Mielinė želatinė avinžirnių miltų duona

Mielinė želatinė avinžirnių miltų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
avinžirnių miltai	150 gramų
šilto pieno	250 ml
kiaušinis s-1	1 gabalėlis
sausos mielės	7 gramai
soda	ant peilio galiuko
druska	nepilnas arbatinis šaukštelis
cukraus	1 valgomasis šaukštas
bekvapis augalinis aliejus	1 arbatinis šaukštelis + formai sutepti
prieskonių	skonis

Gaminimo būdas

• Keptuvėje ant silpnos ugnies pakaitinkite miltus 5–10 minučių.
• Šis metodas padeda atsikratyti būdingo žirnių skonio.
• Šiek tiek apkepus, miltai turi švelnų riešutų skonį.
• Visiškai atvėsinkite. Įpilkite soda ir druskos. Mes sumaišome.
• Soda gali padėti išvengti nemalonių virškinimo trakto staigmenų
• Į pieną suberkite cukrų ir mieles. Maišykite, kol mielės ištirps.
• Mes paliekame 30 minučių.
• Tada į pieną įmušame kiaušinį ir sviestą, gerai išmaišome.
• Į pieno-kiaušinių mišinį supilkite miltus. Minkykite plaktuvu.
• Tešla tiršta kaip grietinė.
• Ant indo su tešla įdėjome maišelį ir pastatėme į šiltą vietą pakelti.
• Leiskite tešlai pakilti du kartus, kiekvieną kartą ją nuleisdami šluotele.
• Kiekvienam lipimui man prireikė 30–40 minučių.
• Po antro požiūrio įpilkite prieskonių ir išmaišykite.
• Įdėjau žiupsnelį kmynų (kmynų) ir šiek tiek sausų krapų.
• Formą patepkite aliejumi.
• Tešlą paskleidžiame šaukštu. Mes uždedame maišą ir pašaliname jį dar 30-40 minučių.
• Formą atsargiai dedame į kepimo skardą ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Mes kepame iki konkurso.
• 18 cm skersmens formoje užtrukau valandą 10 minučių.
• Tada išjunkite orkaitę ir palikite ją dar 15 minučių.
• Išimame iš orkaitės, atsargiai išimame iš formos ir visiškai atvėsiname ant grotelių.

Indas yra skirtas

neprivaloma

Laikas pasiruošti:

apie 3 valandas + atvėsinimas

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Duona pasirodė super
Lengvas, gerai iškeptas. Žirnių skonio apskritai nėra.
Kokios ten skylės Pluta


Įdėkite saldumynų ir pasigaminkite tikrą avinžirnių sausainį!

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, ačiū už receptą. Tada avinžirnių miltai neveikia. Reikia pabandyti.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, Palauksiu su peržiūra

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, nepraėjo nė pusė mėnesių, ir aš jį iškepiau. Kažkodėl nusprendžiau tai padaryti vėlai vakare. Ir kadangi nebuvo jėgų vargti su tešla, nusprendžiau leisti dirbti duonos gamintojui. Duona pasirodė graži. Bet aš turėjau indiškų miltų, kad ir kiek kepčiau, vis tiek liko avinžirnių skonis. Įdomus permainų variantas. Lena, ačiū už receptą.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, atrodo kaip duona
Ir tai, kad miltai buvo kepti, bet kuriuo atveju yra pliusas.
Aptarta čia

Dietiniai avinžirnių miltų pyragaičiai su slyvomis ir riešutais (Podmosvička)

Turiu miltų „Pudov“, neblogai. Ir puikus Altajaus duonos krepšelis, jis yra rupesnis, aš jį naudoju kepant desertus.