip yra „su dvigubo katilo pagalba“?

[Natusichka,]

Atleiskite, bet kaip yra „su dvigubo katilo pagalba“?

Ar dar galiu čia surengti premjerą?

Natusichka, išimkite puodą su MV, įdėkite dvigubą katilą į puodą su paruoštu omletu, vikriai jį apverskite, išimkite puodą ir ant dvigubo katilo turite omletą.

Yra du variantai: arba švelniai purtyti (perkelti) omletą ant plokštelės, arba uždengti plokštele ir vėl apversti.

Tiesiog padėkite pergamentinį popierių, pageidautina dviem sluoksniais, ant dvigubo katilo krepšelio dugno, kitaip omletas bus įspaustas į skylutes ...

[Luizija]

Luizija dėkoju
Natusichka Dvigubu katilu pašalinus omletą, uždenkite plokštele ir vėl apverskite.
Pakat Aš niekuo neuždengiau garlaivio dugno, nieko nebuvo įspausta .. Bet jūsų patarimas yra tikrai neįkainojamas patiekalams, pavyzdžiui, sūrio pyragui, ir iš tikrųjų viskam, kas yra tokia švelni ...
Nors, pasikartosiu „omeletische“, tai netaikoma .. Jis švelnus, bet drąsus

Omletas.


Kiaušiniai - 3 vnt
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
Druska pipirai
O jei jums patinka kažkokie priedai - tarkuotas sūris

Viską sumaišome šluotele ir animaciniame filme.
Pieno košės režimas
Vakare užsidėjau, ryte, plaudama, išgirdau signalą ir iškart jį išjungiau, todėl omletas liko nešildomas. Tada ant dvigubo katilo ir plokštės

Mėgautis!

Aš padariau omletą animaciniame filme.
Ant 4 kiaušinių - 4 d. l. grietinė + priedai (sūris, dešra, pomidorai, krapai).
Nuo vakaro iki laikmačio, iki Pieno košės programos. Ryte po signalo išėmiau. Neturėjo laiko nufotografuoti - jie valgė
Ačiū visiems už jūsų patarimus!

Aš tai dariau daug kartų, pasirodo gerai! Jei jums reikia greitai, tada kepkite 15-20 minučių ir baigsite:

Sakyk, verdant omletą MV reikia keptuvę patepti aliejumi, arba galima apsieiti be papildomų kalorijų?

Aš niekuo netepu, omletas išskrenda be problemų

Aš nuolat darau omletą. pasirodo esąs aukštas ir labai skanus ..
Mėgautis!

Labai aciu uz recepta !!!!
Vakare mano vyras man atnešė animacinį filmą „Panasonic SR-TMH 18 / Jau pagaminau omletą - visi jį valgė su tokiu malonumu, kad aaaa, net omletų nemėgstantis sūnus suvalgė - ir nudžiugo.

Omletas pasirodė aukštas, purus ir labai skanus.

Taip ... Omletai su mulkiais yra šedevras!
Aš vis dėlto nemaniau jų nustatyti laikmatyje. Reikia pabandyti. Aš tai visada darydavau „kepimo“ režimu. 20-25 minutes ir viskas.
Šiandien būtinai išbandysiu ant „pieno košės“ ir laikmačio!

[Premjeros]

paruoštas pagal receptą Premjeros, animaciniame filme,
viskas pavyko !! dėkoju!!
keptuvėje visada kažkas negerai ...

Aš beveik kiekvieną dieną gaminu omletą, kepu 15–20 minučių ir viskas

„Brand“ gaminu omletą iš 4 kiaušinių „sriubos“ režimu - 8 minutės. Įsijungiu animacinį filmą porą minučių prieš pilant tešlą.

[Premjera,]

Pieno košės režimas
Vakare užsidėjau, ryte, plaudama, išgirdau signalą ir iškart jį išjungiau, todėl omletas liko nešildomas. Tada ant dvigubo katilo ir plokštės

ką tik bandžiau pagaminti omletą su pieno koše (mano animaciniame filme tai vadinama koše / sriuba).
praėjus 5-7 minutėms nuo animacinio filmo pradžios, jis išsijungė ir persijungė į šilumos išsaugojimo režimą. Suprantu, kad ji nenorėjo gaminti, nes nėra skysčio.
Premjera, o jūsų multivarkas nereaguoja į skysčio trūkumą? O gal jūs ją kažkaip apgaunate?
Labai noriu pasidaryti omletą vėluojant ...

Kažkur, kartą, nepamenu kur ir kada, perskaičiau sėkmingo omleto „paslaptį“ - įpilkite pieno tiek pat, kiek kiaušinių. už tai aš iš karto neišmetu lukšto, bet supilu pieną į kiekvieną puselę ir įmaišau į kiaušinius.

[Premjeros]

Dabar gaminu omletą pagal receptą Premjeros, už kurią jai DIDŽIAS AČIŪ !!!! Šiandien aš taip pat įdėjau špinatų (rudenį užšaldžiau), o pomidorai (kuriuos rudenį džiovinau džiovykloje) pasirodė, kaip visada, LABAI SKANU !!!!!!!

Ir man kilo klausimas: aš visada plakau kiaušinius maišytuvu ... ir tada supratau, kad jūs neturėtumėte mušti visai. Tai yra tiesa?

sėkmingo omleto „paslaptis“ yra pridėti pieno tiek pat, kiek kiaušinių

Ne visai. Bet jūs teisingai nemetate kriauklių. Idealus klasikinis kiaušinio / pieno santykis yra 2: 1, tai yra, vienam kiaušiniui yra pusė pieno lukšto. Tai pasakoja Pokhlebkinas (kaip vėliau sužinojau - radau tinkle ar kitur, kur girdėjau, ir visada tai darau dėl omleto ir mėsos suflių mažajai mergaitei). Nors apskritai tai, žinoma, skonio reikalas.

Dėl laikmačio omleto su pieno koše idėjos - grand merci !! Aš tai padėsiu šiandien.

Nepamenu, kad kažkur skaičiau, jog omletas buvo erdvus, jį reikia plakti tris kartus. Aš taip ir padariau, bet iš vieno kiaušinio ir šaukšto stalo pieno supyliau į puodelį ir garinau vaikui. Omletas nėra asilas !! Aš iškart atidariau animacinį filmą.

Aš tai padariau lengviau (pats to nesugalvojau, radau kitoje svetainėje)
Suplakite 3 kiaušinius su pienu 3,5%
Pienas už 1 kiaušinį -100 ml.
Aš nustatiau 4 minutes laikmatyje ir greitpuodžio režime.
labai skanu ir nuoširdu.
Darželio omletas būtų puiku.
Aš palauksiu, ir staiga kažkas pasiseks !!!!!!!
Na, tikrai nėra tokių žmonių!?
o pionierių stovyklose jie gamino tokius omletus.
Aukštas, tankus, skanus, taip !!!!!!
Esu kantri ir laukiu!
Panašu, kad jie rado receptą. Ar niekam nepavyko?
Ir jūs turite pabandyti įveikti tris kartus!

Darželio omletas būtų puiku.
Aš palauksiu, ir staiga kažkas pasiseks !!!!!!!

Mano uošvė kažkada dirbo darželio virtuvėje. Taigi ji sako, kad omletas niekada nebuvo gaminamas iš kiaušinių, tik iš kiaušinių miltelių, proporcijų nebeatsimena.
Gal tai ir visas pokštas.

Gal tai ir visas pokštas.

Viename iš forumų vyko ilgos diskusijos.
Buvo paminėtos kelios versijos.
Įskaitant 1 stiklinę pieno 1 kiaušiniui.
Aš turėjau 1 kiaušinį 100 ml. (Tai yra pusė stiklinės)
Vandens skonis buvo toks pat kaip to omleto.
Jis neatsikėlė.
Bet gal tai užtruko ilgiau.
Tai gali būti atskirai atskirti baltymus ir kiaušinius, tada švelniai sumaišyti.
Svarbiausia, kad MSV omletas būtų tvarkingas, nesudegęs, su minimaliu aliejaus kiekiu. Be to, galite naudoti sviestą ir jis nedega.
Apskritai labai skanu. ir yra ko siekti.
Pirkdamas baklažanus tai darysiu sicilietiškai
Tai labai gražus omletas.

Toks klausimas: pieno košė - programa trunka 1 valandą.
Tai yra, jei ryte „pieno košės“ programoje uždėsite omletą ant laikmačio, ar jis pavirs valandą?

Taip pat man kyla klausimas apie laikmatį ir pieno košę.Aš išbandysiu viską, bet neketinu, tada pienas nakčiai pašildomas, kažkas kita ..) Man kelia nerimą tai, kad vakare suplakiu mišinį ir įdėsiu daugiau įdarų, tiesa ? O per naktį plakimas tikriausiai visiškai išnyks ir viskas susitvarkys ir susisluoksniuos, ne?

[Premjera,]

ką tik bandžiau pagaminti omletą su pieno koše (mano animaciniame filme tai vadinama koše / sriuba).
praėjus 5-7 minutėms nuo animacinio filmo pradžios, jis išsijungė ir persijungė į šilumos išsaugojimo režimą. Suprantu, kad ji nenorėjo gaminti, nes nėra skysčio.
Premjera, o jūsų multivarkas nereaguoja į skysčio trūkumą? O gal jūs ją kažkaip apgaunate?
Labai noriu pasidaryti omletą vėluojant ...

„Perfezza“ tai darau „Casserole“ režimu, aš darau sonulę -6 minutes nuo vieno kiaušinio.

Vakar savo MV padariau omletą. „Grikiuose“ neturiu laikmačio.
Todėl padalinau į „Plovą“. Viskas pavyko. Paruošti užtruko 28 minutes.
Dugnas truputį apkepęs. Taigi galite užsidėti laikmatį pusryčiams.

Ir aš tai padariau ant „pieno košės“. Uždėjau laikmatį. Viskas pavyko. Turiu „Panasonic“.

80-ųjų pabaigoje dirbau pionierių stovykloje. Be proporcijų (nepamenu) jie taip ir padarė - kiaušiniai plius pienas ir druska buvo išmušti į didžiulį tešlos maišytuvą. Viskas natūralu! Mašina ilgai minkė, greitis mažas. Mes neturėjome jokio plakimo. Omletas trečdaliu buvo pilamas į aukštas nerūdijančio plieno keptuves, 10 cm aukščio (jos buvo pagamintos pagal užsakymą). Kepkite į orkaites. Pasirodė aukštas, blizgus, net su skylėmis, pavyzdžiui, sūriu. Manau, kad paslaptis yra orkaitėje.

Prašau, pasakykite man, kas turi „Yummy 500jb“ kokioje programoje padaryti omletą su laikmačiu? Neturiu programų „pieno košė“ ir „plovas“, bet „kepimas“ be laikmačio.

Omletų iš valgyklų receptai:
O štai žadėtas omletas iš pirminio šaltinio !!!
Proporcija:
1 kiaušinis arba 40 g melange (kiaušinių milteliai)
15 g pieno ar vandens
0,5 g druskos
3 g sviesto arba margarino
Kiaušinius sumaišykite su pienu, įberkite druskos. Tuo pačiu metu 2 ir 3 klasės įstaigoms siūloma pagaminti po 2 kiaušinius vienai porcijai, 1 klasės įmonėms - 3 kiaušinius.
Atkreipkite dėmesį - joje nėra parašyta WHIP! tiesiog sumaišykite
Supilkite būsimą omletą į riebalais pateptą orkaitėje indą, kad sluoksnis būtų 2,5-3 cm aukščio (tai yra jo storio paslaptis).
Kepkite orkaitėje (tai yra orkaitėje), įkaitintoje iki 180-200 ° C, 8-10 minučių.
Nuo savęs: manau, kad pluta ant viršaus nedega - po 3-4 minučių uždarykite visą daiktą folija.
Na, taip, jūs pats esate protingas - ir be manęs atspėsite
Atsižvelgiant į darbo valgykloje patirtį, galite įdėti mažiau kiaušinių ir daugiau vandens

Taip pat noriu pridurti, kad šiame recepte pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti orkaitėje. Išimkite, kai tik kiaušiniai nebebus skysti, nereikia laukti auksinės plutos. Priešingu atveju omletas pasirodys ne erdvus, o perdžiūvęs.
Ir dar vienas panašus receptas:
- galbūt mano patarimas padaryti omletą taip, kaip norite, jums padės. Esu ligoninės šefas ir gaminu jį beveik kiekvieną dieną. Proporcijos yra skirtos pusantro kiaušinio 50 gramų pieno, druskos pagal skonį. Maišau viską tuo pačiu metu, 40 kiaušinių gabalėlių 7-10 minučių. Miltų ir sodos nededu. Supilu į riebalais išteptą formą, kuo ji siauresnė, tuo didesnis omletas. ir kepkite orkaitėje. sėkmės.

Kas yra melange?

Ramybė jums, kepėjams!
tas pats kaip tokma kiaušinių milteliai
Melange yra kiaušinių mišinys. Melange yra kiaušinio baltymo ir trynio mišinys. Kiaušinius naudoti pramoniniame kepime sunku dėl daugelio priežasčių: dėl lukšto trapumo juos transportuoti yra problemiška, o dėl formos nepatogu laikyti. Todėl pramoniniu mastu naudojamas baltymų ir trynių kiaušinių mišinys, kuris neturi šių trūkumų.

Išvaizda melange yra pusiau skysta geltona arba geltonai oranžinė masė. Melange gali būti užšaldyta, o tai gali žymiai padidinti jo galiojimo laiką. Tuo pačiu metu kiaušiniai be lukštų blogėja daug greičiau, o tai padidina sanitarinių sąlygų riziką naudojant melange.Šiuo atžvilgiu virta melange, kuri nėra skirta iš karto naudoti, arba užšaldoma ilgalaikiam saugojimui, arba perdirbama į kiaušinių miltelius. Melange naudojama gaminant produktus, kuriems nereikia naudoti sveikų kiaušinių (pvz., Sausainių). arba patiekalai su virtais kiaušiniais) ...

Štai kiek bandžiau pasigaminti omletą multivarke, bet niekada jo negaunu aukštai ir tankiai. Paprastai tai darau 50 gramų norma. pieno 1 kiaušiniui, druskos ir sviesto tepimui. Tirštiklių nededu (o kokių reikia?), Tiesiog mikseriu plakau pieną ir kiaušinius, ant dugno dedu kažkokį įdarą - šnipinėjimo, pomidorų su svogūnais ir t.t.

Skanu, bet vis tiek norėčiau būti tankesnė ir aukštesnė, kaip kavinėje, paprastai patiekiama ..

[rusja]

rusjaNorėdami, kad omletas būtų aukštas, turite pridėti miltų. Priešingu atveju jokiu būdu be miltų jis nekrenta, todėl niekada nebus aukštas.

Ačiū, aš iš esmės taip maniau, bet ar yra kokia nors alternatyva kvietiniams miltams? Nes nuo to man rėmuo.Panašu, kad lėtos viryklės receptuose rekomenduojama dėti kukurūzų miltus, niekas to neišbandė?
Taip, mano omletas, aš ruošiuosi kepimo programoje DEKH.

Yra alternatyva - krakmolas.
6 kiaušiniai, 6 šaukštai. l. pieno, druskos pagal skonį, 2 valg. l. krakmolas. Taip pat dedu 50 g tarkuoto sūrio. Kepimo režimas 20 minučių.