Kalachas Maskva (pagal seną receptą)

[Maskvos kalachi]

Kalachas Maskva (pagal seną receptą)

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Tešla:
Šviežios mielės	10g.
Šiltas virtas vanduo	250 g.
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	225 g.
Tešla:
Gritas *	225 g.
Šiltas virtas vanduo	25g.
Druska	9d.

Gaminimo būdas

• «- Maskvos kalachi yra geras! - sušuko pagyvenęs vyras, nešinas krepšiu ant galvos, ir, atsisukęs į Pelageya Prokhorovna, švelniai tarė: "Ar norėtumėte nusipirkti?" (F. M. Rešetnikovas „KUR GERIAU?“)
• Tešlos gaminimas: Ištirpinkite mieles vandenyje, sumaišykite su miltais, uždenkite folija ir padėkite šiltai 2 valandoms.
• Tešlos gaminimas: Įpilkite vandens į HP kibirą, įdėkite tešlą. Ant viršaus užpilkite grūdų ir druskos. Tešlos režimas. Maišant gali prireikti daugiau vandens. Jis turėtų būti dedamas mažomis (5 g) porcijomis. Po minkymo pabaigos tešlą perpilkite į mažiausiai 3 litrų talpos indą. Uždenkite folija ir palikite 12 valandų.
• Tada padėkite tešlą, pabarstytą miltais, ir minkykite rankomis.
• Iškočiokite į storą juostą, supjaustytą 7 dalimis, sveriančią 100 g. Kiekvieną gabalėlį suvyniokite į apvalius miltų kepalus ir leiskite 30 minučių pasėdėti.
• Toliau apvoliokite apvalias dešreles taip, kad vidurys būtų storesnis už galus (patogiau kočioti tarp rankų), galus (rankenas) apakinkite ir sulenkite ant miltais pabarstytos lentos. Leiskite pakilti 20-30 minučių.
• Aštriu peiliu perpjaukite vidurį. Pasukite nupjautą dalį (lūpą) link rankenos, pabarstykite pjūvį tirštais miltais. Tada kulinariniu šepetėliu nuvalykite miltus, tada grąžinkite lūpą į pradinę padėtį.
• 
• Prieš dedant į orkaitę, ritinius šiek tiek ištempkite rankomis, kad padidintumėte atstumą tarp rankenos ir pilvo.
• Sulenkite ant kepimo skardos, padengtos popieriumi.
• Ant orkaitės dugno uždėkite puodelį vandens. Kepkite iki 250C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol lengvai paruduos. Atsižvelgiant į tai, kad kompozicijoje nėra nei cukraus, nei aliejaus, ryškiai rudos spalvos nebus. Todėl nėra prasmės laikyti daugiau nei nurodytas laikas. Tai gali sukelti produkto išdžiūvimą.
• Atvėsinkite ant grotelių, uždengtų rankšluosčiu.
• 
• 
• 
• KALACH- seniausia baltos duonos rūšis Rusijoje. Iš visų baltųjų duonų Rusijoje tai labiausiai nuobodus Kalachas. Už tai jis yra ypač mylimas. Skylių dažnis visada buvo aukštos duonos kokybės rodiklis, tiksliau, vienas iš penkių pagrindinių rodiklių: išvaizda, spalva, skonis, aromatas ir sveikata.
• Kalachas ilgą laiką atrodė paslaptis likusio rusiškos duonos repertuaro fone, pagrįstas žaliais rugiais ir kietu fermentavimu. Pati jo vardo kilmė laikoma prieštaringa.
• Kai kurie kalbininkai dažniausiai pamato žodžio „kolo“, „ratas“ pagrindą, tai yra iškreiptą „kolach“ - apvalią, apskritą duoną. Kiti, teisingiau, šį vardą kildina iš totorių
• „kalach“, tai yra tiesiogine prasme - „būk alkanas!“ - posakis, atspindintis didelį apetitą.
• Vadinasi, „kalach“ reiškia „apetiškas“, kuris, atrodo, yra teisingesnis tiek prasme, tiek istorine kilme.
• Kalačiai buvo žinomi nuo XIV a. kaip skolinantis totorių neraugintą baltą duoną (plokščius pyragus), transformuotą perdirbant Rusijoje, kvietinei tešlai buvo duodama rugių raugo.
• Taigi tešlos tešlos ir jos paruošimo iš visų kitų žinomų rusiškų duonos rūšių skirtumai, skirtumas.
• Tiek forma, tiek atskirų kalacho dalių pavadinimai yra grynai rusiški išradimai. Jis turi pagrindinę vidurinę dalį - pilvą su lūpa, paskui rankeną arba, teisingiau sakant, lanką (senovėje jis taip pat buvo vadinamas perevyaslo), ir kiekviena dalis skiriasi skonio niuansais, nes skirtingos formos ir apimties jie tuo pačiu metu laikomi orkaitėje, todėl kepami ir „kepami“ skirtingais būdais.
• Maskva ir Muromo kalachas jau seniai žinomi Rusijoje. „Murom kalach“ buvo gaminamas iš sietinės tešlos (perleidžiama per sietą, o ne sietą). Pagrindinis „Murom“ ritinėlio tešlos bruožas yra jo sveikata: tešla ilgą laiką buvo suglamžyta („trinta“) rankomis ant ledo, dėl ko joje esantis anglies dioksidas neišgaravo - ir produktas pasirodė būti akytas, su didelėmis tuštumomis viduje. Tešlos dėka atsirado antrasis Muromo ritinėlio pavadinimas - „tarkuotas“. Šiandien „Murom“ ritinių gamybos technologija yra prarasta, o Maskvos išliko iki šių dienų.
• Dėl aukštos kokybės Maskvos kalachas jau seniai garsus visoje Rusijoje. "Maskvos ritiniai yra karšti kaip ugnis", - pritariamai kalbėjo žmonės. Vienas iš ritininės tešlos skirtumų yra jos gebėjimas ilgai neišdžiūti. XIX amžiuje. Suktinukai buvo užšaldyti Maskvoje ir išvežti į Paryžių, kur net po mėnesio ar dviejų mėnesių buvo atšildyti karštais rankšluosčiais ir patiekti kaip ką tik iškepti.
• Kalačis buvo tarp „ypač garsių Maskvos maisto produktų“.
• I. A. Raevsky, prisimindamas savo vaikystės įspūdžius, rašė: „Išvykimas į Sankt Peterburgą buvo laikomas tikra nelaime ir jį visada lydėjo neviltis ir karčios ašaros.
• Maskvoje, kur sustojome tranzuodami, mus šiek tiek guodė didelis namo kiemas Vozdviženkoje ir karštieji ritiniai, kuriuos labai mylėjome “.
• Maskvos kalachus dainavo poetai:
• Maskvoje rusai yra tiesūs,
• Pažymėtinos visos ligoninės!
• Kokie ten ritinėliai!
• Nekepkite taip vokiečių! -
• skaitėme AE Izmailovo žinutėje „Dėl draugo išvykimo į Maskvą“.
• Princas D. T. Tsitsianovas kalbėjo apie tai, kaip Potemkinas išsiuntė jį iš Maskvos pas Peterhofą pristatyti Kotrynai II pusryčiams savo mėgstamų Maskvos karštųjų pyragų.
• „Jis važiavo taip greitai, kad jo kardas nepaliaujamai pasibeldė į etapus, o Peterhofe ritiniai buvo atvežti į jos didenybės pusryčius. Kaip padėkos ženklą ji įteikė Potemkinui sabalo kailį “, - praneša Tsitsianovo istorija AO Smirnova-Rosset.
• Kalachui taip pat buvo skirta daugybė Rusijos patarlių, bylojančių apie milžinišką šio duonos gaminio populiarumą ir prestižą. Kalachas visada buvo klestėjimo simbolis ir tarnavo kaip turto ir klestėjimo simbolis. „Kyakhta arbata, Maskvos kalachas - taip turtuolis užkanda popietę“. - Iš kamuolio - baltas veidas. - Ne ranka valstiečio sūnui - yra kepalų. - Kur eini su kiaulės snukiu ir į kalakny eilę.

Pastaba

* GRŪDIS, -ir gerai. Geriausiai malti balti kvietiniai miltai. (S. Ozhegovo žodynas)
Stambūs grūdai, kruopos Geriausia baltųjų kvietinių miltų rūšis, smulkiausias malimas. (Ušakovo žodynas)

Kaip paaiškėjo, grūdų apibrėžimu ne viskas taip paprasta. Skirtingi šaltiniai, skirtinga interpretacija. Aš bandžiau pasiekti tiesos apačią.

„Krupchatka“ yra kvietinių miltų veislė, pasižyminti dideliu grūdelių dydžiu. Paprastai miltai yra rūšiuojami per šilko sietus nuo XI iki XVI, o miltai - per retesnius sietus nuo VII iki X. Tokie miltai buvo ruošiami tik Rusijoje, daugiausia iš kietųjų kviečių. Gerai išrūšiuotas, jis nėra dulkėtas ir atskiras; jis yra mažiau higroskopiškas, patvaresnis ir suteikia daugiau šilumos. Užsienio kepėjai nežino, kaip elgtis su „Krupchatka“, o tai paaiškina jos eksporto į užsienį nesėkmę; tuo tarpu šios rūšies miltai, palyginti su mažesnėmis jų rūšimis, ypač su labai smulkiais, maltais miltais, turi nemažų pranašumų, o gerų grūdų paruošimas dažnai yra brangesnis nei smulkesni miltai.

„Ir anksčiau didelę ritinį valgė tik ponios. Jis gaminamas iš smulkiai maltų baltų kvietinių miltų ir valgomas su pienu ar medumi “(A. Brežnevas„ Grated Kalach “)

Senosiose rusiškose knygose buvo rašoma: „Iš 12 skirtingų kviečių malimo produktų parduodamos tik 3 M veislės: 1) kruopos; 2) pervachas - pagamintas iš pervacho, susmulkinto M. ir antrojo pervacho; ir 3) blogiausio laipsnio - vyboi arba Velykų pyragas M. - be rankovių, kulichny ir mezheumka mišinys; iš šio mišinio gaminama pusiau balta kvietinė duona ir meduoliai "...

E. Molokhovets knygoje „Dovana jaunoms namų šeimininkėms“ kruopos naudojamos visuose duonos gaminiuose.

Tai yra, kruopos yra geriausios rūšies miltai, pagaminti daugiausia iš kietųjų kviečių, kurie pasirodo esantys „grūdėti“ ne dėl malimo, o dėl natūralaus kietumo, tai yra, jie nelimpa kaip minkšti, todėl išbrinksta geriau tešloje, tai yra. turi daug glitimo ir yra vertinamas atitinkamai didesnis.

Kviečių miltai gaminami penkiose rūšyse: kruopos, aukščiausios kokybės, pirmos, antros rūšies ir tapetai.
Smėlis yra geriausia kvietinių miltų rūšis, turinti didžiausias daleles. Grūdų spalva yra šviesiai kreminė. Paprastai jis naudojamas mišinyje su kitų veislių miltais - aukščiausios ir pirmosios. Glitimas (miltų baltyminės medžiagos, kurios minkomos sugeria vandenį) 12,5–14%.
Aukščiausios rūšies miltai yra balti, šiek tiek kreminio atspalvio. Palietus, jis yra smulkesnis ir minkštesnis nei grūdai. Glitimas 10–11%
Pirmos klasės miltai taip pat yra balti, tačiau kartais gelsvo atspalvio.
Antros rūšies miltai yra tamsesni nei pirmiau minėtų veislių spalvos.

Šiuo metu durum veislės daugiausia naudojamos gaminant mažai glitimo turinčius makaronų miltus. Todėl turėjau naudoti miltus iš minkštųjų kviečių, bet su 14% glitimo:
Anotacijoje gamintojas rašo: Idealiai tinka tešlai, taip pat gali būti naudojamas kitų miltų veiksmingumui padidinti. Tai idealūs miltai kepiniams gaminti, įskaitant tuos, kurie turi ilgą raugą (tešlą). Tokie produktai kaip raguolis, panettone, „Pandora“, pica, sluoksniuota tešla, duona HP.

Šaltiniai: 🔗, 🔗,
🔗, 🔗, 🔗

Panašūs receptai

Kalachas „Roždestvenskis“. (Viki)

Kalachas su šokolado glaistu (Omela)

Kalachas Moskovskis (Kaliausė)

Koks grožis ... !!! Nusiėmusi kepurę.

Meel, gerai, tu man duok, aš sužinojau įdomų srautą, savo pagarbą kantrybei ir tokią meilę kepimui (ir putlios mažos tušinukai, ar tai naujokai padėjėjai? Matyt, jie taip pat labai stengiasi ...)

[Marina, inusya,]

Marina, inusya, ačiū mergaitėms už gerus žodžius.

gerbiu kantrybę ir tokią meilę kepimui

Taip .. yra toks dalykas .. skaitau 2 savaites .. ir kepiau 3 kartus .. su skirtingais miltais ir skirtingoje temperaturoje ..

ir putlios mažos tušinukai - tai naujokai padėjėjai?

O kur jie putlūs? Man - taip negyva !!! Bet asistentas yra tiksliai !!!!!!

labai įspūdingi, tokie putlūs gražūs vyrai !!! Bravo!

[natapit]

natapit , dėkoju!

tokios putlios gražuolės !!!

[/ b]
Kalači, chi rašikliai ???

Ar žinai, kodėl ridenu rašiklį?

Mes žinome! Bet mes tylime !! : paslaptis: O kas tai - taip pat „pasiekti rankeną“!

[Amalas]

Oh-oh-oh ... ir aš net prisimenu tokių ritinių kvapą ir skonį. Jie buvo parduoti kepykloje „Filipovskaya“. Jie yra tokie kulebyaki kaip dideli pyragai. Amalas, ar jie vienodi?

[Jūrų pėstininkas]

Jūrų pėstininkas, juos tikrai pardavė Filippovas. Bet, deja, neradau. Todėl neturiu su kuo palyginti. Skonis apibūdinčiau kaip duoną iš malkomis kūrenamos krosnies.(ir net tie egzemplioriai, kurie mano eksperimentų metu nepasiteisino, vis tiek buvo skanūs). Nors nevalgiau duonos iš orkaitės. Bet man atrodo, kad taip turėtų būti.

Taip, mūsų „Smolenkoje“ juos pardavė Filippovas, mes pertraukoje bėgome paskui juos iš mokyklos

[„Pasiekite rankeną“]

Gilyarovsky apibūdina, kad Filippovo juodos duonos, pyragaičių ir riestainių šlovė pasklido už Maskvos ribų. To meto laikraščiai rašė, kad Filippovo vyniotiniai yra minkšti kaip plunksnų lovos, lengvi kaip gulbės pūkai, tirpstantys burnoje kaip ledai. „Teisingai didžiuodamasis savo patrankomis, iš kurių jie nešaudė, ir varpeliu, kuris neskamba, Maskva taip pat gali pasigirti kalacho, grynai vietiniais, nacionaliniais sausainiais, iš kurių buvo IM Filippovas.“
Ir išraiška „Pasiekite rankeną“ dėl to, kad miestiečiai dažnai valgydavo suktinukus tiesiog gatvėje, laikydami suktinuką už „rankenos“. Pats „rašiklis“ nebuvo valgomas dėl higienos sumetimų. Pagal vieną iš versijų „pateko į rankeną“ kalbėjo apie tuos, kurie nesiryžo jos valgyti. Pagal kitą versiją, pavargę miestiečiai po darbo vos užteko jėgų nueiti namo, kad galėtų užkąsti. Taigi „pasiekti rankeną“ - pailsėti po darbo.

[Omela,]

Omela, jokių žodžių, kaip puiku! Ir tik neseniai prisiminiau, kokie skanūs buvo šie suktinukai. Nelabai atsimenu apie Filippovskają, retai ten eidavau, bet šalia Sportivnaja metro stoties tokius ritinius paskutinį kartą nusipirkau eidama į savo pirmąjį darbą ... Ir valgiau tiesiai gatvėje, laikydama „ rankena "Nevalgykite jų akimirksniu, tai buvo neįmanoma ... Tai buvo seniai ... Bet aš prisimenu skonį !!!!
Dėkojame už malonumą grožėtis jūsų receptais!

Pagal trečiąją versiją, kalachas neturi nieko bendro su posakiu „pasiekti rankeną“. „Pasiekti rankeną“ bendrinėje kalboje reiškė „tapti elgeta, elgetauti, elgetauti ištiesta ranka“.

Medusa, nesutinku. Turi ir yra visiškai tiesioginis. Yra versija, kad ritinėlis su rankena (kaip sužinojome, sugalvotas prekybai gatvėmis, pirkėjo patogumui) buvo ypač reikalingas auksakalių ... Jų rankos, mes suprantame, kokie jie buvo, kalbant apie higiena. Taigi, auksarankio duonos rašiklio išmalda yra paskutinis elgetavimo laipsnis ... Toliau nėra kur nukristi.

[Ikra]

Ikra , labai ačiū už malonius žodžius !!!

Medusa, nesutinku. Turi ir yra visiškai tiesioginis.

PPKS.

[Omela,]

Omela, prašom! Aš nuolat tave stebiu, stebiu, kad nepraleistų kažko skanaus ir įdomaus.
Gaila, mano orkaitė yra antidiluvinė ir nėra labai gera, aš taip pat joje kepčiau. Taigi visa mano patirtis kepant duoną nėra labai įkvepianti ...
Gal kur forume, bet pasakyk man čia - kokią krosnį tu turi? Arba atskira orkaitė?

[Ikra]

Ikra ... na, tiesiai gėda !!!

Turiu elektrinę viryklę su orkaite ARDO, ne todėl, kad ji būtų visiškai antidiluvinė, bet jai yra 15 metų. Šildo nuo 50C iki 250C. Jokios konvekcijos ir kitų varpų bei švilpukų.

Taip pat yra nedidelė „Severin“ mini orkaitė, skirta 22 l 1600 W. Čia paaiškėja per laiką. Tokiam garsui galia yra puiki. Pyragai kepami kas antrą kartą, aš net nebandau jų kepti. Dabartiniai pyragai yra gaunami be problemų.

Prie „dacha“ mini orkaitės „Delta 33l“. 1300W. Taip pat be konvekcijos. Dvi kepimo skardos. Dūrimų dar nebuvo. Patogu tiek duonai, tiek bandelėms. Man tai patinka, bet jis užima daug vietos, nes yra platesnis nei aukštas. Būčiau buvęs kur dėti namo, būčiau parsivežęs.

Apskritai čia turime mini krosnelių temą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0... Žinau, kad mergaitės giria Rolseną 26 metus.

In-in! Ir gerai iškepkite mano tortilijose. Šis tanduras
Ačiū, eisiu pažiūrėti, kas gerai. Kalachikas labai nori

Taak, mes turime porą dienų pagal planą, susivieniję su Šikšnosparnių bandelėmis, ir čia vėl ...
Nervingai trinu rankas, o akys dega
Jaučiu, kad -60 vėl sapnuos!
O vargas man, vargas ...
Kitas ritinys eilėje!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , sėkmės! Toka labiau panaši į duoną nei bandelę ..

: labas: Tiesiog nuimk man kepurę! Receptas, aprašymas. ŠAUNIAI ​​PADIRBĖTA! O receptas yra būtinas!

[x]

Toka labiau panaši į duoną nei bandelę ..

Kad suprantu, tik per fixure nerašoma iš to, kas yra iš duonos ar iš bandelių, už fixpralinksmina tas pats.

[milvok]

milvok , dėkoju!

tik fixnėra parašyta iš to, kas yra:

O kas tai? Neprisiminsite !!!

[Omela]

Omela
Oksana, puikiai aprašė vyniotinių formavimą, kepimą ir istoriją !!
O kruopas galima pakeisti manų kruopomis. Sutikau „Nordic“ pardavimui už prieinamą kainą, apie kitus net nekalbu, ritinėliai bus auksiniai.
Bet jei kepate ir valgote visas bandeles, kurias kepate, tikrai turite pamiršti figūrą ...

[Vasilisa]

Vasilisa, dėkoju!!!

O kruopas galima pakeisti manų kruopomis. Sutikau „Nordic“ pardavimui už prieinamą kainą, apie kitus net nekalbu, ritinėliai bus auksiniai.

Miltus pirkau prekybos centre „Azbuka Vkusa“, tiksliai nepamenu - 140 rublių pakuotė, mano manymu. Buvo manų kruopų, bet jose buvo mažiau glitimo, todėl pasirinkau šį. Teoriškai galite naudoti bet kokius miltus su glitimu nuo 12,5% iki 14%, įskaitant manų kruopas.

Taigi, šiandien mes taip pat būsime su kalachi. Jie jau išsiskiria. Aš jums parodysiu vėliau.

Taip, mūsų „Smolenkoje“ juos pardavė Filippovas, mes pertraukoje bėgome paskui juos iš mokyklos

Sveiki tautiečiai! Kuri mokykla? Mano 69-as, finišavo 63-as. Šiandien baisu įeiti į tą Filipovskaja BuloShnaya Arbate, nieko nebeliko iš buvusios Duonos šventyklos.
O dabar tema. Grūdų paieška nieko neprivedė, todėl į paprastus miltus dedu iki 1/3 manų kruopų. Tai turėjo teigiamos įtakos duonos kokybei ir skoniui.Dabar reikės praktikuoti Velykų pyragus ir tuo pačiu įvaldyti kempinės metodą.
Mane glumina tik tai, kad tešla suktinukams ir džiūvėsiams buvo minkoma ant šaltos ledo skrynios, o siūlomu metodu šaltis neminimas.

[vak]

Mane glumina tik tai, kad tešla suktinukams ir džiūvėsiams buvo minkoma ant šaltos ledo skrynios, o siūlomu metodu šaltis neminimas.

vak, Tu teisus. Tai buvo būtina, kad minkant, susidarę burbuliukai tarsi sustingtų. Jei dabar galite tai padaryti techniškai, tada pirmyn! Jei jau išminkyta tešla bus dedama į šaldytuvą, tai jokiu būdu nepaveiks burbuliukų, be to, sulėtins jų augimą, kurio mes negalime valgyti. Tai, beje, aš taip pat padariau vienu bandymu, ir man tai nepatiko. Todėl galiausiai išdėstiau būtent šį variantą, nes jis pasirodė pats sėkmingiausias!

Grūdų paieška niekur nevedė,

Aš nusipirkau „Azbuka Vkusa“ Mozhaisko plente.

Sveiki tautiečiai! Kuri mokykla? Mano 69-as, finišavo 63-as. Šiandien baisu įeiti į tą Filipovskaja BuloShnaya Arbate, nieko nebeliko iš buvusios Duonos šventyklos.
O dabar tema. Grūdų paieška nieko neprivedė, todėl į paprastus miltus dedu iki 1/3 manų kruopų. Tai turėjo teigiamos įtakos duonos kokybei ir skoniui. Dabar reikės praktikuoti Velykų pyragus ir tuo pačiu įvaldyti kempinės metodą.
Mane glumina tik tai, kad tešla suktinukams ir džiūvėsiams buvo minkoma ant šaltos ledo skrynios, o siūlomu metodu šaltis neminimas.

Tai (ledinė skrynia) mane taip pat suklaidino, kol Plotnikovo-Kolesnikovo knygoje „350 kepimo receptų ...“ radau receptą ir technologiją. Taip pat mariana-aga turi tą patį perdirbtą receptą. Viskas pasirodė paprasta: saugus bandymo metodas, tačiau dviem etapais. Pirmiausia minkyta tešla laikoma šiltai 3 valandas, o po to - 3 valandas šaltai. Šiluma yra šalia akumuliatoriaus (25 * C), o šaltis yra ant įstiklintos lodžijos (5–10 * C) arba šaldytuve.
Kai tik susitvarkysiu su nuotrauka, paskelbsiu išsamų receptą. Tačiau ritiniai pasirodė pirmu bandymu. Miltai - aukščiausios kokybės Tikhoretskaya, voverė 12 g. Dabar jie išsiskiria iš Aladushkinskaya, taip pat - 12 g. Aš tešlą minkau spiraliniu maišytuvu. Svarbus momentas yra garai kepant. Pluta yra tanki ir minkšta. Truputis yra nuostabiai elastingas. Taupydamas laiką ir pastangas, aš dabar kepu pagal šią schemą tik „plytą“ - naujoje L-10 formoje.
Filippovskys - atsimenu, ir prisimenu močiutės pasakojimus apie prieškario (t. Y. Iki 1914 m. ...) kalachi.

Aš įdėjau ritinius į orkaitę, aš laukiu. Paaiškėjo, kad be gero peilio ... liūdna))). Teko sunkiai dirbti su lūpa.

[ollyan]

ollyan , Sveiki atvykę į forumą! Pažiūrėk ČIA... Parodžiau įpjovimo prietaisą, gal jums patiks!

Sveiki, prašau pagal receptą man palikti tešlą 12 valandų - būtent tokioje temperatūroje. Ar tai nebus peroksidas? Arba turėtumėte jį įdėti į šaldytuvą 12 valandų?

Svetlana, palik kambario temperatūroje. Tešla nebus rūgšti.)

Hurra! Hurra! Aš tai padariau! Aš prižiūrėjau šį receptą, kai tik lankiausi šioje svetainėje. Ilgi savaitgaliai yra pažangos variklis.
Turiu vieną vaikystės prisiminimą - kažkas atėjo aplankyti mūsų ir atnešė tikrą ritinį. Tada jis sumušė mane iki soties savo skoniu, šiek tiek gumos konsistencija ir, žinoma, forma. Nusprendžiau, kad tai atrodo kaip rankinė, ir ilgai bėgiojau su šiuo ritiniu, įsivaizduodama, kad esu tokia panelė.
Taip atsitiko, kai visiškai užaugau


Tik man atrodė, kad ritinys turėtų būti didesnis. Vis tiek tokią mažą rankenėlę galite laikyti tik pirštais, kumštis netiks. Kitą kartą gaminsiu 1,5 porcijos ir po 150 g, tada tikriausiai pasirodys teisingesnis dydis, ką tu galvoji?

Šviesa, klausyk, neįmanoma žiūrėti !!!! Neįtikėtinas grožis !!!! Koks pjūvis, geresnis už originalą !!! Neleidžia vėl plėšti !!!

Vis tiek tokią mažą rankenėlę galite laikyti tik pirštais, kumštis netiks.

Anksčiau rankena buvo mažesnė. Galite padaryti daugiau, kodėl gi ne.

[Omela]

Omela, ačiū už pagyrimus, ypač vertingus iš jūsų. Aš pats nesitikėjau tokio rezultato, juk akmuo yra daiktas!

akmuo yra daiktas!

Plius auksiniai rašikliai !!!

Puikus receptas - nuolat puikūs rezultatai!



Beveik valandą išsiskyrė kambario temperatūroje ir dar šiek tiek sutrūkinėjo. Gal šilumoje reikia nepaisyti?

[Svetlana]

Svetlana, labai gražus ir apetiškas pjūvis !!! O šukutė tokia išraiškinga !!! Taip pat galite pabandyti šiltai sutrumpinti tikrinimo laiką.

Labai ačiū už receptą, tikiuosi, kad jis bus skanus. Tačiau iš manęs nėra virėjo. Taigi jūs turite įtikinti savo žmoną atlikti kulinarinį eksperimentą.

Nuo recepto paskelbimo praėjo daugiau nei 7 metai, ir aš vis dar nusiimu kepurę! Nebėra teisingo recepto ir jį demonstruojančių nuotraukų. Bravo!