Bandelės „Paryžiaus su grietinėle“ (Cream de parisienne)

[Kremui:]

Bandelės „Paryžiaus su grietinėle“ (Cream de parisienne)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kompozicija 16 bandelių, po 50-60 g
miltai, aukščiausios kokybės	500 g
šviežios mielės	10 g
cukraus	85 g
šilto pieno	260 ml
kiaušinis	1 kompiuteris
sviesto	50 g
druska	1 šaukštelis be skaidrės
Kremui:
pieno	250 ml
Sachara	125 g
kiaušinis	1 kompiuteris
miltai	2,5 šaukštelio
sviesto	10 g
sutepti pieną	2-3 st. l
kiaušinio trynys	2 vnt.

Gaminimo būdas

• Kompozicija 16 bandelių, po 50-60 g
• Į šiltą pieną įmaišiau cukraus ir mielių ir išmaišiau.
• Margarinas, supjaustytas gabalėliais, su miltais,
• 
• ir rankiniame maišytuve susuko kiaušinį
• 
• ir supilkite šį mišinį į pieną su cukrumi ir mielėmis.
• Subėriau likusius ingredientus ir užminkiau tešlą.
• Gerai išmaišykite 10 minučių, ne mažiau.
• Tešla yra minkšta ir lipni.
• Priveržkite folija ir padėkite 1,5 valandos į šiltą vietą. Po pusantros valandos tešla pakils. Įdėkite jį ant lentos.
• Sulenkite tešlą 3-4 kartus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar pusvalandžiui šiltoje vietoje.
• Grietinėlės paruošimas:
• Maišykite miltus, kiaušinį, 100 ml pieno, kad nebūtų gabalėlių. Įkaitinkite likusį pieną su cukrumi.
• Plona srovele, nuolat maišant, į kiaušinių mišinį supilkite verdantį pieną. Uždėkite kremą ant ugnies.
• Virkite iki tirštumo. Nuimkite nuo ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti, įpilkite aliejaus, kad kremas neišdžiūtų iš viršaus.
• Atvėsinkite po dangčiu.
• Bandelių gaminimas:
• Padalinkite tešlą į 60-70 gramų gabalėlius.
• 
• Kiekvieną plonai susukite, įdėkite įdaro ant vieno krašto
• 
• žiupsnelis, aš patepiau kraštą, kur žiupsnelis, voveraite.
• 
• Mes supjaustėme antrąją pusę, bet ne visiškai. Mes susukame ir pritvirtiname, taip pat su baltymu.
• 
• Mes perkeliame į kepimo skardą.
• 
• Vėl uždenkite rankšluosčiu, leiskite 45 minutes pastovėti šiltoje vietoje.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Trynį sumaišykite su pienu. Tepkite bandeles ir kepkite 10–15 minučių (priklausomai nuo orkaitės).
• 

Pastaba

Bandelės puikios - labai švelnios, erdvios !!!

Panašūs receptai

Sūrio bandelės (Omela)

Bandelės „Buchteln“ su grietinėlės įdaru (Kaliausė)

Sūrio bandelės (Omela)

Atrodo labai gražiai ir skaniai! AČIŪ už bandeles!

Tatjanos sveikata
Bandelės tikrai nuostabios

Bandelės tikrai nuostabios

Aš patvirtinu. Mes jau tokie mes kepame metus

Taigi šis receptas jau buvo iškeptas su visokiais įdarais.

Atsiprašau, jūs turite visiškai naują. Ką daryti, jei jau eksponavote receptą (nesvarbu ką), daugiau neeksponuokite ???

Atsiprašau, jūs turite visiškai naują. Ką daryti, jei jau eksponavote receptą (nesvarbu ką), daugiau neeksponuokite ???

Jūs turite kitokį receptą, kuris yra toks skirtingas.

Dėkoju. Reiškia tik reakciją į naujoką

Dėkoju. Reiškia tik reakciją į naujoką

Ne, tik kryžminė nuoroda

Išvalyti)

Ačiū už paprastą ir įdomų receptą. Labai originalus bandelių formavimo būdas. Receptas buvo pažymėtas. Bandysiu netrukus iškepti.

Lenos sveikata. Esu įsitikinęs, kad jie jiems patiks, jie negali jiems nepatikti.

Nuostabūs ritinėliai, aromatą jaučiu per monitorių !!! Pažymėta!

Ilonos sveikata. Labai malonu, kad tau patiko)

Atsiprašau, jūs turite visiškai naują. Ką daryti, jei jau eksponavote receptą (nesvarbu ką), daugiau neeksponuokite ???

Ar mano? Taigi prašau jūsų atleidimo: aš nežinojau, kad tai įmanoma. Dabar kepėjo dėka - paaiškinau, dabar žinau. Nenorėjau nieko įžeisti

Visur, kur įmanoma, taip ir daro, kitaip kam visa tai skirta. Juk viskas buvo sugalvota prieš mus, receptus pritaikome tik savo skoniui.
Aš neįsižeidžiau, viskas gerai!

[Rusudanas]

Rusudanas
labai apetiški ir gražūs „paryžiečiai“
Žymės, ačiū už receptą!

Kalbant apie sveikatą, jie yra nepalyginami.

Dana, dieviškos bandelės!

Taip, sėdėti laikantis dietos negalėjo atsispirti, labai skanu. Po dienos jie vis dar buvo minkšti kaip pūkai.

Dana, labai skanios ir gražios bandelės! Vienas klausimas - ar mielės, esančios recepte, yra šviežios ar sausos?

šviežių jų recepte buvo 30 gr. bet tai yra pernelyg didelė. Pirmiausia sumažinau iki 13-14g, o po to - 10g. šio miltų kiekio yra daugiau nei pakankamai)

Dana, labas! Kaip ir buvo žadėta, keptos bandelės. Labai skanus! Kitą kartą bandysiu iš šios tešlos išsikepti raguolių ir taip pat formuoti, supjaustyti dalį sektoriaus. Šiandien pamačiau šį formavimo būdą temoje „Tešlos pjaustymas“
Tešlą minkiau duonos virimo aparate, todėl šiek tiek ją pritaikiau (įberiau truputį miltų). Tačiau tešla nuo to nenukentėjo. Daugiau nei pusė jau suvalgyta. Vos spėjau nufotografuoti. Nežinau, ar bandelės užteks iki rytojaus. Labai ačiū!

Nedelsiant !! Pasirodė nuostabios bandelės, aš labai patenkinta, kad man jos patiko))) Aš kepsiu šias bandeles trečiadienį, kelyje)))
O šiandien kepiau braškes šampane, rytoj parodysiu.

Labai ačiū už receptą! Speckla, visiems labai patiko !!!

[Rusudanas]

Aš taip pat kepiau tokius suktinukus ir ne kartą tiesiog pamiršau pranešti.
Bandelės labai švelnios ir kvapnios! dėkoju Rusudanas vienam receptui

Dieve! Jis toks skanus ir toks aromatingas
Pieną pakeičiau kefyru
(įstrigo šaldytuve), bet tai nesugadino šių stebuklingų bandelių. Ir man labai patiko lipdyti. Tiesa, blogai užklijavau porą gabalų ir kremas ištekėjo. Gerai tada.

Labai ačiū už receptą!

Jau kepu) ačiū už receptą

Koks stebuklingas receptas!