Kokteiliai

[BRANDY]

Kokteiliai

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
BRANDY 100 g -1r 72kop
Likeris į pietus	15 g
Tauridės uostas	10 g
Citrina
Konservuoti vaisiai	5 g
Ledas	20 g
Konjakas	50 g

Gaminimo būdas

• Siūlau keletą kokteilių receptą iš meniu:
• TARPTAUTINIS 100gr-1r47kop
• degtinė 10gr
• pietų likeris 30g
• konjakas 35 gr
• ledas 20gr
• citrinos rūgšties 5g
• ŠAMPAGNĖS KAMBARIS 230gr-1p67kop
• pietų likeris 30 gr
• konjakas Gel-Gel 40g
• šampanas 60g
• citrinos rūgšties 15g
• cukraus sirupas15g
• konservuoti vaisiai 30 g
• maistinis ledas 50g

Pastaba

Ramybė jums, kepėjams!
Anądien rūšiavau savo senus dokumentus ir susidūriau su kainoraščiu
restorano „Maskva“ kokteilių baras ir iškart kvėpavo neapgalvotai
jaunatviškumas ir burnoje ryškus šampano-kavos kokteilio skonis
tais metais gana populiarus

Ir, beje, tais laikais bare buvo pardavinėjamas gimtoji prancūzų konjakas NAPOLEON ir MARTEL, jie kainavo 25 rublius. butelyje 720 g

Nuotrauka segtukas

[SVEIKI]

Ramybė jums, kepėjams!

SVEIKI 100gr. 1p 59k

pietų likeris 40 g
konjako gelis-gelis 40 g
citrinos rūgšties 4g
maistinis ledas 10 g
konservuoti vaisiai 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90 tūkst

pietų likeris 20 g
konjakas 40 g
taurinis uostas 55 g
Napareuli vynas 10 g
citrinos rūgšties 5 g
cukraus sirupo 10 g
konservuoti vaisiai 30 g
maistinis ledas 60 g

atspalvį, bet nepamenate „Yuzhny“ gėrimo sudėties ir kuo jį pakeisti dabar.

Ramybė jums, kepėjams!
deja, nepamenu, bet jo skonis buvo mėtinis-vaisinis-aštrus

Ramybė jums, kepėjams!
Radau informacijos apie pietinę
tai yra mūsų kuraso analogas
Tvirtovė 40%, bendras ekstraktas 35 g / 100 cm3, cukrus 35 g / 100 cm3, spalva pagal standartą Nr. 10 - 60 mm, pagal FEC esant A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Spalva aukso geltona, skonis saldus, šiek tiek aštrus, citrusinių vaisių aromatas. Mišinyje yra aromatinis apelsinų žievelių alkoholis, spalvų schema, tartrazinas.

man atrodo - pietinį galite lengvai pakeisti kointre, konjaką paimti brangesniu - taigi labas, tada vargu ar pavyks. Man buvo pažįstama barmaitė iš „Arbat“ baro (po gaubliu su langais ant žiedo) - ji sakė, kad vietoj brendžio - degtinė su arbatos lapeliais, vietoj šampano - fejerverkai, vietoj alkoholinių gėrimų - punšas. tik originalus kompotas! kaip tu?
šluotoje buvau iš vadinamojo. „Metlovsky“ (ne iš „Bauman“): johnny, tikhon, pulkininkas, buhoy, Arthur
tada gavau darbą - vesti diskotekas „Studio-99“ klube „Dukat“ - ne pagrindinis vedėjas - buvo pagrindinis šaunusis - su „Cruise“ jis važinėjo po šalį kaip pramogautojas, kaip net - bet 80-aisiais kruizas yra kažkas
tada „Studio-99“ pirmoji vieta SSRS !!! paėmė - tiek išsipūtėme „Pekine“ - negalėjau sustoti savaitei.
Ačiū už šią giją - grįžau tiesiai į savo jaunystę
Namuose iš pradžių viską iš tų metų rinkdavau į garsą, o dabar daug - į vaizdo įrašus.
dar kartą - labai ačiū!

Noriu pasidalinti savo patirtimi darant šaulius.
Pagrindinės šaulių kūrimo taisyklės (mano patirtis):
Planuodami sluoksnius, atsižvelkite į tankį. Ant butelių tankis nenurodytas, tačiau nurodomas cukraus kiekis. Mums cukraus kiekis bus lygus tankiui. Kuo didesnis tankis, tuo žemesnis sluoksnis.
Antrojo ir paskesnių sluoksnių liejimo metu indo, iš kurio pilame skystį, ašis turėtų būti tarp teigiamų abscizų ir ordinatų ašių. Tai yra, kai pilame iš pilno butelio, jo ašis yra tarp teigiamos abscisės ir neigiamos ordinatės. Taip yra dėl to, kad sluoksnių riba bus aiškesnė laminariniame judėjime su mažiausiu greičiu, nei turbulentiniame judėjime su dideliu greičiu. Aš tikrai nežinau, kaip aiškiau paaiškinti ...
Patartina gauti baro šaukštą.Baro šaukštas skiriasi nuo įprasto buko (suapvalinto) galo, ilgos rankenos ir kažkokių šiukšlių gale (pavyzdžiui, mažos šakutės). Pastarojo mums visiškai nereikia, tačiau turbulentinio srauto judesį paversti laminariniu reikia dar kartą suapvalinti. Galite pabandyti apsieiti ir be jo, bet man labiau patinka.
Pilant reikia stengtis, kad atstumas tarp viršutinio Kahlua lygio ir upelio nebūtų didelis (gravitacijos pagreitis padidins skysčio kritimo į skystį greitį ir sugadins sluoksnių aiškumą).
Kadangi kokteiliams reikia gana daug alkoholinių gėrimų, kurių vidutinė kaina yra apie 800 rublių (o aš dar nesu Rockefellerio žmona), geriau pirkti taures, kurios efektyviai pabrėš gėrimo sluoksniavimą, vartojant minimaliai alkoholinius komponentus . Mano nuomone, mano šnipai (nuotraukoje nedideli trikampiai) yra tiesiog tam sukurti. Galite sutaupyti pinigų ir atlikti įprastas krūvas, tačiau ši taupymo galimybė gali būti labai brangi. Čia perku baro priedus.
Pradėti reikia nuo paprasčiausių šaulių. Pavyzdžiui, juoda rusų kalba (ji yra beveik kiekviename kokteilių meniu, bet, mano nuomone, bjauri). Yra tik du sluoksniai - Kahlua (apie 40 cukraus) ir degtinės (cukraus 0). Įdėkite penkias stiklines iš eilės, užpilkite Kahlua (kavos likeris) ir palaukite 2-3 minutes. Leiskite skysčiui nusistovėti. Dabar paimkite juostinį šaukštą (arba ne baro šaukštą), apverskite jį iškilumu aukštyn ir pritvirtinkite prie vidinio stiklo krašto 45 laipsnių kampu, 5-10 mm virš Kahlua lygio. Ar turite pilną butelį degtinės? Tada supilkite degtinę į kitą indą (galite tik stiklinę), bet taip, kad šis indas būtų užpildytas degtine ne daugiau kaip 40% (tada šio konteinerio ašis pilant bus tarp teigiamų ašių). Manau, kad net per pirmą kadrą gausite tikrą šaulį. Supilkite likusias keturias stiklines 3–4 minučių intervalu, keisdami juostos šaukšto kampą ir atstumą nuo viršutinio „Kahlua“ lygio. Dabar galite pasirinkti, kuris sluoksnio kraštas jums labiausiai patinka. Ar jums buvo lengva padaryti šaulius? Taip, jei cukraus skirtumas yra 40. Jei cukraus skirtumas yra 5, tada neįmanoma gauti lygios sienos, tik neryškios ... Ar jums patiko eksperimentas su Juodąja Rusija? Tada pakeiskite Kahlua Creme de Ment (mentolio likeris, cukrus apie 25) ir gaukite kosulio tabletę. Kosulio tabletės nėra tokios garsios kaip juodaodė rusiška, tačiau jas galima gerti ... Tačiau gauti sieną bus sunkiau, nes cukraus skirtumas yra mažesnis.
Aš nežinau, ką pamiršau ...

[Bi-53.]

Tiesą sakant, tai turėjo būti „Bi-52“. Bet kai pasiekiau Cointre, už mano nugaros mano svainis murmėjo: „A ... Bi-52 ... Visi tai žino ...“ Mano ranka šiek tiek pakeitė kryptį, ir vietoj Cointre'o aš vartojau absentą. Svainis buvo išmestas į salę dėl neraštingumo. Po valandos gero elgesio paaiškinau, kad tai ne „Bi-52“, o „Bi-53“. Po valandos svainis grįžo su protesto rašteliu. Panašiai, „Bi-52“ taip pavadintas sunkaus bombonešio vardu, tačiau nėra „Bi-53“ bombonešio ir pradėjo reikalauti, kad „Bi-53“ būtų pervadinta į ... atrodo, kad „Tu-160“. Uošvį sesuo išvarė į salę geležiniu argumentu „Aš paliksiu alkana“. Daugiau svainis neskubėjo į virtuvę.
Bi-53. Kahlua, Baileysas, Absentas (fluitechka).

P.S. Pagalba dėl absento tik tuo atveju. Absentas yra alkoholinis gėrimas, užpilamas žolelėmis, kurio stiprumas yra 70%. Draudžiama daugelyje šalių. Čia taip pat buvo uždrausta anksčiau, tai buvo leidžiama perestroikos laikotarpiu. Būk atsargus.

[Bronksas.]

Jei manęs paprašytų įvardyti patį aristokratiškiausią kokteilį, rinkčiausi šį.
Bronksas. Saldus vermutas 20, sausas vermutas 20, džinas 40, apelsinas šviežias 60. (martinka, ledo kubeliai).

[Kupranugario kupra.]

Artimas garsiosios BI-52 brolis. Tik vietoj Baileys - Amaretto.
Kupranugario kupra. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Mėlyna negligee.]

Labai spalvingas kokteilis. Nesiūlykite to vyrams, jie to neverti.
Mėlyna negligee. „Curacao Blue 35“, „Cointre 35“, grietinėlė 10% 70 (martinka, galite ir su ledu).

[Kaktusas.]

Vienas mano mėgstamiausių šaulių. Ypač smagu stebėti tuos, kurie jį geria pirmą kartą. Jie turi tokią išraišką, tarsi būtų prariję kaktusą.
Kaktusas. Creme de ment, citrinų sultys, tekila (fluitechka).

[Krikšto dukra.]

Artimas krikštatėvio giminaitis. Sakyčiau, moteriškas variantas, bet ... patinka ir vyrams.
Krikšto dukra. Sambuca white 30, Amaretto 30, cream 30. Reikia pridėti 1 brūkšnį Grenadino, bet aš apsieinu be jo. Jam per saldu (senoji mada, ledo kubeliai).

[Krikštatėvis.]

Be komentarų.
Krikštatėvis. Viskis 50, „Amaretto 50“ (senamadiškas, ledo kubeliai).

[Tarp lapų.]

Šauliai patinka visiems. Ir vyrai, ir moterys. Tačiau tokie ilgi gėrimai, kaip „Pina Colada“ ar „Tequila Sunrise“, dažniausiai skirti tik moterims. Siekdamas kompensuoti šią neteisybę, specialiai vyrams gaminu vidutinius gėrimus. Tokioms moterims tai nepatinka. Bet vyrams tai patinka.
Tarp lapų. Brendis 30, Cointre 30, romas 30, citrina šviežia 15 (martinka, maltas ledas).

[Šoninis automobilis.]

Fonas yra toks pat kaip tarp „Tarp lapų“. Kad vyrai iš entogo vakaro nepabėgtų. Ir kad visa tai, ko geriausio, jie galėtų rasti tik čia. Taigi mes maitiname, taigi mes lituojame ...
Šoninis automobilis. Brendis 35, Cointre 25, citrina šviežia 25 (martinka, maltas ledas).

[Negroni.]

Prieš ruošdami šį kokteilį, nuspręskite, ar jums patinka „Campari“, ar ne. Man atrodo, kad tu negali būti vidutinis apie „Campari“. Jie jį arba myli, arba nekenčia. Aš myliu Campari.
Kita vertus, šį kokteilį galima vertinti kaip palaikymą naujajam Amerikos prezidentui (maloniai).
Negroni. Campari 30, džinas 30, saldus vermutas 30 (senamadiškas, ledo kubeliai).

[Smegenų auglys.]

Atrodo, kad neįmanoma išgerti šio kokteilio ... bet jie tai daro ir prašo dar ...
Smegenų auglys. Supilkite Baileys į vermuto taurę. Baileys susirangys ir pavirs tokiu dalyku apačioje. Šis navikas nėra pats sėkmingiausias. Panašu, kad per daug esu netvarkingas ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Blue.]

Visi žino Piną Koladą. Aš tik šiek tiek ją modernizavau.
Pina Colada Blue. Baltasis romas 50, ananasų sultys 100, grietinėlė 50, pora Curacao Blue brūkšnių (harikanas, ledo kubeliai).

[Rusijos vėliava.]

Visi užsisako Rusijos vėliavą. Visiems sakau, kad negalima gerti, tai bjauru. Bet bent kartą, bet visi bando. Negaila ...
Rusijos vėliava. Grenadinas, Kurakao mėlynasis, degtinė.
Į klausimą, kodėl viršutinis sluoksnis yra skaidrus, o ne baltas, atsakykite „O kaip su Rusijos vėliava be degtinės?“ Visi klausimai dingsta. Jei atvirai, aš nežinau baltojo gėrimo, kurio tankis būtų mažas, išskyrus pieną. Tik tuo atveju, jei vietoje degtinės pilsite pieną, tai jau ne tik šlykštu, bet ir tiesiogine grėsme vonios kambariui didelio lankomumo prasme ... Nors, jei turite norą pašalinti bet kurį iš svečių bent jau dėl vakare padarykite jam išskirtinę Rusijos vėliavą su pienu ... Arba varžovui ... Na, pavyzdžiui, geriausiam draugui ... (fleita).

[Slidi krūtinė.]

Tai buvo eksperimentinis variantas. Norėjau pats išbandyti, neturėjau laiko. Ir man atrodo, kad ne pirmą kartą neturiu laiko ... Jei nesėkmingas variantas, nemėtykite manęs akmenimis ... Aš gaunu vieną sėkmingą penkis nesėkmingus. Be šio kokteilio, visi išbandyti ir ne kartą.
Slidi krūtinė. Sambuca juoda 40, Baileys 20 (fleita).

[Tamsios Mišios.]

Žanro klasika. Jei kas neišbandė, būtinai išbandykite. Tai verta.
Tamsios Mišios. Kahlua, Sambuca baltas, tamsus romas (Flyuiteshka).

[Kosulio pastilė.]

Mažas šaulys pasivyti.
Kosulio pastilė. Degtinė, Creme de ment (Flyuiteshka).

Tęsinys. Apie nealkoholinius kokteilius. Deja, negautas spalio mėnesio atlyginimas neleido parodyti viso asortimento, o tiksliau sakant, aš padariau tik vieną. Bet kadangi kompiliavimo principas jiems yra tas pats, pabandysiu likusią dalį kompensuoti žodžiu.
Preliudas. Kai atostogavau Egipte (viskas įskaičiuota, tai yra, alkoholis įskaičiuotas), tada dažnai stebėjau tokį vaizdą. Balzako sovietinio mąstymo amžiaus moterys (kuriai priklausau aš pati) priėjo prie baro ir užsisakė kokteilį su išsvajotu oru.Mūsų viešbutyje nebuvo rusų gido, labai mažai žmonių kalbėjo angliškai, o žodį „kokteilis“ ištarė norimu anglišku akcentu. Tai, ką padarė arapas, man padarė šoko įspūdį. Iš maišelių jis paėmė apelsinų sultis (pavyzdžiui, „Zuko“, jei kas nors jį prisimena), lašino ten sirupą (jų buvo daug, visų vaivorykštės spalvų) ir šypsodamasis patiekė klientą. Tai nebuvo blogiausias dalykas. Baisiausia šių moterų malonumo išraiška buvo tada, kai jos išgėrė šį purvą. Trečią dieną nugalėjo smalsumas ir aš užsisakiau šį gėrimą sau ... Pasirodė lygiai taip pat bjauru, kaip aš jį įsivaizdavau.
Skaniam nealkoholiniam kokteiliui reikia keturių ingredientų:
Pagrindinis šviežias. Turiu oranžinę. Arba tai gali būti bet kas: kivi, pasifloros, greipfrutas ir kt .;
Sirupas iki dugno. Turiu grenadino (granato). Ir gal vėl kas nors. Turiu Monino sirupų. Jų spalvų diapazonas yra nuo baltos iki juodos (tai yra žalia, mėlyna, geltona, raudona ir kt.);
Sirupas viršuje. Aš turiu „Curacao Blue“ sirupą. Ir gal vėl bet kuris;
Citrina arba kalkės šviežios.
Ir technologija yra labai paprasta.

Supilkite pagrindinį šviežią į stiklinę;
Lašinant porą apatinio sirupo brūkšnių (sirupas yra daug sunkesnis ir jis nukris į dugną kaip akmuo);
Šaulyje išmaišykite 20 ml vandens + 10 ml šviežių kalkių arba citrinos + pusę brūkšnio viršutinio sirupo;
Švelniai supilkite į stiklinę ant juostos šaukšto.
Dėl to gausite kokteilį, kurį sudarys trys sluoksniai: saldus (apačioje), palyginti neutralus (viduryje) ir rūgštus (viršuje). Nuleidę šiaudelį aukščiau ar žemiau, išgersite kontrastingus sluoksnius. Tai klasikinis nealkoholinis kokteilis, ir jis nieko bendro neturės su tais egiptiečiais!

Tikiuosi, kad tai, kas išdėstyta, jūsų vaizduotėje užbūrė vaivorykštę iš mėlynos-geltonos-raudonos, žalios-raudonos-juodos ir kt. Kokteilių. Ir čia aš lyginu granato-apelsino-citrinos kokteilio nuotrauką.

Ir čia yra mano baras.

O štai mano baro taurės / puodeliai. Išskyrus konjako taures, viskas yra baras. Tai yra, paprasta ir pigu. Nutrūks - ne gaila.

Uffffffffffffffffff!

O štai mano baro priedai (finalas).

Blimey!
Ypač apie vyraujančią meilę laminariniams judėjimams kintamu greičiu, palyginti su turbulentiniais judesiais, nesvarbu, kokiu greičiu.

Aš to negavau ... manęs paprašė eiti giliau keturkampių pasipriešinimo zonų kryptimi, atsižvelgiant į Reinoldso skaičių? Aš taip stengiausi rašyti prieinamu būdu ... Kad visi turėtų aiškius sluoksnius ...

fiziologija

Jokios hidraulikos!

[Plaukų segtukas]

Preliudas. Kai atostogavau Egipte (viskas įskaičiuota, tai yra, alkoholis įskaičiuotas), tada dažnai stebėjau tokį vaizdą. Balzako sovietinio mąstymo amžiaus moterys (kuriai priklausau aš pati) priėjo prie baro ir užsisakė kokteilį su išsvajotu oru. Mūsų viešbutyje nebuvo rusų gido, labai mažai žmonių kalbėjo angliškai, o žodį „kokteilis“ ištarė norimu anglišku akcentu. Tai, ką padarė arapas, man padarė šoko įspūdį. Iš maišelių jis paėmė apelsinų sultis (pavyzdžiui, „Zuko“, jei kas nors jį prisimena), lašino ten sirupą (jų buvo daug, visų vaivorykštės spalvų) ir šypsodamasis patiekė klientą. Tai nebuvo blogiausias dalykas. Baisiausia šių moterų malonumo išraiška buvo tada, kai jos išgėrė šį purvą. Trečią dieną nugalėjo smalsumas ir aš užsisakiau šį gėrimą sau ... Pasirodė lygiai taip pat bjauru, kaip aš jį įsivaizdavau.

Plaukų segtukas,
Taigi tai tikriausiai kiekviename „viskas įskaičiuota“ viešbutyje, mačiau tą patį atostogaujant šiais metais (taip pat Egipte), o gal mes ilsėjomės tame pačiame viešbutyje ... Tai sukrėtė iki gyvos galvos ... Gaila valstija !!!

Atsižvelgdamas į įgytas žinias, manau, kad pieno / grietinėlės kokteiliuose patartina (uh, skazanula) pakeisti visą pieną / grietinėlę 0% pienu, išplaktu prancūzų spaudoje. Puošnumo nebus mažiau, bet šie% ... Na, jie nafig !!! Ir dar labiau 20% grietinėlės. Ir dar labiau purkštuvuose !!! Ponios geria pieno kokteilius, ar mums reikia šių papildomų kalorijų? Teisingai, nereikia.
Bet ar įmanoma iš purškiamų skardinių išplakti 0% pieno iki grietinėlės ... Turime pabandyti ...

[parodija BEILIS alkoholio]

Ramybė jums, kepėjams!
tai tikrai nėra kokteilis, bet norėdamas jo netepti svetainėje, kurią paskelbsiu
šioje temoje taip:
parodija BEILIS alkoholio:

degtinė 05
sutirštinto pieno 1 skardinė
malta kava / tirpi kava-4 arb
pieniškas šokoladas - trečdalis standartinės plytelės
sumaišykite degtinę su kondensuotu pienu, ištirpinkite šokoladą su jame įdėta kava ir vėl gerai išmaišykite \ maišytuvas maišytuvas \
įdėti į šiltą vietą 2-3 valandoms, o po to 1 valandai į šaldytuvą

pasirodo gana gera, bet jūs galite žaisti su ingredientais
ir tiems, kurie yra saldūs, užsukau į užkandį prie tokio likerio, siūlau
taip pat ŠOKOLADAS:

sutirštinto pieno -250 g
cukrus - 500g
kakavos-100g
vanduo - 150g
aliejaus-50g
iš cukraus ir vandens pasigaminkite kakavos sirupą, sumaišykite su pienu ir supilkite į
sumaišykite šiltą sirupą, tada įpilkite aliejaus ir dar gerai išplakite formose ir šaldytuve
jei norite, galite pridėti kokio nors užpildo
taip pat netrukdykite 2-3 šaukštai brendžio

Geriau čia patepti.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Be to, jau yra panašių receptų.

bet namie vis tiek mėgstu paprastas šviežias sultis, be jokių sirupų granatams šviežių, neturiu pakankamai kantrybės (nenoras gauti grūdų), bet galiu nulupti 1 greipfrutą, 2–3 apelsinus, 3 mandarinus ir 3 kivius ir perduoti viskas per sulčiaspaudę. išeis apie 1 litras puikių skanių ir naudingų šviežių sulčių !!! čia svarbiausia nugalėti tingumą ir tada būsite visiškai apdovanotas !!!

Sutikite. Tačiau yra toks aspektas: svečiai, stalas, tada įvairiaspalviai kokteiliai atrodo įspūdingiau, bet sau, mielasis ...

[fugaska]

bet namie man vis tiek labiau patinka įprastos šviežios sultys, be jokių sirupų, bet galiu nulupti 1 greipfrutą, 2–3 apelsinus, 3 mandarinus ir 3 kivius ir viską perduoti per sulčiaspaudę. išeis apie 1 litras puikių skanių ir naudingų šviežių sulčių !!!

fugaska , Jau du kartus skaičiau straipsnius žurnaluose, kad šviežias yra klastingas dalykas. Sultys turi visiškai kitokį (aukštą) glikemijos indeksą, be ląstelienos (t. Y. Vaisių minkštimo) jos nėra tinkamai absorbuojamos. Dėl to, jei norite numesti svorio, svoris nemažėja. Ir gali išsivystyti 2 tipo cukrinis diabetas.
Šviežias sultis galima gerti tik dėl medicininių priežasčių ir prižiūrint gydytojui.

Nepretenduoju į galutinę tiesą.
Bet dėl ​​to aš nepirkau sulčiaspaudės. Tiesą sakant, aš perskaičiau šią informaciją, nes mane domino klausimas - naudinga ar ne!

bet mes negeriame šviežių sulčių vietoj arbatos! ir tokiais kiekiais, kuriems pakanka mano natūralaus tingumo, tai yra visiškai nekenksmingas produktas

Neseniai turėjau galimybę pasilepinti granatų sultimis - visą savaitę gėriau 250 ml! ji pati nedirbtų tiek laiko sau, tai tikrai! bet skanus daiktas !!! klausimas ne dėl svorio metimo (nors man tai yra problema, tiesiog negaliu savęs priversti mesti svorį ...), bet apie skonį! na ooooooooooooooooooo skanus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Kokteilių pyragas.]

Kokteilių pyragas.

Ingridientai:
1. Likerio citrina, pavadinta Lenusi vardu (pagarba Petrofui);
2. Liquor Sweet pora, pavadinta nėrimo vardu (gerbkite nėrimą);
3. „Spotykach“ gėrimas ant džiovintų slyvų (atsižvelgiant į „Natta“)
4. Degtinė, pavadinta mano vardu (na, turi būti bent kažkas, pavadintas mano vardu ...)
5. Citrina;
6. Cukrus.



Teorija. Tačiau aš pasikartosiu, bet ... tai geriau nei „Aš jau tai parašiau, žiūrėk kažkur“.
Taigi, norint paruošti šaulius (šaulys - daugiasluoksnis gėrimas), jums reikia kelių skirtingo tankio alkoholinių / nealkoholinių gėrimų. Manau, kad tik Khimichka gali išmatuoti mūsų tankį ir net neatsisakys norinčiųjų, bet ... kaskart nuvykę į Iljičevską ... mes nesame bumas! Mes paimsime „tankio“ sąvoką, kuri atitiktų cukraus sąvoką (tiksliau, tada tiesiogiai proporcinga).
1. Paimame keturias identiškas talpas, užpilame alkoholiu:



2. Svarstyklėse matuojame tą patį likerių kiekį. Taigi galime pradėti naršyti, kas mums sunkiau, o kas lengviau. Gavo beveik tą patį. Manau, skirtumas gali būti pusantro karto didesnis.



3. Į kiekvieną stiklinę supilkite cukrų ... na, iš trečdalio. Tai, kad ne viskas ištirpsta, mums nėra labai svarbus. Kažkur šitaip.



4. Tada yra du vystymosi būdai: įpilkite cukraus ir išmaišykite arba ... mikrobangų krosnelėje. Pusei minutės įdėjau į mikrobangų krosnelę. Temoje apie likerius jau buvo pakankamai pasakyta apie alkoholio kaitinimą mikrobangų krosnelėje. Aš pats pridursiu, kad yra sprogimo tikimybė, jei mikrobangų krosnelė yra sugedusi. O tiksliau, oro srautas ir pliki kaitinimo elementai yra sunkūs. Nors ... niekada negirdėjau apie sprogimus mikrobangų krosnelėse, tačiau tik nedaugelis mikrobangų krosnelėje gamina likerius. Jei nenorite to mikrobangų krosnelėje, galite tiesiog maišyti.
Todėl alkoholiniai gėrimai mūsų stiklinėse pasirodė sunkesni nei buteliuose dėl cukraus. Kad nebūtų labai saldu, mes ten numetame citriną. Skonis. Kad būtų rūgštus.

5. Taigi, mes turime tris komponentus paruošti. Paimame talpyklą pačiam kokteiliui (aš turiu stiklinę fluito) ir ten pilame stipriuosius gėrimus (tai yra tą, kuriame maišėme cukrų) tiek, kad imtume 20–25 proc.
6. Tada paimkite lengvą alkoholinį gėrimą (kas yra buteliuose) ir supilkite indą (stiklinę, stiklinę) taip, kad jis užimtų ne daugiau kaip 45%. Aš turiu šį džigą. Apskritai, džigeris yra kriterijus. Pirkau, kai mokėjau gaminti kokteilius, kaip dabar - mastiką. Dabar aš naudoju jį kaip kaminą. Na, aš neturiu šūsnių ... Uraganai, oldfeshes, martinkos, fleitos, aukštaūgiai ir kt., Bet kaminai - ne. Trumpai tariant, tai nėra džigeris, tai yra skaidri įprasta krūva, ar jūs įsivaizdavote? Taigi puiku. Perpilta? Puiku!



7. Paimkite šaukštą iš baro:



Kur eiti su baro šaukštu? Eiti dabar? Gerai, nešauk. Imame kavos šaukštą:



Ar sutikai? Na, gerai. Ar galiu palikti fluidą? Dėkoju! O štai pasala! Fluito sienos yra 60 laipsnių kampu horizontaliai. Šauliams tik martinka gali būti geresnė (tačiau martinka pralaimi dėl tūrio). Kiek horizontaliai? 90? Tai nebuvo figa, todėl baro šaukštas buvo toks skandalingas. Gerai, 90 taip pat padarys. Aš metus ieškojau savo gripo.
8. Taigi, prie stiklo sienos su sunkiaisiais alkoholiniais gėrimais, esant 45 laipsnių kampui, palenkiame šaukštą be baro 7–12 mm atstumu nuo viršutinio sunkiųjų alkoholinių gėrimų lygio.


Jei jį nustatysime aukštai, turėsime iš potencialo perduodamos kinetinės energijos perteklių. Mums nereikia kinetinės energijos, kaip parodyta fig. Tegul jis lieka potenciale, todėl yra geriau. O šaukšto padėtį diktuoja srauto turbulencijos sumažėjimas. Mums reikia laminarumo. Na, paskutinis dalykas, jei kam įdomu ... Štai ir viskas! Mes pilame !!! Jei kas nors nepakluso ir paliko „Spotykach“ stiklinėje daugiau nei 50%, tada jis pasipils su jumis, bet ... palei to paties stiklo sieną, kur jis buvo. O jei mažiau nei 45% - jis netekės aukštyn? Taigi pils ten, kur reikia. Štai ką mes gavome:



9. Dabar grįžkime prie teorijos. Kokteiliams taikoma viena taisyklė - trijų SSS taisyklė (rūgštus, saldus, stiprus / rūgštus, saldus, stiprus). Šios taisyklės nereikėtų laikytis, tačiau jos reikia siekti. Klasikinis BI-52 yra siaubingas pažeidimas, tačiau ... išimtis tik įrodo taisyklę. Taigi, kiek mes turime S? Du (saldieji alkoholiniai gėrimai ir citrinų sultys). Ko trūksta? Stiprus. O ką mes turėjome mano vardą? Degtinė. Degtinėje iš viso nėra cukraus, todėl jis turėtų gulėti kaip šilkas. Tai bus paskutinis sluoksnis. Štai ką mes gavome.



Taigi sandėlyje turime tris stipriuosius, tris lengvuosius ir degtinę. Keisdami juos galime:



10. Ar neveikė? Penkis kartus ir nieko? Taigi jie sprogo? Tada mes ilsimės. Imame taurę. Supilkite į ją degtinę. 70%. Ir viršuje mes geriame bet kokį sunkų alkoholį. Štai ką jūs gaunate:



Žinoma, sluoksniai nėra tokie akivaizdūs, bet vis tiek gražūs. Ir mes ilsimės toliau. Supilkite lengvą alkoholinį gėrimą į stiklinę ir ant stipraus gėrimo. Tai pasirodys taip:



11. Na, už Tortyzhka? !!!



Kokteilį „Tortyzhka“ galima gaminti, net jei nėra „Spotkach“, „Lemon“ ar „Sweet Couple“. Pagal šūkį „Aš jį apakinau nuo to, kas buvo“.

Kita sluoksnių taisyklė .. Pirma, jie turėtų pakaitomis keisti spalvas (šviesiai / tamsiai arba raudonai / žaliai), ir, antra, pagal skonį (rūgštus / saldus / rūgštus).

Variacijos. Aš nesuprantu, kodėl neturėtumėte maišyti mėlynų maisto dažų į „Lemonny“ ... Gaunate nuodingai žalią spalvą.Ar matėte mėtų alkoholinius gėrimus? Nemanau, kad mėta suteikė tokią ryškią spalvą be dažų ... Trumpai tariant, jei mes taip pat pristatysime dažus, tai ... barai ilsisi. Tada galite suskaičiuoti šiuos povus ...

Be abejo, yra forumo narių, kuriems naminių likerių idėja bus per sunki. Lengviau nuvykti į tą patį Kvepalų pasaulį, jau nekalbant apie likerius ten ... iš visų vaivorykštės spalvų. Lengviau. Dar paprasčiau nueiti į restoraną ir užsisakyti. Nereikia nešioti maišelių ar plauti indų ... O kodėl stipri yra būtinai degtinė. Nereikalinga. Stiprus yra romas, tekila ir viskis. Tiesiog tai ne tik „Tortyzhka“ kokteilis. Šis ekonominės krizės laikų kokteilis „Tortyzhka“ yra dvidešimt kartų pigesnis ir jame nėra konservantų. Nes ten yra tik tai, ką mes įdarėme !!! Ir mes nieko blogo ten neprikimšome !!! Viskas. Pabaiga.

Papildoma pagarba Tanjai1962. Aš labai dažnai rašau, kad neturiu savo receptų. Yra reputacija, yra kepalų, bet nėra receptų. Tada nuėjau prie „Bar“ priedų ir 1962 m. Tanjos įraše perskaičiau, kad čia esu atsakingas už kokteilius. Aš taip pat turiu receptų !!! Aš tiesiog pamiršau! Kai Tortyzhka parašė, kad visi turėtų ateiti su savo receptais, ir prisiminė tą įrašą.

Draugai, labai noriu, kad šis traktatas būtų jums naudingas !!!

Plaukų segtukas, iš kur tu tiek sirupų? Pažvelgiau į butikus, kaina įkando ...
Beje, šmėstelėjo mintis: „taip gerai, kad aš ne tavo vyras, būčiau pati iki mirties nugėrusi“

Plaukų segtukas, iš kur tu tiek sirupų? Pažvelgiau į butikus, kaina įkando ...
Beje, šmėstelėjo mintis: „taip gerai, kad aš ne tavo vyras, būčiau pati iki mirties nugėrusi“

Jei esate iš Maskvos, tada ieškokite „Utkonos“ parduotuvėje - yra ir mūsų sirupų, ir importinių, labai egzotiškų, skirtingų skonių, kainos mažesnės nei maisto prekių parduotuvėse.
🔗 -Įkraukite paiešką ir pamatykite.

[Dana]

Dana!
Taigi mes juos visus padarėme patys !!! Tai ekonominės krizės laikų šauliai !!! Suprantu, kad esate čia:
Likeriai

O jaunyste, jaunyste! Seniai (maždaug prieš 25 metus) aš taip pat gaminau likerius. Bet nuo to laiko po tiltu tekėjo daug vandens ... Dabar 23 metus šeimoje laikomės sausų įstatymų. Net kefyras atšaukiamas dėl 1% alkoholio. Taigi dabar einu į gaiviuosius gėrimus.

Plaukų segtukas !! Ačiū už edukacinę programą! !!!! Labai įdomu išbandyti kai kuriuos dalykus .... ir aš pats dalyvausiu NG nealkoholiniame Mojito !!!! : (Ir apskritai man tai patinka ... su romu ir be jo !!!

merginos, mačiau čia tokį kokteilį ... na, aš tiesiog susirgau, kad padarytum tokį grožį !!!



Kokteilis „Voro bučinys“

Šokolado sirupas
30 ml melionų likerio („Midori Melon Liqueur“)
30 ml degtinės
šviežiai spaustų citrinų sulčių
grenadinas
oranžinė skiltelė
Paimkite kokteilio taurę, iš vidaus nupieškite voratinklį, naudodami šokolado sirupą, įdėkite stiklinę į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Ledo purtyklėje sumaišykite degtinę, citrinos sultis ir likerį. Nukoškite mišinį į stiklinę. Nuleiskite grenadino lašą, kad gautumėte kruviną efektą. Panardinę stiklinę su šokolado sirupu, papuoškite stiklinę apelsino skiltele.

Nesijaudink. Midori yra nevalgomas ... Aš netgi sakyčiau, kad uostyti yra bjauru ...

Šiandien atostogos laikų dvasia! Šiaudų diena!
Pirmuosius dirbtinius kokteilių šiaudelius išrado Marvin Stone, fabriko, gaminančio popierinius cigarečių laikiklius, savininkas. Kokteilyje esančių natūralių rugių šiaudų luobelė jį erzino, todėl, paėmęs popieriaus juostelę, Stounas ištepė kraštą klijais, suvyniojo pieštuko „varžtu“ ir po to pašalino gautus šiaudus. 1888 m. Sausio 3 d. Stounas Vašingtone užpatentavo kokteilio šiaudelį.
🔗

[Milda]

Milda, Aš čia pridėsiu kokteilį. Tai jūsų klasikinė Tekilos saulėtekis. Klasikinėje versijoje - 50 gr. tekila + 150 gr. apelsinų sultys. Įpilkite pusę dienos grenadino.

Fugasca, parinktis jums.
Tekila keičiama į bet kokį permatomą 40 laipsnių gėrimą. Degtinė irgi riedės.
Grenadiną (granatų sirupą) galite pakeisti bet kuriuo sirupu artimiausiame prekybos centre. Braškė, vyšnia ... Jei tik raudona. Ir pirmyn !!!
Pagrindinis dalykas yra veidas su plyta ir ... Kokia degtinė? Kur degtinė?

Praktikuositės gerai ...