Bandelės „Pasakiškai bjaurios“ arba kalėdinės kiaulės sėkmei

Bandelės „Pasakiškai bjaurios“ arba kalėdinės kiaulės sėkmei

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
TEŠLA
Pienas	250 ml
Šviežios mielės	30 g
Cukrus	60 g
Druska	¼ val. L.
Sviestas	60 g
Kiaušinis	1 gabalėlis
Miltai	500 g
Citrina (žievelė)	1 gabalėlis
PILDYMAS
Marcipanas	100 g
Malti migdolai	150 g
Cukrus	100 g
Kiaušiniai (baltymai)	3 vnt
DAUGIAU
Kiaušiniai (trynys)	2 gabalėliai

Gaminimo būdas

• Noriu iš karto pasakyti, kad nepaisant to, kad reikia pasiglemžti kiaulių „modeliavimą“ (mėgėjui, tikriausiai tai), tačiau rezultatas yra vertas. Kai 2–3 kiaulės jau suklotos kartu, patikėkite, nenorėsite sustoti - jos atrodo tokios juokingos (ir apetiškos). Be to, išmeskite nuostabų citrinos kepimo skonį (taip, taip, citrinos žievelė daro triuką) - tai tik kažkas!
• Taigi pradėkime. Tešlai minkyti naudoju HP.
• Pakaitinu pieną ir jame ištirpinu mieles. Supilau mišinį į HP. Dedu cukraus, druskos, sviesto (suminkštinto, bet netirpinto), kiaušinio. Ant viršaus užpilkite visus miltus, o ant miltų - žievelę. „Tešlos“ režimu įjungiu HP.
• Iš karto rezervuosiu - tešla pakyla gana žvaliai, todėl niekada nelaukiau HP režimo pabaigos. Po ~ 40 minučių tešla jau pradeda riedėti per kibiro kraštus ir aš pradedu su ja dirbti. Pridursiu, kad nepaisant gana didelio mielių kiekio, tešla neturi visiškai kvapo; priešingai, tešla kvepia citrusais (nuostabus kvapas).
• Kol ateina tešla, ruošiu įdarą.
• Migdolus sumaišykite su marcipanu, kol susmulkės, įpilkite cukraus ir baltymų. Viską gerai išmaišau.
• Ir vėl lyriškas nebuvimas. Jei aš vis dar turiu įdaro (dėl kokių nors priežasčių kartais taip nutinka), tada aš jį išdžiovinu orkaitėje (pvz., Meringue), įdėjęs į pergamentą mažų pyragų pavidalu. Gaunami skanūs „Migdolų pyragaičiai“.
• Aš pradedu lipdyti kiaules.
• Pjaustau tešlos gabalėlį, iškočioju. Kiekvienai kiaulei reikės dviejų apskritimų, kurių skersmuo yra 8 cm (kūnas), vieno 4 cm skersmens apskritimo (kiaulės paršelis), dviejų ausų, dviejų akių. Visa tai darau pasitelkdama įvairaus skersmens ir formos auginius. Akys, beje, gali būti daromos jau paruoštoms kiaulėms su glaistu, bet aš jas gaminu iš tešlos (man ji labiau patinka).
• Aš įdėjau įdarą ant didelio apskritimo, padengiu jį antru apskritimu ir gerai sugniaužiau kraštus. Viršutinę dalį sutepu tryniu, o ant viršaus „priklijuoju“ pleistrą, ausis, akis.
• Kiaules paskleidžiau ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršutinę dalį sutepkite tryniu ir palikite 15 minučių.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200^apie C. Kiaulės kepamos 15 - 20 minučių.
• 

Oi, kaip man patinka daryti tokius dalykus !!! Nesuprantate, kokios formos ausys?

Nesuprantate, kokios formos ausys?

Aš turiu šias širdis.

Tokios mielos kiaulės! Vaikai būtų patenkinti tokiais „lopais“!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, pasirodė tokios juokingos kiaulės.
+1.

Aš pradedu lipdyti kiaules.
Pjaustau tešlos gabalėlį, iškočioju. Kiekvienai kiaulei reikės dviejų apskritimų, kurių skersmuo yra 8 cm (liemuo) ...

Aš įdėjau įdarą ant didelio apskritimo, padengiu jį antru apskritimu ir gerai sugniaužiau kraštus.

Aš taip pat įdėsiu savo 5 kapeikas.
Pamenate, kaip lipdyti koldūnus su taure? Kiaulės kūną galite padaryti būtent taip.
Iškočiokite du tešlos sluoksnius (pyragus). Po tam tikro atstumo įdėkite įdaro į pirmąjį pyragą. Tada jis padengia jį antruoju sluoksniu. Ir stikline išspauskite apskritimus, bandydami išlaikyti įdarą centre. Pasirodo, pjūvis yra lygus ir gražus. Ir nereikia nieko spausti.Ir bus greičiau.

Čia gyvena šių kiaulių „broliai“, tikriausiai pusbroliai - labai panašūs, bet skirtingi!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Aš taip pat įdėsiu savo 5 kapeikas.
Pamenate, kaip lipdyti koldūnus su taure? Kiaulės kūną galite padaryti būtent taip.
Iškočiokite du tešlos sluoksnius (pyragus). Po tam tikro atstumo įdėkite įdaro į pirmąjį pyragą. Tada jis padengia jį antruoju sluoksniu. Ir stikline išspauskite apskritimus, bandydami išlaikyti įdarą centre. Pasirodo, pjūvis yra lygus ir gražus. Ir nereikia nieko spausti. Ir bus greičiau.

Taip, puiku! Turėsiu išbandyti šį metodą. Dėkoju.

Čia gyvena šių kiaulių „broliai“, tikriausiai pusbroliai - labai panašūs, bet skirtingi!

jei tik pusbroliai, tešlos pjaustymo būdas yra visiškai kitoks. Man atrodo daug paprasčiau, man atrodo ...

Ir ypatingas ačiū kiaulėms už jų artimuosius!

Geriau tokius kepinius vadinti „NEPOLIZUOTIEMS KEKĖMS“ ...

Natiurmortas "Trys kiaulės"

Kalėdoms norėčiau kažko neįprasto, todėl susidūriau su „Kiaulėmis“

Eugenijus, ačiū. Jūsų receptai su Marija yra labai panašūs. Tiesa, per neatidumą nusprendžiau, kad paršelių pjaustymas yra kitoks. Ir suskirstė juos į mašinus ir jūsų. Žinoma, tai neturėjo įtakos skoniui, išskyrus kiaulės riebumą