Šafrano bandelės Sent Lusijos dienai

Šafrano bandelės Sent Lusijos dienai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
Pleputė:
Pienas	200 g
Cukrus	100 g
Sausos mielės	5 g
Kvietiniai miltai	100 g
Tešla:
Šafranas	1 val l.
Cukrus	2 val l.
Sviestas	80 g
Druska	1 \ 3val. l.
Pieno milteliai	20 g
Kvietiniai miltai	325 g
Razinos	80 g
Pienas tepimui

Gaminimo būdas

• Jei norite paplepėti, pieną su cukrumi pašildykite iki 37 ° C, įpilkite miltų, mielių, išplakite iki vientisos masės, uždenkite ir palikite 20 minučių.
• Skiedinyje sumalkite cukrų su šafranu.
• Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite.
• Tešlai sumaišykite visus ingredientus. Tada 7 minutes minkykite minkštą tešlą, naudodami virtuvinį kombainą. Aš naudojau „Thermomix“, „Spikelet“ režimą.
• Nuplaukite razinas, nusausinkite, atidėkite 28 vnt.
• Rankomis į tešlą įmaišykite razinas.
• Sulenkite tešlą į voką, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
• Tada padalykite į 14 lygių dalių, kiekviena ranka išminkykite stačiakampį, suvyniokite. sugnybkite, uždenkite ir palikite 10 minučių.
• Tada iškočiokite 40–50 cm ilgio dešras.
• Susukite iš skirtingų pusių į skirtingas puses, gausite raidę S. Uždenkite ir palikite 1,5 valandos.
• Prieš kepdami aptepkite pienu.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C, apie 20 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
• 
• 
• 
• Gražių švenčių visiems švedams !!!

Indas yra skirtas

14 vnt

Pastaba

Šv. Liucijos diena Švedijoje tradiciškai minima gruodžio 13 d.



Yra legenda, kad tam tikra Liucija gyveno viduramžiais ir buvo Švedijos žvejo žmona. Vieną dieną jos vyras išplaukė į jūrą, tačiau kilo audra. Nešvari jėga, tą naktį vaikščiojusi po Žemę, užgesino švyturį, o tada Liucija su žibintu išėjo ant aukštos uolos, kad apšviestų jos mylimą kelią į prieplauką. Velniai supyko, užpuolė mergaitę ir nupjovė jai galvą. Bet ir po jos mirties jos vaiduoklis stovėjo ant uolos su žibintu.

Ši diena yra šviesos šventė. Auštant tūkstančiai jaunų mergaičių baltomis suknelėmis ir vainikų vainiko elektrinėmis žvakėmis, rankoje laikydami uždegtą žvakę, neša šviesą į tamsią Švedijos žiemą. Šią dieną švedai išsirenka oriausią ir ryškiausią merginą, vadinamą Liucija.

Procesijos metu Liucija ir visi, kas ją lydi, visiems išdalina šafrano bandeles (lussekatter)
( 🔗)

Ačiū Natašai už įdomią istoriją ir receptą 🔗

Panašūs receptai

Sūrio bandelės (Omela)

Bandelės „Paryžiaus su grietinėle“ (Cream de parisienne) (Rusudanas)

Bandelės kelyje (Anna miške)

[Ksyuša]

Ksyuša! Nuostabus receptų patiekimas!
Labai linksmas vaizdo įrašas su viduramžių muzika - gerai padaryta! Labai gražiai dekoruota!
Klausiausi muzikos - joje kažkas užburia ...
Kokia graži legenda, o švedai puikiai organizuoja tokią įdomią šventę! Ačiū - receptas nuostabus ir šventiškas!

[Ksyuša]

Ksyuša, Šauniai padirbėta!!! Puošnios bandelės!

[Vitalinka, Marina]

Vitalinka, Marina, dėkoju!

Kokia graži legenda, o švedai puikiai organizuoja tokią įdomią šventę!

Na, legenda, legenda, bet iš tikrųjų tai yra religinė šventė kankinės Liucijos (Liucijos) garbei.

Sent Lusija (arba Liucija) buvo ankstyvoji krikščionių šventoji (ji buvo kanonizuota dar prieš Bažnyčios schizmą), nes ją gerbia tiek katalikai, tiek stačiatikiai. Pagal stačiatikių tradiciją šventoji nešioja Sirakūzų Liucijos vardą, o jos atminimo diena taip pat yra gruodžio 13 d., Tačiau pagal senąjį stilių (tai yra gruodžio 26 d.). Šventoji kankinė Liucija gyveno Sirakūzų mieste Sicilijoje. Ji nenorėjo vesti jaunikio, kurį motina jai rado, nes jis buvo pagonis.Šventojo biografijoje pasakojama, kaip Luko maldomis mergaitės motina pasveiko nuo ją kankinančios ligos. Tada Liucija gavo leidimą nevesti, tačiau jos sužadėtinis bandė padaryti viską, kad atkeršytų krikščioniui. Jis pranešė valdžiai, kad mergina priklauso draudžiamam tikėjimui, o po negailestingų kančių, kurios stebuklingai jai nepakenkė, Liucija buvo nužudyta. Yra žinoma, kad šventosios kankinės Liucijos (Liucijos) atvaizdas yra katalikų bažnyčioje Šv. Jeremijas Venecijoje. 🔗

Nors religingumas jau nublanko į antrą planą. Greičiau - duoklė tradicijai. Beje, atostogų metu fotografuoti draudžiama. Pagrindinis argumentas: „Tai gali sukelti problemų paaugliams, kurių buvimo vieta neatskleidžiama dėl įvairių priežasčių“.

[Amalas]

Kokios mažos geltonos garbanos - miela! Amalas, labai gražios nuotraukos, įdomi legenda, labai ačiū!
Tik tekstą nepatogu skaityti (perkelti), ar tai tik aš.

[Vasilica]

Vasilica, dėkoju!

Tik tekstą nepatogu skaityti (perkelti), ar tai tik aš.

Tai kur .. vaizdo įraše ?? Man viskas gerai.

Ne, pastaboje. Bet greičiausiai taip yra su manimi, todėl atsakymą rašau dabar, o dešinysis stulpelis su paskutinėmis temomis patenka į atsakymo lauką. Pabandysiu paleisti iš naujo.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, ritiniai yra spalvingi! O receptas tiesiog puikus !!!

[Marish]

Marish, dėkoju! Suktinukai įspūdingi, taip, nors, žinoma, ne kiekvienai dienai .. Tikrai ritualiniai kepiniai.

[Amalas]

Dėkoju, Amalas, bandelių receptui ir istorijai
Dabar sužinosiu, kokia tai šventė, šiandien ją šventė ir mano sūnus mokykloje,
Man buvo įdomu, kodėl jie turėjo ateiti į mokyklą visiškai balti

[Aprelevna]

Man buvo įdomu, kodėl jie turėjo ateiti į mokyklą visiškai balti

Aprelevna , Netyčia sužinojau .. pasirodė labai įdomu ir skanu!

Ksyuša, kokios skanios bandelės!

[Manyash]

Manyash, skonis neįprastas. Dar niekada nekepiau su šafranu tokiais kiekiais.