Keptas džiovintas baklažanas

Keptas džiovintas baklažanas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Džiovinti baklažanai	100 g
Svogūnas	1-2vnt
Saldzioji paprika	1-2vnt
Pomidoras	1-2vnt
Česnakai	3-4 gvazdikėliai
Sojų padažas	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Juodieji ir raudonieji pipirai	skonis
Krapai, kalendra, petražolės	skonis
Augalinis aliejus (kepimui)	3-4 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

• 100 gramų džiovintų baklažanų užpilkite sūdytu vandeniu porai valandų. Tada išspauskite, gerai nuplaukite. Jei didelis, supjaustykite į keturių penkių centimetrų gabalėlius.
• Keptuvėje su trimis - keturiais šaukštais augalinio aliejaus apkepkite vieną didelį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, didelį papriką, supjaustytą juostelėmis. Kepkite, kartais maišydami, 1-2 minutes.
• Įpilkite paruoštų baklažanų ir troškinkite penkiolika minų po dangčiu, kartais maišydami.
• Tada suberkite susmulkintą pomidorą ir troškinkite dar penkias minutes. Išjunkite viryklę.
• Į keptuvę įpilkite tris ar keturias skilteles susmulkinto česnako, šaukštą sojų padažo, pagal skonį juodųjų ir raudonųjų pipirų, šviežių žolelių (krapų, kalendrų, petražolių).
• Uždenkite baklažaną dangčiu ir palikite dešimt minučių. Juos galite valgyti ir karštus, ir šaltus.
• Pasirodo, skanus ir nelabai panašus į tą patį patiekalą, pagamintą iš šviežių baklažanų.

Panašūs receptai

Baklažanų desertas (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops pelėda)

Žiemai baklažanų salotos su bazilikais (nila)

Marinuoti baklažanai (Kaprizas)

Įdomus! Ačiū.Džiovinau daug dalykų - uogas, grybus, svogūnus ir morkas, bet kažkaip tai neatėjo į baklažaną. Sezono metu bandysiu džiovinti baklažanus.

Ji džiovino daug dalykų - uogas, grybus, svogūnus ir morkas, bet kažkaip tai neatėjo į baklažanus. Sezono metu bandysiu džiovinti baklažanus.

Išbandykite, manau, - nesigailėsite, aš čia keliose vietose mačiau, kad šeimininkės jomis nepatenkintos ... taip, jos jos. kaip ir katės, jos tiesiog nemoka gaminti

[Svetlana]

Svetlana, Taip pat vasarą džiovinau baklažanus bandymams. Iš jų virė sriubą, dabar bandysiu troškinti.

Dėkoju! Gražus receptas. Svetlana, kaip džiovini baklažanus (kaip pjauti, blanširuoti ar ne)?

kaip džiovinate baklažanus (kaip pjaustote, blanširuojate ar ne)?

Aš per daug su jais nesivarginu - išvaliau, supjausčiau griežinėliais, perpjoviau skersai ir suverčiau ant virvelės kaip grybus. Pakabinau juodraštyje pavėsyje ir leidau išdžiūti ... Pernai tiesiog supjausčiau ratu ir padėjau ant tinklo, balkone, kad nudžiūtų. Taip, jie tamsėja, bet tai nepablogina
Po poros dienų Izidrushka bus atvestas pas mane ir aš išdžiovinsiu jį jau džiovykloje, o ne ant virvelės
Žinoma, geriausia baklažaną išdžiovinti išilgai supjaustytais gabalais nuo keturių iki šešių dalių. O mirkant tiesiog supjaustykite mažesniais gabalėliais. Tai ypač svarbu korėjietiškoms salotoms - svogūnai yra pusžiedžiais, o morkos - šiaudeliais, taip pat ploni: nyam: th baklažanų griežinėliai - jie paprastai atrodys gerai

Taigi paprašiau prisitaikyti prie Izidrio. Anksčiau baklažanus blanširuodavau verdančiame vandenyje ir užšaldydavau, bet dabar maksimaliai išdžiovinu. Tai yra, jums reikia nulupti odą?

Taip, aš darau. Skonis kartokas, jei baklažanai yra paprasti ..

Tik ... džiovintų baklažanų skonis šiek tiek skiriasi ... labiau kaip grybai. Tai yra, pažįstamo patiekalo skonis nebus labai pažįstamas, bet ne mažiau skanus

Kai gaminu maistą iš šviežių kailių, jų nelupu, nededu druskos, palieku pastovėti, plaunu ... ... Standartiniai veiksmai kartumui pašalinti. Todėl paklausiau apie blanšavimą. O koks storis yra geresnis griežinėliams gaminti? Atsiprašau, kad tave kenkiau. Man labai patinka baklažanai, o žiemą jų kaina „įkanda“.

Jei pjausčiau kartu - tada per pusę, o paskui kiekvieną pusę išilgai į tris (jei didelės, tai į keturias) juosteles. kažkur centimetro storio ar šiek tiek daugiau. Atkreipkite dėmesį, kad jie labai išdžiūsta. Bet mes mirkome sūriame vandenyje

Įsivaizduoju, kiek jie išdžiūsta! Juk aš Isidryje net džiovinu agurkus! Ačiū dar kartą!!!

Tavo sveikatai !!!! ir Bon Appetit

mėginys taip pat džiovinti baklažanai. Iš jų gaminome sriubą, dabar bandysiu troškinti

Aišku pabandyk ... gal tau patiks ir kitą vasarą dar nudžiūsi

Svetlana, atėjau su dėkingumu už receptą ir parsivežiau patiekalo iš džiovintų baklažanų nuotrauką. Ačiū, receptas man labai patiko!
Aš jį viriau, ir jis pasirodė labai nuostabus patiekalas, kuris visai nepanašus į šviežių baklažanų skonį, sakyčiau, kad jis yra sodresnio, sotaus, koncentruoto skonio.
Įdėjau raudonųjų pipirų, šaldytų ir džiovintų pomidorų.

[marika33]

marika33, Marinochka, kokią apetitą keliančią nuotrauką aš tau pasakysiu paslaptį - man taip pat patinka, kad džiovintų baklažanų skonis įprastuose patiekaluose skiriasi nuo šviežių, kad būtų geriau.
Džiaugiuosi. tegul bus skanu jums ir jūsų artimiesiems

Kaip įdomu, prie žymių iki naujojo sezono! Dėkoju!

[Rada-dms]

Rada-dmsir tada neturėsite laiko atsigręžti, nes laikas išdžiūti

[Lana_65, Svetlaša!]

Lana_65, Svetlaša! Aš esu tavo amžinai! Skubiai nuneškite jį į šiukšliadėžes! Dabar turiu du receptus su džiovinta bakla!

[Michaška]

Michaška, Irinushka, Džiovinkite, virkite ir valgykite sveikatos labui

Dabar turiu du receptus su džiovinta bakla!

ir aidi: „Dabar turiu dvi karves ... dabar būsiu dvigubai laimingesnė“

Įsivaizduoju, kiek jie išdžiūsta! Juk aš Isidryje net džiovinu agurkus! Ačiū dar kartą!!!

Sakyk, prašau, koks yra agurkų skonis?

Be to, merginos, patarkite, jei džiovinsite išilgai perpjautus baklažanus ritinėliams, supjaustykite virvę cm?

[Natalija.]

Natalija., pliz pasidalink tuo, ką darai su džiovintais agurkais ir kokie jie yra įkandimui: mergaitė-th: Kibirai su derliumi stovi, reikia skubiai perdirbti, noriu naujo

[Natalija.]

Natalija., pliz pasidalink tuo, ką darai su džiovintais agurkais ir kokie jie yra įkandimui: mergaitė-th: Kibirai su derliumi stovi, reikia skubiai perdirbti, noriu naujo

: girl-th: prisijunk prie klausimo

Baklažanus džiovinau gabalėliais, su lupena. Taip pat buvo dedama pipirų, bazilikų, džiovintų ir sumaltų kavamale. Pomidorų sultys. Krapai iš šaldiklio.

Laikas ir kepimo technologijos nekviečia - labai greitai ir paprastai) Aš pats supratau, kad kitą sezoną tikrai pašalinsiu baklažanų žievelę. Kartumo nėra, gabalėliai tankūs, skonis rūgštus. Patiekalas man labai patiko, gaminsiu tikrai.
Džiovintus baklažanus laikau dviejų litrų plastikiniuose vandens buteliuose. Tvirtai užsukamas dangtelis apsaugo nuo drėgmės ir klaidų - kandžių - patekimo.

Baklažanus džiovinau puodeliais, niekam nepatiko, kaip ir ko negaminu su jais. Bet kaip mėgstu baklažanus, pabandysiu ką nors kita. Galvojau, o kas, jei džiovinsite juos virtus

Galvojau, o kas, jei džiovinsite juos virtus

Nesu ir džiovintų baklažanų mėgėja.

Bet, tai labai mano skonio, pakartosiu rudenį

Džiovinti baklažanų gabaliukai, sausame marinate (Administratorius)

Yum, yum: girl_claping: vilkite į kitą derlių

Baklažanus džiovinau puodeliais, niekam nepatiko, kaip ir ko negaminu su jais.

Nesausėjo ratuose
Kubai - pridėti prie troškinių ir daržovių sriubų)

Pagaminau naują patiekalą iš džiovintų baklažanų. Troškinta smulkiai supjaustyta kalakutienos krūtinėlė, tada pridėta viskas pagal receptą ir plius priedas iš recepto Gayanepridėjo granato sėklų. Pasirodė skanu, gražu, neįprasta.
Mergaitės, sausas baklažanas nuluptas ir tarkuotas Berneris. Jie labai greitai išdžiūsta, tada lieka tik 10-15 minučių užpilti verdančiu vandeniu ir 5 minutes užgesinti.Man tai labai patogu, greitai.

Džiovinu elektriniame džiovintuve, nulupus odą, supjaustau ją ratais ar kubeliais ir pan., Aš ištirpinu pusvalandį, plaunu, nusausinu plonu audiniu ir dedu į vieną pakopą ant džiovinimo plokščių . Džiovinu labai greitai, per naktį. Kepant nėra skonio kartaus skonio, kaip džiovinto, nesuyra. Aš taip pat džiovinu pomidorus su garais lėtoje viryklėje, įdedu prieskonių, česnako, žalumynų, aitriųjų paprikų ir išdžiovinu. Labai skanus!!!