Kukurūzų duona (duonos virimo aparatas)

Kukurūzų duona (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450–500 g
Kukurūzų miltai	100-120 g
Kefyras + pienas	370 ml
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Sviestas	30-50 g
Mielės	2 šaukšteliai (Galima naudoti 1,5 šaukštelio)

Gaminimo būdas

Iš anksto ištirpinkite sviestą, druską ir cukrų piene.

Kukurūzų miltus pirmiausia pasėjau ant skysčio

Įkaitinimo režimas, 1 kg, tamsi pluta. esant tokiam kukurūzų miltų santykiui (ta prasme, kad labai mažai), duona pasirodo aukšta, erdvi ir, svarbiausia, skani. Vakar įdėjau ciberžolės spalvai, šiek tiek daugiau nei arbatinį šaukštelį - ji pasirodė labai graži

Pastaba

Nežinau, ar verta išskirti šį receptą kaip atskirą temą, bet labai noriu, kad gautumėte kukurūzų duonos - turėdami omenyje savo nesėkmes ir malonumą gavę gražią ir skanią duoną. o kukurūzų duona yra verta!

Viki nuotr.

Panašūs receptai

Kukurūzų duona („GruSha“)

Paprasta kukurūzų duona (ZIL)

Jenny Schapter „Kukurūzų duona“ (Ksyushk @ -Plushk @)

Raibokas. Gera duona, skanu

Pasirodo skani puri duona. Pakanka 1 šaukštelio. sausos mielės.

Pasakyk man, kažkas pastebėjo, kad kukurūzai, palyginti su, pavyzdžiui, su grikiais, pasirodo labiau trupantys, beveik trupantys, be abejo, saikingai. O gal tai tik aš

Noriu ilgai kepti kukurūzų duoną, bet kukurūzų miltų tiesiog nerandu. Vienintelis dalykas, kurį radau, buvo „kukurūzų mišinys be glitimo“. Jame yra: kukurūzų krakmolas, kukurūzų miltai, pektinas, guaro derva, citrinos rūgštis, soda, daržovių lecitinas. Mane labai sujaukia krakmolas ir soda, bet tiesiai ant dėžutės užrašyta, kad duonos virimo aparate galite kepti duoną iš šio mišinio, tiesiog pridėkite mielių, rast. sviesto, druskos, cukraus ir vandens. Apskritai, dabar aš rizikuosiu ir atliksiu fugaske eksperimentą. Fugaska, nesupyk manęs dėl to)))), bet ochchch. nori kukurūzų ...
........................ ..................

oooh)) kepkite dar 50 min., o duona jau pakilo iki kryzhka)))) tikrai - galite 1 arbat. mielės kitą kartą. Ir aš įdėjau 1,5. 170 ml kefyro ir 200 pieno. Ar galima sumažinti kefyro dalį? Tikriausiai tai taip pat padeda mielėms išskirti dujas)))))

Sveiki visi! Kukurūzų duoną kepiau labai gerai. Ačiū už receptą. Taip pat jūsų klausimas kunigui darnetskago, kodėl jis toks išblyškęs?

Duona atvėsta, ji pasirodė labai graži, nors jaudinausi dėl rezultato (įdėjau ją ryto kepimui vakare). Ačiū už receptą! Ant „Moulinex OW 5002“ orkaitės pagal trečią programą buvo išvirta tamsi pluta, 1 kg.

Taip, Fugaska man atleidžia ... Nebuvo kefyro, ji paėmė pieną, tačiau į rinkinį 370 ml pridėjo kiaušinį - shob boulo. Norėjau į dozatorių įpilti konservuotų kukurūzų, tačiau atidarius kukurūzus paaiškėjo, kad tai žali žirniai. Taigi įdėjau jį į dozatorių. Kvepia skaniai, reikia palaukti 10 minučių.
......................
Tai pasirodė labai gerai.

Tai pasirodė labai gerai.

Ir kodėl aš maniau, kad kukurūzų duona nebus naudojama su mumis ir paliko ją paskutiniam? Puiki duona pasirodė, aukšta, puri, kvapni Ir skonis ... ji net neturi su kuo palyginti, tereikia pabandyti. Tiesa, šaldytuve neradau kefyro ir pieno, tačiau jį pakeičiau savo jogurtu iš prekinio pieno. Labai skanus! Ji išsitraukė iš kibiro duonos ir nubėgo praktikuotis. Aš ateinu - ir liko tik pusė. Rytoj jie vėl užsisako.
Ačiū Fugasca!

Taip pasirodė kukurūzų duona

Ir tai kontekste
Skanus. Tai mano pirmasis kukurūzas.
Kepta pagal „Fugasca“ receptą. Be pieno tik kefyras. Kvietiniai miltai 450 gr. kukurūzai 100gr. Sviestas 40 gr.
Pasirodė purus ir labai kvapnus. Svoris atvėsus = 902 gr.

Man nepavyko. ir aš buvau toks derinamas ... duonos viršus nukrito, ji pasirodė drėgna, nors ir soros. miltų supylė net šiek tiek daugiau nei 500 gramų .. kaip bandelė buvo miela. Įdėjau 1,25 arbatinio šaukštelio su mielėmis, bet manau, kad jei ir padidėtų, situacija nepakeistų ...

Noriu ilgai kepti kukurūzų duoną, bet kukurūzų miltų tiesiog nerandu. Vienintelis dalykas, kurį radau, buvo „kukurūzų mišinys be glitimo“. Jame yra: kukurūzų krakmolas, kukurūzų miltai, pektinas, guaro derva, citrinos rūgštis, soda, daržovių lecitinas. Mane labai sujaukia krakmolas ir soda, bet tiesiai ant dėžutės užrašyta, kad duonos virimo aparate galite kepti duoną iš šio mišinio, tiesiog pridėkite mielių, rast. sviesto, druskos, cukraus ir vandens. Apskritai, dabar aš rizikuosiu ir atliksiu fugaske eksperimentą. Fugaska, nesupyk manęs dėl to)))), bet ochchch. nori kukurūzų ...

IR KĄ JIS PASIEKO? Aš taip pat turiu tokį mišinį, privalau kažkaip naudoti

Man nepavyko. ir aš buvau toks derinamas ... duonos viršus nukrito, ji pasirodė drėgna, nors ir soros. miltų supylė net šiek tiek daugiau nei 500 gramų .. kaip bandelė buvo miela. Įdėjau 1,25 arbatinio šaukštelio su mielėmis, bet manau, kad jei ir padidėtų, situacija nepakeistų ...

Jūsų atveju greičiausiai daug skysčių, paėmiau 1,5 šaukštelio mielių, jie nepakilo labai aukštai, bet ir ne plokščiu stogu, bet skonis yra kažkas !! Jie tiesiog valgė vieną duoną, be nieko. IŠBANDYKITE DAUGIAU, DOVANA VERTA!

[kipitka]

kipitka, nereikia daugiau nei 500 gr. kvietinių miltų, išbandykite tiksliai receptą. Pirmo minkymo metu bandelė atrodys plona, ​​nedėkite miltų. Iki antros partijos kukurūzų miltai paims visą skystį ir pamatysite gana vertą koloboką. Duona skani! Sėkmės tau!

: o Mergaitės duona nukrito, o duona šlapi, bet jūs patariate jai imti dar mažiau miltų. Gal virtuvėje buvo daug drėgmės (pavyzdžiui, virta sriuba), todėl minkydami miltai surinko drėgmę. Taip buvo su patikrintu receptu, vis tiek turėjau įdėti tiek miltų! Nors turiu elektroninę svarstyklę, sveriu 2g tikslumu

[Mueslik]

Mueslik, Turiu prielaidą, kad jei aš nustatysiu savo HP tam tikrą dydį ir duosiu daugiau miltų, tada mano duonos nereikės kepti. Ir jei tuo pačiu metu sumažinsiu mielių kiekį, tai jie pasiteisins prieš pradedant kepti ir stogas tikrai nukris. Bet tai yra teorija. Aš tiesiog bandžiau paaiškinti, kodėl yra mažiau miltų. Man patiko duona, todėl noriu, kad visiems pasisektų ...

: wow: Man taip pat patinka nepaprastas skonis, mano mėgstamiausias! O apie programų diegimą būna! Pats vieną kartą uždėjo produktus ant mažos bandelės, tačiau pamiršo pakeisti svorį! Toks negras pasirodė! Šveitė ir valgė, dabar aš žiūriu atidžiau

pasakyk man. Tai pirmas kartas, kai receptą perskaičiuoju iki mažesnio dydžio. Taigi, „Fugaska“ receptas buvo sukurtas 1 kg. Aš jį pavertiau 750 gramų (visus ingredientus padauginau iš 0,75). Kepant duona pakilo tik puse kibiro (netrukus gausiu). Ar to nepakanka 750 g kepalui? Arba neįmanoma suskaičiuoti, kaip aš padariau? labai gerai laukiu atsakymo.

Pasakyk man, kažkas pastebėjo, kad kukurūzai, palyginti su, pavyzdžiui, su grikiais, pasirodo labiau trupantys, beveik trupantys, be abejo, saikingai. O gal tai tik aš

Man taip pat susidaro toks pat įspūdis.

Aš susmulkinu ((((aš pradėjau dėti 50 g kukurūzų miltų 550 kviečių - jie trupėjo mažiau ...

Keista, aš į 320–350 gramų kviečių dedu 80–90 gramų kukurūzų miltų. Pasirodo super: akytas, aukštas, netrupa. Tai gali būti kukurūzų miltų kokybė. Turiu vietinių miltų. Parduodamas rinkoje pagal svorį.

kipitka
teisingai suskaičiavai
Kai dedu kukurūzų ar avižų miltų, duona visada pakyla žemiau ... bet tai neturi įtakos skoniui ...

ir visa mano duona trupėjo ... Aš pradėjau dėti daugiau sviesto - sustojau

Aš susmulkinu ((((aš pradėjau dėti 50 g kukurūzų miltų 550 kviečių - jie trupėja mažiau ...

O, kiek nedaug, o aš į 400 g kviečių pridedu 100 g kukurūzų ir 100 g kukurūzų mišinio

kipitka
teisingai suskaičiavai
Kai dedu kukurūzų ar avižinių dribsnių, duona visada pakyla žemiau ...

išėjo bloga duona. nepakilo - lygi kaip plyta. stora pluta. režimas buvo 4h30 min - neskaldyti grūdai. gal neteisingai matavau kukurūzų miltus - skalės neturiu. Išmatavau jį matavimo stiklinėje kaip kviečius. bet gal kukurūzai sunkesni?
ir apskritai duonos nustojo gauti. tie patys miltai. tos pačios mielės. o paskutinės ar dviejų savaičių duona visiškai neveikia ...

Sakykite, kažkas pastebėjo, kad kukurūzai, palyginti su, pavyzdžiui, su grikiais, pasirodo esantys mažesni, beveik trupiniai, žinoma, saikingai. O gal tai tik aš

Iš tiesų kukurūzų duona truputį trupėja, nes kukurūzų miltuose yra mažai glitimo.

išėjo bloga duona. nepakilo - lygi kaip plyta. stora pluta. režimas buvo 4h30 min - neskaldyti grūdai. gal neteisingai matavau kukurūzų miltus - skalės neturiu. Išmatavau jį matavimo stiklinėje kaip kviečius. bet gal kukurūzai sunkesni?
ir apskritai duonos nustojo gauti. tie patys miltai. tos pačios mielės. o paskutinės ar dviejų savaičių duona visiškai neveikia ...

man atrodo, kad kukurūzai skiriasi nuo kviečių
bandote kepti paprastą duoną, pakeisdami 50 g miltų (pradžiai) kukurūzais

Aš kepu tai

1 vidutiniam kepalui:
330 ml vandens
40-50 ml saulėgrąžų aliejaus
500 gr baltos duonos miltų
1 1/2 šaukštai pieno miltelių
1 1/2 šaukštelio druskos
1 1/2 šaukštai cukraus
1 1/2 šaukštelio sausų mielių

visa mano duona gimė iš šio recepto.
jei turite savo, eksperimentuokite su juo.

P, S, jei reikia, galiu pasverti miltus ir įdėti į stiklinę)

Aš ką tik iškepiau šią duoną naudodama pusę „Fugaska“ normos. Pirmosios partijos metu imbierinis meduolis pasirodė esąs labai kietas, suplyšęs. Aš jį sutvarkiau pridėdamas augalinio aliejaus
Aš kepiau pagal viso grūdo programą, mano orkaitėje ji skirta 3,5 valandos mažam kepalui. Kaip tai pakilo nuo manęs, jei pamatei (aš jau spėjau įsivaizduoti save kaip šaunų kepėją), patekai į pačią viršūnę, o tada, kepdamas, imi stogą ir griūva Na, nieko, dabar bus ką veikti dirbti ... nes jaučiu, kad kepsiu dar ne kartą.
Bet kukurūzų miltų skonis pasirodė esąs puikus, o jis truputį byrėja. Didžiulis Fugaskos ačiū, mano duonos pagal jos receptus visada būna skanios!

[Svetikas S]

Svetikas S tai būtų malonu. pasverkite ... kitaip aš tik žinau, kad rugiai yra lengvesni už kviečius. bet aš nežinau apie kukurūzus, kitaip antrą kartą kukurūzai neveikia ... nuleisti rankas

ir taip ant 250 ml žymos gavau 140 g kukurūzų miltų

padaryti

[Labai ačiū]

Miela fugaska! Priimti Labai ačiū už kukurūzų duonos receptą !!! Viską dariau griežtai pagal receptą, pasirodė super! Ir skanu ir gražu! Ir svarbiausia, kad tokios duonos kukurūzų prasme negalima nusipirkti parduotuvėje.

Esu kepimo naujokas, visai neseniai pasirodė duonos gamintojas (LG HB-205CJ). Šios svetainės dėka aš beveik neturėjau neigiamų rezultatų (išskyrus šokoladinę duoną, bet tai mano kaltė - šalta skysta ir greita programa)

Aš atsisiunčiau receptų rinkinį fugaski, už tai dar vieną ačiū! Eksperimentuosiu ir semsiuosi patirties. Tai riboja tik duonos valgymo mano šeimoje dažnis. O kiek planų!

Vakar aš kepiau kukurūzų duoną, tikriausiai labai skanu, nes gavau tik trupinius. Pasirodė labai mažai, ar galite įdėti mažiau kukurūzų miltų? Labai ačiū iš mano šeimos!

Dabar duona jau paruošta, ji atvės - išbandysime! Bet kokiu atveju jis pakilo - negiria

Prašau pasakyti, ar galima pieno miltelius pakeisti paprastu pienu? Kiek ml tada bus? Tiesiog mes niekur neparduodame, tik sausą kremą kavai? O gal tinka pieno milteliai iš kūdikių maisto? Pažiūrėjau į kompoziciją, ten taip pat buvo palmių aliejus ir dar įvairiausi vitaminų papildai. Ar tiks?

Prašau pasakyti, ar galima pieno miltelius pakeisti paprastu pienu? Kiek ml bus tada? Tiesiog mes niekur neparduodame, tik sausą kremą kavai? O gal tinka pieno milteliai iš kūdikių maisto? Pažiūrėjau į kompoziciją, ten taip pat buvo palmių aliejus ir dar įvairiausi vitaminų papildai. Ar tiks?

Galite saugiai pakeisti visą ar pusę skysčio pienu, išrūgomis ir kt.

Šiuo metu kepu kukurūzų duoną. Iš pradžių džiaugsmas nežinojo ribų - lipau po pačiu stebėjimo langu, bet dabar vidurys nepavyko. Iki kepimo pabaigos liko 20 minučių. Aš kontroliavau meduolį, mieles pakeičiau gyvomis mielėmis (12 gr.). Gaila, atsirado toks grožis ...

gal šiek tiek per daug mielių? gyvos mielės yra stipresnės nei sausos ...

Gal būt. Kitą kartą pabandysiu šiek tiek mažiau mielių ir įbersiu dar šiek tiek miltų. Kepant buvo tokie kvapai, vyras pamanė, kad duona yra sūris. Taigi, duonos skonis yra skanus, pusė jau sumažėjo.

Ačiū už receptą - pagaminau 200 ml kefyro + 170 ml pieno, vietoj kukurūzų kruopų naudojau sausą be pieno neturinčią kukurūzų košę „Malyshka“, įdėjau 1,5 šaukštelio mielių. Daktaras Ūdras (aš visada juos naudoju) - jis pasirodė tiesiog puikus !!! Duona puikiai pakilo, įgavo malonų šviesiai geltoną atspalvį, buvo labai minkšta ir panaši į skonį !!!

Fugaska jūs "nustatėte" Puikus receptas. Dabar bandysiu išsikepti tokių batelių. Beje, kepiau: iš pieno miltelių (kūdikių maistas „Malyshok“), vietoj sviesto - alyvuogių aliejaus. O kadangi mes kukurūzų miltų neparduodame, nusipirkau kūdikių košės „Malysh“ - kukurūzų miltų be pieno, cukraus ir druskos. Sudėtis yra kukurūzų miltai, vitaminai ir mineralai. Pluta labai skani - traški. Mielės - 1,5 šaukštelio. Gaunamas kepalas - 1 kg (arba šiek tiek mažiau). Tiesa, tokio duonos kepalo kaina yra apie 50 rublių. Vis dėlto tai nėra pigus malonumas!

Šiandien kepiau duoną pagal šį receptą. Pusę porcijos (500 g) kepkite rupioje duonoje su vidutine plutele. Kefyro nebuvo, aš naudojau pieną ir šiek tiek grietinės, ir, gavęs signalą, supyliau saujelę kubeliais pjaustyto olandiško sūrio.
Pasirodė labai skanus vidurys, bet duona nelabai tiko, pasirodė labai maža ir plokščia, pluta per tiršta.
Ar kas nors gali atspėti, kokia mano klaida? Man labai patiko skonis ir šiek tiek grūdėta tešlos struktūra, noriu, kad duona būtų mintyse.

[Fugaska]

Fugaska, ir aš tai padariau, ačiū už receptą! Tiesa, jis nepakilo labai daug, bet taip yra dėl to, kad gėriau šaltą pieną su kefyru (kitaip dėl karščio kartais duona suglemba). Bet tai pirmasis receptas, kuriuo tešlos maišytuvas liko kibire.

O pagal kokią programą kepti šią duoną?

Ramybė jums, kepėjams!
„Domovenok“ man yra tas pats, tiek dėl pagrindinių, tiek iš grūdų. Aš bandžiau tą patį ant saldaus printsyp
eksperimentas.
Aš pats vis dar esu išmintingas su šia duona - vis stengiuosi, kad ji nesubliūkštų, bet kol kas neveikia, nors žmonės, atrodo, nesiskundžia, bet aš turiu šią problemą

[raugas.]

Aš pats vis dar esu išmintingas su šia duona - vis stengiuosi, kad ji nesubliūkštų, bet kol kas neveikia, nors žmonės, atrodo, nesiskundžia, bet aš turiu šią problemą

Duona nustoja byrėti, jei naudojama vietoj mielių raugas. Gerėja trupinio struktūra, dingsta „raukšlėjimasis“, trupinys tampa elastingas, o suspaustas atkuria pradinę formą. Duona ilgai nesensta ir nepelija. Štai mano raugintos kukurūzų duonos.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6850.0

Ramybė jums, kepėjams!
MISHA abiem rankomis už raugą - ar pavyko
bet užsibrėžiau tikslą šuoliais, atrodo, kad tai įdomu ir
kiti pravers, nes ne visi draugauja su raugu, nors nieko nesudėtingo

Ačiū už receptą - pagaminau 200 ml kefyro + 170 ml pieno, vietoj kukurūzų kruopų naudojau sausą be pieno be kukurūzų košę „Malyshka“, įdėjau 1,5 šaukštelio mielių. Daktaras Ūdras (aš visada juos naudoju) - jis pasirodė tiesiog puikus !!! Duona puikiai pakilo, įgavo malonų šviesiai geltoną atspalvį, buvo labai minkšta ir panaši į skonį !!!

Tatjana *, kokį režimą pasirinkai? Aš turiu tą pačią viryklę ir noriu ją išbandyti

kepiau šią duoną! labai skanus !!!!!!!!!!!!!!!! Labai ačiū už receptą !!!

Tik man kyla klausimas: ar ne visiems jis didelis? Gavau kibiro lygyje, galima sakyti, jis bus šiek tiek aukštesnis, bet stogas buvo kreivas. Tiesiog mano įprasta kvietinė duona paprastai būna iki dangčio

[Domovenokas,]

Domovenokas, Aš gavosi gana trumpas, nors ir skanus. Ankstesniame puslapyje aš paprašiau patarimo, bet kol kas specialistai tyli

Siūlau vieną problemos sprendimą: pabandykite perskaičiuoti ingredientų kiekį mažesniam miltų kiekiui. tiesiog viryklė gali būti suprojektuota kepalui, sveriančiam mažiau, nei aš išdėstiau receptą
pavyzdžiui, tai:
kukurūzų miltai - 80 gr
kvietiniai miltai - 420-450 gr
sviestas - 30-50 gr
druska - 1 šaukštelis.
cukrus - 1-2 šaukštai. l.
mielės - 1,5 šaukštelio.
kefyras (be pieno, plius išrūgų ar tiesiog kefyro, svarbiausia, kad bendras skysčio kiekis būtų ne didesnis nei nurodytas) - 310 ml

pabandykite tai padaryti, gal bus tik didesnis gramas duonos. 50 gramų kvietinių miltų neužpildykite iš karto, bet prireikus pridėkite minkymo metu. tiesiog būtinai atlikite testą, tai yra raktas į sėkmę