Liesa pynė su raugu aguonomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
aktyvi starterio kultūra 100% drėgmė	170 gramų
vandens	50 gramų
augalinis kremas (tešlos plakimo grietinėlė)	50 gramų
mielės	5 gramai
margarinas be gyvūninių riebalų	150 gramų
Smulkioji jūros druska	5 gramai
cukraus	50 gramų
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	280 gramų
įdaras
aguonos	50-70 svarstyklės
cukraus	3 šaukštai. šaukštai
augalinis aliejus tepimui
vanilino tešloje	skonis

Gaminimo būdas

Tešla.
Mieles sumalkite su miltais. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus margariną. Užminkykite tešlą. Palaipsniui įmaišykite minkštą margariną. Minkymas buvo atliekamas įprastu maišytuvu su tešlos priedais. Tešla yra labai minkšta. Minkykite, kol atsiliks nuo keptuvės sienų. Tešla yra lipni. Aliejuotomis rankomis padėkite į riebalais pateptą indą ir per naktį palaikykite šaldytuve.
Užpildymas.
Aguonas suku rašomąja mašinėle, pavyzdžiui, mėsmalėje, kad susmulkinčiau prieskonius ir kruopas. Tokie žmonės anksčiau buvo vadinami „Mriya“. Be to, jo garinti nebūtina. Galima susukti kavamale.
Ryte išimame tešlą. Susukame į 5–7 milimetrų storio sluoksnį. Tepkite paviršių aliejumi. Ant viršaus pabarstykite aguonomis ir cukrumi. Pasukame į ritinį, perpjauname išilgai per pusę, pasukame įdarą ir pyniame pynę. Liejimą galima peržiūrėti ČIA.
Dedame į formą, padengtą kepimo popieriumi. Patikrinimas orkaitėje su įjungta šviesa užtruko 2 valandas.
Pirmas 10 minučių kepame 200 laipsnių temperatūroje su garais, tada vėdiname orkaitę ir žeminame temperatūrą iki 170 laipsnių. Perkeliame jį į pasirengimą. Bendras mano kepimo laikas užtruko 50 minučių.

Indas yra skirtas

1 pyragas apie 750 gramų.

Laikas pasiruošti:

3-4 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Rezultatas - skanus drėgnų trupinių pyragas. Jei dedate mažiau margarino, tada tešla, manau, bus sausesnė. Dėl posto, pats dalykas. Daržovių grietinėlę galima visiškai pakeisti vandeniu ar kitu augaliniu pienu. Tai yra variantų ŠIS RECEPTAS