ruginė duona

Kategorija: Sveika mityba
ruginė duona

Ingridientai

ruginiai miltai 350 m. Pr. Kr
Vanduo 200 ml
Druska 0,5 šaukštelio
Saulėgrąžų aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
Sezamo sėklos arba prieskoniai pagal skonį 2 šaukštai. l. (1 valgomasis šaukštas. L. tešloje, 1 - pabarstymui)

Gaminimo būdas

  • Pasninko metu rekomenduojama valgyti krekerius, skrebučius, riestainius, kad kūno nelepintų gausia duona. Plona, ​​traški ruginė duona yra puikus priedas prie lieso stalo. Pagrindinis receptas yra laukas vaizduotei, nes galite pakeisti priedus - saulėgrąžų sėklas, kmynus, pieno roges, linų sėklas, kalendras, nigeles ir pan.
  • Taigi, geriau minkyti tešlą rankomis. Miltų drėgnumas kiekvienam yra skirtingas, todėl, jei tešla subyrės ir nesusikaupia bandelėje, įpilkite truputį vandens, o jei labai limpa prie rankos, įpilkite miltų. Tešla pasirodo esanti tanki ir šiek tiek lipni, tai yra ruginių miltų ypatybė. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 1 valandą. Per valandą tešla subręsta ir, jei ji teisinga, ją galima iškočioti be miltų, jei reikia miltų, tada ją galima pakeisti sėlenomis.
  • ruginė duona
  • Iškočiokite į 1-2 mm storio sluoksnį, pabarstykite sezamo sėklomis ir rupia druska.
  • ruginė duona
  • Supjaustykite norima forma, pradurkite šakute ir pašaukite į orkaitę 20-30 minučių 220 gr. Bet viskas priklauso nuo jūsų orkaitės, patikrinkite, ar nedega dugnas. Mūsų ruginė duona yra paruošta! Sausomis dienomis galite traškinti sriubą, arbatą arba pasigaminti šio sumuštinio su avokadu.
  • Skanaus.

Pastaba

Traškūs duonos gaminiai dažniausiai būna tiesūs, tačiau čia jie kepė ant naujo silikoninio kilimėlio, kažkodėl tai tapo atitinkamai bangos ir duonos. Kaip šitas!

sweetka
bet ant įgaubto paviršiaus tilps daugiau nei gardi įdaro gija!
julifera
Citata: sweetka

bet ant įgaubto paviršiaus tilps daugiau nei gardi įdaro gija!

Taip, ir stilinga
sweetka
Uh Huh. kaip valtys.
milvok
Ačiū jums nusiramino!
Nėrimas
milvok
Aš kepu duoną pagal jūsų receptą su pavydėtinu reguliarumu !!! Kaip meilės ženklą prie duonos ir dėkingumas prašau priimti mano didįjį merci !!!

P.S.
Man patinka šie traškūs pyragaičiai yra tai, kad jie ilgai tarnauja (na, žinoma, ne tiek, kiek norėčiau, bet bent jau kažko), gerai, ta prasme, kad jų nevalgai daug, jie kažkaip stipriai kramto (jokiu būdu neturi įtakos skoniui) ... o gal pasirodo tik aš?
Nadiia
Minkiau tešlą .. dabar laukiu, kol nepraeis valanda.
ir grįžkite prie nuotraukos su ataskaita
Nėrimas
Nadiia, lengvai tiekiant milvok Šias duonas tikrai kepu porą kartų per savaitę, o valandą neištveriu. Išminkau, iškart iškočioju ir kepu (nors kepu ne pagal autoriaus rekomenduotą schemą, o pagal savo, pasirinktą iš visų anksčiau išbandytų, mano valgytojams šios minkštos duonos kažkaip labiau nra) ...

Aš specialiai palyginau rezultatą, todėl nepastebėjau jokio skirtumo tarp sendintos ir tešlos be valandinės ekspozicijosPsūrus, nei aš, nei mano valgytojai ...
Nadiia
ir štai ataskaita.
tikrų sausainių jau nedaug))) ir jie šiek tiek sudegė ......... bet vis tiek kandžiojasi
ruginė duona
Katko
Man labai reikia šios duonos) ačiū už receptą)
Krosh, ar galite papasakoti apie savo schemą?
Nėrimas
Katjuša, aš tešlą iškočiojau storesnė, nenaudota mm. 3-4-5), įdėkite groteles su supjaustyta duona į šaltą orkaitę, įjunkite 160 gr. režimas viršuje jie + konvekcija, Kepu 10 minučių nuo orkaitės sušilimo ir dar 10 minučių duoną laikau ne orkaitėje, ant aušinančio karščio), tada ją ištraukiu ir atvėsinu ant grotelių).

Mano, šios minkštos duonos yra labiau jūsų skonio ir net kietos ...
Katko
InnaAčiū, baigiau


Pridėta pirmadienį, 2016 m. Kovo 21 d. 15:04

Citata: Krosh
Į šaltą orkaitę įdėjau grotelių su supjaustyta duona
čia aš nelabai supratau, ant ko yra tavo duona ...: mergina-th: Aš atstovauju orkaitės griliui ..o ant kokios duonos? popierius ar kilimas kas?
Nėrimas
Citata: katko
popierius ar kilimas kas?

Na taip, Katjuša, natūraliai), tempiu jį ant grotelių kartu su kepimo plėvele (viską kepu ant „Teskomovskaya“), ant kurios iškočioju ir supjaustau tešlą ...

Katjuša, Keletą kartų bandžiau išsisukti labai plonai, tiksliai taip, kaip rekomenduoja autorius, 1–2 mm., Mano beveik neliko be dantų, mirkyta sriuboje ... ir tai, nepaisant to, kad kepiau daug mažiau laiko ir esant daugiau žemos temperatūros ...

Todėl perėjau prie putlios duonos ...

Kita vertus, minkštos duonos greičiau iššluojamos, o plonomis negalima pabėgti ...

Apskritai, žinoma, reikia pabandyti)), žinai save), visų žymeklių skonis ir spalva skiriasi ...
Nasiata
Hurray-hurray jau seniai ieškojo kažko panašaus! dėkoju
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: sweetka
bet ant įgaubto paviršiaus tilps daugiau nei gardi įdaro gija!
Taigi, kad įdubimas buvo DAUGIAU ... Aš Spyakla šią tešlą tartlette)))
ruginė duona
Ne traškus, bet skanus ir neša svorį (įdaro atžvilgiu)))
Aš naudojau šviežiai maltą kmyną ir pankolį iš priedų.
Katko
ooooh skanu, ačiū
ruginė duona

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas