Pyragas su stiklo sluoksniais arba „Pyragas 100 riešutų“

[Kremas:]

Pyragas su stiklo sluoksniais arba „Pyragas 100 riešutų“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla: cukrus (aš paėmiau mažiau nei 100 g)	2 stiklinės
kakava	1 valgomasis šaukštas l.
vanilinio cukraus	1 paketėlis
graikiniai riešutai (skrudinti)	25 vnt - 125 g
soda	0,5 šaukštelio
pieno	187 ml
miltai	450g
Kremas: graikiniai riešutai (skrudinti)	75 vienetai-375g
Grietinė	0,5 l
cukraus (aš paėmiau 50-70 g mažiau)	1,5 puodelio
žalių trynių	4 vnt
kakava	2 šaukštai. l.
sviesto	300 g
Slankioji forma 26 D
Pergamentas

Gaminimo būdas

• Šį receptą gavau iš klasės draugo institute maždaug prieš 20 metų, jis mane laimėjo savo neįprastumu. Prisipažįstu, taip, aš jo neiškepiau, bet čia mes aktyviai diskutavome apie „Puzata Hata“ riešutų pyragą, todėl jį kepiau.
• Aš kepiau pusę normos, pyrago skersmuo 22 cm
• Tešla:
• 
• Įmaišykite smulkintus riešutus, cukrų, kakavą, vaniliną, sodą
• 
• Įpilkite pieno - išmaišykite, tada palaipsniui supilkite miltus. Tešla turėtų šiek tiek subyrėti
• 
• Padalinkite į 5 apskritimus. Ant kepimo popieriaus nupiešiau apskritimus, ant jų iškart sukau tešlą
• 
• Popierius niekuo neteptas, reikia plonai iškočioti
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite 2 pyragus į orkaitę, jie iškart buvo iškepti 7-8 minutes. Taip jie atrodo iškepę, kairėje pusėje pyragas yra apverstas, dešinėje - priekinė pusė. Nedelsdami išimkite popierių. Vidurys yra šiek tiek minkštas iš karto, atvėsęs - pyragas yra kietas.
• 
• Kremas:
• 
• Malti riešutus, beje, man labiau patinka per mėsmalę
• 
• Grietinę išplakite su cukrumi, po vieną įberkite trynius, tada kakavą
• 
• Plakite kambario temperatūros sviestą, tada šaukštais supilkite grietinės mišinį ir plakite toliau. Pridėti riešutus
• 
• Maišykite rankomis
• 
• Tepkite visus pyragus ir viršutinį, taip pat gerai sutepkite šonus
• 
• Tada įdėkite į šaltą. Aš įdėjau į šaldiklį 15 minučių. Institute šonus apibarstėme riešutų trupiniais, o viršus buvo užpilamas šokolado glajumi. Dabar esu labiau pažengęs))) pagamino ganache iš 75 ml grietinėlės ir 150 g šokolado, aptepė pyragą - atvėsino, o paskui mastikos likučiais, atsiprašau, kažkaip papuošė jį kvilingo stiliumi.
• 
• Tortas naktį turi stovėti be perstojo. Skanaus!
• Pažadu įpjovą įterpti rytoj.

Indas yra skirtas

1

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Pastaba

90-aisiais šis pyragas mane ištiko, traškūs riešutų pyragai ir riešutų kremo jūra labai skyrėsi nuo įprastų medaus pyragų ir grietinės. Pabandyk tai!
Na, žadėtas pjūvis

Panašūs receptai

Rudens riešutų pyragas (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

„Plyatsok“ pyragas „Riešutų malonumas“ (ang-kay)

Citrinų riešutų pyragas (be miltų) (natapitas)

Tai yra receeeeept !!!!!!!!!!!!!
Nataša, ingredientuose rašote formos skersmenį 26 cm, o aprašyme - 22 cm. Kas yra teisinga?
O riešutai .... kiek gramais? Kitu atveju mes (tinginiai) perkame nuluptus riešutus)

Ira, receptas nurodytas 26 cm formoje, aš padariau pusę normos ir paėmiau 22 cm formą. Aš sąžiningai išvaliau ir suskaičiavau riešutus, bet jų nesvėriau ir net negalvojau apie jų svėrimą, atsiprašau
Beje, labai patenkintas pyragas

Ira, receptas nurodytas 26 cm formoje, aš padariau pusę normos ir paėmiau 22 cm formą. Sąžiningai išvaliau ir suskaičiavau riešutus, bet nesvėriau ir net negalvojau apie jų svėrimą, atsiprašau
Beje, labai patenkintas pyragas

Vis tiek ... joje tiek daug riešutų ... Bet jūs kartais juos sustabdėte, Lanai!

Vis tiek ... joje tiek daug riešutų ... Bet jūs kartais juos sustabdėte, Lanai!

Man gėda prisipažinti, kad paskutinį kartą tai padariau maždaug prieš 5 metus. Ir čia mes kalbėjomės-pokalbiai su „Baker“ padavimu apie riešutų pyragą, pagalvojau - aš turiu tokį receptą. Aš tyliu. O mano vyras rytoj turi DR, jis man pasiūlė pasigaminti, todėl nufotografavau receptą.

Natusichka, koks įdomus vardas Ačiū už pyrago receptą, aš jį pažymėsiu ir tikrai gaminsiu

[Vilapo]

Vilapo
Jūs esate laukiami! : rose: mano klasės draugo vardas, aš jo nepakeičiau, aš taip pat užsirašiau į savo kulinarinį sąsiuvinį. Skonis taip pat įdomus, rytoj aš jums parodysiu pjūvį

Su malonumu žiūrėsiu į katerį

eh viliokė ... Aš kažkiek laikiausi dietos, o mano draugas atnešė graikinių riešutų uogienės ... ir tada yra receptas

eh viliokė ... Aš kažkaip laikiausi dietos, o mano draugas atnešė graikinių riešutų uogienės ... ir tada yra receptas

Ira, džiaugiuosi jūsų dėmesiu receptui, jūs visada turite tokių SUPER kompozicijų!

Taigi šiandien po ilgos pauzės išbandžiau: nyam: Mano pastebėjimai: pyragas yra labai skanus, nepaisant mano jau sugadinto torto, galiu pasakyti drąsiai. Labai patartina sumažinti cukraus kiekį, ganache pridėjo saldumo, o mastika - daugiau. Aš rekomenduočiau pyragą be mastikos, tiesiog ganache Grietinė suteikia šiek tiek rūgštumo (neturėtumėte jo pakeisti grietinėle), tik šiek tiek plutos ir malonaus riešutų skonio! Valgyti negalima daug, bet skanu!

Nataša, aš jau laukiu , skaniausias pjaustytuvas: nyam: Prašau papasakok, kaip skaičiavai riešutus po gabalėlį ar per pusę

Lena, pati juos valiau ir suskaičiavau, nors jie buvo per maži - todėl užmečiau ant poros, deja, nesvėriau. Iš pusės porcijos išėjo apie 2 kg pyragas

Lena, pati juos valiau ir suskaičiavau, nors jie buvo per maži - todėl užmečiau ant poros, deja, nesvėriau. Iš pusės porcijos išėjo apie 2 kg pyragas

Dabar aišku, kad jūs turėjote sveikus riešutus, todėl abi puses skaičiuojame kaip riešutus

Lena, aš laukiu su ataskaita!

Lena, aš laukiu su ataskaita!

Nedaug beliko, padarysiu tai pirmadienį, turiu vestuvių dieną

Nedaug beliko, padarysiu tai pirmadienį, turiu vestuvių dieną

Prisiminsiu ir paklausiu pirmadienį

Prisiminsiu ir paklausiu pirmadienį

Nedaug beliko, padarysiu tai pirmadienį, turiu vestuvių dieną

Mes laukiame pranešimo!
Na, o jei pasversi riešutus, kainos neturėsi!

Mes laukiame pranešimo!
Na, o jei pasversi riešutus, kainos neturėsi!

Irisha, tikrai pasversiu

Lena, jūs neturite galimybės trauktis, matote, konditerijos meistrų meistrai patraukė pas mus, iš jūsų pirmadienio ar antradienio pyragas + įspūdžiai

Lena, jūs neturite galimybės trauktis, matote, konditerijos meistrų meistrai patraukė pas mus, iš jūsų pirmadienio ar antradienio pyragas + įspūdžiai

Aš pats domiuosi tortu

Aš nemėgstu kepti pyragų po vieną, bet akivaizdu, kad aš turėsiu)) Yummy to kontekste vis dar

Aš taip pat laukiu riešutų svorio))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Šie pyragai nė kiek nesukelia problemų, anksčiau, kai tik išbandžiau šį pyragą DR su savo klasės drauge ir nusprendžiau jį pakartoti, receptas man pasirodė painus, BET nusprendžiau, kad rezultatas VERTA! Ir dabar man šis pyragas atrodė gana lengvas, bet skonis liko toks pat originalus, skanus, niekuo nepanašus.
Tanja, Ira, ačiū už dėmesį receptui! Tikiuosi, kad jums tai bus naudinga.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Šie pyragai nė kiek nesukelia problemų, anksčiau, kai tik išbandžiau šį pyragą DR su savo klasės drauge ir nusprendžiau jį pakartoti, receptas man pasirodė painus, BET nusprendžiau, kad rezultatas VERTA! Ir dabar man šis pyragas atrodė gana lengvas, bet skonis liko toks pat originalus, skanus, niekuo nepanašus.
Tanja, Ira, ačiū už dėmesį receptui! Tikiuosi, kad jums tai bus naudinga.

įtikink mane, kitaip aš taip stipriai siūbuoju
ant dr save, ka daryti? ar net negalvojo apie ką nors kitą palepinti

Tanja, jei norite nustebinti save - pasigaminkite, sakau - tai ne taip, kaip visi kiti pyragai. Jūsų svečiai ar artimieji bei draugai taip pat jau išbandė įvairiausius variantus, nustebsite, viena išlyga - reikia perkelti (net nemylėti) graikinius riešutus, kurie jų nemėgsta - šis pyragas neveiks.Ir aš tavęs neįkalbėsiu
Lena nuomonės laukite iki kitos savaitės.
Nesu mėgėja eksponuoti receptus, tačiau šis receptas turėtų būti prieinamas tiek daug pyragų gamintojų, todėl nusprendžiau eksponuoti

Taip, receptas įdomus, tikrai padarysiu retkarčiais. Man patinka neįprasti pyragai)))
Įdomu, ar žaidi su riešutais - migdolais, lazdynų riešutais? Bet pirmiausia išbandysiu originalų receptą!

Ira, aš nebandžiau kitų riešutų, tada nebuvo jokio būdo

Aš vis dar noriu patikslinti, ar jums reikia 100 sveikų riešutų visam pyragui?

Aš vis dar noriu patikslinti, ar jums reikia 100 sveikų riešutų visam pyragui?

Taip, visai porcijai (pyragas bus apie 4 kg) reikia 100 riešutų. Nedaug jų išardoma. Nuotraukoje turiu 2 maišelius, iš viso 50 riešutų

Tai pasirodys labai brangus pyragas, riešutų kaina įkandama

Tai pasirodys labai brangus pyragas, riešutų kaina įkandama

Nepasakyčiau, kad anakardžiai ant „Kijevo pyrago“ yra vienareikšmiškai brangesni, o graikiniai riešutai yra vieni iš pigiausių riešutų. Ir visiškai pakanka pagaminti pusę porcijos - gaunama beveik 2 kg pyrago, bet jūs nebūsite sugeba valgyti daug vienu metu - patenkina.

[N @ T @]

N @ T @, įdomus tortas! Nunešiu į žymes. Jums reikės išbandyti - visi produktai yra prieinami, o mes mėgstame riešutus!

[goleonas-6]

goleonas-6
Atsiimu žodžius, kurie atrodė tiesiog - migdolai ir graikiniai riešutai už vieną kainą. Riešutų draugas man davė šūvį, todėl aš esu protingas kartą per metus. Jūs galite sau leisti šį pyragą, ačiū už dėmesį receptui
Vitalinka
Aš laukiu su ataskaita!

[goleonas-6]

goleonas-6
Atsiimu žodžius, kurie atrodė tiesiog - migdolai ir graikiniai riešutai už vieną kainą. Riešutų draugas man davė šūvį, todėl aš esu protingas kartą per metus. Jūs galite sau leisti šį pyragą, ačiū už dėmesį receptui
Vitalinka
Aš laukiu su ataskaita!

Prieš porą savaičių Vladimirskyje nusipirkau riešutmedį už 70 UAH, o migdolus - už 100 UAH

N @ T @, pyragas labai vilioja! Nešiu į žymes, labai noriu išbandyti.

N @ T @, pyragas labai vilioja! Nešiu į žymes, labai noriu išbandyti.

Ačiū tau, Marina! Tikiuosi, kad jums patiks!

Norintiems pasigaminti šį pyragą pasvėriau riešutus. Kadangi pirkau jau nuluptą, skaičiavau, kad abi puses sulankstau kaip riešutą. Iš viso 25vnt. pakabinta -125gr., atitinkamai 75 vnt. sverti - 375g. ant torto jums reikia tik = 500 gr. riešutai

Lena, labai ačiū !!!

Lena, labai ačiū !!!

Džiaugiausi galėdamas padėti

Lena, aš jau įvedžiau tavo numerius į receptą - tu dabar esi bendraautorė. Mano vyras visada taip mano, jis man šiandien sako: "Jie darbe sakė, kad pyragas yra MASTERPIECE! Ir aš jiems sakau - aš neverskite kitų! " Į ką aš jam pasakiau: "O tu, iš kurios pusės ruošdamas šį pyragą, aš viską padariau pats?!" Ir jis man pasakė: "Aš nepamenu, bet aš tau ką nors nusipirkau prekybos centre". : girl_in_dreams: Tai visada taip!

Lena, aš jau įvedžiau tavo numerius į receptą - tu dabar esi bendraautorė. Mano vyras visada taip mano, jis man šiandien sako: "Jie darbe sakė, kad pyragas yra MASTERPIECE! Ir aš jiems sakau - aš ne neverskite kitų! " Į ką aš jam pasakiau: "O tu, iš kurios pusės ruošdamas šį pyragą, aš viską padariau pats?!" Ir jis man pasakė: "Aš nepamenu, bet aš tau ką nors nusipirkau prekybos centre". : girl_in_dreams: Tai visada taip!

Esu bendraautorė, nes padėjau ... Kaip? Netrukdė daryti

Svėriau riešutus. Kadangi pirkau jau nuluptą, skaičiavau, kad abi puses sulankstau kaip riešutą. Iš viso 25vnt. pakabinta -125gr., atitinkamai 75 vnt. sverti - 475g. ant torto jums reikia tik = 600 gr. riešutai

Kažkas, kurį apskaičiavote neteisingai, jei 25 vnt. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. -75 vnt. o pyragui reikia 100 vnt. tada pasirodo 125 * 4 = 500 gr. Arba aš klystu

Kažkas, kurį apskaičiavote neteisingai, jei 25 vnt. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. - 75 vnt. o pyragui reikia 100 vnt. tada pasirodo 125 * 4 = 500 gr. Arba aš klystu

Matematiškai - lauksime Lenos, ji svėrė riešutus

Kažkas, kurį apskaičiavote neteisingai, jei 25 vnt. = 125 gr. tada 125 * 3 = 375 gr. - 75 vnt. o pyragui reikia 100 vnt. tada pasirodo 125 * 4 = 500 gr. Arba aš klystu

Aš pabarstau pelenus ant galvos, pasveriu dėkle Viskas teisinga 125 g ir 375 g. iš viso 500

Matematiškai - lauksime Lenos, ji svėrė riešutus

Natashik, pataisyk receptą

[Irina1607]

Irina1607
Ačiū už budrumą!
Helen, viskas jau sutvarkyta

[Irina1607]

Irina1607
Ačiū už budrumą!
Helen, viskas jau sutvarkyta

Viskas teisinga, mums reikia akies ir akies

Viskas teisinga, mums reikia akies ir akies

Riešutai, žinoma, netrukdo, bet kartais, kai sąnario gali būti per daug, tada ieškokite priežasties, kodėl visiems pasiseka, o man ne. Ir kaina yra 7-9 UAH. už 100 gr. taip pat kažkur vaidins vaidmenį.

[N @ T @]

: girl_claping: O, merginos, skaitau. Skaičiau, jau riešutų skonis burnoje, o laikas naktis - aš tik kažkoks mazakistas! Aš eisiu į picą, valgysiu chtoli ir nusiraminsiu. Žymių, žymių receptas ... Išbandysiu savo gimtadienio proga. Taip sakant, malonumo laukimas pratęsia malonumą.
N @ T @ ! bumas bandyti.