Baklažanų padai

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Baklažanas	2 vnt.
Šviežias pomidoras	1 kompiuteris.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Česnakai	2-3 dantis
Majonezas
Žalieji
Druska

Gaminimo būdas

SKIRTA KIAUŠINIŲ MĖGĖJAMS !!!
Kaip tu gali praeiti pro tokias gražuoles? Negalėjau, todėl nusprendžiau palepinti save ir pasidalinti receptu su jumis.
Taigi nulupkite baklažanus nuo plutos, supjaustykite juos išilgai į maždaug 5–7 mm storio plokšteles, iš abiejų pusių įtrinkite druska ir palikite duoti sulčių.
Kol baklažanai duoda sulčių, nulupkite česnaką, per presą išspauskite į majonezą, sumaišykite.
Mes pašaliname pomidorų odą, jūs negalite jos pašalinti, bet man ji be jo patinka labiau, ypač todėl, kad ją galima pašalinti pakankamai lengvai, padarant ne gilų griovelį primenantį pjūvį, pusę minutės užpilkite verdančiu vandeniu ir tada ištraukite ir panardinkite į ledinį vandenį (na, ne aš jums sakau, jūs jau viską žinote, kaip tai padaryti), pomidorą supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
Kiaušinį išplakite šakute, kad tik baltymai būtų sumaišyti su tryniu, druska (bet čia žiūrėkite pagal skonį, nes mūsų baklažanai jau sutarkuoti druska).
Dabar mes pradedame kepti, tam mes paimame baklažanų plokšteles, atsikratome drėgmės pertekliaus, aš tiesiog praleidžiu juos tarp rodomojo ir vidurinio piršto, galite nusausinti servetėle, panardinti į kiaušinį ir įdėti į karštą keptuvę. keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite, kol suminkštės.
Kepant kiaušinyje, baklažanai nesugeria tiek aliejaus, kiek įprasta, apkepus juos perkeliu popierinėmis servetėlėmis, taip pašalindamas aliejaus perteklių.
Apkepus visas lėkštes, patepkite jas majonezo ir česnako mišiniu (galite paprasčiausiai patrinti mūsų „padus“ sutrintu česnaku, o tada patepti majonezu), įdėti pomidorų griežinėto, žolelių šakelių (petražolių ir krapų) iš vienos pusės uždenkite kita puse. Šį kartą žalieji nebuvo „ledai“, todėl atleiskite.
Mūsų „padai“ yra paruošti !!! Galite puotauti toliau!
Labai skanu ir neriebi! Skanaus!!!