Tortas „Riešutų karamelė“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Torto riešutų karamelė

Ingridientai

Pyragams:
Kiaušiniai 2 vnt
Miltai 245 g
Cukrus 140 g
Graikiniai riešutai 130 g
Kepimo milteliai 10 g
Druska žiupsnelis
Užpildymui:
Kremas 33% 90 g
Cukrus 110 g
Sviestas 45 g
Riešutai 50 g
Vanduo 40 ml
Druska žiupsnelis
Kremui:
Grietinė 200 g
Kremas 300 g
Sūrio kremas 250 g
Cukraus pudra 70 g
Tirpi kava 6-8 g
Forma 16 cm

Gaminimo būdas

Pirmiausia reikia kepti riešutus. Atvėsinkite ir sumalkite trintuvu.
Torto riešutų karamelė
Tešlai sumaišykite kiaušinius su cukrumi.
Torto riešutų karamelė
Suberkite kepimo miltelius, druską, sumaišykite.
Torto riešutų karamelė
Maišykite riešutus.
Torto riešutų karamelė
Maišytuvu šiek tiek permaišykite persijotus miltus.
Torto riešutų karamelė
Ir tada rankomis minkykite tešlą. Surinkite į rutulį, uždenkite folija ir palikite ant stalo 30 minučių.
Torto riešutų karamelė
Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite iki gintarokad. Kai karamelė bus paruošta, nukelkite nuo ugnies, supilkite sviestą ir karštą grietinėlę. Maišykite, kol ištirps aliejus.
Torto riešutų karamelė
Įberkite druskos ir riešutų. Sumaišykite.
Torto riešutų karamelė
Uždenkite kontaktuojančią foliją, atvėsinkite, kol sušils, ir padėkite šaltai.
Torto riešutų karamelė
Padalinkite tešlą į 10 dalių. Kiekvieną dalį susukite ant pergamento ar silikoninio kilimėlio. Kadangi tešla yra lipni, ją reikia iškočioti pergamentą arba įprastą maišelį. Forma nedelsiant išpjaukite plutą ir kepkite 180 g minutes 4.
Torto riešutų karamelė
Kremui kavą šiek tiek sumalkite ant kavamalės. Grietinėlę, grietinę, varškės sūrį, kavą išplakite iki purumo.
Torto riešutų karamelė
Įdarą įdėkite į konditerinį maišelį. Nupjaukite galiuką. Įdėkite pyragą ant pagrindo ar pyrago patiekalo, grietinėlę ant viršaus ir įdarykite kremą spirale iš maišelio. Ir taip iki paskutinio pyrago. Viršutinį pyragą patepkite trupučiu kremo ir padėkite į šaltą. Gatavą pyragą aptepkite grietinėle ar ganache ir papuoškite.

Torto riešutų karamelė

Pastaba

Receptas buvo rastas kažkur internete. Ir kartą nusprendžiau, kad tai bus mano gimtadienis.
16 cm formos skersmeniui gaunama 10 pyragų. Aš padariau 8 pyragus po 19 cm. Papuošiau sūrio kremu. Ir šokolado lašai.
Pyragas pasirodė neįprastas, bet skanus.

Tatjana1103
Kokia rožinė šviesa - mergaitiška Ir katerio neišliko
Volgas
Tatjana1103,
Aš vėl pamiršau. Chichas!
Rada-dms
Koks šaunus, skanus pjūvis! Jau akys bėga, nuo ko pradėti! Na, aš lauksiu naujų!
Bet karameliniai pyragaičiai yra mūsų visuotinė šeimos meilė!
Tatjana1103
Svetlana, na, kokio grožio neparodė
zvezda
Svetlana, puikus receptas !! Man labai patinka tai, ką tu darai !! Labai ačiū
Volgas
Merginos, ačiū !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas