„Bertina“ saldžios pieno bandelės

Kategorija: Mielinė duona
„Bertina“ saldžios pieno bandelės

Ingridientai

Kvietiniai miltai 500 g
(3 + 1/3 stiklinės miltų)
Pienas 250 g
Druska 10 g (2 šaukšteliai)
Cukrus 40 g (3 šaukštai L.)
Sviestas 60 g (4 šaukštai L.)
Šviežios mielės 15 g
Dideli kiaušiniai 2 vnt.

Gaminimo būdas

  • Kaitinkite pieną, kol šiek tiek sušils.
  • Mieles sumalkite su miltais, tada įpilkite sviesto, kurio turime kambario temperatūroje, cukraus, druskos ir kiaušinio gale su pienu. Pakeiskite gana lipnią tešlą, iš pradžių ji prilips prie visko ir labai aktyviai, po kurio laiko taps elastinga ir visiškai nelips prie rankų.
  • Tešlą valandai padėkite į šiltą vietą, ji turėtų padvigubėti.
  • Užminkykite tešlą ir padalykite į 16 dalių. Suformuokite rutuliukus ir paskleiskite juos ant kepimo skardos, kad tarp jų būtų pakankamai vietos, nes bandelės užauga labai stiprios! Aš naudoju dvi kepimo skardas, tik po aštuonis suktinukus. Palikite juos valandai prieiti. Aptepkite plaktu tryniu.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, kepkite bandeles 10-12 minučių, kol jos taps auksinės.
  • Mano komentarai
  • Pagrindinio režimo minkymas duonos virimo aparate 2,20 min.
  • Sausos mielės 2,5 arb

Pastaba

Receptas iš Nadi-Nadyushka carina-forum.
Subtilus, minkštas, vešlus ...

Glazūra
Sveiki, pasakyk man, ar šios bandelės yra orinės? ir kaip saldu? Aš tik noriu pabandyti pasigaminti tiksliai saldžių, erdvių bandelių, todėl ieškau recepto. Ir vis dėlto ar galiu į juos įdėti įdaro, razinų ar džiovintų abrikosų?
GruSha
Vidutiniškai saldus, tačiau jaučiamas saldumas.
Ir minkštas, juos suspaudi - jie įgauna savo pradinę formą ...
daugiau ar mažiau taip)))
Rezlina
Kodėl reikia sverti mieles su miltais?
GruSha
Tešlą dedu su sausa ir į HP.
vorona
2 arbatiniai šaukšteliai druskos yra 20 gramų - ar bus per daug?
Nėrimas
GruSha
Gulenka, labai ačiū už pieno bandelių receptą! Kepiau šiandien, visi mano valgytojai buvo patenkinti, man labai patiko bandelės!

Aš gavau tai:

„Bertina“ saldžios pieno bandelės
murrrk
Aš taip pat kepiau bandeles, dar neišbandžiau tiesų ...
lenaletas
Yra daug mielių, daug druskos (((((Bandelės pasirodė gražios, bet labai sūrios ir beskonės ((((
Milda
Saldžios pieno bandelės pagal Bertiną
Kategorija: Mielinė duona
„Bertina“ saldžios pieno bandelės
Ingridientai
pieno 250 ml
šviežios mielės 15 gr.
kvietiniai miltai 500 gr.
sviesto 60 gr
cukraus 40 gr.
druskos 10 gr.
kiaušiniai 2 vnt. didelis
Gaminimo būdas

Receptas buvo paimtas iš Nadjuškos iš „Carina“ forumo.
Autoriaus žodžiai, mano nuotrauka.

Kaitinkite pieną, kol šiek tiek sušils.

Mieles sumalkite su miltais, tada įpilkite sviesto, kurio turime kambario temperatūroje, cukraus, druskos ir kiaušinio gale su pienu. Pakeiskite gana lipnią tešlą, iš pradžių ji prilips prie visko ir labai aktyviai, po kurio laiko taps elastinga ir visiškai nelips prie rankų. (Aš patikėjau partiją duonos gamintojui)
Tešlą valandai padėkite į šiltą vietą, ji turėtų padvigubėti.

Užminkykite tešlą ir padalykite į 16 dalių. Suformuokite rutuliukus ir paskirstykite juos ant kepimo skardos taip, kad tarp jų būtų pakankamai vietos, nes bandelės užauga labai stiprios! Aš naudoju dvi kepimo skardas, tik po aštuonis suktinukus. Palikite juos valandai prieiti. Aptepkite plaktu tryniu.

Kadangi kepimo skardos buvo užimtos, joms buvo leista stovėti stiklinėse formose. Kepta 210 * temperatūroje beveik 20 minučių. Kadangi dugnas vis dar buvo labai lengvas, apvertiau jį aukštyn kojomis ir parudavau. Vis tiek geriau kepti ant kepimo skardos.
Skanios ir purios bandelės!

„Bertina“ saldžios pieno bandelės

Patiekalas skirtas 16 riestainių
NIZA
Milda! Bandelės tiesiog nuostabios! y) Aš viriau pusę porcijos ir, kaip visada, apskaičiavau neteisingai, kepiniai pasirodė tokie švelnūs, erdvūs, kad baigėsi dar nepradėję

„Bertina“ saldžios pieno bandelės
„Bertina“ saldžios pieno bandelės

Milda
NIZA, tavo bandelės yra stebuklas! Ir pusės porcijos tikrai NETEKA!
Galinka77
Labai norėčiau iškepti tokių bandelių, bet kyla klausimas, ar neturiu šviežių mielių, ar galiu jas pakeisti sausomis? Ir kiek tai pasirodys?
IRR
Milda, Svetočka, bandelės (būtinai planuokite!)

Galinka77, paprastai sausai imama 3 kartus mažiau nei šviežių.
Milda
Galinka77, neverk! Ir sausos mielės taip pat puikiai veikia. Sausų ir šviežių santykis yra 1: 3, tai yra, paimkite 5 g sausų mielių.
Milda
Citata: IRR

Milda, Svetočka, bandelės (būtinai planuokite!)
IRRtaškų, bandelės yra ne tik skanios, bet ir ilgai išlieka šviežios. Aš kepiau kartu su manimi kelyje, po dviejų dienų likusios bandelės buvo tokios pat minkštos! Dabar aš juos visus kepu kelionei.
tingus
Kepta kelis kartus, geras receptas. Dėkoju.
Nuotraukas paskelbsiu vėliau
Milda
Anya, aš džiaugiuosi, kad man patiko receptas. Mes laukiame nuotraukos,
tingus
Sveta, bet nerandu ką veikti. bet tikrai paskelbsiu. Jei nerandu, bus priežastis tai padaryti dar kartą
Omela
Milda , Svetočka, kokie prašmatnūs ritinėliai !!!!! Anksčiau nemačiau.
Milda
Merginos, bandelės, kaip ir visi R. Bertine kepiniai, labai labai! Taigi, kepkite visų džiaugsmui!
Amalas, dėkoju!
riešutas
Milda , ačiū už eksponuotą receptą. Bandelės yra tiesiog nuostabios, visos tokios švelnios ir erdvios.
Milda
Riešutas-Irochka, anūkai žino, kad močiutės turi viską skanaus!
tingus
mano pažadėtos nuotraukos. Tiesa, šįkart aš ką nors sugalvojau ir jie pasirodė ne tokie vešlūs
🔗

🔗
Milda
Anya, bandelės labai geros! Dėkojame, kad prisiminėte nuotrauką!
Mama
O kokia yra tokių bandelių, kaip pirmuosiuose įrašuose, paslaptis? Suprantu, kaip paskutiniame ....... toks tamsus ir minkštas dėl kažkokių priežasčių neveikia
Milda
Polina, ar tai gali būti orkaitėje? O kokia kepimo temperatūra? Ir ką tu trini ant viršaus? O kur dingsta lipdytos bandelės? Priežasčių gali būti daug. O rezultatas priklauso nuo miltų.
SanechkaA
Milda Svetlana, ačiū už skanias bandeles, ji kepė ją pakartotinai ir iš visos normos, nes jos dingo beveik akimirksniu

„Bertina“ saldžios pieno bandelės
Milda
Sanya, Oho kaip skanu!
Sveikas tautietis !!!
Lenok458
Nunešiau jį į žymes. Bandysiu netrukus iškepti.
SanechkaA
Milda taip, mes esame iš to paties miesto
Lenok458
Milda! Bandelės tiesiog nuostabios! Aš dažnai kepsiu, nes šios bandelės geriausiai tinka sumuštiniams mokykloje. Tešla iš tiesų pasirodė labai lipni net ir sumaišius duonos virimo aparate. Pjaudama turėjau pabarstyti daugiau miltų ant stalo. Rezultatas buvo labai malonus: minkštas, skanus, erdvus, paspaudus pirštu, bandelė greitai grįžta į pradinę padėtį. Mano nuomone, galite įdėti daugiau cukraus. Bet tai yra skonio reikalas. Kitą kartą turėtumėte pabandyti iš šios tešlos formuoti ne bandeles, o, pavyzdžiui, kepalus, nes bandelės yra panašesnės į duoną. Kai tik pabandysiu, būtinai pranešiu. Labai ačiū už įdomų receptą!
„Bertina“ saldžios pieno bandelės„Bertina“ saldžios pieno bandelės
Milda
Lena, pasirodė labai skanios bandelės. Sveikatos visai šeimai!
O cukrus, žinoma, yra skonio reikalas. Man patinka, kad juos galite valgyti pusryčiams ir pietums su sriuba. Tiek sūris, tiek uogienė yra vienodai geri ir skanūs.
xelena5
Čia mano bandelės. Ačiū už receptą. Anksčiau nebuvau draugavęs su mieline tešla, bet dabar duonos gamintojas su ja draugauja. Kepta ant didelės kepimo skardos orkaitėje.
„Bertina“ saldžios pieno bandelės
Milda
xelena5, kokių skanių bandelių turite! Aš net norėjau kepti dar kartą. O duonos gamintojas yra svoris!

Ir sveiki atvykę į forumą!
xelena5
Dėkoju! Anksčiau jie duoną iš parduotuvės valgė 4 dienas, tačiau dabar yra pasirengę viską šluoti iš karto. Dabar važiuoju nuo bandelių, sakau, kad bandžiau po vieną ir to užtenka, jos nevalgo naktimis.
Elena Bo
Pasirodo, mes jau turime šį „GruSha“ paskelbtą receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Ar tai gali derinti?
irisas
Nežinau, kaip derinti, bet receptų žodžiai yra tie patys. Mona, žinoma, daro klaidą ir nemato panašaus recepto, bet sako savo žodžiais.
Milda
Citata: Elena Bo

Pasirodo, mes jau turime šį „GruSha“ paskelbtą receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Ar tai gali derinti?
Jei yra tas pats receptas, tada, žinoma, reikės derinti! Aš už tai!
Milda
Citata: rainelė. ka

Nežinau, kaip derinti, bet receptų žodžiai yra tie patys. Mona, žinoma, daro klaidą ir nemato panašaus recepto, bet sako savo žodžiais.
Irochka, nesijaudink, aš žinau, kad beveik viskas gaminant buvo sugalvota prieš mus. Aš nemačiau anksčiau paskelbto recepto
Nėrimas
Citata: lenalet

Yra daug mielių, daug druskos (((((Bandelės pasirodė gražios, bet labai sūrios ir beskonės ((((

Na, aš tiesi net nina ... mano naminių bandelių skonis puikus !!!

Kepiau juos ne kartą ir neketinu egarsumo sustabdymas !!!

Apie mielių kiekį ... Daug kalbėti? Kalbant apie mane, 15 gramų mielių 500 gramų. miltai bandelių tešlai tiko !!!

Viskas jūsų rankose, manote, kad kažko yra daug - drąsiai sumažinkite ir būsite laimingi ...

Visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva, pavyzdžiui, gritsa ...
Lagri
GruSha, ačiū už labai skanių bandelių receptą! Subtilus, purus, erdvus! O skonis .... mmmm
„Bertina“ saldžios pieno bandelės„Bertina“ saldžios pieno bandelės„Bertina“ saldžios pieno bandelėsAš juos visada kepsiu, paimsime šį receptą nuolatiniam naudojimui.
GruSha
oho, kiek bandelių jau yra ir kiek ačiū Labai gražu, nes bandelės iš tikrųjų skanios, aš pati kepu ir tiesiog bandelės ir sūrio pyragai
citrinmedis
Gerumas!
Aš pradedu kepimą, todėl kilo pora klausimų, būtent:

Kviečių miltai - 3 + 1/3 stiklinės miltų
kokio tūrio stiklinės ml? Iš tiesų, HP matavimo akiniai skiriasi ...
Šviežios mielės-15 g


Sausos mielės 2,5 arb

15 gramų šviežių mielių pakeitėte 15 gramų sausų ... Ar jų santykis toks pat?
citrinmedis
Ačiū autorei už pagalbą! (
Ava11
Gulsinas, ačiū už receptą!
Pasirodė skanios bandelės, tokio pieno bandelių recepto ieškojau jau seniai. Tešla yra erdvi, švelni. Net truputį kepiau, gal galiu padaryti baltesnį? Ką tu manai? Aš kepiau su garais 220 laipsnių temperatūroje, tada garus pašalinau 15 minučių ir dar 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. padengtas folija. Ir dar norėjau paklausti, kada tepti kiaušinį? Aš sutepiau prieš bandymą ir tada antrą kartą, kai jie buvo paruošti. Jie tokie švelnūs, kad buvo sunku patikėti, kad jie buvo pasirengę. Man patiko, kad pluta plona, ​​o pačios bandelės yra minkštos, todėl pasiimkite tai, ko jums reikia sumuštiniams.

„Bertina“ saldžios pieno bandelės
„Bertina“ saldžios pieno bandelės
Nėrimas
Pasirodo, kad forume turime dar vieną. lygiai tas pats receptas , net šaltinis yra tas pats kaip Gulenki))...

Galbūt temos moderatorius sujungs šiuos receptus į vieną?

Kitu atveju jūs nežinote, kurią temą įtraukti su ataskaita ...
GruSha
Alla, pasirodė puikios bandelės !!! Labai ačiū už nuotrauką !!!
Inna, Aš nesu prieš
Virėjas
Citata: Krosh
Pasirodo, kad forume turime dar vieną.
Turi Gulsinas anksčiau buvo paskelbta. Jungtinė
Mieloji
Ačiū už skanias bandeles! Mes stovėjome ant korektoriaus net 2,5 valandos (kol aš dėjau mažą) ir pavertėme megaboltais ir su likusiais susukome cinamono ritinius
„Bertina“ saldžios pieno bandelės

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas