Pieno putotojas

[Šviesti]

Dėkoju, Šviesti, todėl nusprendžiau nusipirkti sau padorų putotoją. Ir tada aš kažkaip buvau nepadorus. Kaip šitas ...
🔗
O nuorodos į Čibovskį neduosite? Tai tikriausiai tema Tanja?
O apie ilgesį - tu jo atsisakai! Kaka-taka ilgesys, kai tiek daug planų ir darbų ...

Nusprendžiau nusipirkti sau padorų putojimą, renkuosi. Ir tada aš kažkaip buvau nepadorus. Kaip šitas ...

Tu klysti.
Nepadorūs putotojai atrodo taip:

[Gnu]

Prieš dvi savaites nusipirkau putplastį, kuris atrodo labai panašus į tavo, bet mano vardas vadinamas Leonord LE-2004.
Buvau patenkinta putotoju ir net už 629 rublių kainą. Gamintojas žada 3 metų gyvenimo trukmę. Palauk ir pamatysi.

Gnu, Ačiū už dalinimąsi! Aš taip pat supratau. Norėjau putos už 1–2 puodelius kavos, bet „Bork“ tiekia visai įmonei. Man patiko plakamas įdėklas - metalinė spyruoklė. Putos pasirodė gerai.

[Ipatija]

Ipatija, Ačiū už arbatpinigius! Ufff, todėl šis kapučinatorius tikrai išsiaiškins savo kainą, kitaip abejojau.
Jie atneš spalio pradžioje, parsiveža iš Maskvos, Sankt Peterburge jau išardė.

O nuorodos į Čibovskį neduosite? Tai tikriausiai tema Tanja?

Taip, Anya, TA dabar tikriausiai yra brangu, bet jis yra indukcinis, trijų režimų ir didelis. Kakava pasirodo super! Mama taip pat įprato pilti tirpią kavą į pieną, o ne į kakavą, o cukrų - į cukrų. pakaitalas (kad nesugadintų purkštuko). Aš kažkaip pagaminau pieno kokteilį su ledais ir uogienės sirupu ant šalto putojimo - jis taip pat pasirodė super. Tūris yra apie 0,5 litro.

[Svetlana62]

Svetlana62, Norėčiau, kad putotojas pateisintų lūkesčius! Be to, jis atrodo labai stilingas.
Aš matavau t karštai plakant Ikeevo termometru - 62 ° C.

[Ipatija]

Ipatija, dėkoju!

[Kaip pasirinkti pieną kapučinui?]

Rado įdomų straipsnį.

Kaip pasirinkti pieną kapučinui?

Kaip pasirinkti pieną kapučinui? Tai labai svarbus klausimas, nes, anot profesionalių baristų, nėra jokių smulkmenų tokiu rimtu klausimu kaip kavos ruošimas. Teisėjas pats. Kas yra kapučino? Italijos gurmanų supratimu, kapučino yra kavos gėrimas, kurio pagrindiniai ingredientai yra pienas ir purios pieno putos. Kitaip tariant, geras kapučinas yra visų pirma geras pienas!

Tarp specialistų kyla daug ginčų, kuris pienas geriau tinka kapučinui. Kai kurie teigia, kad pienas kapučinui būtinai turi būti labai riebus, o kiti paprastai plaka tik grietinėlę. Kaip dažnai būna, nėra aiškaus atsakymo į klausimą, kuris pienas geriau tinka kapučinui. Gurmanų skonis ir pageidavimai vaidina svarbų vaidmenį šiuo klausimu, tačiau vis dar yra keletas rekomendacijų.

Pieno putojimas kapučinui yra didelis dalykas. Be to, net jei teisingai atkartojate visus veiksmus, susijusius su šiuo procesu, 100% teigiamas rezultatas nėra garantuotas. Galų gale putų kokybė tiesiogiai priklauso nuo kai kurių pieno savybių, būtent nuo riebumo, baltymų kiekio ir temperatūros.

Kapučino pieno riebumas

Kodėl pieno riebumas kapučino paveikia gautos putos pobūdį? Faktas yra tai, kad riebalų kiekis keičia ne tik skonį, bet ir skysčio tekstūrą. Pienas, kurio riebumas yra 3,5%, dažniausiai naudojamas baruose ir kavinėse. Toks pienas laikomas, sakykime, aukso viduriu - jis nėra per riebus, bet ir ne per vandeningas bei leidžia pasiekti puikų kavos skonio ir tekstūros balansą.

Tačiau sumažinto riebumo pienas (pavyzdžiui, 1–2%) savo skoniu ir struktūra nesiskiria nuo 3,5%, tačiau kruopščiai palyginus jis vis tiek atrodo kiek skystas ir trapus. Nesileiskite į kraštutinumus versle, pavyzdžiui, plakdami pieną kapučinui. Tai yra, nereikia galvoti, kad kuo gėrimas riebesnis, tuo geresnės putos.

Kartais taip nutinka, kad barista sumaišo nugriebtą pieną ir 3,5% pieno, kad sutaupytų pinigų, o tai nėra teisingas sprendimas. Tačiau išrankus gurmanas gali net nepastebėti skirtumo.

Kalbant apie liesą pieną, riebalų trūkumas daro jį šiek tiek saldesnį nei įprasta. Atitinkamai toks gėrimas yra kitokios tekstūros. Nugriebtas pienas gamina gana tankią ir sausą putą, kuri, pridedama prie kavos, tampa pilka. Šios putos neprideda kavai tankio ar ryškesnės struktūros. Trumpai tariant, jei norite mėgautis tikrai aromatingu, sočiu kavos gėrimu, nepamirškite, kad pieno riebumas kapučinui turėtų būti apie 3-3,5%.

Natūralių baltymų kiekis

Dažnai pradedantieji kavos mėgėjai, rinkdamiesi pieną kapučinui, neskiria reikiamo dėmesio tokiam dalykui kaip natūralių baltymų kiekis produkte. Bet veltui! Formuojant reikiamo tankio putas, svarbų vaidmenį vaidina ne riebalų kiekis, kaip mano daugelis, o baltymai. Jei jūsų pasirinkto produkto baltymų indeksas yra 2% ar didesnis, tuomet nedvejokite - rezultatas pateisins visus jūsų lūkesčius.

Svarbu atsiminti, kad kapučinui reikėtų rinktis tik natūralų pieną, o jo sudėtyje jokiu būdu neturėtų būti miltelių komponentų.

Pieno temperatūra kapučinui

Pagal aukštos kokybės kavos gėrimo paruošimo taisykles pieno kapučinui temperatūra turėtų būti +4 laipsniai Celsijaus. Svarbu, kad pienas nebūtų užviręs prieš plakant, t. Y. Denatūruojant. Be to, tiesiogiai ruošiant putas, verta griežtai stebėti, kad pieno temperatūra neviršytų +67 - +75 laipsnių Celsijaus, kitaip prasidės baltymų junginių sunaikinimo procesas. Dėl to negausite gerų putų, o pats pienas įgis kartaus skonio ir nemalonaus kvapo.

Jei nuspręsite suprasti pieno plakimo kapučinui meną, atkreipkite dėmesį: ąsotis (ar bet koks kitas indas, kuriame bus plakama) turi būti sausas. Faktas yra tas, kad vandens ar kondensato patekimas į pieną pablogins putojimo procesą. Dar viena taisyklė, kurios reikia laikytis, yra tai, kad visi indai, kurie liečiasi su kapučino, įskaitant kavos puodelius, turi būti pašildyti iki 40 laipsnių.

Taigi, atsižvelgiant į visas minėtas rekomendacijas, pieno putojimas kapučinui gali atrodyti visai ne keblus verslas. Tačiau sėkmės šiuo atveju galima pasiekti tik eksperimentuojant ir eksperimentuojant. Ir nesvarbu, ar pašalinote daugiau nei vieną pieno dėžę, kol gausite tobulą putą. Tikras kapučino tikrai vertas!

Pieno stalas kapučinui

Rekomenduojama lentelė su skirtingų markių pieno ypatumais padės visiems svetainės lankytojams išsirinkti tinkamiausią produktą aukštos kokybės kapučinui gaminti. Mes atkreipiame jūsų dėmesį į populiariausius pieno produktų prekių ženklus vidaus rinkoje.



Iš čia

[dopleta]

dopleta, Larisa, Energija yra šiek tiek brangesnė, tačiau ir kaina yra įdomi.
Šioje parduotuvėje aš taip pat žiūrėjau į svarstykles iš „Leonord LE-4003“, dar neieškojau informacijos apie svarstykles, mane labai domina šio dubenėlio tūris, man patiko, kad dubenėlio viduje yra svarstyklės. Bet apie svarstykles yra kita daina.

Aš matavau t karštai plakant Ikeevo termometru - 62 ° C.

Apie ką tu dabar kalbi?

[Daina *]

Daina *, čia. Fantastiška - mėsos termometras / laikmatis.

Ir aš labai patenkinta savo Borku
Kiekvieną žiemą verdu kakavą joje))

Merginos, pasakykite, kaip pasigaminti kakavos kapučino virimo aparate. Aš suprantu tą pieną, cukrų, kakavą. Bet kokios rūšies kakava, greita ar paprasta, svetainėje nerandu.

Prašau papasakokite, kaip gaminti kakavą kapučino virimo aparate. Aš suprantu tą pieną, cukrų, kakavą. Bet kurios kakavos, greito ar paprasto, nerandu sa

Paprasta, paprasta kakava ...

Šiandien bandžiau pasigaminti kakavos. Kaip man patiko !!!!!!!
Nemaniau, kad putplastis yra toks naudingas dalykas. Ir kad aš anksčiau jo nepirkau? Dabar aš taip pat geriu kavą ne keliaudamas, o jausdamasis, jausdamasis, nuosekliai, mėgaudamasis kiekvienu gurkšniu. Šiuo metu visi reikalai ir problemos man neegzistuoja.

[Gnu]

Gnuir kaip jūs gaminate kakavą kapučino virimo aparate? Taip pat labai įdomu.

Sakyk, prašau, ar tu gali gaminti kakavą „Leonord“, ar ji tikrai tinka prie kavos?

Supilkite pieną, tokiu greičiu, šaukštą paprastos kakavos, netirpios, cukraus ir įjunkite kapučinatorą. Aš nežinau, kurį iš jų turiu, aš turiu „tris žingsnius“. Pirmasis yra karštos putos kavai, antras - pienas-vanduo-karšta kakava, trečias - šaltos putos.
čia antrą taip pat darau. Supilu pieną, šaukštelį kakavos, šaukštą cukraus ir įjungiu. „Antrame etape“ pienas-vanduo pašildomas iki 67–69 laipsnių temperatūros. Išeitis yra karšta kakava. Jei man reikia tik karšto pieno ar vandens, tada viskas yra tas pats, tik be kakavos ir cukraus.

[Dana15]

Dana15, kadangi „Leonardo“ yra „Grandecino“ kopija, reikia įdėti nedidelį plakiklį, supilti ingredientus ir paspausti mygtuką, kad būtų įkaitintas plakiklis.
Kodėl - tik kavai? Juose galite gaminti karštą šokoladą, plakti grietinėlę ir kt.

[Nastasja]

Nastasja, čia, merginos jau atsakė. Bet aš, kaip ir Larisa, įkišu nedidelį antgalį, užpilu pieno normą šildymui, turiu 240 ml, kakavos dedu ne daugiau kaip 1 arbat. ir įjunkite šildymą. Tačiau cukrus laukia kakavos puodelyje, iš kurio jie gers.
Nežinau, gal paskutinį kartą kakavą gėriau praėjusį šimtmetį, bet man labai patiko iš putplasčio esanti kakava.

Larisa, Doplet ir Svetlana Gnu, ačiū. Šiandien taip pat užsisakiau sau „Leonardo“. Negeriu kavos, bet labai mėgstu kakavą ir cikorijas.

[Dana15]

Dana15, Aš taip pat geriu cikorijas, taip pat turiu pabandyti ją paruošti putplasčiu.

Svetlana, Gnu. Jūs nebandėte gaminti cikorijos. Užsakiau sau šį putojimą, laukiau tiek dienų, šiandien atėjo SMS. Ir dabar galvoju, ar man jo reikia, ar ne. Perkošti pinigais. Ar kakava joje net skani?

[Dana15]

Dana15, Man labai patinka šio putojimo kakava. Pagaminta „Kenwood“ šokolado virimo aparate, man ji patiko mažiau. Čia jūs padarote vieną porciją savo mylimajam. Man atrodo, kad kakava Leonorde yra minkštesnė. Anūkė kiekvieną rytą prašo kakavos, o šiai mergaitei dar yra 2 metai ir 3 mėnesiai. Žinoma, aš jai įdedu truputį kakavos, bet ji ją geria su dideliu malonumu.
Aš patariau savo draugei pirkti, pasakojo, dažė ir ji taip pat nusprendė pirkti sau. Abejojantiems kaina yra gana priimtina.
Aš ketinau nusipirkti antrą egzempliorių dachai, kad nesinešiojau šen bei ten.
Mums reikia tokio putojimo už tokius pinigus, mums to tikrai reikia. Bet iki cikorijos dar nepatekau.

Svetlana, Gnu. Aš taip pat nusipirkau vakar. Patiko. Tiesa, vaikai dalijosi, duoda vienos kakavos, o kiti tiesiog plaka pieną į putas ir su sausainiais. Ačiū už patarimą. Už tokius pinigus pasirodė tikrai neblogai

[Dana15]

Dana15, kai mano anūkė pamato šį vienetą, ji iškart sušunka: "Kakava !!! Kakava !!!".

[Tanyulya]

Tanyulya, o „Melitto“ galite virti kakavą ir karštą šokoladą, kiek laipsnių ji įkaista? Jis toks mielas

Aš nusipirkau prancūzišką spaudą, o dabar apie putojančią priemonę negaliu svajoti: putos pasirodo gana geros, gražios, tankios, - apskritai man šios temos dar nereikia ...

puikus sprendimas! Pieną plaku ir švarku, nuostabiai išeina. Ir tai užima mažai vietos.

anyulya, o „Melitto“ galite virti kakavą ir karštą šokoladą, kiek laipsnių kaitina? Jis toks mielas

Verdu, bet nėra labai karšta, apie 70 laipsnių.
Aš užsisakiau kitą Leonardą, netrukus turėčiau būti čia.

[Tanyulya]

Tanyulya, ačiū, ir kodėl taip pat nepatinka Leonordui, Melitta? Neverta pirkti, a?

[Tanyulya]

Tanyulya, ačiū, ir kodėl taip pat nepatinka Leonordui, Melitta? Neverta pirkti, a?

Kaip, žinoma, !! Žiurkėnas reikalauja nusipirkti dar vieną už tokią kainą, nei maaaaaalo
Elena, jūs ne taip seniai esate mūsų forume, jūs dar „nesusirgote“, bet nieko, mes jus užkrėsime

[SmiLena]

SmiLena, Elena, turiu Melitta, putos nuostabios, gaminu kakavą, bet ji nėra karšta, dažniau naudoju spyruoklinį antgalį, nesigailiu pirkusi, greitai, neskubėdama latte, kapučino kavos, įjungiu kavos virimo aparatas ir kapučino aparatas tuo pačiu metu.

[Tanyulya]

Tanyulya, taigi aš jau užsikrėtiau, jie netrukus bus išvaryti iš namų su mano norų sąrašu. Tiesiog vyras neleido nusipirkti dviejų vienodų prietaisų, todėl mane kankina pasirinkta agonija
pavasaris, ačiū, pagalvosiu.

Tiesiog vyras neleido nusipirkti dviejų vienodų prietaisų, todėl mane kankina pasirinkta agonija

Nieko ooooo ir mano vyras nepripras

Nieko ooooo ir mano vyras nepripras

Tai tikrai!! Kartą mano vyras nuėjo į parduotuvę kavos aparato kapsulių, grįžo su stendu kapsulėms (o mes jau turime gerą). Ir su siaubu tarė: "Tavo manija yra užkrečiama! Aš nežinau, kodėl aš ją nusipirkau!"

Verčiau prie to priprasti, kitaip jis murma ir murma, o aš paskutinį kartą nebuvau atsargus sakydamas, kad tai mano paskutinis pirkinys, kad man nieko daugiau nereikia, naivu

[Linas]

sumurma ir sumurma

Oi, Linas, o tu kaip tik bijojai ... Na, leisk jam murkti, atsiprašau ar pan ...

O, Lenai, ir tu kažkaip bijojai ... Na, leisk jam murkti, atsiprašau ar pan.

Auksiniai žodžiai aaaa. Anh, sesuoaaaaaaa

Kaip auksiniai žodžiai

Kyla klausimas, o kam aš čia atėjau! Dėl to Leonardo užsakymas (jei yra „Chibo“) ir ąsočių svarstyklės !!! Mergaitės, tai rudens paūmėjimas, kaip ir psichiškai nenormaliems)))
Merginos, kurios jau putoja Leonardą, kaip jis veikia, kokias putas jis išleidžia?

Šiandien galiu pasiimti Leonardiką, atrodo, jau mūsų pašte.

[Tatjana]

Tatjana, prašau pasidalinti savo jausmais po

[Tatjana]

Tatjana, prašau pasidalinti savo jausmais po

Būtinai! Bet jei mums pavyks šiandien jį pasiimti .... mūsų paštas yra papildomas nervas.

[tsetse skristi]

tsetse skristi, Lena, puikiai putoja. Na, gal kiek prastesnė nei „Chibo“, tačiau kaina nėra palyginama, o didelės apimties ne visada reikia. Bet Chibo mieste, „Leonardo“, aš visada putoju dvigubai - iš pradžių karšta, paskui šalta, pasirodo beveik suflė, valgau šaukštu. Į pieną įmaišau kakavos ar tirpios kavos, putoju, dedu cukrų ar medų į puodelį, pripildau putų, jis šiek tiek, gerai, kažkur nusėda ant šaukšto apačioje, ir valgau šaukštu. Iš 100 ml. pieno išeina 350 ml. desertas.

Svetul, ačiū už atsakymą! Paaiškinkite, prašau, Chibo kūrinį, aš vis dar nesupratau, yra vienas mygtukas. Kaip įjungti režimus, šaltas - karštas plakimas. Vieną kartą paspaudžiu šį mygtuką ir visada gaunu tik karštą pieną, bet kaip išplakti šaltą pieną?

[tsetse skristi]

tsetse skristi, Lena, tiek „Chibo“, tiek „Leonardo“ yra tas pats, jei kelias sekundes palaikysite nuspaudę, gausite vienos rūšies putojimą, o jei greitai paspausite ir iškart atleisite, tada kitą. Tiesiog darau tai iš eilės, rezultatas nesikeičia.

[Tanyulya]

Tanyulya, Man taip pat labai įdomu, ar permokėti už Melittą, ar nusipirkti Leonordą ir nusiraminti. Lauksiu tavo įspūdžių.
Trumpai tariant, nusprendžiau nelaukti ir taip pat užsisakiau Leonordą, jei ką nors naudosiu darbe, kai paliksiu dekretą, ir nusipirksiu jį namuose brangiau, bet vis tiek laukiu įspūdžio. Beje, man buvo pasakyta, kad Leonordas į sandėlį atvyks tik 23 d., Tada jie bus išsiųsti man, todėl aš palauksiu

[Svetlana62]

Svetlana62, ir ar galima šiek tiek išsamiau receptą? Pagal aprašymą mano mėgstamiausias desertas))))

Aš visada darau dvigubą putojimą - iš pradžių karštas, tada šaltas, pasirodo beveik suflė,

Oho, bet toks derinimas man net nebuvo kilęs. Bet aš iškart atsisakiau karšto - nuo vaikystės nemėgstu virinto pieno kvapo (ir bent jau jis ten neužverda, bet yra kvapas)

Ant savo „Chibo“ gaminu kakavą, pirmiausia naudodamas šaltą, o po to iškart karštą. Pasirodo, beveik suflė:

Merginos, štai Tatjana Babushka parodo, kaip pasigaminti kakavos suflė. Iš jos išmokau, labai skanu.