Rugių kremo bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
1,5 šaukštai. vandens
0,5 šaukštai. daržovių aliejus
1 šaukštelis druskos
1,5 šaukštelio cukraus
1 puodelis (100-105 g) ruginių miltų (izraeliečiams Shtibel 7)
1 puodelis (120–125 g) tamsių kvietinių miltų (izraeliečiams Stiebel 3)
3 dideli kiaušiniai
šiek tiek juodųjų sezamo sėklų, skirtų pabarstyti

Gaminimo būdas

stiklinė = 200 ml
1.1. Į puodą supilkite vandenį ir aliejų. Įpilkite cukraus ir druskos. Virti.
2. Supilkite dviejų rūšių miltus į maišytuvo dubenį. Įpilkite verdančio vandens ir aliejaus (įjunkite maišytuvą vidutiniu greičiu). Maišome, kol miltai sugers visą skystį ir tešla atsiliks nuo keptuvės šonų (kaip ant eklerų). *
3. Neišjungdami maišytuvo (padidiname maišytuvo greitį), po vieną įpilkite kiaušinių, plakite, kol kiaušinis visiškai susigers, ir tik tada pridėkite kitą kiaušinį.
4. Šlapiomis rankomis susukite bandeles (5 cm skersmens) ir padėkite jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant viršaus užbarstykite juodųjų sezamo sėklų.
5. Įdėkite kepimo skardą įkaitintą iki 190 gr. orkaitė 20 minučių (vidurinė lentyna + orapūtė)
Po 20 minučių sumažinkite temperatūrą iki 175 gramų ir kepkite dar 20–25 minutes.
(Patartina neatidaryti orkaitės per 30 minučių)
6. Išimkite bandeles iš orkaitės, palikite visiškai atvėsti, supjaustykite, paskleiskite grietinėlės sūrį (ar dar gražiau, kad iš konditerinio maišelio išspaustumėte grietinėlės sūrį), pabarstykite smulkiai supjaustytu iritu ir ant viršaus paskleiskite lašišą **

Indas yra skirtas

10 didelių bandelių

Pastaba

Šaltinis čia: 🔗

buxgalter_sofi-Dėkoju Sonechka už receptą !!!

Gaminau bandeles be nieko. Bet sprendžiant iš to, kad bandelės buvo be galo sėkmingos net ir be nieko, belieka tik įsivaizduoti, kaip sekėsi šioms bandelėms, jei jas užpildysiu „Sonya“ įdaru ... Ir aš tai padarysiu !!! Tikiuosi greitai ...

Mergaitės ir berniukai, mano brangieji, nuoširdžiai rekomenduoju išbandyti !!!