Bandelės kelyje

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Bandelės kelyje

Ingridientai

vynuogių skystos mielės 130 m. Pr. Kr
kvietiniai miltai 1 laipsnis 400 m. Pr. Kr
viso grūdo kvietiniai miltai 100 g
vandens 180 m. Pr. Kr
druska 10 g
sviestinis kremas 20 g
Sandarinimui:
1,5 litro vandens
1,5 šaukštai. l. soda

Gaminimo būdas

  • Šios bandelės turi padidėjusį aromatą ir rausvą spalvą dėl to, kad prieš kepant jos nuplikomos soda tirpale.
  • Bandelės kelyjeBandelės kelyje
  • OPARA.
  • Rankomis suminkykite kietą 200 g miltų bandelę. 130 g skystų natūralių mielių (receptas čia )
  • Bandelės kelyje
  • Uždenkite tešlą ir palikite 10–12 valandų pakilti kambario temperatūroje. (patogu nakčiai).
  • Bandelės kelyje
  • Ryte tešla padidės daugiau nei 2 kartus. Minkysime
  • TEŠLA.
  • Įpilkite 180 g vandens, 200 g 1 laipsnio miltų ir 100 g viso grūdo.
  • Leiskite jam sėdėti 20-60 minučių.
  • Pasirodo kieta tešla, todėl ją minkome kartu su minkytuvu (aš jam padedu mentele). Visas procesas trunka 15 minučių. Po 8 minučių įpilkite 10 g druskos. tada sviesto gabalėlis (bet ne visiškai, bet su drožlėmis, tiesiai iš šaldytuvo), 20 g. Su sviestu tešla yra pastebimai minkštesnė. (O su daržovių tapatumu tai gerai. Ypač su garstyčiomis).
  • Bandelės kelyje
  • Dabar tešlą reikia suapvalinti ir leisti fermentuotis, kol padvigubės (man tai užtrunka 4 valandas.) Po pirmos valandos ir po kitos valandos - minkymo - sulankstyti voku, kad sustiprėtų tešlos „raumenys“.
  • Bandelės kelyje
  • Bandelių pjaustymas.
  • Švelniai ištempkite suderintą purią tešlą, nesutraiškydami jos į ilgą stačiakampį, ir grandikliu padalykite į 12 lygių dalių.
  • Bandelės kelyje
  • Iš jų suformuokite apvalias bandeles, pirmiausia užlenkdami kraštus į centrą, o paskui, apversdami siūlę žemyn, susukite, tarsi traukdami paviršių. Bandelės paviršius turi būti vienodas, be plyšimų ir raukšlių.
  • Bandelės kelyje
  • Bandeles, siūles žemyn, uždėkite ant miltais dulkėtų rankšluosčio pakankamu atstumu viena nuo kitos ir palikite šiltoje vietoje, kad priartėtų. (ir, žinoma, viršelis)
  • Bandelės kelyje
  • Suvirinimas.
  • Maždaug po valandos užvirinkite 1,5 litro vandens ir įpilkite 1,5 šaukšto. l. soda. Sumažinkite ugnį iki mažos ir 10 sekundžių išmaudykite bandeles kiekvienoje pusėje.
  • Bandelės kelyje
  • Išskleiskite kiaurasamčiu ant sauso, gerai sugeriančio rankšluosčio, kad krakmolo vandens perteklius netektų iškepti pudelėje aplink ritinį.
  • Ir nedelsdami perkelkite (siūles žemyn; rankas) ant kepimo skardos su nelipniu kilimėliu.
  • Aš nuplikau ir kepu per 2 kartus iš 6 dalių.
  • Bandelės kelyje
  • KROSNIS orkaitėje, įkaitintoje iki 230 laipsnių, apie 17 minučių.
  • Bandelės kelyje
  • Bandelės kelyje
  • Bandelės labai gražios, blizgios. Ir patogu keliauti! )))

Indas yra skirtas

12 vnt.

Laikas pasiruošti:

apie 18 valandų.

Pastaba

Jei tešla per kieta, įpilkite truputį vandens. (Kiekvienas turi skirtingo drėgnumo miltus).

gawala
Ana miške, Anya, koks žavesys! Ir piešiniai ir receptas!
Katko
Ana, piešiniai šaunūs, receptas puikus
Receptas puikus
Ačiū, buvo malonu skaityti ir svarstyti, tiesus estetinis malonumas
Lerele
Ana miške, klasė !!!
Ir kas gali pakeisti šias mieles, kas jų neturi ??
Ana miške
Lerele, juos lengva pagaminti !!! Skonis daug geresnis nei pramoninių !!
Tričė
Puiku! Ir receptas bei dizainas. Paprastas malonumas akims!
Ačiū!
Svetlenki
Aš visiškai sutinku su merginomis - visiškas meno malonumas!

Ir kepimo skardos su bandelėmis atspindys vakaro lange

Ana miške, Ana, atrodė, kad receptuose jau mačiau visas technologijas, bet nuplikyti sodos tirpalu - ne.

Labai ačiū!

Citata: Anna miške
po to gabalėlis sviesto (bet ne visiškai, bet drožlėmis, tiesiai iš šaldytuvo), 20 g

Aš visiškai palaikau šią technologiją! Geriausias būdas, mano nuomone, yra sviesto įmaišymas į mielinę tešlą
Ana miške
Merginos, ačiū už tokią juokingą reakciją !!!
$ vetLana
Ana, naujo lygio receptų pateikimas. Ir bandelės labai gražios
Tatjana1103
Ana, bandelės yra mielos. Aš žinau, kad džiovinimas verdamas verdančiame vandenyje, kad jis būtų trupantis, o ne varškės, o šios bandelės verdamos tik su raudonomis ar dar kažkuo
Lerele
Ana miške, taip, aš tikiu, bet aš neturiu šių mielių
Ana miške
Lerele, savo recepte turiu nuorodą į receptą, kuriame išsamiai aprašyta, kaip juos gauti !! Tam reikia tik kelių vynuogių, vandens ir cukraus ar medaus ir 2–4 dienų laiko !!




Tatjanataip, plikymas suteikia plutos spalvą ir skonį.
Yarik
Ana, tai tiesiog nuostabu! Kaip vartoma vaikų paveikslėlių knyga, šypsokis nuo ausies iki ausies! Ačiū už šį estetinį malonumą!
Svetlenki
Citata: Yarik
Kaip vaikų paveikslėlių knyga

Bulio akis! Ir šypsojau nuo ausies iki ausies

Ana miške, Anya, ar kada pagalvojai išleisti knygą?
julia_bb
Ana miške, Prisijungiu prie ankstesnių komentarų - džiaugiuosi receptu ir pačiomis bandelėmis!
Yarik
Teko vėl dėti skystų mielių, paskutinį kartą man tai netiko, nes namuose yra vynuogių)))
velli
Ana miškeNėra žodžių, kurie išreikštų šios magistro džiaugsmą !!! Gaila, kad tokių mielių nėra, gaila! Tereikia žiūrėti, žiūrėti, žiūrėti ir grožėtis!
LelyaLelya
Ana miške, nuostabus recepto pristatymas, tikrai žymė. dėkoju
Sonadora
Ana, nuostabios bandelės. Man labai patinka jūsų pristatytas receptas su paveikslėliais. Nuo jų taip šilta ir jauku.
Ana miške
Valentino,
Citata: velli
Gaila, kad tokių mielių nėra, gaila!
kaip ne-? - vynuogės parduodamos kiekviename žingsnyje!





Sveta,
Citata: Svetlenki
Anya, ar galvojai išleisti knygą?
, pradėjo apie tai galvoti ... laikas parodys ..





Ačiū visiems už jūsų gerus žodžius !!! !!!
Tatjana1103
Citata: Anna miške
Anya, ar galvojai išleisti knygą?
, pradėjo apie tai galvoti ... laikas parodys ..
Ypač vaikai ir jaunos šeimininkės labai susidomėtų tokia kulinarine knyga. Tokie receptai, net ir tarp tinginių, privers norėti ką nors išvirti savo rankomis.
Ana miške
Tatjana, Pamažu susitvarkysiu ...)
Tatjana1103
Ana, sėkmės šioje nelengvoje srityje
Ana miške
Tatjana, dėkoju!
Korsika
Ana miške, gražūs kepiniai, ačiū už įkvėpimą! Aš įdėjau receptą į "žymes", nes pirmą kartą buvo nuotaika išbandyti kepti su skystomis vynuogių mielėmis.
Citata: Anna miške
Aš pamažu pasistengsiu ...)
palaikymas! Labai aiški stiliaus asmenybė ir geri receptai yra puikus sėkmės pagrindas. Linkime stiprybės ir kūrybinio įkvėpimo!
Ana miške
Ilona, dėkoju!!
Tatka1
Dėkoju, Anya malonumui skaityti ir pamatyti! Tai labai miela!
Sveti
Ana, Anechka, koks nuoširdus receptas
Ana miške
Tatjana, Sveta,
Marika33
Ana miške, Anya, receptas yra gražiai sukurtas! Neįprastas, gražus, talentingas! Ir bandelės nuostabios, ačiū!
Fotina
Ana, labai ačiū už dar vieną gražų receptą. Gaila, kad retai ateini.)
Ana miške
Svetlana, mano galva, keli iš šių receptų, bet taip, deja. .. jis neveikia greitai .... Viskas turi subręsti ...
Jevgenija
Ana miške, Annechka, Aš eilėje būsimos knygos!
Labai įdomu, neįprasta, talentinga!
Ana miške
Jevgenija, dėkoju!
Loksa
Ana miške, labai įdomus receptas, gražios bandelės, o kąsnis super! Ačiū tau, Anya!
lettohka ttt
Ana miške, Džiaukis! : bravo: Ir receptas, ir dizainas yra šedevras! Dėkoju!
Ana miške
Oksana, Natalija, Esu labai patenkintas!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas