Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)

Ingridientai

Baklažanas 7 vnt
Morkos 5 vnt
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
Aštrus pipiras 1 kompiuteris
Krapai, petražolės 1 paketas
Česnakai 1 galva
Druskos užpildymas 3 val. L
Augalinis aliejus kepimui 3 šaukštai
Druska kiekvienam baklažanui 0,5 val. L

Gaminimo būdas

  • Šie baklažanai man labai patinka, bet jų negaminu labai dažnai. Yra dvi priežastys: baklažanai turi būti iš anksto išvirti, o užpylę jie turi būti engiami ....
  • Pagal šį receptą naudodamas dvigubą katilą, namų viryklę ir vakuuminį sandariklį, aš padariau sau vakarėlį. Viskas pasirodė labai greitai, neištraukiant baklažanų iš vandens ir nesijaudinant, kad keptuvė su priespauda užima visą šaldytuvo lentyną.
  • Taigi, aš turėjau:
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Būkite atsargūs su aitriosiomis paprikomis: aš jo turiu mažą, bet taip labai karšta. Ji išvalė ir supjaustė jį guminėmis pirštinėmis. Jei nemėgstate prieskonių, tuomet geriau apsieiti be jų.
  • Baklažanus nuplaunu, nupjoviau stiebą ir įdėjau į dvigubą katilą. Aš jį nustatiau 30 minučių, bet tai įmanoma ir 20. Kol jie gamino maistą, „Homecooker“ kepiau svogūnus ir morkas, kol jie taps skaidrūs, ir pasūdžiau trimis šaukšteliais druskos. Svogūnai buvo supjaustyti ant 1,2 mm pjaustyklės priedo, morkos - ant „julienne“.
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis) Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis) Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Į įdarą įmaišiau žalumynų. Česnaką (baklažanų sutepimui) praleidau per česnako presą. Išvirtus baklažanus atvėsinau dvigubame katilo krepšelyje iki kambario temperatūros, padėjau ant pjaustymo lentos ir perpjaudavau išilgai, neperpjovusi. Kiekvieno baklažano vidų pabarstykite 0,5 šaukšteliu druskos ir paskleiskite šiek tiek česnako. Įdariau baklažanus, gražiai juos įdėjau į vakuuminio sandariklio maišelį (sulenkdamas maišo kraštą, kad nesusiteptų) ir užsandarinau „drėgnus maisto produktus“ programoje, nutraukdamas programą, kai sultys pradėjo tekėti siūlė.
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis) Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis) Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Pakuotės šaldytuve užėmė labai mažai vietos. Pirmasis paketas buvo atidarytas po 4 valandų.
  • Skanus!!!
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
  • Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)

Indas yra skirtas

7 vnt

Laikas pasiruošti:

50 minučių

gala10
Tatjana, klasė !!! Aš taip pat mėgstu įdarytus baklažanus ir labai retai tai darau dėl tų pačių priežasčių kaip jūs. O dabar ... tiek daug vietos, kad pasigamintum nuostabaus skanaus! Ačiū už receptą!
A.lenka
Babuška, Tatjana, kaip miela !!! Aš tiesiog turiu baklažanų šaldytuve.
Babuška
Galina, ačiū, kad atkreipėte dėmesį į receptą! Aš labai myliu šiuos baklažanus. Bet kai manau, kad reikia užvirinti vandenį, išvirti baklažanus, išimti, vanduo tekės ... Tada jie bus drėgni ir vandens bus visur ... Ir tada dar vienas puodas su priespauda ...
Dabartinėje versijoje aš visai nepavargau ...

Elena, dėkoju! Baklažanai pasirodė labai skanūs, tikrai!
Tanyulya
Tatjana, tai tikrai skanu !!! Net skaityti yra skanu, galiu įsivaizduoti, kaip yra iš tikrųjų.
Babuška
Tanyulya, Tanja, ačiū! Dabar Midėja taip nuoširdžiai vakarieniavo su baklažanais iš grilio ...
AnastasijaK
Babuška, bet ar jums reikia virti baklažanus, ar galite juos kepti? Šiuo metu noriu tai padaryti, viskas yra.
Babuška
Anastasija, galite pabandyti kepti, bet stebėkite, kad oda netaptų kieta. O gal išbandyti mikro?
AnastasijaK
Babuškataip, paklausiau, galvodama apie oro keptuvę, pluta ten tikrai gali pasidaryti kieta. Ne bėda, dabar aš ją įdėsiu į bet kurį daugialypį puodą. Dėkoju! Aš pranešiu apie rezultatą.
Rezultatas
Sūdyti įdaryti baklažanai (garlaivis, namų viryklė ir vakuuminis sandariklis)
Susikroviau viską). Kyla klausimas - kiek galite taip laikyti? Tai aš noriu padaryti keletą tokių pakuočių ir leisti joms atsigulti, kol jas suvalgys.
Babuška
Anastasija, sėkmės!
lega
Kietas receptas! Tikrai pabandysiu, kai tik sukaupsiu mėlynų. Laimei, dabar tai nėra problema. Ačiū už išsamų aprašymą, aš taip pat galvojau gaminti ką nors panašaus, bet čia net nereikia galvoti.
Sivana
Tanja, ačiū už skanų ir lengvą receptą
Baklažanas 🔗 mums tai labai patinka, šiandien valgėme pagal Irinos receptą (Mikhaska)
Aš virsiu kitą pagal šį receptą))
Bul
Įdomus receptas! Įdegis, ar įmanoma be česnako? Aš jam alergiška.
Šiandien pas princesę kepiau baklažanų puseles. Pasirodė labai minkšta! Taigi, jei kas nors neturi didelės porcijos, apsilankykite mūsų asistente!
Rada-dms
Labai gerai! Man patinka receptas! Tačiau tikrai gaminsiu šiek tiek vėliau, bet baklažanų sezonas ilgas !!
Babuška
GalinaDėkojame už susidomėjimą receptu! Tikiuosi, kad jums patiks skonis.
Babuška
Sivana, Ačiū už tavo susidomėjimą! Čia labai pasiilgau įdarytų sūdytų baklažanų iš „Green Bazaar“. Jie daugelį metų pirko iš tos pačios tetos. Ir dabar beveik 9 metus turiu tai padaryti pats. Čia radau būdą, kaip palengvinti savo darbą.
Babuška
Julija, dėkoju! Žinoma, galite išsiversti ir be česnako! Kartą gaminau įdarytą morkomis ir paprikomis. Taip pat galite eiti su raugintais kopūstais! Sėkmės!
Babuška
Rada-dms, dėkoju! Pajudino dėmesys! Deja, labai trūksta laiko pasidalinti daugeliu receptų. Šioje versijoje man labai patiko sutaupyti laiko ir pastangų. Staiga kažkas pravers!
Babuška
Anastasija, ką tik pamačiau nuotrauką! Bravo! Bravissimo!
Kiek sandėliuoti - nežinau. Norėčiau šiek tiek ilgiau, bet kaip veiks vakuumas? Ar jis subyrės? Ir turiu idėją sustingti tokia forma. Aš gaminsiu kitą partiją - savaitę sušaldysiu vieną gabalėlį mažame maišelyje.
AnastasijaK
Babuška, dėkoju! Eksperimentuokime, ir tik vakuumas, ir plius šaldymas. Būtų puiku taip pasiruošti, tiesa, jie neužima daug vietos.
Babuška
Anastasija, Mes niekur nedingsime!
Natališka
Citata: AnastasijaK
Susikroviau viską). Kyla klausimas - kiek galite taip laikyti? Tai aš noriu padaryti keletą tokių pakuočių ir leisti joms atsigulti, kol jas suvalgys.
Deja, be šaldiklio, tik 5-7 dienos. Ir tada jis suyra ir atsiranda nemalonus kvapas. Išbandyta ,, man ,,
AnastasijaK
Natališka, na, nerizikuosiu, suvalgysime per kelias dienas. Net manau, kad rytoj iš jų nieko neliks. Ir aš padarysiu naujų.
Natališka
Anastasija, sutinku. Geriau pasigaminti naujų. Iš pradžių galvojau, kad padarysiu daug įvairių konservacijų, o paskui kartais naudosiu. Bet ... ji daug ką išmetė: girl_pardon: skaičius truko neilgai.
Babuška
Natalija, Ačiū už perspėjimą! Valgykime, o ne laikykime.
Biryusa
O kokia skani mėsa !!! Aš tai padariau šį rytą ir jau paėmiau pavyzdį! Taip paprasta, greita - kaip aš myliu! Babuška, Tatjana! Ačiū už receptą
Šaldytuve turėjau tik tris baklažanus, o įdaras šiek tiek liko. Taigi įdariau ja porą pipirų, tik žalių, jie taip pat pasirodė labai skanūs - ir mirkyti sultyse iš įdaro ir liko traškūs. Klasė!
GuGu
Babuška, ačiū už idėją ir receptą! Aš dedu baklažanus virti .. Iki vakaro atsisakysiu prenumeratos
Babuška
Biryusa, Olga, dėkoju! Šauniai padirbėta! Puiki idėja su pipirais! Aš taip pat pabandysiu!
Babuška
Natalija, ačiū, kad užsukote! Lauksiu rezultato!
Biryusa
Citata: Babuška
Puiki idėja su pipirais!
Puiki mintis visą šį namą išvirti vakuuminėje mašinoje! Kaip džiaugiuosi, kad tai turiu!
: paslaptis: Aš taip pat planavau išsiurbti kopūstų kopūstų suktinukus su šiuo įdaru, kopūstai turėtų pasirodyti marinuoti
Babuška
Olga, bravo! Tiesiog nėra žodžių! Idėjų klasė!
GuGu
Tanja, kažkaip nuėjau per toli su įdaru ir man pasirodė ne taip gražu, bet jie plaukioja su blynais padaže ir įdarytų žalių pipirų su likusiu įdaru (tik tiek, kad užtektų dviem pusėms) .. rytoj ten bus užkandis vakarienei !!!!
Biryusa
Citata: GuGu
rytoj bus užkandis vakarienei !!!!
Jei turite pakankamai kantrybės laukti rytojaus
Citata: Babuška
Pirmasis paketas buvo atidarytas po 4 valandų.
Skanus!!!
Šiandien 10 ryto viską išsiurbiau, o po trijų dienų jau pradėjau bandyti kūrinį (ir dar vieną kūrinį ... ir dar vieną ... ir dar vieną, labai, labai paskutinį ...). Iki vakaro beveik nieko neliko. Aš jau važiavau į turgų, nusipirkau daugiau baklažanų, rytoj tai padarysiu dar kartą
lettohka ttt
Tatjana dėkoja už receptą ir idėją !!! Gaila, kad nėra vakuuminio sandariklio :-) :-) medituosime, o rudenį aš taip pat pjaunu pipirus, pavyzdžiui, mėlynus, sandėliuoju šaldytuve smailėjančiame inde, jie daug išeina ir laikomi taip pat ilgai :-) :-)
Babuška
GuGu, Natalija, nieko blogo. Aš tiesiog uždėjau jiems ranką ir tvirtai uždėjau. Apskritai tai neturi įtakos skoniui! O kantrybė yra sunki. Nes tai skanu!
Babuška
Olga, tai mūsų kelias! Mes taip pat ilgai neištvėrėme ...
Babuška
lettohka ttt, Natalija, ačiū, kad atkreipėte dėmesį! O gal pirkti vakuuminius indus su rankiniu siurbliu?
GuGu
Tatjana, Skubu pranešti .. TAI labai skanu !!!! Minimalus praleistas laikas, bet rezultatas yra puikus. kartą padarysiu su žaliomis morkomis + bolgas. į įdarą įpilkite pipirų ir česnako. DĖKOJU!
Elena Timas
Mano Timono mėgstamiausi baklažanai!
Bet neketinu jam šio recepto rodyti visą gyvenimą, kitaip jis būtinai jį užpildys.
Bet ateityje galbūt išdrįsiu ...
Tanja, ačiū! Puikus receptas! Tiesiai iš vaikystės.
Anna 1957 m
Citata: GuGu

Tatjana, Skubu pranešti .. TAI labai skanu !!!! Minimalus praleistas laikas, bet rezultatas yra puikus. kartą padarysiu su žaliomis morkomis + bolgas. į įdarą įpilkite pipirų ir česnako. DĖKOJU!
Woo. Ir tada termiškai apdorota morkos mane sulėtino. Ir su žaliavomis tikrai padarysiu
GuGu
Anh, aš dažnai gaminu bakli, keptą apskritimuose, apibarstytą smulkintomis žaliomis daržovėmis (morkomis, bulgarinėmis paprikomis, pomidorais, žolelėmis .. na, pagal skonį prieskoniais) ir po spaudos, bet čia dar paprasčiau - nereikia kepti ir siurblys atliks savo darbą
A.lenka
Šiandien aš gaminau balzhanchiki. Kvapas yra nepalyginamas !!!
Dar neragavau. Jų teks palaukti poryt. Ir aš turiu būti kantrus.

🔗

Prieš pakuodama vakuume, kiekvieną baklažaną labai sandariai suvyniojau maistine plėvele. Taigi jie išlaikys savo formą, o sultys nepakilo į dulkių siurblį.
Babuška
Citata: GuGu

Tatjana, Skubu pranešti .. TAI labai skanu !!!! Minimalus praleistas laikas, bet rezultatas yra puikus. kartą padarysiu su žaliomis morkomis + bolgas. į įdarą įpilkite pipirų ir česnako. DĖKOJU!
Natalija, ačiū! Puiku, kad receptas suteikia postūmio fantazijai!
Anna 1957 m
Aš pradėjau prisiminti šio užkandžio skonį ... Ar jo nereikėtų marinuoti atsitiktinai? O gal aš neatsimenu teisingai? O gal yra keletas variantų?
Babuška
Citata: Elena Tim

Mano Timono mėgstamiausi baklažanai!
Bet neketinu jam šio recepto rodyti visą gyvenimą, kitaip jis būtinai jį užpildys.
Bet ateityje galbūt išdrįsiu ...
Tanja, ačiū! Puikus receptas! Tiesiai iš vaikystės.
Lena !!!!! Kaip džiaugiuosi, kad į mane žiūrėjai! Na, maitink Timoną (aš puolu ant kelių ir maldauju) Tai labai skanu ir labai lengva. Tiesa, tiesa!
Babuška
Citata: Anna 1957 m

Woo. Ir tada termiškai apdorota morkos mane sulėtino. Ir su žaliavomis tikrai padarysiu
Ana, kažkada tai dariau su žaliomis morkomis. Man tai pasirodė šiurkštus. Man labiau patinka subtili tekstūra.

Citata: Anna 1957 m

Aš pradėjau prisiminti šio užkandžio skonį ... Ar nereikėtų jo marinuoti atsitiktinai? O gal aš neatsimenu teisingai? O gal yra keletas variantų?
Yra keletas variantų. Išbandžiau fermentuotą variantą. Jis buvo aštresnis, o produktai buvo kieti ir sūrūs. Taip pat įdomu. Mano versija yra daugiau salotų.
Babuška
Citata: A.lenka

Šiandien aš gaminau balzhanchiki. Kvapas yra nepalyginamas !!!
Dar neragavau. Jų teks palaukti poryt. Ir aš turiu būti kantrus.

Prieš pakuodama vakuume, kiekvieną baklažaną labai sandariai suvyniojau maistine plėvele. Taigi jie išlaikys savo formą, o sultys nepakilo į dulkių siurblį.
Kaip nuostabu! O idėja labai gera, forma bus tobula! Dėkoju!
Anna 1957 m
Dabar prieš išsiurbiant visus drėgnus produktus dedu į įprastus maišelius, sandariai uždarau ir išsiurbiu. Atsibodo kovoti su kylančiu skysčiu.
Babuška
Ana, Tikrai pabandysiu! Dėkoju!
OlgaGera
O ir mielas !!! Didžiulis pliusas!
Babuška-Tatjana, ar nėra klasikinio recepto? Kur reikia viską virti, engti ir pan.
Jau seniai ieskojau tokio recepto. Ir jis čia gyvena!
Kažką panašaus virė mama, kai mes eidavome ilsėtis kaip laukiniai į Krymą. Iš ten buvo atvežtas receptas.
Taigi noriu jį atkurti.
Prisimenu, kad visa tai buvo pilama kukurūzų aliejumi ir fermentuota ...
O koks užkandis buvo ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas