Cukinijos ikrai „uDachnaya“

Kategorija: Ruošiniai
Cukinijos ikrai uDachnaya

Ingridientai

Cukinijos (neto svoris) 3 kg
Svogūnai (neto svoris) 750 g
Morkos (neto svoris) 750 g
Druska 30 g
Cukrus 50 g
Daržovių aliejus 115 g
Pomidorų pasta 300 g
Actas 9% 3-oji. l.

Gaminimo būdas

  • Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių. Nupilkite vandenį.
  • Nulupkite cukinijas, pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais.
  • Nulupkite morkas, supjaustykite kubeliais.
  • Viską supjausčiau su Berneriu.
  • Derinkite visus ingredientus, išskyrus actą. Virkite po dangčiu po 2 valandų virimo, kartkartėmis pamaišydami.
  • Sumalti blenderiu. grįžkite į keptuvę ir virkite dar 1 valandą.
  • Įpilkite acto, prireikus sureguliuokite druską, cukrų (priklausomai nuo pomidorų pastos), sumaišykite, supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite, suvyniokite, palikite atvėsti.
  • Cukinijos ikrai uDachnaya

Indas yra skirtas

apie 4 kg

Pastaba

Receptą mačiau internete. Iš pradžių jis buvo orkaitėje su skirtingomis svogūnų ir morkų proporcijomis. Daržovės buvo voliojamos per mėsmalę, jos nebuvo smulkinamos trintuvu. Aš tai padariau tris kartus, pritaikydamas savo skoniui. Jį slinkiau mėsmalėje, iškart susmulkinau blenderiu, pakeičiau svogūnų / morkų santykį. Dėl to mes gavome tokią galimybę, kuri patenkinta 100%.

Naktis
Amalas, kaip tu laiku su savo ikrais: yahoo: kaip tik šiandien galvojau, kur iškasti patikrintą receptą, iš dachos parsivežiau cukinijos, gaminsiu, pasitikiu tavo receptais: taip: labai ačiū, kad pasidalinai .. Amalas jums yra įmanomas ...
Omela
Sveta, Ačiū tau už pasitikėjimą! Skonis yra grynai individualus dalykas. Mėginiui galite padaryti 1 kg.

Citata: Naktis

Amalas ir tai įmanoma JUMS ...
esessno !!!!
Naktis
Amalas vakar, mano kaimynė ruošė kečupą, ji supjaustė maistą kubeliais, virė ir tada aš jį sumaliau savo kombaine, ji vėl įdėjo masę ant viryklės ir tada virė su specialiais patiekalais. Man patiko daržovių pjaustymo būdas, kol viskas nebuvo susukta į mėsmalę ir taip buvo išvirta puode, pabarstyta visa virtuve iki pat lubų, o kaimynė taip pat sako, kad pirmiausia jai reikia gaminti kubelius, taip pat. Man patiko, jis taip neplaško ir visai nedega ... jei atvirai, niekada nebūčiau numanęs, kad yra ir toks kepimo būdas.
Omela
Pasukau mėsmaliu. Dachoje turiu seną sovietinį.Aš vos nenumiriau .. Aš... Labai ilgai !!!!!!!!! Ir tada man nepatiko nuoseklumas po jo .. mums patinka vienalytis, bet čia lieka grūdai, bet kokiu atveju maišytuvas. Nemėgau du kartus važiuoti kombainu, bet kubai buvo geriausi !!! Ir su svogūnais taip pat pirmą kartą aš jo neapplikiau ir gatavuose ikruose jis „sukrapštė“ dantis, o skonis buvo aštresnis. Nors šiaip man patiko ir valgiau su malonumu. Štai kaip aš sugalvojau šį variantą bandydamas.
Naktis
Taigi vakar aš taip pat pastebėjau, kad pasirodė labai graži vienalytė masė, paaiškėja dėl pjaustymo kubeliais, gaunama daugiau sulčių ir masė geriau išverda, o tada ant maišytuvo gaunamas vienalytis,
Omela
Taip, daugiau sulčių su kubeliais.
qdesnitsa
Ksyuša, bet ikrai atrodo kaip sovietinė parduotuvė
Omela
Olesya, tai toks nedėkingas darbas palyginti. Turite pabandyti ir nuspręsti patys. Man jis toks panašus, bet parduotuvė bus storesnė.
Naktis
Jie tikriausiai prideda krakmolo į parduotuvę ...
julifera
Stopud krakmolas
Kai kurie, kad naminiai ikrai išeitų tirštesni, prieš maišytuvą sunaudokite skysčio perteklių.
Omela
Taip pat galite išgelbėti. Po to reikia įdėti pomidorų pastos, druskos ir cukraus.
qdesnitsa
Ksyushechka, tai tik mano konservatoriai, jie visiškai nevalgo cukinijos, o mano sesuo taip užaugo, todėl aš klausiu, kitaip pervargsiu ir turėsiu valgyti viską, bet aš nevalgau naktį
Omela
Ne, bet kaip ??? Jei nebandysi, nežinosi. Padarykite 1/3 bandymui.
qdesnitsa
Ačiū, Ksyushenka, aš padarysiu.
Omela
Natali06
Omela, jau skelbimuose matau, kad tavo. Tai geras receptas, bet mūsų cukinijos jau seniai sudegė, todėl turėsime ją pažymėti iki kitų metų. Bet labai ačiū už receptą!
Neseniai išbandžiau parduotuvę. Tai vis tiek bjauru, net negalėjau nuryti
* Anyuta *
Žolė tampa žalia, šviečia saulė! (su)
Omelochkino receptas traukia man akis !!!!!

Pergalė
Leisk man kištis, aš verdu ikrus ir visus ruošinius greitpuodyje, o su purslais ir deginimu jokių problemų nėra, o pats procesas pagreitėja iki 30 minučių.
Falinska
Taip pat įterpsiu savo penkis centus. Mes jau seniai gaminame moliūgų ikrus. Senas procesas buvo tas, kad cukinijos, supjaustytos pleištais, buvo keptos keptuvėje iš abiejų pusių, panašiai kaip blynai. Tada mėsmalei sutarkuoti morkų bulvinius blynus, cukinijas, svogūnus, pomidorus. Viskas pasirodė pakankamai vienalytė ir drėgna. Jis buvo troškinamas antyje dvi valandas. Pagal skonį buvo dedama druskos ir susukama. Šiais metais tapo tingu kepti cukinijas, viską labai smulkiai supjaustyti kubeliais, išskyrus pomidorus, proporcingai, iš akies ir troškinti animaciniame filme. Tada maišytuvu pavirkite apie penkias minutes (į antrą porciją įdėjau česnako - labai nuostabu) ir suvyniojau. Mano sakė - kaip parduotuvėje. Tai buvo tarsi komplimentas. Ikrai iš keptų cukinijų yra labai skanūs, jiems reikia daug saulėgrąžų aliejaus, pasirodo kepta cukinija su pluta spalva, kuri yra daugiau ruda nei paruošta tokiu būdu.
Omela
Merginos, žinoma, gaminimo būdai kaip purvas daug!! Kiekvienas renkasi pats.

Citata: Natali06

mūsų cukinijos jau seniai perdegė
Natalija, Ačiū Dievui, mes pasitraukėme !!!!

Citata: * Annie *

Žolė tampa žalia, šviečia saulė! (su)
Tiksliai, An, vakar oras buvo nuostabus .... saulė .. šilta !!!! O šiandien jau debesuota ir šalta.
N @ dezhd @
Aš taip pat gaminu cukinijos ikrus, o tada skerdeną, produktų santykis yra 3: 1: 1 cukinijos, svogūnai, morkos. Tiesiog visada susukau mėsmalėje, šiais metais rankos dar nepasiekė ikrų, bet tai padarysiu tikrai ir tikriausiai išbandysiu su maišytuvu.
Patvirtinu, kad receptas yra skanus, ypač tiems, kurie nemėgsta riebaus maisto (keptų ikrų). Ir pasirodo kaip iš parduotuvės.
Katytė
Amalas, bandysiu pasigaminti šį savaitgalį, vienas iš šaldytuvų yra įdarytas cukinijomis. Ačiū mielasis už receptą.
Omela
Lena, Nadežda, dėkoju! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

Citata: N @ dezhd @

maisto santykis 3: 1: 1 cukinijos, svogūnai, morkos.
Čia jau skonio reikalas .. 1 kg svogūno man buvo per daug.
Natusik
Ksyunya, labai skanūs ikrai!
N @ dezhd @
Citata: Omela

Čia jau skonio reikalas .. 1 kg svogūno man buvo per daug.

Ir šiais metais bandysiu sumažinti ir svogūnų, ir morkų, ir staiga bus dar skaniau
Omela
Natusik,
Viltis, skonis kaip kruopos !!!
Katytė
Amalas, aš jau verdu tavo ikrus! Tiesa, tuo pačiu metu deginau skrudintuvą, tai buvo mano didžiausias komfortas, aš nenaudoju viryklės, bet aš ant krosnies padėjau daug šernų, turėjau jį įdėti į viryklę ir įsijungiau neteisingą komfortą, pastebėjau tik tada, kai liejosi dūmai ir plaukė skrudintuvo dugnas. Viską nukirpau ant „Boshik“ ant trintuko, iškart į keptuvę, tingėjau perpjauti ant kubo, teks kelis kartus ištuštinti, bet čia toks jaudulys, 5 minutės ir viskas puode .
Omela
Lenčikas, Taip pat daug ką sudeginau. Po paskutinio karto, kai dūmai pasipylė taip, kad jie beveik užduso, ji visai išjungė viryklę. Pasityčioti galima įvairiai.
Katytė
Citata: Omela

Lenčikas, Taip pat daug ką sudeginau. Po paskutinio karto, kai dūmų pasipylė tiek, kad jie beveik užduso, ji visiškai išjungė viryklę. Pasityčioti galima įvairiai.

Ksyushik, ar tikrai reikia virti dar 1 valandą po košymo? O actas po to, kai ji bus pasirengusi pridėti, tiesa? prieš pat pilant į skardines?
Pamiršau pasakyti, kad „Keshikom“ paverčiau bulvių koše su plačiu antgaliu tiesiai į puodą ir įjungiau virimą.
Katytė
AAAAAAAaaaaaaaa pagalba! Aš turiu tik 70% acto rūgšties, kaip ją pagaminti 9%?
Šviesa
Būtina praskiesti santykiu 1: 7, turiu tai parašyti tiesiai ant etiketės ...
Omela
Lena, na, kas ten? Neramus!!

Niekada neskiedžiau rūgšties, nežinau.

Citata: Katytė

Ksyushik, ar tikrai reikia virti dar 1 valandą po košymo? O actas po to, kai ji bus pasirengusi pridėti, tiesa? prieš pat pilant į skardines?
Katytė
Citata: Omela

Lena, na, kas ten? Neramus!!

Niekada neskiedžiau rūgšties, nežinau.

Oi, Ksyunchik [b] [/ b], virti ir stiklainiuose jau yra šaldytuve, jau šiandien mėginys buvo paimtas, yummy! Jis apskaičiavo mano vyrą ir atskiedė actą, kitaip buvau panikoje!

Šiandien neturiu laiko, bet rytoj parodysiu rezultatą, nufotografavau grožį!

Šviesair taip padarė.

Omela
URAAA !!
Šviesa
Merginos, užsirašykite sau naudingos informacijos:
70% acto rūgštis atskiedžiama, kad gautų actą
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7
Nayadda
Aš ką tik susukau 6 skardines po 0,5. Skanus! Anksčiau gaminau pagal kitokį receptą - šis geriau. O spalva tokia ryški - saulė yra banke! Labai ačiū!
Omela
Julija, labai malonu, kad man patiko !!!! Mes kažką turime varganas tikrai blogai šiais metais su cukinijomis.
gela
Sveiki!
Mistletochka, sakyk man, ar galima ikrus laikyti spintoje? Na, tai yra, be šaldytuvo? Turiu tiesioginę problemą, kelerius metus iš eilės gaminu ikrus pagal skirtingus receptus, jie būna skanūs, tačiau po kelių mėnesių ikrai surūgsta, o skardinės išbrinksta. Kokia yra problema, kurios nesuprantu, gal gaminu truputį, 3 valandas žiūrėjau į jūsų receptą ir įpyliau acto ir viriau su juo, o gal reikia įmaišyti tiesiai į stiklainius? Džiaugčiausi patarimu, jau išaugo krūva cukinijų.
Omela
Citata: gela
ar ikrus galima laikyti spintoje?
gelaTaip. Laikau spintoje.

Citata: gela
Aš įpyliau acto ir viriau su juo, o gal man reikia sumaišyti ir nedelsiant į stiklainius?
Įpylus acto, būtina jį nedelsiant išmaišyti į stiklainius, nes virinant visas actas buvo išviręs, todėl jis nelaikomas.

Šis receptas man labai patiko. Šiais metais vienintelis būdas uždaryti cukiniją.)
Marusya
Ksyusha, kaip laiku radau tavo receptą! Sekmadienį aš gaminau ikrus, cukinijas, svogūnus, morkas santykiu 3: 1: 1, apskritai, neblogai, bet kaip man, svogūnų yra per daug. Dabar aš tai padarysiu jūsų proporcijomis - cukinijos nauda, ​​tokia kaip Matroskino batų tepalas
LenaV07
Citata: julifera
kai kurie, kad naminiai ikrai būtų tirštesni, prieš maišytuvą sunaudokite skysčio perteklių.
Aš esu „kai kurie“ ... Aš troškinu daržoves, paskui nupilau skystį ir po pomidorų pastos ar kečupo ir pan. Pirmam naudoju skystį.
Omela
Citata: Maroussia
palaiminimas cukinijoms, kaip tas Matroskino batų tepalas
Marusya, atsiųskite skubiu, aš priimsiu !!!

Citata: LenaV07
Aš troškinu daržoves, tada nupilau skystį
Ne, aš neištuštinu, dabar uždarau jį ožkos pieno buteliuose (jie vienu metu pirko vaikui) ir jis taip vos iš ten išsirinktas.
Marusya
Citata: Omela
Maroussia, atsiųsk per kurjerį, aš priimsiu !!
Ksyu, taip su malonumu atiduosiu į geras rankas! Negaliu visa tai suspėti kova jie visi yra šakelė ir šakelė Kad jei tik jie būtų vieni, o paskui ir agurkai
Omela
Citata: Maroussia
Kad jei tik jie būtų vieni, o paskui ir agurkai
Pasiseke !!!
Zingarella
Ačiū už receptą. Pirmą kartą bandant pasigaminti ikrų, rankos jau drebėjo. Bet tai pasirodė labai paprasta. Tada aš tiesiog turėjau maudyti dukrą - taip atsargiai laižiau puodą po ikrais
Omela
Zingarella, labai laiminga. kad mano dukrai tai patiko !!
silva2
Ne, gerai, pagarba ir pagarba !!!! Mano nuomone, pati sėkmingiausia technologija ... intensyviai ją uždarau ... jau 100 indelis ...
Cukinijos ikrai uDachnaya
Omela
Citata: silva2
jau indelis po 100
Tai yra taikymo sritis !!! Elena, Džiaugiuosi, kad man patiko receptas!
Šviesa
Mistletochka, aš sėdžiu ir seilėju!
Na, kada kartu su manimi augs cukinijos! Nekantrauju pasidaryti tokį niurnantį ... Vakar buvo nuplėšti pirmieji - visai kūdikiai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas