Liesų riešutų pyragas ant akvababos - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Liesų riešutų pyragas „aquafaba“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Pyragai (dviems)
aquafaba	165 g
maltų riešutų	110 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	105 g
druska	traškučiai.
cukraus	150 g
kepimo milteliai	1 šaukštelis
soda	1/4 šaukštelio
augalinis aliejus b / s	2 šaukštai. l.
citrinos rūgštis	1/2 šaukštelio
Kremas
kokosų grietinėlės ar pieno	400 ml.
vandens	100 ml.
manų kruopos	80 g
cukraus	80 g
Kokosų aliejus	50 (100) g.
--------	--------
forma d 16	2 vnt.
migdolų kvapiosios medžiagos	skonis

Gaminimo būdas

Į dubenį supilkite aquafaba. Turiu skysčio iš konservuotų žirnių. Plakite. Pradėkite nuo mažo greičio, palaipsniui didinkite. Kai tik visas skystis pasidaro putplastis, įpilkite citrinos rūgšties.

Plakite iki tvirtos smailės. Nenustodami plakti, supilkite ploną aliejaus srovę. Plakite su sviestu 30–40 sekundžių. Plakant įpilkite kvapiųjų medžiagų. Pasiėmiau migdolinį.

Riešutus sumalkite į mažus trupinius. Galite juos iš anksto išdžiovinti orkaitėje. Aš nesausinau. Aš paėmiau graikinį riešutą. Sumaišykite trupinį su miltais, druska, kepimo milteliais ir cukrumi.

Į tris ar keturias dozes į sausus ingredientus įpilkite plaktos akvababos. Maišykite švelniai sulenkdami.

Čia tokia erdvi tešla. Išvaizda visiškai negalite sakyti, kad tai nėra baltymai.

Padalinkite tešlą į dvi formas. Išlyginti. Formų dugną uždenkite popieriumi ir gerai sutepkite.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Noras patikrinti mediniu iešmu.

Išimkite formas, palikite pastovėti 10–15 minučių. Išlaisvinkite pyragus iš formos ir popieriaus. Popierių turite nuimti labai atsargiai. Pasigaminkite kitą tešlos partiją ir iškepkite dar du pyragus.

Sumaišykite cukrų su manų kruopomis. Įpilkite vandens į grietinėlę ar pieną. Išmaišykite. Uždek. Virti. Manų kruopas su cukrumi supilkite į lietų ir išvirkite košę. Galiausiai įpilkite kokosų aliejaus. Jei turite grietinėlės, tada įpilkite 50-60 gramų, o jei pieno, tada pridėkite 100.

Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite dideliu greičiu. Masė taps vienalytė ir nemažai padidės. Leiskite kremui atvėsti.

Uždenkite žiedo šonus konditerine juostele. Padalinkite kremą į 4 dalis. Trys dalys turėtų būti vienodos, o ketvirtoji - šiek tiek didesnė. Įdėkite vieną pyragą ir sutepkite jį grietinėle. Pakartokite dar dviem sluoksniais. Uždenkite ketvirtą pluta. Priveržkite formą folija ir porai valandų nusiųskite į šaldytuvą. Paimk. Nuimkite žiedą ir juostelę. Šonus šiek tiek apipjaukite likusiu kremu ir sutepkite pyrago viršų. Papuoškite arba palikite taip.

Gaminti maistą nėra sunku. Pasninkas yra skanus. Svarbiausia tai daryti su meile ir nevalgyti vienas kito!

Pastaba

Pyrago receptas buvo šnipinėjamas užsienio tinklaraštyje.
Ne paslaptis, kad kai kurios šeimos šventės vis dar vyksta per gavėnią. Ir nors šis laikas nėra skirtas pramogoms, tačiau noriu palepinti save ir artimuosius.
Labai padorus liesas pyragas. Tinka ne tik pasninkui, bet ir veganams. Pyragai yra labai minkšti, riešutiniai, drėgni. Pyragas saldus. Jei nemėgstate saldžių pyragų, cukraus kiekį reikėtų sumažinti. Pyrage apskritai nėra žirnių skonio. Pyragas yra labai riešutinis, o migdolų skonis daro jį „migdolinį“. Šis pyragas man skanus kaip marcipanas. Jei jums nepatinka migdolų kvapas ir skonis, pakeiskite migdolų skonį vanile.
Kremą naudojau kremu ir vandeniu, nes nenorėjau atidaryti antrosios skardinės. O paruošto grietinėlės kiekio iš vieno indelio nepakaktų. Kremas, dėka kokosų aliejaus, nėra skystas. Iš jo galima pasodinti nesudėtingą pusę. Rožės, žinoma, neveiks.
Mano šeima mėgo tortą. Rekomenduok!