Baklažanas su riešutais "Šventinis"

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: gruzinas
Baklažanas su riešutais "Šventinis"

Ingridientai

Baklažanai 1kg.
Graikiniai riešutai 100g.
Česnakai 4 gvazdikėliai
Svogūnai 1 galva
Šviežia kalendra 1 kekė
Petražolės, salierai, baslikai, 4 šakelės
Maltos kalendros sėklos 1 valgomasis šaukštas l
Malti ožragės grūdai 1 arbat
Imeretijos šafranas 1 šaukštelis l
Vyno actas 1 valgomasis šaukštas l
Pagal skonį aitrioji raudona paprika ir druska
Granatas 1 vnt.

Gaminimo būdas

  • Vidutinio dydžio baklažanus perpjaukite išilgai perpus ir pabarstykite dideliu kiekiu druskos. Palikite 40 minučių, kad išeitų kartumas. Nuplaukite vandeniu, išdžiovinkite ir kepkite karštame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių. Įdėkite indą. Atvėsus, atsargiai šaukštu nuimkite šerdį iš kiekvienos pusės, stengdamiesi nepažeisti odos. Smulkiai supjaustykite baklažanų minkštimą, į ketvirčius suberkite maltus riešutus, grūstą česnaką, smulkintą svogūną, smulkiai supjaustytus žalumynus. prieskonių, acto, aitriųjų raudonųjų pipirų ir druskos (pirmiausia pabandykite su druska) Viską gerai išminkykite. Galiausiai suberkite granato sėklas ir atsargiai išmaišykite, atsargiai, kad nepažeistumėte sėklų. Paimkite baklažano odą, įdėkite įdarą ant vienos pusės ir uždenkite kita puse. Taigi užpildykite visas odeles. Įdėkite į emalio dubenį. Prieš patiekdami papuoškite granato sėklomis. Ant 15 žmonių stalo pakanka 2 kg baklažanų. Dažniausiai gaminame šventėms.

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

mėsmalė, viryklė

Pastaba

Jūsų svečiams tai patiks

LanaG
Gayane Atabekova, ačiū už receptą! Ir ar jis valgomas, ar, tiksliau, patiekiamas, visas baklažanas? Tai yra, geriau imtis mažų baklažanų?
Gayane Atabekova
LanaG, Taip patiekta visa. Jei labai mažas, sukraukite vienas ant kito. Jei labai ilgai, perpjaukite per pusę. Turėtumėte gauti kažkur 7-10 centimetrų.
LanaG
Gayane Atabekova,
Teta Asya
GAYANE: bučinys: jokių žodžių, vien džiaugsmas: mail1: AČIŪ
Larissa u
APIE !!! kaip skanu turi buti !!!!
Dėkoju!! Tikrai pabandysiu !!
Rada-dms
Kokie prieskoniai yra kompozicijoje! Žavesys, o ne receptas!
izumka
Gayane, turite visus gerus receptus! Ir jei būtumėte pridėję nuotrauką, jie neturėtų kainos!
Gayane Atabekova
izumkaDeja, su nuotrauka yra daug techninių problemų, bet aš bandau ją išspręsti.
izumka
Gayane, jums tikrai pasiseks! Mes visi tavimi tikime!
Marika33
Gayane, Aš viriau baklažanus, remdamasis jūsų receptu. Bet baklažanai buvo išdžiovinti, be žievelės, užpilti verdančiu vandeniu, tada troškinti su visais recepto ingredientais ir pridėti smulkiai supjaustytų kalakuto krūtinėlės gabalėlių. Viską apibarsčiau granatų sėklomis. Anksčiau gaminau taip, bet be granato, bet perskaičiau jūsų receptą ir juos pridėjau. Dabar visada į baklažanus įmaišysiu granatų, pasirodo skaniau.
Dėkoju!
Gayane Atabekova
marika33, Marina, sveikata. Džiaugiuosi, kad jums tai patinka. Aš taip pat norėčiau dabar suvalgyti gabalėlį.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas