Amerikos moliūgų pyragas

Amerikos moliūgų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
miltai	1,5 puodelio
sviestas (šaltas)	75 g
vanduo (ledas šaltas)	1/4 puodelio
druska	1/2 l. h.
cukraus	2 šaukštai. l.
įdaras:
moliūgų tyrės	3 puodeliai
konservuoto pieno	1,5 puodelio
kiaušiniai	4 vnt
druska, vanilės ekstraktas	1/2 šaukštelio.
pagardinti moliūgų pyragą	4 šaukšteliai
cukraus	iki 1 puodelio

Gaminimo būdas

• Amerikoje gyvenanti draugė rudenį pasidalino šiuo nuostabiu tradicinio amerikietiško moliūgų pyrago receptu. Aš kepiau tokį pyragą keletą metų ir jis visada džiaugiasi nuolatine sėkme. Pyragas yra labai skanus, švelnus ir aromatingas, be to, labai didelis). Pagal savo struktūrą jis primena sūrio pyragą. Skonyje nėra nieko moliūgo, bet yra aromatinių prieskonių puokštė.
• Šio nuostabaus aštraus pyrago sėkmė ir skonis visiškai priklauso nuo moliūgo brandumo ir saldumo, kuo minkštesnė ir sultingesnė minkštimas, tuo skanesnis pyragas. Dažniausiai moliūgus kepu orkaitėje, man atrodo, kad tokia bulvių košė yra ryškesnė ir sodresnė.
• Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos, cukraus, sumaišykite. Atšaldytą sviestą sutarkuokite stambia tarka miltais, rankomis įtrinkite ją į trupinius, tada palaipsniui pilkite šaltą vandenį, tešlą susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite bent pusvalandį šaldytuve. . Neminkykite tešlos, tiesiog suformuokite rutulį, leiskite jam byrėti - jokių problemų.
• Įdarui paruoškite moliūgų tyrę: nulupkite moliūgą, supjaustykite gabalėliais, garinkite jį (arba kepkite orkaitėje), minkštimą paverskite tyrele - trintuvu arba įtrinkite per sietą.
• Supilkite cukrų į dubenį (cukraus kiekis priklauso nuo moliūgo saldumo, man užteko 1/3 puodelio), įpilkite kiaušinių, druskos, vanilės ekstrakto (aš ką tik paėmiau vanilino), pagardų moliūgų pyragui (jei ne, po to 1,5 šaukštelio malto cinamono, 1 arbatinį šaukštelį maltų gvazdikėlių, 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero, 1 arbatinį šaukštelį malto muskato) ir išplakti mikseriu. Įpilkite konservuoto pieno. Įprastą pieną su grietinėle (20%) galite sumaišyti per pusę arba įpilti kokosų pieno. Sumaišykite. Į masę įpilkite 3 puodelius moliūgų tyrės ir vėl plakite.
• Paimkite torto formą (26 cm skersmens). Įdėkite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus sluoksnių - iškočiokite skersmenį, kuris porą centimetrų viršija formos skersmenį, nuimkite viršutinį popieriaus sluoksnį. Perkelkite tešlą į formą - nuimkite popierių, tešlos kraštus sulenkite į vidų taip, kad sienos būtų storesnės nei dugnas, suformuokite šoną. (Aš tiesiog tepiau tešlą ant formos).
• Supilkite moliūgų mišinį, palikdami maždaug colį iki krašto. Bus skysta, nebaisu, kepant viskas sugriebs. Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 220 * C, 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 * C ir kepkite dar 45-60 minučių, kol peilis iš sauso pyrago vidurio išlįs.
• Pyragą patartina valgyti kitą dieną po virimo, jis tampa tankesnės struktūros ir aromatingesnis.
• Puodelis - 250 ml
• 

Indas yra skirtas

14 porcijų

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Žingsnis po žingsnio originalus receptas 🔗 pateikė Lena Lawson

Sanja, kokia šviesi ir saulėta !!!
Ir prieskonių mišinys yra mano mėgstamiausias. Tiesiog ieškojau receptų su moliūgais - kenčiu, tiek daug dalykų ...

[Marina]

Marina šis pyragas mūsų namuose rudenį yra tikrai mėgstamiausias populiarumas laimi obuolių pyragus: girl_blumМ ir aš turiu daug receptų su moliūgais, turiu juos palaipsniui įdėti čia, dar vienas mano mėgstamiausių saldžių patiekalų yra moliūgų košė

koks nuostabus pyragas! lyg saulės spindulys (ir už lango pliaupiantis lietus). Nuvilkite žymes

štai pas mus lietus ir šalta, belieka gelbėtis tokiais pyragais, kuriuos vakar moliūgas atvežė iš vasarnamio, dabar aš pradėsiu nuo jo, bet pirmiausia braunių purvas

štai pas mus lietus ir šalta, belieka gelbėtis tokiais pyragais, kuriuos moliūgas vakar atvežė iš vasarnamio, dabar aš pradėsiu nuo jo, bet pirmiausia braunių purvas

Aš laukiu pranešimo apie „purvą“. Aš taip pat turiu atsinešti moliūgą. Kol ieškojau receptų konkursui, beveik užspringau seilėmis - ten, Amermkoje, kiekviename tinklaraštyje yra tokių saulėtų pyragų kulinariniai receptai.

taip, amerikiečiai labai mėgsta šį pyragą, o moliūgų blyneliai, apskritai, amerikietiška virtuvė, nors ir pasiskolinusi daug (o kas ne?), yra labai skani ir įvairi, deja, kai tai pamini, daugelis prisimena tik mėsainius

SanechkaA, labai teigiamas saulėtas pyragas! Grožis!
Man labai patinka šie pyragai.

[Galina]

Galina, Labai tikiuosi, kad jums patinka ši pyrago versija

[Sanechka]

Sanechka, Net neabejoju, kad patinka, gali nepatikti

[Galya]

Galya,

[SanechkaA]

SanechkaA dievinu moliūgą, būtent tokiu saulėtu pyragu. Man kyla klausimas: ne visiems patinka šis prieskonių rinkinys, ar galiu jo praleisti ar įdėti mažiau? aišku, skonis nebus originalus, bet vis tiek moliūgas ... konservuotas pienas yra sutirštintas pienas ar dar kažkas?

[Nataša]

Nataša, žinoma, galite pridėti prieskonių, kaip jums patinka, arba galite apskritai apsieiti be jų, nors aš tikriausiai būčiau palikęs vanilę, o pienas atrodo maždaug taip, žiūrėkite skyriuose su kondensuotu pienu, jūs tik mažai dėmesio prie jo, bet jis visada yra šalia

[Sanechka]

Sanechkakoks ryškus, saulėtas tortas! Moliūgų pyragai yra vieni iš mano mėgstamiausių, mielai išbandysiu jūsų versiją.

[SanechkaA]

SanechkaA ačiū, ateik .... mes tokio pieno neturime, tik kondensuotą pieną. Aš ieškojau tik tuo atveju, jei didžiuosiuose prekybos centruose yra šiek tiek skurdesnė baltarusė, bet ji yra daug brangesnė nei storesnė. Mes mėgstame vanilę ir cinamoną, bet nelabai su muskatu. Pabandysiu be jo. Jau tėtis užsisakė DAUGIAU moliūgo.

[Sanechka]

SanechkaLabai ačiū už receptą! Aš labai myliu moliūgą!

[Marina]

Marina, Labai tikiuosi, kad pyragas jums patiks

pygovka Nataša, be muskato riešuto jis taip pat veiks gerai, o kadangi nėra pieno, galite vartoti 20% grietinėlės. cukrų pakeiskite rudu

Merri ačiū paprastai moliūgų rudens karalienei

Šiandien kepiau šį pyragą. Jie valgė atvėsę, nelaukė iki rytojaus)) Labai neįprastas skonis, moliūgo tikrai negirdi, prieskoniai suteikia aromatą, o jei nežinai iš ko, tada niekada neatspėk! Įdaras pasirodo kaip labai subtilus ir erdvus suflė.
Aš gydžiau savo vyro draugus ir netikėtai pati stebėjau žavėjimosi reakciją))) Jie gyrė ir žavėjosi Ir mano sūnus taip pat šiek tiek suprato, nors jis visiškai atsisako valgyti moliūgą.
Užrašysiu sau receptą, tik su tam tikrais įdaro patikslinimais. Dėkoju!

[Prisegti]

Prisegti Jekaterina, ačiū už informatyvius atsiliepimus, labai džiaugiuosi, kad pyragas skanus, kartais aš tiesiog ruošiu įdarą ir jį garuoju - pasirodo desertinė suflė, kuri taip pat labai skani

[SanechkaA]

SanechkaA ačiū, ateik .... mes tokio pieno neturime, tik kondensuotą pieną. Aš ieškojau tik tuo atveju, jei didžiuosiuose prekybos centruose yra šiek tiek skurdesnė baltarusė, bet ji yra daug brangesnė nei storesnė. Mes mėgstame vanilę ir cinamoną, bet nelabai su muskatu. Pabandysiu be jo. Jau tėtis užsisakė DAUGIAU moliūgo.

Aš dažnai kepu panašų pyragą, tik be prieskonių ir su įprastu kondensuotu pienu. Labai, labai skanu!

ačiū už skanų receptą!

[tas pats]

tas pats ir ačiū už atsiliepimus ir pranešimą, esu labai patenkinta

O 3 puodeliai moliūgų tyrės - kiek tai reiškia žaliavinį moliūgą?

Tiksliai nepasakysiu, manau, pakanka 1 kg

Aš myliu moliūgą. Noriu išbandyti šį receptą, bet nedrįstu .. koks pyrago skonis? su kuo palyginti?
tiesiog, joje. Virtuvėje yra morkų pyragas, nors aš gerbiu morkas visais jos variantais, pyragas netiko nei man, nei man, man buvo gaila laiko ir produktų.Todėl ir klausiu.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka Taigi aprašyme pastebėjau: jau keletą metų kepu tokį pyragą ir jis visada džiaugiasi nuolatine sėkme. Pyragas yra labai skanus, švelnus ir aromatingas, be to, labai didelis). Pagal savo struktūrą jis primena sūrio pyragą. Skonyje nėra nieko moliūgo, bet yra aromatinių prieskonių puokštė.
Šio nuostabaus aštraus pyrago sėkmė ir skonis visiškai priklauso nuo moliūgo brandumo ir saldumo, kuo minkštesnė ir sultingesnė minkštimas, tuo skanesnis pyragas. Dažniausiai moliūgus kepu orkaitėje, man atrodo, kad tokia bulvių košė yra ryškesnė ir sodresnė.
Visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva, viskas priklauso nuo jūsų skonio ir suvokimo

Sveiki ! o kas taurė?

Šiandien kepiau šį pyragą. Tai tikrai tinka moliūgų žinovams - labai sodraus skonio. Gal pabandykite su plakta grietinėle, kad suminkštėtų. Ir toks skanus ir švelnus. Galite paimti 500 gramų tyrės, aš turėjau 750, o visas įdaras nebuvo įtrauktas. Aš paėmiau meduolių mišinį kaip prieskonį.