Wen Shala arba šiltos kiniškos cukinijos salotos

[1]

Wen Shala arba šiltos kiniškos cukinijos salotos

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: kinų

Ingridientai
Cukinijos	1 didelė arba 2 vidutinės
Pomidorai	1 didelė arba 2 vidutinės
Svogūniniai svogūnai	1 didelė arba dvi vidutinės
Česnakai	3-4 gvazdikėliai
Žalias svogūnas	ryšulėlis
Cukrus	1 šaukštelis
Actas (balzamiko ar bet koks kitas)	2 šaukštai. l.
Sojų padažas	2 šaukštai. l.
Druska	skonis
Daržovių aliejus	kepimui

Gaminimo būdas

• Tai nėra klasikinis kinų receptas.
• Arba tiksliau.
• Klasikinis kinų receptas yra tai, ką žino visi ir kurį galima užsisakyti bet kuriame restorane. Nukrypimai minimalūs, pavadinimas visur tas pats.
• Tai nėra klasikinis kinų receptas - tai yra tai, ką visi vadina savaip ir turi milijoną variantų, arba buvo sugalvotas skrendant iš to, kas buvo, bet laikantis kiniško požiūrio į maisto perdirbimą. Tai yra, kinų stiliaus improvizacija.
• Šiltos cukinijų salotos - klasikinis neklasikinis kinų receptas
• Tai galima pamatyti be pomidorų, bet su agurkais, paprikomis, riešutais (žemės riešutais ir pušies riešutais), įvairiais prieskoniais, aštriais ar neaštriais, patiekiama šiltais arba atvėsintais. Ir kt.
• Todėl aš tai pavadinau paprastai - šiltomis salotomis, kurios kinų kalba skamba kaip Wen Shala. Ir cukinijų nerašiau rusiškomis raidėmis, nes jos skamba ties cenzūros riba. Yra daug tokių kinų kalbų, kurios mums skamba nepadoriai ir juokingai. Taigi aš parašysiu tik „cukinijos“ pinyin - xihulu.
• Pradėkime
• ***
• Kaip ir kiekvieną kinų receptą, geriausia iš anksto paruošti visus ingredientus, o vėliau virti.

• 1

  Nulupkite ir supjaustykite cukinijas juostelėmis, panašiai kaip bulvytės.

• 2

  Supilkite lašą aliejaus (1/4 arba ne daugiau kaip 1/2 šaukštelio) ir druskos. Aliejaus, kad druska „paliestų“ kiekvieną kąsnį. Ir palikite pasūdyti 10 + - min. Tai yra, paruoškime likusią dalį kol kas.

• 3

  Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.

• 4

  Užplikykite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nusausinkite.

• 5

  Padažo gaminimas - 1 šaukštelis. cukraus, 2 valg. l. acto (geriau balzamiko ar vyno, bet kuris iš jų), 2 valg. l. sojų padažas.

• 6

  Supilkite svogūną su padažu ir leiskite jam marinuotis.

• 7

  Mes supjaustome žalius svogūnus. Nupjovėme baltąją dalį (tą pačią dieną, kai paruošiau kitą patiekalą, žr. Užrašus), žalią supjaustėme smulkiai.

• 8

  Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.

• 9

  Supjaustykite česnaką plonais žiedlapiais.

• 10

  Atėjo laikas kepti cukinijas. Neišmeskite jo iš dubens, nes jis leido sultis. Pašildome keptuvę, tada įkaitiname aliejų ir moliūgą perkeliame kiaurasamčiu. Jei norite traškesnio, tuomet jums reikia nedaug aliejaus, jei troškinsite, tada sviesto, kaip įprasta.

• 11

  Kol kepa cukinijos, galite sumaišyti pomidorus ir svogūnus. Nevartokite viso svogūnų marinato, bet jo taip pat neišpilkite. Pagal skonį jis gali būti dedamas į gatavas salotas. Dar nedėkite česnako ir svogūno.

• 12

  O štai mūsų al dente cukinijos yra paruoštos. Mes su kiaurasamčiu perkeliame juos į pomidorus ir svogūnus.

• 13

  Suberkite svogūną ir česnaką. Česnakai susilietę su šiltomis cukinijomis taps labai aromatingi.

• Na ir viskas
• Mūsų šiltos cukinijos salotos yra paruoštos.
• Pasikvieskite šeimą prie stalo.
• 

Indas yra skirtas

2-3 žmonėms

Laikas pasiruošti:

30 + - min.

Gaminimo programa:

Viryklė, wok / keptuvė

Pastaba

Tai buvo dviejų patiekalų vakarienė, paruošta tuo pačiu metu.

Gongbao jidingas arba vištiena su žemės riešutais kinų kalba (Miranda)

Panašūs receptai

Korėjietiško stiliaus cukinijų ir morkų salotos (Julija K)

Cukinijų salotos (Elenka)

Žalių cukinijų salotos (celfh)

Oi, kaip skanu! Aš ruošiu salotas, nors esu tikras, kad jas suvalgysiu. Gal dukra prisijungs, jai visa tai patinka.

[Irina742]

Irina742, skanaus

[Miranda]

Miranda, dėkoju! Šioje versijoje dar neišbandžiau cukinijos. Man labai patiko degalinės sudėtis.Tai turėtų būti skanu. Mums reikia skubiai tai padaryti, kol cukinijos dar yra.

[gala10]

gala10, Aš jau turėjau cukinijų likučių, o ko aš tiesiog su jais nedariau, net šiek tiek pavargau

Tada prisiminiau apie kinus, nes pastaruoju metu skelbiu keletą kiniškų receptų.

Tokiose salotose cukinijos yra pačios subtiliausios, nėra akivaizdaus skonio, jos ištirpsta kituose skoniuose. Ir jei mes kažkaip bandysime apibūdinti jo vaidmenį, tai yra švelnumas.

Aš turiu dar tris baklažanus iš šaldytuvo, paskutinį sezoną, manau, tikriausiai taip pat kažkaip utilizuoju kinų kalba

[Miranda]

Miranda, ačiū už kasdien meniu rodomą cukinijos receptą, gal paragaus salotos su cukinijomis ir mano vyras.

[francevna]

francevnaTikiuosi, kad šis variantas jam patiks

[Miranda]

Manau, kad šį kinišką patiekalą gaminsiu rytoj. Aš labai gerai įsivaizduoju, kas bus, nes darau kažką panašaus, bet be kiniško akcento.
Miranda, ačiū, pačiu laiku cukinijos laukdamos merdi ant balkono.

[Gala]

Gala, taigi mano cukinijų sezonas buvo.
Paskutiniai du pateko į šias salotas

Skanaus

[Miranda]

Miranda, eh ... turėsiu pasiimti cukinijų iš kaimo ...

[aprelinka]

aprelinka, vis tiek turėsite, nes nepaliksite jų ten iki kito sezono

dėkoju

[Miranda]

Aš beveik pripratau prie kinų virtuvės. Aš tai padariau. Vėl nebus nuotraukos, tamsa
Miranda, mums labai patiko salotos. Gal dabar mes tai išsiaiškinsime su baklažanais ... kinų kalba?

[Gala]

Gala, taip malonu, kad man patiko

Taip, mes turime su jais susidoroti.
Rytoj ar poryt planuose kažkaip greitai kinų kalba. Dar nesupratau kaip, bet ką nors sugalvosiu

Kinai taip pat troškina kopūstus su prieskoniais.
Bet tada visai vėliau. Naminiai gyvūnai jau nori europietiško

[Miranda]

Miranda, kiniškai troškinti kopūstai, tai taip pat gera ir įdomu, net jei vėliau ... Aš palauksiu

[Miranda]

Miranda, įdomus receptas! Aš irgi to noriu! Bet man kyla problemų gauti pomidorus.Jei žvaigždės teisingos, aš jas išvirsiu.

Kinai taip pat troškina kopūstus su prieskoniais.

Tikrai nori! aš palauksiu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bet savo sultyse neturite itališkų pomidorų, ar jie yra dėžutėje?

Aš dažnai juos naudoju žiemą, nes žiemą pomidorai yra ir brangūs, ir plastikiniai. Ir kurios yra normalios ir labai brangios.

[Miranda]

Itališki pomidorai savo sultyse

Oho, ar jūs netgi galite tai naudoti?
MirandaAčiū už arbatpinigius! Mano viltis ėmė didėti! Tokie pomidorai yra

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, kodėl gi ne?

Pomito yra geri pomidorai.
Daugiau virimo, bet jei be sulčių, tada jie patys pomidorai ir salotos. Blanšuota jau

Aš niekada nebandžiau jų gaminti salotoms. Dabar žinosiu, ypač todėl, kad čia cukinijos yra šiltos, o pomidorai bus blanširuoti
Aš laukiu troškintų kopūstų recepto, kol kopūstų sezonas įsibėgėja.

Kokios įdomios salotos! ... Verčiau palaukti savo cukinijos ... su jauna tikrai bus skanu)))

Pasiėmiau jį į kulinarinį sąsiuvinį, todėl netrukus išvirsiu .. taip ir eis cukinijos, tuoj padarysiu ...

Ačiū už receptą, išsamią informaciją apie vykdymą ...

kinai yra nuostabūs troškinti kopūstai su prieskoniais.

Ar jau turite kopūstų?

[Vinokurova]

Vinokurova, dėkoju
Čia aš sėdėjau, žiūrėjau į cukinijas ir galvojau, ką daryti, o štai tavo komentaras.

Ar jau turite kopūstų?

Dar nebuvo, tai turėtų būti padaryta.

[Miranda]

Reikėtų)))) noriu kopūstų))))

Miranda, man tai geriau tau. .. esate laukiami !.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Mirandair man kopūstai! O aš noriu baklažanų ... Aš ryte bėgsiu už cukinijų!

Netrukus bandysiu su kopūstais

Ar jau turite kopūstų?

Palūkanos klauskite!

[Miranda]

Miranda, Dėkoju už receptą! Aš laukiau pomidorų ir cukinijų. Pasirodė skanu
Vyras sakė - neįprastas ir skanus, net iš kažkur jaučiamas grybų skonis

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, dėkoju
Džiaugiuosi, kad patiko.