Bandelės su riešutų įdaru

Bandelės su riešutų įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	300 g
pieno	130 ml
šviežios mielės	8 g
cukraus	40 g
sviesto	30 g
kiaušiniai	1 kompiuteris
vanilinio cukraus	1 psl
Užpildymas:
graikiniai riešutai	200 g
pieno	50 ml
cukraus	2 šaukštai
cinamono	1 šaukštelis
baltymai iš vieno kiaušinio

Gaminimo būdas

• 
• 
• 1. Įtrinkite mieles į miltus, kol susidarys smulkūs trupiniai. Įpilkite pieno, cukraus ir kiaušinio ir minkykite tešlą penkias minutes. Įpilkite plastikinės konsistencijos sviesto ir minkykite dar 2-3 minutes vidutiniu greičiu. Palikite tešlą valandai pakilti.
• 2. Paruoškite įdarą:
• - užvirkite pieną su cukrumi, supilkite į smulkiai maltus riešutus ir sumaišykite;
• - įpilkite cinamono, kiaušinio baltymo ir išplakite masę trintuvu (labai patogu ją įmušti panardintą).
• 3. Suderintą tešlą iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio kvadratą. Tolygiai paskirstykite įdarą ir susukite į ritinį. Iškirpkite lygų skaičių 2–2,5 cm pločio gabalėlių, sulenkite vienas kitą ir prispauskite vidurį beveik iki pagrindo.
• 
• 4. Palikite patikrinimui 45-60 minučių, sutepkite tryniu ir pienu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Prieš kepant bandeles dar kartą aptepkite likusiu tryniu.

Indas yra skirtas

6-8 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Bandelės labai labai kvapnios, subtilaus trupinio.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Gražios bandelės! Ar kepamų bandelių įdaras pasirodo sausas ir trupantis?

[Olga78]

Olga78, įdaras nėra sausas ir nėra „laisvas“. Tiesą sakant, tai yra riešutų sviestas, kurį galima gerai užtepti peiliu. Iškepus jis neteka ir tolygiai pasiskirsto po tešlą. (Pridėta dar viena pjūvio nuotrauka).

Dabar aišku. Skyriuje esančių bandelių nuotraukoje jie atrodo kaip gėlės - įdomus variantas tešlai įdėti!

[Olga78]

Olga78, visiškai nesudėtinga lipdyti tokias bandeles, o rezultatas įspūdingas.

Ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu

Jau minkė. O kokia tokios įdomios partijos priežastis - malti mieles su miltais? Tai darau pirmą kartą.

[Lozja]

Lozja, Šios technikos išmokau iš R. Bertine - visuose „saugiuose“ receptuose jis naudoja šią mielių įvedimo technologiją. Išbandžiau ir rezultatas man patiko - ir duonoje, ir saldžiuose kepiniuose.

Mane labai sužavėjo tavo bandelės - gražuolės lauke ir pjūvyje, ačiū, tikrai padarysiu, tik triguba porcija

Aš gavau 5 daiktus. Ne, ne daiktų, daiktų!

[Lozja]

... Ne, ne daiktų, daiktų!

Lozja - ar tai reiškia didelę?

[Lozja]

Lozja - ar tai reiškia didelę?

[Lozja]

Lozja, iš pradžių aš irgi buvau per didelis. Tada ji priprato. Pagrindinis dalykas - patinka skonis

[Lozja]

Lozja, iš pradžių aš irgi buvau per didelis. Tada ji priprato. Pagrindinis dalykas - patinka skonis

Kvepia tiek, kad vargu ar gali nepatikti.
Degustacija ryte.
Ačiū už receptą!

Puiki apetitas ir gera dienos pradžia!

Skanus! Dėkoju!

[Oksana]

Oksana, Esu labai patenkinta, kad man patiko bandelės!

bet aš nesupratau ... kaip juos lipdyti ... gal nuotrauką ar galite aprašyti išsamiau ... ačiū iš anksto

[ira.z]

ira.z, Pabandysiu tai apibūdinti taip: dvi nuo ritinio nupjautos dalys sulenkiamos viena ant kitos ne pjūvio šone, o dedamos vertikaliai (panašiai kaip skaičius „8“), o tada prispaudžiamos centras iš viršaus į apačią. Gana patogu spausti stora medine mezgimo adata ar kažkuo panašiu.

Aš vis dar nesusigaudau ... gal pabandysiu ...

Deja, proceso nuotraukų neišsaugojau. Pabandysiu jums pasakyti daugiau taip: įsivaizduokite, kad padarėte ne vieną didelį, o du mažus ritinėlius ir sulenkėte vienas ant kito ir prispaudėte juos mezgimo virbalas viduryje. Lygiai taip pat supjaustyti gabalai buvo sukrauti vienas ant kito ir prispausti.

dabar labai gerai aišku, už ką daug ačiū, bet taip pat - giliai spausti - nesunku ar pusė gylio, ar iki dugno?

[ira.z]

ira.z, giliai prispauskite beveik prie pagrindo.Prieš padėdami įdarą ir pradėdami formuoti, nupjaukite tešlos gabalėlį ir praktikuokite jį.

Marina, kaip suprantu, ką dėti ant vieno ir spausti išilgai šono arba kur plotis 2,5 cm?

[Irisha]

Irisha, paspauskite išilgai. Galite supjaustyti gabalėlius šiek tiek platesnius, tris centimetrus. Tada bandelės bus apvalesnės.

Rytoj bandysiu iškepti - įdomu, kiek gabalų. tilpti į taurę

[Irina,]

Irina, linksmo kepimo!

Marina, ir aš taip pat pastebėsiu čia)
Šiandien gamino bandeles. Patiko. Minkšta švelni tešla, taip pat maloni dirbti, pakankamas įdaro kiekis, paprastas paruošimas. Mums nepatinka per daug saldumynų, bet cukraus čia yra labai mažai, ir, kaip įprasta, aš jo nemažinau. Kitą kartą (ir tai tikrai bus) net pridėsiu cukraus))
Ačiū už paprastą skanų receptą!

Ataskaita:






Ir taip pat .. Pastebėjau, kad ne visi suprato, kaip rinkti bandeles. Aš iš karto supratau ir nuplėšiau nervus fotografuoti procesą, kad kitiems būtų lengviau (ir aš tiesiog mėgstu fotografuoti) Marinochka, tikiuosi, kad man viskas yra teisinga ir tai nebus mano įžūlumas ))
Čia:
supjaustyti ritinį. Paruošė 4 juosteles 2 bandelėms


Įleido 2


Nuspaustas žemyn




Taip atrodo)) Gal kas pravers) Aš supjausčiau siaurai, po 2 cm, todėl jie nėra apvalūs, ne putlūs)

[Zarina]

Zarina ! Labai ačiū už tokį puikų MK pranešimą ir išsamų komentarą !!!

Mums nepatinka per daug saldumynų, bet cukraus čia yra labai mažai, ir, kaip įprasta, aš jo nemažinau. Kitą kartą (ir tai tikrai bus) net pridėsiu cukraus))
Ačiū už paprastą skanų receptą!

Man taip pat patinka ne per saldi mielinė tešla. Ir ačiū, tikiuosi, kad tai padarėte!

Skanios bandelės! Šiandien pristatiau dvigubą porciją. Aš jį suvynioju, kaip ir jūs, taip pat rožes.

[Marina]

Marina, ačiū už receptą. Bandelės skanios. Tik aš turėjau per griežtą ritinį, todėl bandelių nedėjau viena ant kitos, o kiekvieną atskirai sutrupinau.
🔗