Baklažanai su bazilikais „Kaip mama“

Baklažanai su bazilikais „Kaip mama“

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Baklažanas	~ 1,5 kg
Bazilikas	2 ryšuliai
Česnakai	4-5 dantys
Daržovių aliejus	kepimui (daug)
Druska	skonis
Actas 9%	50-60 ml

Gaminimo būdas

• Aš atkreipiu jūsų dėmesį į mėgstamą mūsų šeimos patiekalą. Deja, niekada nežinosiu tikrojo vardo ir originalaus recepto. Ją virė mano uošvė, jos šviesi atmintis. Išbandžiau tik vieną kartą, bet recepto neprašiau. Tada mano vyras paprašė manęs išvirti šiuos baklažanus, bet aš nežinojau, kiek iš ko.
• Taigi nusprendžiau atgaivinti receptą pagal jo aprašymus. Pirmą kartą tai nepavyko, bet vis tiek vieną dieną mano vyras sušuko: \ "Štai taip mano mama !!! \"
• Dabar pradėkime gaminti)))
• Baziliką nuplauname, nusausiname.
• Mano baklažanai (galite nulupti, aš nulupu juos su zebro juostelėmis), supjaustau 0,5 cm griežinėliais, gerai pasūdau, baklažanai ima daug druskos.
• Supjaustykite česnaką, kaip jums patinka, juostelėmis, griežinėliais, mažais kubeliais. Tai nėra būtina per česnako presą, nes bus sunku paskirstyti.
• Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname baklažanus, iš anksto nusausiname strėlę. rankšluostis.
• Keptas lėkštes dedame į salotų dubenį ar puodą, iškart pabarstome česnako ir baziliko lapeliais, apšlakstome actu (aš actą šiek tiek praskiedžiu vandeniu, mums jo yra 9%). Taip kartojame sluoksniais, kol baigsis produktai. Uždenkite plokštele, galite lengvai paspausti, kad būtų sultys. Arba galite tiesiog palikti jį nuvarvėti ir įdėti į šaldytuvą. Pusė manęs gyvena iki šaldytuvo))). Bet tikra ir šalta yra pasaka!
• Galite patiekti su virtomis bulvėmis, ryžiais, mėsa ar bet kuo kitu. Arba galite tik duonai, mmmmmmmmmm, labai skanu! Padėk sau!
• Bandžiau užfiksuoti pagrindinius dalykus.
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

Nepilnas 2 litrų salotų dubuo

Laikas pasiruošti:

1-2 val

Pastaba

Tai baklažanų sezonas, aš juos myliu bet kokia forma. Tikiuosi, kad kas nors išbandys ir įvertins mano receptą.
P. S. Aš sąžiningai ieškojau panašaus recepto, bet jo neradau. Bet jei staiga tai slepiasi įdomiu pavadinimu, tada prašau atleisti.

Panašūs receptai

Madingi baklažanai (šviesa)

Baklažanai, įdaryti daržovėmis su sojos tofu (dopleta)

Baklažanų desertas (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops pelėda)

Aš pirmasis ragauju skaniai, šiandien eisiu rinkti baklažanų iš savo šiltnamio, jų yra apie šešis, gyvenu Uraluose, 1,5 kg. neauga iš karto, bet pakanka mėginiui.

Ahhhh ... kaip skanu !!!! Vos neužspringau seilėmis .. noriu .. bet baklažanų nėra !!! Iki savaitgalio.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, ačiū už dėmesį receptui!
Bet jūs turite savo baklažanus, ir nors aš turiu 1,5 kg, bet iš parduotuvės. Šiemet važiavome anksčiau, turiu omenyje neasfaltuotus.

Ar turite ir savo baziliką?

[Omela]

Omela, dėkoju! Iki savaitgalio visiškai nieko nebeliko, palaukime.

[Vasilica]

Vasilica baklažanai turi nuostabų išvaizdą pastaruoju metu ant baziliko, aš išprotėsiu, atidariau šaldytuvą .... o baklažanų ir bazinių yra, aš nuėjau virti. Ačiū už receptą!

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, ačiū už dėmesį receptui!
Bet jūs turite savo baklažanus, ir nors aš turiu 1,5 kg, bet iš parduotuvės. Šiemet važiavome anksčiau, turiu omenyje neasfaltuotus.

Ar turite ir savo baziliką?

Taip, bazilikas taip pat yra mano paties, aš taip pat auginu šiltnamyje, sodinu gegužės pradžioje

Taip, bazilikas taip pat yra mano paties, aš taip pat auginu šiltnamyje, sodinu gegužės pradžioje

Kaip puiku, aš pavydžiu gero! Mano tėvai visą laiką sodina prie dachos, kai aš atėjau pas juos, jūs einate pro krūmus ir paliečiate soooo aromatą.

[kolenko - Helen, Olga y]

kolenko - Helen, Olga y, ačiū mergaitėms! Būtinai išbandykite ir laukiu jūsų temoje!

[Vasilica]

Skanus!!!! Aš myliu šiuos „liežuvius“. Bet aš to nedariau su baziliku! Vasilica , ačiū už receptą. Nors savo baklažanų nėra, bet kartą toks svaigulys dingo nueik i parduotuve ir pirk !!! Bet turiu ir savo baziliką !!! Pasėju į pomidorus.(Kažkur skaičiau, kad jis pagerina jų skonį tarp pomidorų).
Py. sy. Nelaukite pranešimo, visiems bus karšta!

[Irishka]

Py. sy. Nelaukite pranešimo, visiems vis tiek bus karšta !!!

Irishka, dėkoju! Taip, skanu!

Kadangi ši ataskaita nelaukia, aš palauksiu. Na, man patiko ten ar ne.

[Vasilika,]

Vasilika, puiku, kad uošvės receptas atkurtas! Mano vyrui, spėju. labai malonu!
Įdomus receptas, tikrai išbandysiu, ačiū!

[MariS]

MariS, ačiū už įvertinimą! Taip, jis patenkintas. Šiandien tai padariau pirmą kartą šiais metais, todėl jis pajuto pažįstamą kvapą ir pradėjo vartyti akis ir glostyti pilvą.

Tikrai mano receptas. Su dėkingumu sode pasiimu žymes „Baklažanai ir bazilikai“, kad būčiau laiminga.

Vasilika, labai ačiū už nuostabų receptą! Rytoj į baklažanų rinką). Aš tik to laukiu !!!
Sakyk, o kaip su žaliuoju baziliku? Tiesiog sode turiu tik žalią spalvą)))

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas, dėkoju! Aš lauksiu pranešimo!

[Irina]

Sakyk, o kaip su žaliuoju baziliku? Tiesiog sode turiu tik žalią spalvą)))

Irina, dėkoju!
Niekada nebandžiau žalios spalvos, nes iš pradžių ji tikrai buvo violetinė. Tada jis suteikia baklažanams spalvą. Nežinau, bet kažkodėl man atrodo, kad violetinė spalva yra kvapnesnė nei žalia.

[Vasilica]

Mano baklažanai (galite nulupti, aš nulupu su zebro juostelėmis),

Pažiūrėjęs dokumentinį filmą apie kalėjimą Amerikos karinėje bazėje Gvantaname, taip pat pradėjau lupti agurkus ir baklažanus. Kaliniams jie parodė maistą ir virtuvę. Ir nustebau, kad kulinarinei estetikai ten teikiama didelė reikšmė. Žmonės yra žmonės, jie nori grožio visur, net ir viduje vonia kalėjimas

Vasilica, ačiū už vasaros receptą, kitą dieną aš jau planuoju eiti į turgų

bet aš nevalau, man patinka jų kartumas

[IRR]

Aš, pažiūrėjęs dokumentinį filmą apie kalėjimą Amerikos karinėje bazėje Gvantaname

Skaičiau, manau, gerai palauk IRR tai išduos kažkokį pokštą, bet štai - estetika.
Aš nežinojau, kaip tai apibūdinti, ir sugalvojau šią zebrą, bijojau, kad jie manęs nesupras.

IRRunchik, aciu uz patarima! ( gal tai ... duok kaliniui stiklainį )

[Vasilica]

Vasilica priimk ataskaitą labai skanu, tikrai greitai valgoma jei tai padarysite ryte ir įdėsite į šaldytuvą, tai yra galimybė vakare užkąsti

Vasilinka! Baklažanai ir net bazilikai yra tai, ko jums reikia! Iki, pažymėkite ... prieš pirmą apsilankymą rinkoje!

[Vasilica]

Vasilica, ar galiu jūsų temoje parašyti, kaip šis užkandis ruošiamas pietuose?
Turkmėnistane, kur augau, mokiausi ir gyvenau iki 30 metų, baklažanai ir paprikos taip kepami, pakaitomis juos sluoksniuojant ir apibarstant kiekvieną sluoksnį smulkiai supjaustytu česnaku su druska ir smulkiai supjaustytu raikhonu (purpurine mėta). Šiek tiek džiovintos (minkštos) paprikos kepamos visos, nelupdamos, aliejuje, pirmiausia iš vienos pusės, paskui iš kitos pusės. O baklažanai supjaustomi 1 - 1,5 cm storio apskritimais ir taip pat pakepinami sukant. Sulenkite sluoksnius puode ir šaldytuve. Dėjau juos sluoksniais į litrinius stiklainius ir konservavau, sterilizuodama 30 minučių. Kilnus užkandis!

[Slastena]

Slastena, oho greitis !!! Kaip džiaugiuosi, kad man patiko mano receptas!
Labai ačiū už pranešimą! Ir taip, reikia padaryti daugiau, jis negyvena iki vakaro.

[nila- Nelichka]

nila- Nelichka, Ačiū, už dėmesį! Tikiuosi, kad ir jums patiks.

[Vasilica]

Vasilica, ar galiu jūsų temoje parašyti, kaip šis užkandis ruošiamas pietuose?
Turkmėnistane, kur augau, mokiausi ir gyvenau iki 30 metų, baklažanai ir paprikos taip kepami, pakaitomis juos sluoksniuojant ir apibarstant kiekvieną sluoksnį smulkiai supjaustytu česnaku su druska ir smulkiai supjaustytu raikhonu (purpurine mėta).

Margit, ačiū, kad sustojai Temka! Mes beveik tautiečiai, aš esu iš Uzbekistano. Ji taip pat gyveno Taškente iki 32 metų. Žinoma, visi patiekalai yra labai panašūs. O mano uošvė, beje, rusė. Bet juk kažkas jai davė receptą darbe, o komandos anksčiau buvo daugiatautės.Taip, ir Taškente mes taip pat pasakėme „Baklažanai su raikhonu“, apie bazilikus sužinojome daug vėliau. Taip pat prisimenu, kai Burdoje skaičiau receptus, mane visada supainiojo kai kurių produktų pavadinimai, ypač bazilikas. Tik vėliau sužinojome, kad visos šios paslaptingos žolelės - raudonėlis, peletrūnas, bazilikas - buvo krūvos mūsų turguje, tačiau savo vardais.

Labai ačiū už jūsų receptą, turėsiu išbandyti.

[Margit]

Margit, ačiū, kad sustojai Temka! Mes beveik tautiečiai, aš esu iš Uzbekistano. Ji taip pat gyveno Taškente iki 32 metų. Žinoma, visi patiekalai yra labai panašūs. O mano uošvė, beje, rusė. Bet juk kažkas jai davė receptą darbe, o komandos anksčiau buvo daugiatautės. Taip, ir Taškente mes taip pat pasakėme „Baklažanai su raikhonu“, apie bazilikus sužinojome daug vėliau. Taip pat prisimenu, kai Burdoje skaičiau receptus, mane visada supainiojo kai kurių produktų pavadinimai, ypač bazilikas. Tik vėliau sužinojome, kad visos šios paslaptingos žolelės - raudonėlis, peletrūnas, bazilikas - buvo krūvos mūsų turguje, tačiau savo vardais.

Labai ačiū už jūsų receptą, turėsiu išbandyti.

Vasilica Giminės !!!

Mano pusbroliai ir sūnėnai gyvena Taškente, jie dažnai ateina.

Šiame recepte patogiau nepilti acto ant baklažanų, o supilti actą į mažą lėkštę ir iškart panardinti karštą baklažaną į keptuvės actą, o tada, kaip aprašėte: pabarstyti žolelėmis (jūs taip pat galite pabarstyti purpuriniu baziliku arba galite žaliuoju), česnaku ir nepamirškite pridėti skonio.

[Kroci]

Kroci, ačiū, kad sustojai Temka!
Taip, žinoma, jei tai taip patogu, tuomet galite panardinti į lėkštę. : gėlės: Apskritai įtariu, kad iš pradžių nieko nelaistė, bet tik pabaigoje jis buvo pilamas actu, kaip marinatas. Aš net pirmą kartą bandžiau taip pilti. Bet kadangi aš neįsivaizdavau, kas ir kiek, aš išbandžiau šią galimybę. Anksčiau aš turėjau buteliuką su skylutėmis dangtelyje ir ką tik iš jo pabarstiau, dabar tiesiog užpilu šaukšteliu. Be to, man atrodo, tai bus patogu tiems, kurie turi purškiklį. Užtrauktukas ir viskas!

Jei iš pradžių gerai pasūdote, druskos dėti nereikia.

Sagtims vietoj acto naudoju citrinos sultis.

[Vasilica]

Taigi mes išbandėme šiuos baklažanus, tokie kvaili! Baklažanų ir baziliko derinys (o aš turėjau purpurinį baziliką ir citrinos baziliką) mus nugrimzdo į gastronominį šoką
VasilicaDar kartą ačiū už receptą! Mano dukra jau įsakė gaminti savo gimtadieniui!
Tiksliau paprašius Živčikas turėjo nufotografuoti palaikus! Tanyush, tau! : malonė: nemačiau to iškart

Vasilika, aš visai nedraugauju su actu. O jei pabandytumėte apšlakstyti citrinos sultimis? O likusius palikti kaip recepte? Jau prieš tai receptas yra skanus!

Kol rašiau žinutę, pasirodė įrašas apie citrinų sultis!

Aš tai padariau purškalu, labai patogu. Aš nusipirkau jį „Metro“, ilgai turėjau šio acto, o štai toks receptas. Tai labai skanu, nors neturėjau ataskaitos - viską greitai suvalgėme. Dar kartą ačiū už receptą

[nila]

Merginos, nila, N @ dezhd @! Labai ačiū už atsiliepimus ir pliusus!
Labai džiaugiuosi, kad baklažanai patiko jums ir jūsų artimiesiems.

Aš čia su šaldytuvo gedimu šiek tiek iškritau iš forumo, tik padėkos dėka pamačiau pranešimus temoje. Labai ačiū!

[Leska]

Sagtims vietoj acto naudoju citrinos sultis.

Leska Labai ačiū ! Tai svbonegalbūt šio patarimo dėka išbandykite mano receptą.

Teks išbandyti ir su citrina, greičiausiai jis bus dar aromatingesnis.

[svbone]

svbone, ačiū, kad sustojai Temka! Tikiuosi, kad išbandysite su citrinos sultimis ir mėgausitės! Ir tikrai lauksiu su ataskaita.

Bazilikas, baklažanus gaminau prieš 3 dienas. Vyras, puikus jų mylimasis, pasakė: "Puiku, pikantiška, viskas!" Sūnus taip pat įvertino. Pagaminta su citrinos sultimis. Ačiū už receptą!

Dėkoju. ką jie prisiminė! Aš tai padarysiu dabar!

[svbone]

svbone, labai malonu, kad man patiko! Ačiū už jūsų atsiliepimus!

O kiek citrinų ėmėsi verslo ir kiek baklažanų?

[MariV]

MariV, dėkoju! Lauksiu ataskaitos.

Vasilika, aš turėjau 3 baklažanus, jie spaudė pusės citrinos sultis. Gaila tik dėl to, kad nulupau žievelę. Su lupena jie atrodo patrauklesni, ypač jei ne tik sau, bet ir ant stalo.

🔗

Kepti 6051 daugialypėje greitpuodyje, marinuotame marinuotame marinuote su gvazdikėlių baziliku ir česnaku su ryžių actu - 9 minutės - labai skanu! Ačiū dar kartą!

Vasilika, aš turėjau 3 baklažanus, jie spaudė pusės citrinos sultis. Gaila tik dėl to, kad nulupau žievelę. Su lupena jie atrodo patrauklesni, ypač jei ne tik sau, bet ir ant stalo.

Ačiū už proporcijas!
Taip, su žievele įdomiau, bet jei ją paliksite visiškai, jos skonis bus kartokas. Nors kažkam tai jau patinka, bet man tai nelabai patinka. Todėl aš visada nulupu juostelėmis, po vienos. Pasirodo, toks zebro baklažanas - gražus ir skanus.

Aš atsižvelgsiu, ačiū, Vasilika. Man nebūtų kirbėję galvoje apie dryžius!

[MariV]

MariV, ohh koks puikus pranešimas!
Ir ypatingas ačiū už funchose, kad man priminė! Vasarą pats dalykas - šaltos korėjietiškos salotos mmm!

[Vasilica]

Vasilica, Daviau mamai receptą gaminti. Vakar mes jau valgėme užpiltus baklažanus. Labai skanus. Dėkoju !
Čia pateikiami rezultatai:

Šį receptą dariau jau keletą kartų. Skrenda tą pačią dieną. Idealiai tinka mėsai ar virtoms bulvėms. Šokau be nieko. Pirmą kartą baklažanus nulupau zebru, tada sustojau. Aštrumo nėra, nors pirktų baklažanų. Aš įdėjau daug bazilikos. Išbandžiau su kalendra, taip pat labai skanu, gruziniškų motyvų;)))
Ačiū už nuostabų receptą !!!

[Qween]

Qween, KlementinaDėkojame už atsiliepimą !!! Gaminkite savo sveikatai!
O aš turiu „Vasara, jūra, atostogos“, baklažanų ir baziliko krūvas, bet man jos reikia. Nors, žinau, grįšiu namo - gailiuosi, kad nepasinaudojau šia galimybe.

Imkitės darbo!



Labai ačiū! Tai skanu !: Nyam:

Receptas pažįstamas nuo vaikystės! Už tai man ypač patiko ruduo! Kiekvienais metais, pasibaigus šventėms, mama pagal šį receptą visada gamindavo baklažanus ir paprikas atskirai. Buvo labai gerai. skanus!!! Visi svečiai nustebo, nes Sibire to niekas nedarė.
Šiandien nusprendžiau eiti toliau ir šiek tiek modifikuoti receptą.
Trys vidutiniai baklažanai buvo kepti sveiki oro džiovintuve. Be lupimo ir pjovimo. Įdėjau į gilų puodą. Keptuvėje taip pat kepiau 6 gabalėlius mažų pipirų, kol žievelė pajuoduoja ir pradeda šaudyti. Aš įdėjau jį į puodą su baklažanais. Visa tai padariau, kol reklama buvo rodoma televizijoje, todėl tai beveik neužtruko. Daržovės kartu atvėso puode. Nulupė juos. Aš ten sumečiau kelias „Reihan“ šakeles, česnako prese išspaudžiau tris skilteles česnako, druskos, cukraus, susmulkinau trintuvu. Ištaisyta Ala skonis druskos / cukraus, užpilto acto, saulėgrąžų aliejaus, vėl sumaišyto su maišytuvu. Ji leido 30 minučių užvirti, įdėjo į stiklainius su kūdikių maistu (250 g.), Įdėjo į šaldytuvą. Pasirodė lygiai toks pat vaikystės skonis ... tik stipresnis ir turtingesnis, nes daržovės yra kartu. Kitą kartą išbandysiu kalendrą, o ne baziliką. Nors šiame recepte fantazijos galimybės nėra ribotos ... Aš taip pat bandysiu su graikiniais riešutais ir kt. ...
Ačiū, kad priminėte užmirštą receptą! ...